Mafuta ya nazi hutoa faida kadhaa za kiafya na inaweza kutumika kupikia na pia utunzaji wa ngozi na nywele. Mafuta ya nazi ya bikira inaaminika kuwa ya hali ya juu sana, yaliyotengenezwa kiasili na bila kemikali hatari. Jifunze jinsi ya kutengeneza mafuta ya nazi nyumbani ukitumia njia ya kusagwa kwa maji, njia ya kupoza, na njia ya kuchemsha.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Njia ya Kusagua Maji
Hatua ya 1. Piga nazi kwa kisu kikubwa mkali
Tumia nazi ambayo ni ya zamani na hudhurungi, sio mchanga na kijani kibichi.
Hatua ya 2. Futa nyama ya nazi kutoka kwenye ganda
Tumia kisu kidogo mkali au kijiko kikali cha chuma.
Hatua ya 3. Kata nyama ya nazi vipande vidogo
Hatua ya 4. Weka nyama ya nazi iliyokatwa kwenye processor ya chakula
Hatua ya 5. Weka processor ya chakula kwa kasi ya kati na ponda nazi hadi itakapopondwa kabisa
Ongeza maji kidogo kusaidia na mchakato wa kusaga ikiwa inahitajika.
Hatua ya 6. Chuja maziwa ya nazi
Weka kichujio cha kahawa (kichujio cha kahawa ya karatasi) au chachi juu ya jar ambayo ina uso pana. Mimina au kijiko kiasi kidogo cha mchanganyiko wa nazi juu ya jar. Funga mchanganyiko na itapunguza maziwa ya nazi kwenye jar.
- Punguza vizuri ili maziwa yote ya nazi yatoke.
- Rudia mchakato huu mpaka mchanganyiko wote wa nazi umebanwa nje.
Hatua ya 7. Acha maziwa ya nazi kwenye jar kwa angalau masaa 24
Wakati unenepa, maziwa ya nazi na mafuta ya nazi yatatengana na safu nene itaonekana juu ya uso wa jar.
- Ikiwa ungependa, weka jar iliyojazwa na maziwa ya nazi kwenye jokofu ili safu nene igumu haraka.
- Ikiwa hautaki kuiweka kwenye jokofu, acha jar kwenye chumba baridi.
Hatua ya 8. Chukua safu nene na kijiko na uitupe mbali
Mafuta ya asili ya nazi ya bikira yataachwa kwenye jar.
Njia 2 ya 3: Kutumia Njia ya kupoza
Hatua ya 1. Tumia nazi iliyokatwa au iliyo na maji
Unaweza kununua nazi kavu iliyokunwa kwenye duka la vyakula. Hakikisha kifurushi kina nazi tu iliyokunwa. Ikiwa unataka kutumia nyama mpya ya nazi, kata nazi vipande vidogo na utumie kavu ya chakula kukauka kwa masaa 24.
- Unaweza kutumia oveni ya joto la chini kabisa kukausha nyama ya nazi. Kata nazi vipande vidogo, weka kwenye sinia ya kuchoma, na choma chini kwa masaa 8 au hadi ikauke kabisa.
- Ikiwa unatumia nazi iliyowekwa vifurushi, tumia nazi iliyokatwa kwa laini (nazi), sio nazi iliyokatwa vizuri (nazi iliyokatwa) kwa sababu inaweza kuziba juicer.
Hatua ya 2. Weka nazi kwenye juicer
Safisha nazi kavu kidogo kwa wakati, kwani kuongeza nazi nyingi itaziba juicer. Juicer itatenganisha mafuta na safu nene ya maziwa ya nazi na nyuzi ya nazi. Endelea mpaka nazi yote iliyokunwa itasindika kwenye juicer.
Hatua ya 3. Safisha nazi iliyokunwa tena
Juicer haitaweza kuchota mafuta yote mara moja, kwa hivyo ponda nazi iliyokunwa mara nyingine tena ili kutoa mafuta yote.
Hatua ya 4. Weka mafuta ya nazi kwenye jar na uiweke kwenye chumba chenye joto
Subiri hadi masaa 24 kwa safu nene kukaa chini ya jar. Mafuta safi ya nazi yataonekana juu ya uso.
Hatua ya 5. Hamisha mafuta ya nazi kwenye chombo kingine
Wakati mafuta yamejitenga na safu nene na ngumu, tumia kijiko kuondoa safu kutoka kwenye chombo cha kwanza na kuiweka kwenye nyingine. Mafuta ya nazi iko tayari kutumika.
Njia ya 3 ya 3: Nazi inayochemka
Hatua ya 1. Joto lita 1 ya maji
Weka maji kwenye sufuria na upike kwenye jiko. Tumia joto la kati na pasha maji hadi iweze kuanika.
Hatua ya 2. Punja nazi mbili
Tumia nazi ambazo ni za zamani na rangi ya hudhurungi na usitumie nazi changa ambazo bado ni kijani kibichi. Gawanya nazi, futa nyama, na uikate kwenye bakuli.
Hatua ya 3. Safisha nazi na maji
Weka nazi iliyokunwa kwenye blender. Mimina maji ya moto ndani yake na funga blender. Shikilia kifuniko cha blender mahali hapo na usafishe nazi na maji kwenye mchanganyiko laini.
- Usiweke maji zaidi ya nusu kamili kwenye blender. Ikiwa blender ni ndogo, safisha nazi na maji katika sehemu mbili. Kujaza maji zaidi kwenye blender itasababisha kifuniko kutoka.
- Shikilia kifuniko cha blender mahali unapochanganya mchanganyiko wa nazi na maji. Usiposhikilia, kifuniko cha blender kitatoka unapoisaga.
Hatua ya 4. Chuja maziwa ya nazi
Weka chachi au chujio juu ya bakuli. Mimina nazi iliyosagwa juu ya kitambaa au ungo ili maziwa ya nazi iingie ndani ya bakuli. Tumia spatula kushinikiza nazi iliyokunwa na punguza maziwa ya nazi mengi iwezekanavyo.
- Unaweza kufinya chachi juu ya bakuli kwa mkono, ikiwa ni rahisi.
- Ili kutoa maziwa zaidi ya nazi, mimina maji moto zaidi kwenye nazi iliyokunwa na uifinya tena.
Hatua ya 5. Chemsha maziwa ya nazi
Weka maziwa ya nazi kwenye sufuria na upike kwenye jiko kwa moto wa wastani. Kuleta maziwa ya nazi kwa chemsha na upike, ukichochea kila wakati mpaka maji yatokee na safu nene itengane na mafuta na kugeuka hudhurungi.
- Mchakato wa kuchemsha maziwa ya nazi hadi itoe mafuta huchukua zaidi ya saa. Kuwa na subira na endelea kuchochea.
- Ikiwa hutaki maziwa ya nazi yachee, unaweza kuiacha ijitenge yenyewe. Weka maziwa ya nazi kwenye bakuli na funika na plastiki. Acha ikae kwenye joto la kawaida kwa masaa 24, kisha uiweke kwenye jokofu ili mafuta yaimarishe na kuelea juu ya uso wa bakuli. Chuja mafuta ya nazi kutoka kwa kioevu.
Vidokezo
- Mafuta ya nazi ya bikira yanaweza kutumiwa kutengeneza keki nzuri na ngozi nyembamba, laini, kama vile scones na crusts za pai. Kutumia mafuta ya nazi itaongeza ladha ya hila ya vanilla na ina afya zaidi kuliko mafuta ya jadi kama mafuta ya nguruwe au siagi.
- Mafuta safi ya nazi yaliyotengenezwa kutoka kwa mchakato wa baridi hufanywa bila matumizi ya joto. Hii inafanya faida za kiafya za asili, antioxidants, na vitamini kwenye mafuta ya nazi kuwa macho zaidi.
- Mafuta ya nazi yalizingatiwa mwiko zamani, kwa sababu ya ukweli wa kutisha kwamba mafuta ya nazi yana karibu asilimia 90 ya mafuta yaliyojaa. Walakini, hivi karibuni maoni ya mafuta ya nazi katika uhamasishaji wa afya yamebadilika. Kwa sababu tofauti na mafuta yenye haidrojeni, mafuta ya nazi hayasindwi au kutengenezwa kwa kemikali na bado ina virutubisho vyenye afya vya mmea. Ikiwa inatumiwa kwa wastani, mafuta ya nazi yanaweza kufanya kazi zaidi kuliko mafuta ya mzeituni.
- Nazi zilizokomaa zinaweza kutambuliwa na ganda lao ngumu na hudhurungi. Nazi zisizokomaa zitakuwa na rangi ya hudhurungi. Nazi ndogo ni ndogo na kijani. Nazi zilizokomaa zitatoa mafuta mengi kuliko nazi mchanga.
- Kufungia na kutengeneza vipande vya nazi kabla ya kusindika kwenye processor ya chakula kutalainisha mwili na kutoa dondoo zaidi ya maziwa ya nazi.
- Mafuta ya nazi ya bikira yana faida zaidi ya 200 ya kiafya ya kushangaza. Kutumia kijiko cha mafuta ya nazi kila siku kunaweza kuongeza kinga, kupunguza shinikizo la damu, kupunguza maumivu ya viungo, na hata kusaidia kutibu saratani. Mafuta ya nazi pia yanaweza kutumika kwa nywele na ngozi ili kuongeza unyevu na kurekebisha seli zilizoharibika na follicles. Kwa mfano, inaweza kutibu vipele vinavyosababishwa na kuvaa nepi, kulainisha ngozi kavu, na kutibu kuumwa na wadudu. Faida zingine ni kuongeza mzunguko wa damu, kurekebisha utendaji wa tezi, kuongeza kimetaboliki ya mwili, na kupoteza uzito.
