Hivi karibuni, umaarufu wa mafuta ya karoti unaongezeka kwa sababu faida zake za kutibu afya ya ngozi na nywele zimethibitishwa kuwa bora. Ndio sababu, wazalishaji wa vipodozi wanashindana kuchanganya mafuta ya karoti kwenye mafuta, mafuta ya uso, na hata shampoo. Ikiwa hautaki kununua bidhaa za bei ghali kwenye duka la mapambo, kwa nini usijaribu kutengeneza mafuta yako ya karoti? Kwa ujumla, unaweza kutengeneza mafuta ya karoti kwa "kupika" karoti iliyokunwa na mafuta kwenye jiko la polepole, au kuloweka vipande vya karoti kwenye mafuta kwa wiki kadhaa. Mafuta ya karoti yaliyomalizika yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wakati wa kuitumia ufike wakati.
Viungo
Mafuta ya Kuingizwa kwa karoti
- Karoti 2, unapaswa kuchagua kikaboni
- Mafuta ya mizeituni, mafuta ya nazi, mafuta ya alizeti au mafuta ya sesame
Kwa: 500 ml hadi lita 1 ya mafuta
Mafuta ya karoti ya karoti
- Karoti 6-8, unapaswa kuchagua kikaboni
- Mafuta ya mizeituni, mafuta ya nazi, mafuta ya alizeti au mafuta ya sesame
Kwa: 100 ml ya mafuta
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutengeneza Mafuta ya Kuingizwa kwa Karoti
Hatua ya 1. Chambua na chaga karoti
Osha karoti mbili na ngozi ngozi na peeler ya mboga. Ondoa ngozi ya karoti wakati hauhitajiki tena. Baada ya hapo, chaga karoti kwa kutumia grater na mashimo madogo.
Hauna karoti hai? Usijali. Kwa kweli, aina yoyote ya karoti inaweza kutumika, pamoja na karoti zilizopandwa kwenye yadi yako
Hatua ya 2. Weka karoti na mafuta kwenye jiko polepole
Andaa mpikaji mwepesi ambaye anauwezo wa lita moja. Baada ya hapo, weka karoti iliyokunwa kwenye sufuria na mimina mafuta ya kutosha kufunika karoti nzima. Ni bora kutumia mafuta na ladha isiyo na maana na harufu, kama mafuta ya mizeituni, mafuta ya nazi, mafuta ya alizeti, au mafuta ya sesame ambayo hayajatiwa.
Ikiwa uwezo wa mpikaji polepole ni lita 1, uwezekano mkubwa utahitaji karibu 600 ml ya mafuta
Hatua ya 3. Pasha mafuta kwenye moto mdogo kwa masaa 24-72
Funika jiko la polepole na ugeuke sufuria kwa moto mdogo. Acha mafuta na karoti kwenye sufuria kwa masaa 24-72. Mafuta yanapaswa kuanza kugeuka rangi ya machungwa kwani inachukua juisi ya karoti.
Ikiwa mpikaji wako mwepesi ana mpangilio wa "joto", tumia joto hilo badala ya "chini"
Hatua ya 4. Chuja mafuta kwa kutumia kichujio cha jibini au tofu
Zima mpikaji polepole; Funika uso wa ungo wa chuma na jibini au chujio cha tofu. Polepole mimina mafuta na karoti ndani ya bakuli hadi mafuta yote yatenganishwe na massa.
Massa ya karoti yanaweza kutupwa au kutolewa tena kwenye mbolea
Hatua ya 5. Hifadhi mafuta ya kuingiza karoti
Mimina mafuta kwenye chombo safi cha glasi. Funga chombo vizuri na uweke kwenye jokofu. Mafuta ya karoti yanaweza kuhifadhiwa kwa miezi 6-8.
Njia 2 ya 2: Kutengeneza Mafuta ya karoti
Hatua ya 1. Osha na ukate karoti
Andaa idadi ya karoti zilizoorodheshwa kwenye mapishi (karibu vipande 6-8). Osha karoti kabisa ili kuondoa vumbi na uchafu unaoshikamana na uso wao; Kata sehemu ya kijani ya msingi. Baada ya hapo, kata karoti kwa unene wa mm 3 kwa kutumia kisu kali.
Msingi wa majani ya karoti unaweza kuondolewa au kuhifadhiwa kwa usindikaji baadaye
Hatua ya 2. Chemsha vipande vya karoti kwa dakika 3
Andaa bakuli kubwa, jaza maji ya barafu; Weka bakuli karibu na jiko. Kuleta maji kwa chemsha juu ya moto mkali; Weka vipande vya karoti ndani yake na chemsha kwa dakika 3. Zima moto na utumie spatula iliyopangwa kumaliza karoti na kuzihamishia kwenye bakuli la maji ya barafu upande wa jiko.
Kuloweka karoti kwenye maji ya barafu kutaacha mchakato wa kupika na kuweka rangi angavu
Hatua ya 3. Panga vipande vya karoti kwenye karatasi ya kuoka na uwashe oveni
Preheat oveni kwa joto la chini kabisa (takriban 71 ° C). Wakati unasubiri tanuri ipate moto, futa maji kutoka kwa karoti na upange vipande vya karoti kwenye karatasi ya kuoka bila kuzipaka. Acha nafasi kati ya kila kipande cha karoti ili hewa kwenye oveni iweze kuzunguka vizuri na kukausha karoti kabisa.
Ikiwa una dehydrator, panga vipande vya karoti ili wasiweke kwenye sufuria ya maji
Hatua ya 4. Kausha karoti mpaka hakuna unyevu zaidi uliobaki ndani yao
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni ya chini sana na uoka karoti kwa masaa 9-12 au hadi ikauke kabisa. Ikiwa unatumia dehydrator, kausha karoti kwa 52 ° C kwa masaa 12-24.
Hatua ya 5. Weka karoti na mafuta kwenye blender
Baridi karoti zilizochwa, kisha uziweke kwenye blender au processor ya chakula. Mimina mafuta hadi karoti ziingizwe kabisa (karibu 120 ml).
Badala yake, tumia mafuta na ladha isiyo na maana na harufu kama mafuta ya mizeituni, mafuta ya nazi, mafuta ya alizeti, au mafuta ya sesame
Hatua ya 6. Mchakato wa mafuta na karoti kwa kutumia blender au processor ya chakula
Funga blender au processor ya chakula na bonyeza kitufe mara kadhaa kwa karibu dakika. Je! Muundo wa karoti utabomoka kidogo na rangi ya mafuta itageuka rangi ya machungwa kidogo.
Hatua ya 7. Mimina mafuta na karoti kwenye chombo
Andaa chombo safi cha glasi chenye uwezo wa 120 ml; Mimina mchanganyiko wa mafuta na karoti ndani ya chombo na funga chombo vizuri.
Hatua ya 8. Loweka karoti kwenye mafuta kwa wiki 4
Hifadhi chombo na karoti na mafuta mahali pazuri na kavu nje ya jua moja kwa moja; wacha isimame kwa wiki 4 ili kuimarisha ladha kabla ya matumizi.
Hatua ya 9. Chuja mafuta ya karoti kwa kutumia ungo mdogo uliopangwa
Funika uso wa ungo mdogo wa chuma uliotobolewa na chujio cha jibini au tofu; Iweke kwenye kinywa cha chombo cha glasi ambacho umeandaa. Polepole mimina mafuta ya karoti kwenye bakuli hadi mafuta yote yatenganishwe na massa.
Massa ya karoti yanaweza kutupwa au kutolewa tena kwenye mbolea
Hatua ya 10. Hifadhi mafuta yako ya karoti uliyotengenezwa nyumbani kwenye chombo
Funga chombo vizuri na uweke kwenye jokofu; tumia mafuta ya karoti ndani ya miezi 6-8.
