Ikiwa unapenda harufu na ladha ya majani ya basil, kukausha majani ya basil mwenyewe itahakikisha una jani la mimea yenye ladha ya kutumia mwaka mzima. Majani ya Basil yanapaswa kuvunwa kabla ya maua kwa ladha ya juu. Majani ya Basil ni rahisi sana kukauka; ing'inia kichwa chini kwenye chumba chenye joto na kavu. Ikiwa una haraka, unaweza kutumia oveni au dehydrator ya chakula kukauka. Jifunze jinsi ya kukausha majani ya basil hapa kama mpishi mwenye ujuzi ili uwe na basil mkononi wakati wowote.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuvuna na Kukata Majani ya Basil
Hatua ya 1. Vuna tu majani ya basil kabla ya maua
Basil itatoa maua mara moja majani yote kwenye shina moja yamekua kabisa, lakini itapoteza ladha na harufu nzuri baada ya maua. Maua ya Basil yanaonekana katikati ya nguzo ya majani katika sura ya piramidi. Panga kuandaa na kukausha majani ya basil baada ya majani kuchipua, lakini kabla ya kuona maua kwenye shina.
- Majani ya Basil yana mafuta mengi kabla ya mmea kupasuka. Kwa hivyo kuvuna majani ya basil wakati huu itahakikisha majani ya basil yaliyokaushwa yana harufu na ladha nyingi iwezekanavyo.
- Mavuno katikati ya asubuhi. Huu ni wakati mzuri wa kuvuna kwa sababu mmea umenyweshwa maji lakini jua limekausha majani.
Hatua ya 2. Kata majani ya basil kutoka kwenye shina
Tenga rundo la majani ya basil na ukate kila jani kwenye shina kuu. Kutenganisha itakusaidia kuweka majani gorofa na kuyasafisha vizuri. Acha shina chache, sio zaidi ya cm 2.5, ili uweze kupanga majani kwa urahisi na kuyafunga pamoja.
Hatua ya 3. Osha majani ya basil vizuri
Osha majani ya basil yaliyokatwa kwenye maji baridi kabla ya kukausha. Kuosha kutaondoa vumbi, kemikali, au uchafu wowote ambao unaweza kushikamana na majani wakati walikuwa shambani au wakati wa usafirishaji ikiwa majani yako ya basil yalinunuliwa dukani.
Hatua ya 4. Pat majani ya basil kavu
Weka majani ya basil yaliyooshwa kwenye kitambaa safi cha karatasi, na upole pole majani ili kunyonya maji yoyote ya kushikamana ukitumia kitambaa kingine cha karatasi. Kuondoa maji kupita kiasi kabla ya kukausha basil kutazuia ukungu kutengeneza wakati wa mchakato wa kukausha.
Sehemu ya 2 ya 3: Tundika majani ya Basil kukauka
Hatua ya 1. Kusanya majani
Kusanya majani ya basil yaliyotayarishwa na kuyafunga pamoja kwenye shina kwa kutumia bendi ya mpira au kamba ya kupikia. Tengeneza fundo zaidi ya moja ikiwa una majani mengi ya basil. Unaweza pia kuchagua kukausha majani ya basil na shina kuu (bila kukata majani). Kwa sababu badala ya kuwa ya vitendo, majani pia yatakauka kwa urahisi zaidi kwa sababu hakuna majani ambayo yamewekwa katika tabaka na zenye, kana kwamba tu majani yamefungwa pamoja.
Hatua ya 2. Subiri majani yakauke
Weka mahusiano yako ya basil kwenye hanger. Sio lazima uitundike jikoni, lakini hakikisha unachagua mahali na mzunguko wa hewa bure na jua wastani ili kusaidia mchakato wa kukausha. Chagua chumba chenye madirisha ambayo yanaweza kufunguliwa ili kuingiza hewa na jua na ikiwezekana mahali ambapo wadudu hawawezi kuwafikia.
Hatua ya 3. Acha basil itundike kwa wiki mbili
Basil yako itakuwa kavu na iko tayari kutumiwa kwa muda wa wiki mbili au wakati majani mabichi yanageuka kuwa meusi, kavu na yenye brittle kwa kugusa. Ikiwa majani au shina bado huhisi kulegea kidogo, wacha wange kwa wiki nyingine.
Ondoa bendi ya mpira au kamba ya kupikia, ondoa basil iliyokaushwa na ponda majani makavu kwa kuyabana na vidole vyako. Hifadhi majani ya basil ya ardhini kwenye chupa au kontena lenye lebo kwa matumizi ya baadaye
Hatua ya 4. Mash na uhifadhi basil iliyokaushwa
Sasa iko tayari kutumika katika mapishi yako ya kupikia.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumia Njia ya kukausha haraka
Hatua ya 1. Ondoa majani kutoka kwenye shina baada ya kuvuna
Ikiwa unataka majani kukauka haraka, unaweza kuendelea na kukata majani ya basil kutoka kwenye shina. Ondoa shina pamoja na majani yaliyochomwa au kuharibiwa.
Hatua ya 2. Osha majani na paka kavu
Osha majani kwa upole ndani ya maji, kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi, kisha upole pole na kitambaa cha karatasi ili kunyonya maji yoyote iliyobaki.
Hatua ya 3. Andaa oveni au kavu ya chakula (dryer)
Majani ya Basil yatakauka vizuri ama kwenye tanuri iliyowekwa kwenye moto mdogo sana au kwenye kavu ya chakula.
- Ikiwa unatumia oveni, iweke kwa joto la chini kabisa. Nyuzi 93 Celsius au chini.
- Ikiwa unatumia kavu ya chakula, uwe tayari kuitumia kulingana na mwongozo wa mtumiaji.
Hatua ya 4. Panua majani katika safu nyembamba, ama kwenye karatasi ya kuoka au kavu ya kukausha
Hakikisha hakuna majani yanayoingiliana. Wanapaswa kupangwa kwa safu moja nyembamba na hata.
Hatua ya 5. Kausha majani kwa unyevu sahihi
Majani yanapaswa kukaushwa kwa masaa 24-48 mpaka hayana mvua tena. Majani ya Basil yanapaswa kubomoka kwa urahisi wakati yamebanwa kati ya vidole vyako.
- Ikiwa unatumia oveni, weka tray ya majani kwenye oveni na uoka kwa dakika 20. Zima tanuri na uacha majani kwenye oveni mara moja. Asubuhi, majani ya basil yanapaswa kuwa kavu.
- Ikiwa unatumia kavu ya chakula, weka tray ya majani ndani yake na weka kavu kwa masaa 24-48.
Hatua ya 6. Okoa majani makavu
Unaweza kuhifadhi majani makavu ya basil kwenye mfuko wa plastiki, au kuponda na kuhifadhi kwenye jar ya viungo.
