Sukari ni kiungo cha msingi cha aina nyingi za pipi, lakini kuna aina kadhaa za pipi zinazoangazia muundo tofauti na ladha rahisi ya sukari. Unaweza kupika pipi ya sukari kwa likizo, siku za kuzaliwa, au kama tiba maalum iliyo tayari kutumika wakati unataka. Soma ili ujifunze jinsi ya kutengeneza aina tatu za kitoweo: lollipops, pipi za kioo na butterscotch.
Viungo
Lollipop
- Gramu 200 za sukari
- 120 ml syrup ya manjano nyepesi
- 60 ml maji
- Kijiko 1 cha ladha ya chakula, kama vile vanilla, rose, mdalasini, au machungwa
- Matone 5 ya rangi ya chakula
- Utengenezaji wa Lollipop na vijiti vya lollipop
Pipi ya kioo
- 475 ml maji
- Gramu 800 za sukari
- Kijiko 1 cha ladha ya chakula, kama vile peremende au limao
- Matone 5 ya rangi ya chakula
- Kijiko 1 cha glasi
- Vipande vya mbao
Pipi ya Butterscotch
- Gramu 500 za sukari
- 180 ml maji
- 120 ml syrup ya mahindi nyepesi
- Gramu 240 za siagi, kuondoka kwenye joto la kawaida na ukate kwenye cubes
- 60 ml asali
- 1/2 kijiko cha chumvi
- Dondoo la ramu 1/2
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutengeneza Lollipops
Hatua ya 1. Andaa ukungu wako wa lollipop
Nyunyizia ukungu na dawa ya kupikia isiyo na fimbo au dawa ya kupikia isiyo na fimbo ili uweze kuondoa lollipops bila kuzivunja baadaye. Weka vijiti vya lollipop kwenye ukungu.
- Kichocheo hiki kinaweza kutumia ukungu yoyote ngumu ya pipi. Unaweza kutumia pande zote, nyota, umbo la moyo, au aina nyingine yoyote ya chapa inayofaa ladha yako.
- Hakikisha unatumia ukungu maalum wa pipi, na sio ukungu kwa aina zingine za chakula, kwa sababu ukungu ya pipi imeundwa kuzuia pipi kushikamana na ukungu.
Hatua ya 2. Weka sukari, syrup ya mahindi na maji kwenye sufuria
Weka sufuria kwenye jiko juu ya joto la kati.
Hatua ya 3. Koroga mchanganyiko hadi sukari itakapofutwa
Futa pande za sufuria na brashi ya keki ili kuzuia unga usishike kwenye sufuria.
Hatua ya 4. Pika unga hadi ichemke kweli
Baada ya hapo, acha kuchochea kisha angalia hali ya joto ya unga na kipima joto cha pipi. Ruhusu unga kuendelea kuchemsha hadi joto la digrii 146 Celsius, kisha uzime moto mara moja.
Kuzima moto kwa joto linalofaa kama hii ni hatua muhimu. Tumia kipima joto cha pipi, sio kipima joto cha nyama, kuhakikisha kuwa mahesabu yako ni sahihi
Hatua ya 5. Mimina na koroga katika ladha ya chakula na rangi ya chakula
Hatua ya 6. Mimina mchanganyiko wa pipi kwenye ukungu ya lollipop na kijiko
Hatua ya 7. Ruhusu lollipop iwe ngumu kabla ya kuiondoa kwenye ukungu
Njia 2 ya 3: Kufanya Pipi ya Crystal
Hatua ya 1. Changanya sukari na maji kwenye sufuria
Hatua ya 2. Koroga mchanganyiko mpaka laini
Hatua ya 3. Ongeza ladha ya chakula na rangi ya chakula
Pipi ya kioo ina hue nzuri ambayo imeongezewa na umbo lake asili kama kioo. Chagua rangi na ladha zinazosaidiana. Unaweza kujaribu moja ya mchanganyiko huu wa kawaida au unda mchanganyiko wako wa rangi:
- Pipi ya rangi ya zambarau na harufu ya lavender.
- Pipi ya kioo ya machungwa na harufu ya machungwa.
- Pipi ya kioo ya pink na harufu ya rose.
- Pipi nyekundu ya kioo na ladha ya mdalasini.
Hatua ya 4. Shika mishikaki kwenye suluhisho la pipi
Weka mishikaki sawasawa karibu na jar ya glasi na upumzishe mishikaki dhidi ya ukingo wa jar. Salama kushona na vipande vidogo vya mkanda, ili wasitelezane wakati pipi za kioo zinaunda.
- Unaweza kutumia vijiti vya mbao badala ya mishikaki.
- Uzi uliofungwa na penseli pia ni msingi mzuri wa kutengeneza pipi za kioo.
- Funika jar ya glasi na kifuniko cha plastiki. Hii ni kuzuia vumbi na wadudu kuingia kwenye jar wakati pipi za kioo zinaunda.
Hatua ya 5. Subiri hadi sukari igeuke kuwa fuwele
Inachukua kama wiki moja hadi mbili kwa sukari kuangaza ndani ya fuwele nzuri ambazo zinaambatana na mishikaki.
Hatua ya 6. Kausha pipi ya kioo
Unaporidhika na saizi ya fuwele zilizoundwa, ondoa mishikaki kutoka kwenye mitungi ya glasi na uwatoe ili kuruhusu pipi zikauke.
Njia ya 3 ya 3: Kutengeneza Pipi ya Butterscotch
Hatua ya 1. Paka mafuta kwenye bati ya 38 x 26 x 3 cm
Ikiwa hauna sufuria ya saizi hii, tumia nyingine ambayo pia ni pana na isiyo na kina.
Hatua ya 2. Changanya sukari, maji na syrup ya mahindi kwenye sufuria
Pasha sufuria juu ya moto wa wastani, ukichochea hadi sukari itakapofutwa.
Hatua ya 3. Kuleta suluhisho kwa chemsha
Wakati unga unawaka hadi digrii 132, acha kuchochea, hakikisha iko kwenye joto hili na kipima joto chako cha pipi. Baada ya hapo, zima moto.
Hatua ya 4. Ongeza siagi, asali, chumvi na dondoo la ramu
Hatua ya 5. Koroga unga hadi kufikia joto la digrii 149 za Celsius
Hatua ya 6. Zima moto
Hatua ya 7. Mimina mchanganyiko wa pipi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta
Hatua ya 8. Acha pipi iwe baridi kwa dakika 5
Hatua ya 9. Chapisha pipi na kisu
Tumia kisu kutengeneza mistari ya diagonal kwenye bar ya pipi au kuifanya iwe kubwa kama unavyotaka ili iwe rahisi kukata baadaye.
Hatua ya 10. Acha pipi iwe baridi kabisa
Hatua ya 11. Kata pipi kulingana na alama zilizotengenezwa mapema
Vidokezo
- Funga pipi ya sukari kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki kwa kuhifadhi.
- Wakati wa kuweka pipi kwenye friji, subiri pipi yako iwe ngumu kawaida. Kwa sababu ukiiweka kwenye friji itakuwa na ladha ya ajabu.
