Salmoni ni samaki ladha na mwenye afya anapopikwa na kuhifadhiwa vizuri. Daima angalia ishara za kuharibika katika lax mbichi kabla ya kupika. Tupa lax yoyote iliyobaki ambayo haihifadhi vizuri kwenye jokofu, au ambayo imehifadhiwa kwa zaidi ya siku mbili. Hakikisha samaki amepikwa kabisa kabla ya kula.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuangalia Lax Mbichi
Hatua ya 1. Hakikisha samaki hasikii kama amonia
Ikiwa lax mbichi inanuka kali, samaki, au kama amonia, ina uwezekano mkubwa wa kuoza. Harufu ya lax safi haipaswi kuwa samaki sana.
Hatua ya 2. Angalia mipako nyeupe ya maziwa kwenye samaki iliyooza
Kuonekana kwa safu nyeupe na ya uwazi nje ya ngozi ya samaki mbichi ni ishara kwamba samaki ameoza. Hakikisha uso wa ngozi ya lax hauna safu hii kabla ya kupika. Tupa samaki ikiwa kuna filamu ya kupendeza kwenye ngozi.
Hatua ya 3. Angalia muundo wa nyama ya samaki
Makini na muundo wa lax mbichi kabla ya kupika. Tupa samaki ikiwa muundo wa nyama unabomoka kwa urahisi. Samaki safi kila wakati ni mnene na sio mbaya.
Hatua ya 4. Angalia mabadiliko katika rangi ya vipeperushi
Makini na viwiko vya macho wakati unununua lax nzima. Macho safi ya lax yanapaswa kuwa angavu, wazi, na kuwa na wanafunzi wa giza. Macho ya samaki yaliyooza yatabadilika rangi.
Jicho la lax linapaswa kuonekana kuwa laini kidogo. Ikiwa macho ya samaki yanaonekana yamezama, labda imeoza
Hatua ya 5. Jihadharini ikiwa lax inaonekana rangi na wepesi
Angalia rangi ya lax ili uone ikiwa bado ni safi. Lax safi itakuwa nyekundu au rangi ya machungwa. Ikiwa lax yako inaonekana kuwa ya rangi na wepesi, labda imeoza.
Kuna laini nyembamba nyeupe kando ya mwili wa lax safi
Hatua ya 6. Makini na lebo ya tarehe "iliyotumiwa vizuri kabla" iliyoorodheshwa
Ikiwa una mashaka juu ya ubora wa lax, zingatia lebo ya tarehe "iliyotumiwa vyema kabla" kwenye kifurushi. Wakati tarehe hii haiwezi kutabiri kwa usahihi samaki atakapooza, inaweza kukusaidia kutabiri ni lini samaki ataanza kuoza. Unaweza pia kuangalia lebo na tarehe kwenye kifurushi cha samaki.
Kwa ujumla, lax safi itaendelea hadi siku moja au mbili baada ya tarehe ya kuuza ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu
Njia 2 ya 3: Kuangalia Salmoni ya Mabaki
Hatua ya 1. Angalia harufu mbaya na tamu katika samaki
Tupa lax iliyopikwa mara moja ikiwa inanuka. Harufu kali ya siki ni ishara wazi kwamba lax yako iliyobaki imeenda mbaya. Usile lax ikiwa harufu mbaya.
Hatua ya 2. Tazama kamasi kwenye samaki
Mchoro mwembamba ni ishara moja kwamba lax yako iliyobaki imeenda mbaya. Ikiwa imepoteza muundo wake thabiti, samaki hafai kula tena. Tupa samaki ikiwa mwili unahisi mwembamba.
Hatua ya 3. Epuka kuhifadhi lax iliyopikwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya masaa mawili
Salmoni iliyopikwa inapaswa kutupwa ikiwa imekuwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya masaa mawili baada ya kupika. Bakteria itakua kwenye samaki ikiwa haijahifadhiwa kwenye jokofu. Rekodi kila wakati wakati unapika lax au wakati ulioagizwa kutoka kwenye mgahawa, na wakati unaouweka kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Tupa lax yoyote iliyobaki iliyo na zaidi ya siku mbili au tatu
Tupa lax yoyote iliyobaki ambayo ina siku tatu kutoka kupika, hata ikiwa inaonekana kuwa nzuri kula. Pia tupa lax ya siku mbili ikiwa unasita kuila. Unaweza kuwa na sumu ikiwa unakula lax ambayo imekuwa mbaya.
Njia ya 3 ya 3: Kuhakikisha Salmoni imepikwa Vizuri
Hatua ya 1. Tumia uma ili kujua muundo wa samaki
Futa kwa upole faili ya lax na uma. Nyama ya samaki itaanguka kwa kugusa ikiwa imepikwa vizuri. Ikiwa ina ladha ngumu au ngumu, samaki hajapikwa vizuri.
Hatua ya 2. Makini na rangi ya nyama ya lax
Kata sehemu nene zaidi ya lax na uangalie rangi ili kuhakikisha imefanywa. Rangi ya lax iliyopikwa kabisa haipaswi kuwa wazi. Pika tena lax ikiwa bado ni wazi.
Hatua ya 3. Angalia hali ya joto ya samaki
Ikiwezekana, tumia kipima joto cha nyama kupima joto la lax. Weka kipima joto kwenye sehemu nene zaidi ya lax na uiruhusu iketi kwa dakika chache kupata joto sahihi. Salmoni iliyopikwa vizuri inapaswa kuwa karibu digrii 63 za Celsius.
Tumia kipima joto cha nyama kwa dijiti kwa matokeo sahihi zaidi
Vidokezo
- Hakuna aina ya lax ambayo haina afya, ingawa wengi wanasema kuwa lax ya mwituni ina lishe zaidi kuliko samaki ya samaki / ya mifugo. Aina zote za lax zina vitamini na virutubishi vingi kama vile Vitamini A na asidi ya mafuta ya Omega-3.
- Hifadhi lax katika ufungaji wake wa asili au kwenye chombo kilichofungwa vizuri ili kuiweka safi.
- Maisha ya rafu ya lax mbichi yanaweza kupanuliwa hadi miezi miwili au mitatu ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu.
- Kuhifadhi na kuvuta lax pia kunaweza kuongeza muda wa maisha yake.
