Je! Unapenda omelette ya aina gani? Omelette ni chaguo la haraka, lenye afya kwa kifungua kinywa au chakula kingine. Omelette hujumuisha kiunga kikuu, ambacho ni mayai yaliyopigwa na kupikwa, lakini njia ya kupikia inatofautiana. Nakala hii inatoa njia za kupika omelets za kawaida zilizojazwa, omelets za Kifaransa wazi, omelets za mvuke, na omelets zilizooka.
Viungo
Omelette ya Jadi iliyowekwa
- Mayai 2-4
- Siagi
-
Kujaza omelette (hiari)
- Jibini iliyokunwa
- Ham, Uturuki, kuku, sausage au bacon
- Pilipili, Nyanya, Kitunguu, Mchicha
Kifaransa Omelette ya viungo
- Mayai 2-3
- Siagi
- Bizari iliyokatwa vizuri, chives, oregano na viungo vingine vya chaguo lako
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Omelette ya mvuke
- Mayai 2-4
- 1 tbsp karoti iliyokunwa
- 1/2 kitunguu kilichokatwa vizuri
- 1 tsp mafuta ya sesame
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Omelette iliyooka
- Mayai 10
- 500 cc ya maziwa ya kioevu
- Jibini 100 iliyokunwa ya parmesan
- 150 gr ya nyama iliyopikwa au bacon, kata vipande vidogo
- Gramu 6 za parsley safi, iliyokatwa vizuri
- Kijiko 1 cha chumvi
- Pilipili kwa ladha
Hatua
Njia ya 1 kati ya 4: Omelette ya Dhahabu Iliyojaa
Hatua ya 1. Andaa viungo
Maziwa hupika haraka, kwa hivyo ni bora kuchagua na kukata viungo vyote kabla ya kupika. Kwanza, andaa mayai yote yatakayopikwa. Omelets nyingi zinahitaji mayai 2-4. Ifuatayo, kata omelette iliyojaza vipande vidogo na usugue jibini.
-
Baadhi ya viungio vya omelette vinavyotumiwa sana ni pamoja na vitunguu vilivyokatwa, ham, pilipili ya kengele, scallions, mchicha, sausage, mizeituni, nyanya na uyoga. Tumia viungo vingine au vyote kwa kupenda kwako.
Kupika Omelette Hatua ya 1 Bullet1 -
Unaweza kutumia jibini la cheddar, jibini la Uswisi, jibini la mbuzi, jibini la feta, au aina nyingine yoyote ya jibini unayopenda.
Kupika Omelette Hatua ya 1 Bullet2
Hatua ya 2. Pasuka yai
Pasuka mayai yote na uweke kwenye bakuli. Baada ya hapo, hakikisha kuosha mikono yako ili kuzuia uchafuzi wa bakteria ya salmonella.
Hatua ya 3. Piga mayai ili wazungu na viini vichanganyike kabisa
Unaweza kutumia uma au kipiga mayai cha waya kupiga mayai. Kwa wakati huu, unaweza kuongeza chumvi, pilipili, na viungo vingine kwenye mchanganyiko wa yai.
Hatua ya 4. Kupika mayai
Pasha siagi kwenye skillet juu ya joto la kati. Mimina yai lililopigwa, panua na laini na spatula. Kuongeza maziwa kidogo au maji kutafanya mayai kuwa laini kidogo.
Hatua ya 5. Ongeza yaliyomo
Wakati mayai ni thabiti chini lakini bado mvua kidogo juu, nyunyiza kwa kujaza isipokuwa jibini. Endelea kupika hadi kuwe na Bubbles juu ya omelette.
Hatua ya 6. Badili omelette juu
Tumia spatula kwa kubofya omelette kwa upande mwingine. Acha ipike kwa dakika moja au mbili mpaka omelette isiwe tena.
Hatua ya 7. Ongeza jibini na pindisha omelette
Nyunyiza jibini katikati ya omelette, halafu pindisha omelette kufunika jibini. Hamisha omelette kwenye sahani.
Hatua ya 8. Nyunyiza jibini zaidi juu ya omelette
Njia 2 ya 4: Kifaransa Spice Omelette
Hatua ya 1. Pasha siagi kwenye skillet ndogo
Weka skillet kwenye jiko na tumia moto wa wastani. Acha siagi inyunguke na hakikisha sufuria ni moto sana.
-
Usitumie skillet isiyo ya kijiti kutengeneza omelets kwa kutumia njia hii. Joto la moto linaweza kusababisha mipako ya nonstick kuchanika.
Kupika Omelette Hatua ya 9 Bullet1 -
Njia hii inafanya kazi vizuri ikiwa unatumia mayai mawili, lakini unaweza kutumia tatu ikiwa una njaa ya kutosha.
Kupika Omelette Hatua ya 9 Bullet2
Hatua ya 2. Piga na msimu mayai
Wakati unasubiri siagi kuyeyuka, weka mayai 2 au 3 kwenye bakuli na piga na kipiga yai mpaka wazungu na viini viunganishwe. Ikiwa unatumia mayai zaidi, omelette itakuwa nene sana; mayai yaliyopigwa ambayo hutiwa kwenye sufuria inapaswa kuenea nyembamba. Nyunyiza mayai na chumvi kidogo na pilipili na uinyunyize chives, oregano, bizari, na viungo vingine kwa ladha iliyoongezwa. Kijiko tu ni cha kutosha kwa kila msimu.
Hatua ya 3. Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sufuria
Kwanza, hakikisha sufuria ni moto sana. Siagi inapaswa kusikitika. Mayai yataanza kububujika na kupika wakati wanamwaga kwenye sufuria. Kaa mbali na jiko, kwani mayai hupika haraka sana wakati unatumia mbinu hii. Pika upande wa kwanza kwa sekunde 30.
Hatua ya 4. Flip omelette
Shika sufuria na sogeza mikono yako kwa mwendo wa duara ili kupindua omelette kwa upande mwingine. Kuwa mwangalifu usiruhusu omelette itoke kwenye sufuria. Tumia mwendo uliodhibitiwa kuweka omelette katikati ya sufuria.
- Mbinu hii inahitaji mazoezi. Sufuria inapaswa kung'olewa kidogo ili omelette iende kwa urahisi juu ya uso na iwe rahisi kupindua.
- Tumia spatula kupindua omelette ikiwa hautaki kujaribu kuigeuza kwa kusonga sufuria.
Hatua ya 5. Hamisha omelette kwenye sahani
Mara upande wa nyuma ukipikwa ndani ya sekunde 20, hamisha omelette kwenye sahani na utumie pembeni ya sufuria kuikunja. Mbinu hii ya kupikia haraka hufanya omelet rahisi, tamu na iliyopikwa kikamilifu.
Njia ya 3 ya 4: Omelette ya mvuke
Hatua ya 1. Changanya viungo vyote
Piga mayai na changanya karoti, vitunguu, mafuta ya sesame, na chumvi na pilipili kwa ladha. Piga kila kitu mpaka laini.
Hatua ya 2. Mimina mayai kwenye sufuria ya kukausha
Ikiwa una stima ya mianzi, tumia kuvuta omelette. Ikiwa hauna stima, tumia sufuria mbili, moja kubwa na ndogo ambayo unaweza kutoshea. Jaza sufuria kubwa na maji urefu wa inchi chache na uweke sufuria ndogo juu. Weka sufuria zote mbili kwenye jiko na tumia moto wa wastani. Mimina mayai kwenye sufuria ndogo na funika sufuria kubwa.
Hatua ya 3. Kupika mayai mpaka kupikwa
Kupika mayai kwa dakika 10 au mpaka vilele vikae sawa. Ukitikisa stima, mayai yatasonga kidogo, lakini hayana mvua tena.
Hatua ya 4. Ondoa omelette kutoka jiko na ukate vipande vipande
Kutumikia mara moja.
Njia ya 4 ya 4: Omelette iliyooka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 176 ° C
Hakikisha tanuri ina moto sana kabla ya kuoka omelette.
Hatua ya 2. Changanya viungo vyote
Piga mayai kwenye bakuli, kisha ongeza maziwa, jibini, ham, iliki, chumvi na pilipili.
Hatua ya 3. Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sahani iliyotiwa mafuta
Omelets zilizookawa huwa na nata, kwa hivyo tumia siagi, mafuta ya kupikia, au dawa ya kupikia kupaka mafuta sahani unazotumia. Mimina mayai yaliyopigwa ndani ya sahani.
Hatua ya 4. Bika omelette
Weka sahani kwenye oveni na uoka omelette mpaka juu iwekwe, kama dakika 45. Unapotikisa sahani, mayai yatasonga kidogo, lakini hayasukutiki au hayana tena.
Hatua ya 5. Ondoa omelette kutoka oveni na utumie
Kata omelette iliyooka kwa saizi za pembetatu kutumikia. Omelette iliyooka ni ladha kuliwa na toast au crackers.
Vidokezo
- Viongeza vyote vinapaswa kupikwa kabla, haswa kwa nyama.
- Kutengeneza omelets ambazo sio laini sana, usitumie maziwa. Tumia skillet na uso pana. Njia hii itatoa omelette ambayo hupika haraka kwa wale mnaopenda.
- Usiogope kuwa mbunifu. Watu wengi wanapenda omelets zilizo na tofauti za kipekee (kama parachichi na uduvi au bakoni na mananasi). Kama pizza, omelets hutoa turubai isiyo na kipimo kwa msanii wa kupikia.
- Badala ya maziwa, unaweza pia kutumia cream kidogo ya siki (juu ya kijiko).
- Unaweza kutumia jibini ambalo halijakatwa.
- Kwa omelette laini sana, piga wazungu na viini tofauti na changanya mbili kulia kabla ya kupika.
- Panga mapema. Kwa omelette ya haraka sana, andaa viungo vyote kabla ya kukatwa. Kukata mboga na nyama au jibini la wavu huchukua muda mrefu kuliko kupika omelette.
