Kujaribu kuandaa chakula cha jioni kunaweza kuwa ngumu wakati una njaa na kwa haraka, kwa hivyo lazima uhakikishe kuwa kuku unayo bado inakula. Sote tunajua kuwa kula kuku iliyooza kunaweza kumfanya mtu awe mgonjwa sana. Sio kuku mbichi tu, kuku aliyepikwa pia anaweza kukufanya uwe mgonjwa. Walakini, vipi ikiwa una kuku waliohifadhiwa? Kuna njia anuwai za kujua ikiwa kuku ni salama kwa matumizi kwa kutumia tu hisia za kuona, kugusa na kuonja.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuangalia Kuku Mbichi
Hatua ya 1. Angalia mabadiliko katika rangi ya kuku
Katika hali safi, kuku mbichi ni nyekundu (nyekundu) kama nyama. Inapoanza kuoza, rangi ya kuku hupunguka hadi kijivu. Ikiwa rangi ya kuku itaanza kuonekana zaidi, unapaswa kuitibu mara moja kabla ya kwenda mbaya. Mara tu kuku huonekana kijivu zaidi kuliko nyekundu, ni kuchelewa kuifanya.
- Aina mbichi ya kuku katika rangi kutoka kijivu hadi manjano, mabaka yasiyo ya kung'oa.
- Ukianza kupika kuku iliyooza, inaweza kuendelea kufifia na isiwe rangi.
Hatua ya 2. Harufu kuku
Kuku mbichi mbichi ina harufu kali sana. Watu wengine huelezea harufu kama "siki" wakati wengine huifananisha na amonia. Ikiwa kuku imeanza kunuka mbaya au ni kali sana kama kitu kingine chochote, ni bora kuitupa.
Wakati kupikia kuku kunaweza kuanza kunuka vibaya, ni bora kuitupa wakati inapoanza kunuka mbaya
Hatua ya 3. Jisikie uso wa kuku
Je! Inahisi unyevu / maji? Kupima kwa kugusa ni ngumu kidogo kuliko kuangalia rangi au harufu, kwani kuku kawaida huwa na mwonekano wa kung'aa, unyevu kidogo / wenye juisi. Walakini, ikiwa unyevu unabaki hata baada ya kuosha chini ya maji ya bomba, inawezekana kwamba kuku imeharibika. Ikiwa unahisi hisia isiyo ya kawaida ya nata wakati wa kuigusa, ni hakika kwamba kuku ameoza.
Njia 2 ya 4: Kuangalia Kuku iliyohifadhiwa
Hatua ya 1. Tafuta karatasi za barafu
Ikiwa safu nyembamba ya barafu inashughulikia kuku, inamaanisha kuku sio mzuri tena. Slab itazidi kama barafu kwenye jokofu ambayo haijatikiswa kwa muda. Mchakato ukienda sawa juu ya kuku anayeganda haraka haitaunda safu nyembamba ya barafu. Ikiwa barafu ni nyeupe, kunaweza kuwa na shida na jokofu la kuchoma (kuharibu chakula kilichohifadhiwa kwa sababu ya upungufu wa maji mwilini / ukavu na oxidation).
Hatua ya 2. Angalia kuchoma freezer. Uharibifu kutokana na upungufu wa maji mwilini unaonyeshwa na uwepo wa viraka au sehemu nyeupe kwenye kuku ambayo sio ndogo. Vipande ni vikali kuliko ngozi inayozunguka na huinuliwa kidogo.
Uharibifu wa upungufu wa maji mwilini hauna madhara, lakini kuku huwa chini ya ladha
Hatua ya 3. Fanya uchambuzi wa rangi ya kuku
Rangi ya kuku iliyohifadhiwa ni ngumu zaidi kuangalia. Kuku mbichi na kuku iliyopikwa, zote zinafanana kwa kuwa zitakuwa na rangi ya kijivu kidogo au rangi ya manjano. Ikiwa rangi ya kuku ni nyeusi kuliko kijivu, inapaswa kutupwa mara moja.
Njia ya 3 kati ya 4: Kuangalia Kuku hupikwa
Hatua ya 1. Harufu kuku
Mtihani wa harufu unaweza kutumika kwa kuku aliyepikwa (kupikwa) au kuku mbichi, lakini wakati mwingine ni ngumu kujua ikiwa harufu ya kuku iliyooza ni wakati manukato au msimu mwingine unaficha harufu.
Ikiwa harufu ya kuku inanuka kama mayai yaliyooza au kiberiti, inamaanisha kuku ameoza
Hatua ya 2. Ikiwezekana, angalia kwa kuku kubadilika rangi
Wakati mwingine hundi hii haiwezekani ikiwa kuku imetiwa vumbi na unga au ikiwa rangi imebadilishwa na safu ya kugonga au kutumbukiza. Ikiwa kuku mweupe aliyepikwa anaanza kuonekana kijivu, inamaanisha kuwa kuku sio salama tena kwa matumizi.
Hatua ya 3. Tafuta ukungu
Mould ni moja ya ishara zilizo wazi za kuku aliyeoza. Ikiwa manyoya ni nyeusi au kijani, au ukuaji wowote wa kikaboni huanza kuunda juu ya uso wa kuku, kuku ameoza sana na anapaswa kutupwa mara moja. Hata harufu ya kuku sio safi inaweza kukufanya uwe mgonjwa.
Hatua ya 4. Onja kuku kabla ya kumeza
Ikiwa haujui ikiwa kuku iliyopikwa bado inaweza kula au la, lakini hawataki kuitupa ikiwa bado ina faida, unaweza kuumwa kwa uangalifu. Usikimbilie kutafuna na kumeza, badala yake unapaswa kupumzika na kuchambua ladha kwa uangalifu.
Ikiwa kuku ana ladha "sio safi" au ana ladha kidogo, ni bora kuitema tena na kutupa iliyobaki
Njia ya 4 ya 4: Kuangalia Mambo Kuhusu Uhifadhi wa Kuku
Hatua ya 1. Angalia tarehe ya "Uuza kwa" - tarehe wakati kitu kinatoka kiwandani kuanza uuzaji
Tarehe hiyo sio dalili nzuri kila wakati ikiwa kuku mbichi bado yuko katika hali nzuri au la, kwani tarehe ya "Uza kwa" inaelezea tu wakati kuku haiwezi kuuzwa tena kwa watumiaji. Badala ya kutegemea tu dalili za tarehe "Uza kwa", hatua bora na iliyofanikiwa zaidi ni kutumia tarehe hiyo kama kumbukumbu ya kubaini ikiwa kuku unayeshuku ameoza au la.
Ukinunua kuku safi, iliyohifadhiwa kwenye jokofu kutoka duka na kuigandisha, inaweza kudumu hadi miezi tisa baada ya tarehe ya ununuzi, ikiwa ni safi wakati wa ununuzi
Hatua ya 2. Angalia jinsi kuku imehifadhiwa vizuri
Nyama ya kuku isiyopikwa (iliyopikwa) huharibu haraka zaidi ikifunuliwa na hewa, na kuku aliyehifadhiwa vibaya ana uwezekano wa kuoza.
- Kuku inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa au kwenye begi maalum kwa kuhifadhi kwenye freezer yenye nguvu na ya kudumu.
- Kuku pia inaweza kuvikwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
- Mfano: kuwa salama kwa matumizi, kuku nzima lazima ikatwe vipande vidogo na yaliyomo lazima yaondolewe kabla ya kuihifadhi kwenye jokofu au kufungia.
Hatua ya 3. Jua kuku na muda gani huhifadhiwa
Kulingana na jinsi unavyohifadhi kuku, baada ya kipindi cha muda kuku ana nafasi kubwa ya kuoza.
- Kuku mbichi iliyohifadhiwa kwenye jokofu inapaswa kupikwa ndani ya siku moja au mbili, wakati kuku iliyopikwa itabaki nzuri kwa siku tatu au nne.
- Kuku iliyopikwa kwenye freezer itabaki nzuri na salama kwa matumizi hadi miezi minne, wakati kuku mbichi itakuwa nzuri hadi mwaka.
Vidokezo
- Ikiwa unahisi kuku wako ni "mvi kabisa" au "mwenye maji / unyevu", hiyo ndio kesi na unapaswa kumtupa kuku.
- Ikiwa kuku ameyeyuka wakati bado yuko kaunta ya mauzo, ghairi ununuzi.
