Kaa ya theluji (kaa wa theluji) ni crustaceans kubwa na ladha (wanyama wa maji), ambao hupatikana katika bahari ya Pasifiki, Atlantiki, na Aktiki. Kaa hizi kawaida hufurahiwa na watu wa Amerika Kaskazini, Japani, na Ulaya Kaskazini, ingawa pia husafirishwa kwenda nchi nyingi ulimwenguni. Kuna njia anuwai za kupika kaa ya theluji, kama vile kwa kuchemsha, kuchoma, kuchoma au kuanika. Soma ili ujifunze kupika miguu ya kaa ya theluji.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuchemsha
Hatua ya 1. Fikiria sufuria kubwa unayo wakati wa kununua miguu ya kaa
Miguu hii ya kaa inaweza kuinama tu kwenye viungo, na unapaswa kuiweka kwenye sufuria nzima.
Hatua ya 2. Punguza miguu ya kaa kabisa
Weka mguu uliohifadhiwa kwenye jokofu mara moja, na usisahau kuufunika.
- Miguu mingi ya kaa inauzwa bila kupikwa kwa hivyo sio lazima kuipika kwa muda mrefu. Walakini, miguu ya kaa kwa ujumla imehifadhiwa kuhifadhi uhai wao.
- Ikiwa miguu ya kaa haifunguki kabisa baada ya kuiweka kwenye jokofu mara moja, iweke kwenye bakuli kubwa. Weka bakuli ndani ya shimoni na uendesha maji baridi hadi miguu ya kaa itayeyuka kabisa.
Hatua ya 3. Weka maji baridi kwenye sufuria yako kubwa
Jaza sufuria kwa maji hadi 2/3 kamili.
Hatua ya 4. Ongeza karibu 1 tsp. (Gramu 5) chumvi
Hatua ya 5. Washa jiko juu ya moto mkali na wacha maji yachemke
Hatua ya 6. Weka kaa kwenye sufuria
Weka miguu ya kaa ndani ya maji ya moto. Kuwa mwangalifu usipate maji wakati unapoingiza miguu ya kaa.
Ikiwa maji hayachemi, irudishe kwa chemsha wakati miguu yote imewekwa kwenye sufuria
Hatua ya 7. Chemsha kaa kwa muda wa dakika 4-5
Hatua ya 8. Tumia koleo za chuma kuondoa miguu ya kaa
Weka kwenye bakuli ili ukimbie.
Hatua ya 9. Tumia shears za jikoni kukata miguu ya kaa kwa urefu
Kutumikia mguu mmoja wa kaa kwa kila mgeni.
Unaweza kuhitaji kumpatia kila mtu uma kama chombo cha kukagua nyama nje ya ganda
Hatua ya 10. Kuyeyuka 1 tbsp siagi
(15ml) kwa kila mgeni. Tumia pia vipande kadhaa vya limao ili kutumia kama kiboreshaji cha ladha na kuzamisha kulingana na ladha.
Unaweza pia kutumia siagi iliyofafanuliwa badala ya siagi iliyoyeyuka. Inapoyeyuka, wacha siagi ikae kwa muda wa dakika 4. Chuja siagi na cheesecloth kutenganisha yabisi. Tumikia hii siagi iliyochujwa kwa wageni
Njia 2 ya 3: Kuanika
Hatua ya 1. Tumia stima kubwa na ungo na kifuniko
Ikiwa ungo ni mdogo, unaweza kupata shida kupika miguu yote ya kaa mara moja.
Hatua ya 2. Punguza kaa na uioshe kabisa
Hatua ya 3. Weka maji baridi kwenye sufuria mpaka iwe nusu kamili
Ongeza chumvi kidogo, kisha weka kifuniko kwenye sufuria.
Hatua ya 4. Washa jiko juu ya moto mkali ili kuleta maji kwa chemsha
Hatua ya 5. Fungua kifuniko cha sufuria wakati maji yanachemka
Pindisha viungo vya miguu ya kaa, kisha uiweke kwenye ungo.
Hatua ya 6. Funika sufuria tena na uvuke miguu ya kaa kwa dakika sita
Hatua ya 7. Ondoa miguu ya kaa kutoka kwenye sufuria na utumie mara moja
Kutumikia miguu ya kaa na siagi iliyofafanuliwa na wedges za limao.
Njia ya 3 ya 3: Kuoka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 180 ° C
Weka rack ya kuchoma katikati ya oveni.
Hatua ya 2. Osha miguu ya kaa iliyokatwa
Hatua ya 3. Tumia shears za jikoni kukata miguu ya kaa
Kata miguu ya kaa kwa urefu ili iwe rahisi kwa wageni kula kwa uma.
Hatua ya 4. Weka miguu ya kaa ya theluji kwenye sufuria kubwa ya kuoka
Hatua ya 5. Panua mafuta ya mzeituni au siagi iliyoyeyuka kwenye kaa
Hatua ya 6. Nyunyiza maji ya limao
Unaweza kupaka miguu ya kaa na pilipili, chumvi, na manukato mengine yoyote unayotaka.
Hatua ya 7. Weka miguu ya kaa kwenye oveni na upike kwa muda wa dakika 8-9
Hatua ya 8. Ondoa miguu ya kaa kutoka kwenye oveni na utumie mara moja
Unaweza kuitumikia na siagi ya limao na iliyofafanuliwa, ingawa hii sio lazima kwani miguu ya kaa ya theluji tayari imeshachukuliwa.
