Kabla ya kuoka, unga wa mkate lazima kwanza upumzike mpaka upanuke kwa saizi. Kwa ujumla, mchakato huu unachukua muda mrefu sana, na sio mzuri kwa wale ambao wana muda mdogo sana. Kwa bahati nzuri, kuna vidokezo vichache unavyoweza kutumia kuharakisha mchakato wa kupanda kwa unga, kama vile kuweka unga kwenye microwave au kuifunika kwa kitambaa kibichi. Silaha na joto na unyevu wa ziada, hakika mchakato wa mkate wa kuoka unaweza kuharakishwa bila kuhatarisha uharibifu wa ubora wake!
Hatua
Njia 1 ya 4: Kutumia Kitambaa cha Maji
Hatua ya 1. Preheat tanuri kwa joto utakalotumia kuoka mkate
Kwa ujumla, mkate huoka kwa 176-260 ° C. Soma kichocheo cha sheria zinazohitajika za joto!
Hatua ya 2. Wet kitambaa au karatasi ya jikoni na maji ya joto
Kitambaa chote kinapaswa kuwa na unyevu mwingi, lakini sio mvua sana hivi kwamba maji hutiririka pande zote. Ikiwa taulo zimelowa sana, jaribu kuzipindua juu ya kuzama.
Hatua ya 3. Funika unga na kitambaa cha mvua
Hakikisha uso mzima wa unga umefunikwa vizuri, ndio! Kisha, punguza kitambaa ili ncha nne ziwe juu ya kando ya bakuli au karatasi ya kuoka ambayo imeweka unga. Inasemekana, unyevu wa kitambaa utasaidia kuharakisha mchakato wa kupanda unga.
Ikiwa unga ni wa kutosha, unaweza kutumia taulo mbili kuufunika
Hatua ya 4. Weka unga karibu, sio ndani, oveni iliyowaka moto
Kwa mfano, unaweza kuiweka kwenye meza tupu ya jikoni. Inasemekana, joto linalotokana na oveni litaongeza kasi ya mchakato wa maendeleo.
Hatua ya 5. Ruhusu unga kuinuka hadi iwe umeongezeka mara mbili kwa saizi
Angalia hali ya unga baada ya dakika 30 ili kuhakikisha iko tayari kuoka. Ikiwa unga sio saizi bora, funika tena na kitambaa kibichi na angalia hali hiyo baada ya dakika 10-15.
Njia 2 ya 4: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Jaza bakuli isiyo na joto na 240 ml ya maji
Hakikisha bakuli sio kubwa sana kutoshea kwenye microwave.
Hatua ya 2. Pasha bakuli la maji juu kwenye microwave kwa dakika mbili
Baada ya dakika mbili, fungua mlango wa microwave na kusogeza bakuli ili kuwe na nafasi ya kutosha kuweka bakuli na unga. Ikiwa hali ya joto ya bakuli ni moto sana, usisahau kuvaa glavu zisizopinga joto kuihamisha.
Hatua ya 3. Weka unga kwenye bakuli tofauti
Hakikisha bakuli sio kubwa sana kutoshea kwenye microwave. Ili kutumia njia hii, hauitaji kutumia bakuli maalum inayokinza joto kwa sababu microwave haitawasha wakati unga unapumzika.
Hatua ya 4. Weka bakuli la unga kwenye microwave, kisha funga mlango vizuri
Weka bakuli la unga kwenye microwave na uweke kando na bakuli la maji. Inasemekana, mchanganyiko wa maji ya kuchemsha na joto la microwave itaunda mazingira yenye joto na unyevu kwa unga kuongezeka haraka zaidi. Usiwashe microwave katika hatua hii!
Hatua ya 5. Pumzika unga kwa dakika 30-45
Baada ya dakika 30, angalia hali ya unga ili kuhakikisha iko tayari kuoka. Hasa, unga uko tayari kuoka wakati umeongezeka mara mbili kwa saizi. Ikiwa haujafikia hatua hiyo bado, wacha unga ubaki kwenye microwave kwa dakika 15.
Hatua ya 6. Rudisha maji yaliyotumika ikiwa unga haujafikia kiwango cha juu
Ikiwa baada ya dakika 45 unga haujaongezeka mara mbili kwa ukubwa, jaribu kuiondoa kwenye microwave. Kisha, rudisha bakuli la maji juu kwa dakika mbili, na urudishe bakuli la unga mara tu maji yatakapowaka moto. Pumzika unga tena kwa dakika 10-15 hadi itakapoinuka kabisa.
Njia 3 ya 4: Kutumia Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri kwa kuweka chini kabisa kwa dakika mbili
Ikiwa ni lazima, weka kipima muda ili usikose muda. Wakati unasubiri tanuri ipate moto, kuleta maji kwa chemsha kwenye jiko. Baada ya dakika mbili kupita, zima tanuri.
Hatua ya 2. Jaza bakuli la glasi ya kati au kubwa isiyo na joto na maji ya moto
Mimina maji mpaka iwe karibu cm 2.5 hadi 5 chini ya uso wa bakuli.
Hatua ya 3. Weka bakuli la maji yanayochemka kwenye oveni na funga mlango
Acha bakuli kwenye oveni wakati unga unafanya kazi. Inasemekana, joto la joto linalotokana na tanuri na bakuli la maji litaunda mazingira bora ya unga kuongezeka vizuri.
Hatua ya 4. Weka unga kwenye sahani ya kuoka isiyo na joto na uweke kwenye oveni
Funga mlango wa tanuri vizuri.
Hatua ya 5. Acha unga kwenye oveni hadi iwe umeongezeka mara mbili kwa saizi
Baada ya dakika 15, angalia hali ya unga ili kuhakikisha iko tayari kuoka. Ikiwa unga haujaongezeka mara mbili kwa ukubwa, pumzika tena na ufanye hundi ya pili baada ya dakika 15.
Njia ya 4 ya 4: Kutumia Chachu ya Papo hapo
Hatua ya 1. Andaa pakiti ya chachu ya papo hapo
Kwa ujumla, chachu ya papo hapo ina nafaka ndogo kuliko chachu kavu. Kama matokeo, mchakato wa uanzishaji katika unga utafanyika haraka zaidi. Unaweza kupata chachu ya papo hapo kwa maduka makubwa ya karibu, na kwa jumla imeandikwa maneno "chachu ya papo hapo" au "chachu ya kupanda haraka."
Hatua ya 2. Changanya pakiti ya chachu ya papo hapo na viungo vyote kavu
Chachu ya papo hapo haiitaji kufutwa katika maji kama chachu ya kawaida kavu. Kwa hivyo, unaweza kuchanganya chachu ya papo hapo kwa kiwango kilichoorodheshwa kwenye mapishi na unga na viungo vingine kavu.
Hatua ya 3. Ruka mchakato wa kupumzika wa unga wa kwanza, na mara moja tengeneza unga baada ya kukanda
Ikiwa kichocheo kinakutaka upumzishe unga mara mbili, tumia tu mchakato wa pili kwani unga unahitaji kupumzika tu mara moja ikiwa umetengenezwa na chachu ya papo hapo. Kama matokeo, mchakato wa kutengeneza keki unaweza kukatwa kwa nusu, sawa?
Hatua ya 4. Acha unga uinuke kabla ya kuoka
Weka bakuli na unga kwenye sehemu yenye joto na unyevu ili iweze kuinuka haraka. Kumbuka, unga ulio na maji tu na unga utainuka haraka kuliko unga ulio na bidhaa za maziwa, mayai, chumvi, na mafuta.
Vidokezo
- Mazingira ya joto na yenye unyevu yataharakisha mchakato wa kuchachua ambao hufanyika kwenye unga. Kama matokeo, unga utainuka haraka.
- Andaa bakuli ndogo. Weka chachu na sukari kidogo kwenye bakuli, kisha mimina maji kidogo ya joto (sio moto) juu yake. Koroga mpaka sukari itafutwa kabisa. Mara baada ya sukari kufutwa, acha chachu iketi kwa angalau dakika 15. Mimina suluhisho la chachu kwenye unga, na ongeza maji kidogo ikiwa ni lazima. Kisha, kanda unga mpaka laini iwe laini na ichanganyike kabisa. Ikiwa utatumia hatua zilizo hapo juu, mchakato wa kukuza unga unapaswa kufanyika haraka zaidi.
