Mkate wa kuoka unachukua muda kidogo, lakini ni mchakato rahisi ambao huleta kuridhika. Ukiwa na viungo kadhaa vya kawaida pengine tayari unayo, unaweza kuoka mkate ladha na nyumba yako itajaa harufu nzuri. Nakala hii inatoa maagizo ya jinsi ya kuoka mkate wa aina tatu: mkate mweupe, mkate wa ngano, na mkate wa ndizi.
Viungo
Mkate Rahisi
- 1 tbsp sukari nyeupe
- 2 tsp chachu
- Kikombe 1 cha maji ya joto
- Vikombe 2 unga wote wa kusudi
- 1 tsp chumvi
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
Mkate wa Ngano Rahisi
- Vikombe 1 maji ya moto
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
- 2 tbsp asali
- 1 tbsp syrup ya sukari
- 1 tsp chumvi
- Vikombe 3 unga wa kusudi
- 2 tsp chachu
Mkate wa ndizi
- Ndizi 3 au 4 zilizoiva, zimepondwa
- mafuta ya kikombe (mboga au mzeituni)
- 1 kikombe sukari
- Yai 1, iliyopigwa
- 1 tsp vanilla
- 1 tsp kuoka soda
- tsp chumvi
- Vikombe 1 vya unga
Hatua
Njia 1 ya 3: Mkate Rahisi
Hatua ya 1. Andaa chachu
Changanya sukari na chachu kwenye kikombe kikubwa cha kupimia. Ongeza maji ya joto na koroga hadi iwe pamoja. Acha mchanganyiko ukae hadi Bubbles zianze kuunda juu ya uso, kama dakika tano hadi kumi.
- Ikiwa hakuna Bubbles zinazoundwa katika mchanganyiko baada ya dakika 10, chachu uliyotumia inaweza kuwa hai tena. Fanya tena ukitumia pakiti mpya ya chachu.
- Hakikisha maji sio moto sana, kwani yanaweza kuua chachu. Ikiwa ni baridi sana, chachu haitapanuka. Unahitaji kutumia maji ya joto.
Hatua ya 2. Changanya unga na chumvi kwenye bakuli la ukubwa wa kati
Hatua ya 3. Ongeza mchanganyiko wa chachu kwenye mchanganyiko wa unga na koroga hadi iwe pamoja kwa kutumia kijiko cha mbao
Hatua ya 4. Nyunyiza unga juu ya uso wa kaunta au kaunta ya jikoni
Weka unga juu ya uso na uanze kukandia, angalia Jinsi ya Kanda Kinywa kwa maagizo zaidi. Ongeza unga zaidi kama inahitajika ili kuzuia unga usishike. Kanda kwa dakika chache, simama wakati unga umekusanyika na inaweza kuumbika. Fanya unga kuwa mpira.
Hatua ya 5. Weka unga kwenye bakuli ambalo limepakwa mafuta na funika kwa kitambaa safi
Acha unga uinuke hadi uwe mkubwa mara mbili.
- Ikiwa utaweka bakuli mahali pa joto na kavu jikoni, unga utaongezeka ndani ya masaa machache.
- Vinginevyo, unaweza kuweka bakuli kwenye jokofu na uiruhusu iamke mara moja.
Hatua ya 6. Kanda unga mara ya pili, ukichanganya na mafuta
Nyunyiza unga kwenye kaunta au meza na ukande unga tena, wakati huu mpaka unga uwe mwepesi na laini.
Ikiwa unaweka unga kwenye jokofu mara moja, wacha ikae kwenye kaunta hadi iwe kwenye joto la kawaida kabla ya kuanza kukanda unga. Kuruhusu kuinuka polepole mara moja kunaweza pia kuupa mkate ladha nzuri
Hatua ya 7. Fanya unga ndani ya mpira na uweke kwenye sufuria ya mkate iliyotiwa mafuta
Funika na kifuniko cha plastiki na wacha unga uinuke kwa muda mfupi kwenye kaunta yenye joto na kavu. Subiri unga uinuke juu ya sufuria, kisha ufungue kifuniko cha plastiki. Wakati unga unapoongezeka, preheat tanuri hadi 176ºC.
Hatua ya 8. Bika mkate kwa dakika 40, au hadi juu iwe kahawia dhahabu
Acha mkate uwe baridi kabla ya kuiondoa kwenye sufuria. Kutumikia na siagi, au piga sandwichi.
Njia 2 ya 3: Mkate Rahisi wa Ngano
Hatua ya 1. Weka maji, mafuta, asali, sukari ya sukari na chumvi kwenye bakuli la kati na uchanganye vizuri
Hatua ya 2. Ongeza vikombe 2 vya unga pamoja na chachu
Koroga mpaka mchanganyiko uchanganyike.
Hatua ya 3. Ongeza unga wa kikombe kilichobaki kwa wakati mmoja mpaka unga unakuwa mnata kidogo
Usikandike unga kwa muda mrefu sana au mkate utakuwa imara sana.
Hatua ya 4. Funika bakuli na wacha unga uinuke kwa dakika 45
Weka bakuli mahali pa joto na kavu katika jikoni yako.
Hatua ya 5. Ondoa unga kwenye uso wa kaunta na polepole tengeneza mpira
Weka unga kwenye sufuria ya mkate iliyotiwa mafuta na wacha ipande hadi iwe na ukubwa wa karibu mara mbili, karibu saa moja au mbili. Wakati unga unakaribia kumaliza kupanda, preheat oveni hadi 176ºC.
Hatua ya 6. Oka mpaka mkate uwe wa dhahabu, kama dakika 35
Acha mkate uwe baridi kabla ya kuiondoa kwenye sufuria. Kutumikia na siagi au kuweka akiba kwa matumizi ya baadaye.
Hifadhi kwenye bati au sanduku la mkate. Usihifadhi mkate huu kwenye jokofu, kwa sababu inaweza kuharibu muundo
Njia ya 3 ya 3: Mkate wa Ndizi
Hatua ya 1. Changanya ndizi, mafuta, sukari, mayai na vanilla kwenye bakuli kubwa
Koroga mpaka viungo vyote viunganishwe kikamilifu.
Hatua ya 2. Katika bakuli tofauti, changanya soda, chumvi na unga
Hatua ya 3. Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa mvua na koroga kwa upole ukitumia kijiko cha mbao
Usichanganye kupita kiasi, la sivyo mkate utakuwa mgumu.
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya mkate iliyotiwa mafuta
Oka kwa saa saa 176ºC. Acha kupoa, kisha piga na utumie.
Vidokezo
- Mkate wa ndizi huchukuliwa kama mkate wa "haraka" kwa sababu hauchukua muda mwingi kuinuka. Ikiwa unafurahiya kuoka mkate huu, jaribu mikate mingine ya haraka kama mkate wa malenge, mkate wa cranberry, na buns za zukini.
- Chachu inaweza kuwa ngumu sana kufanya kazi na hali ya hewa fulani. Ikiwa unakaa katika eneo lenye unyevu, subiri hadi hali ya hewa sio unyevu sana kuoka mkate wa chachu. Mkate wa ndizi, ambao hautumii chachu, unaweza kuoka katika hali ya hewa yoyote.
- Mara tu unapozoea njia tofauti, jaribu na ladha zingine. Kwa mfano, jaribu kuongeza zabibu kwenye mkate wa nafaka, au mdalasini na karanga kwa mkate wa ndizi. Tengeneza kichocheo kama unavyotaka.
