Mojito inachukuliwa kama kinywaji chenye kuburudisha ambacho kinafaa zaidi kwa hali ya hewa ya joto. Baada ya kujua kichocheo hiki cha vinywaji cha kuburudisha kilichotengenezwa kwa mchanganyiko wa majani ya mnanaa, chokaa, na sukari, wewe na marafiki wako mnaweza kufurahiya kama kiburudisho kutoka kwa hali ya hewa ya moto. Ikiwa unapendelea mapishi ya jadi ya mojito, au unataka kujaribu ladha tofauti kama jordgubbar safi au nazi, nakala hii itakupa siri ya kutengeneza mojito kamili.
Viungo
Mojito wa kawaida
Kwa: 1 kikombe cha kunywa
- Vijiko 1-2 vya sukari ya unga au suluhisho la sukari
- 8 majani ya mint
- Juisi ya 1/2 chokaa
- 88 ml au 2 jiggers (vikombe vya kupimia) ramu nyeupe
- Maji ya soda
- Barafu
Strawberry Mojito
Kwa: 1 kikombe cha kunywa
- Kijiko 1 cha sukari ya unga au suluhisho la sukari
- 4-6 majani ya mint
- 4 jordgubbar, peeled, kata ndani ya robo
- Juisi ya 1/2 chokaa
- 88 ml au 2 jiggers nyeupe ya rum
- Maji ya soda
- Barafu
Nazi Mojito
Kwa: 1 kikombe cha kunywa
- Vijiko 1-2 vya sukari au suluhisho la sukari
- 8 majani ya mint
- Juisi ya 1/2 chokaa
- 30 ml cream ya nazi
- 88 ml au 2 jiggers nyeupe ya rum
- Maji ya soda
- Barafu
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kufanya Mojito ya kawaida
Hatua ya 1. Andaa glasi refu, imara
Glasi fupi zitafanya kinywaji chako kionekane kimejaa na fujo, na glasi dhaifu zinaweza kuvunjika unapobana viungo vya kinywaji chako. Ikiwa hutaki kinywaji chako kiwe maji, ongeza ramu zaidi baadaye. Walakini, unahitaji kukumbuka kuwa kinywaji hiki ni kinywaji cha kuburudisha ambacho kinapaswa kufurahiya polepole, sio kunywa kila wakati.
Glasi za rangi au glasi za collins ni kamili kwa kutumikia mojitos. Glasi za rangi kawaida huwa nene, kwa hivyo unaweza kupendelea sura ya moja kwa moja ya silinda
Hatua ya 2. Ongeza mnanaa, vijiko 2 sukari na maji ya chokaa kwenye glasi
Kiasi cha maji ya chokaa uliyoweka kinatosha kuloweka na kulowesha sukari. Kwa kuwa kiasi cha juisi iliyotolewa na limes hutofautiana, juisi ya 1/2 chokaa inaweza kuwa haitoshi. Ikiwa ndivyo, punguza limau nyingine 1/2.
- Hierba buena ni aina ya mint inayotumiwa katika mapishi ya mojito ya Cuba, lakini mikuki inaweza kuwa rahisi kupata. Unaweza pia kutumia peremende au mnanaa wa mananasi.
- Kitamu kitamu katika mojito ni sukari ya unga. Sukari iliyokatwa itasaidia kufuta majani ya mnanaa unapo koroga, na sukari ya unga itayeyuka kwa urahisi zaidi kuliko sukari iliyokauka kama Turbinado.
- Unaweza pia kutumia suluhisho la sukari badala ya sukari iliyokatwa. Kwa njia hiyo, kinywaji chako chote kitakuwa na ladha tamu na hakutakuwa na vipande vya sukari vilivyobaki.
Hatua ya 3. Bonyeza ncha ya pande zote ya muddler ndani ya chini ya glasi na kuipotosha kwa upole mara kadhaa
Unaweza kuacha baada ya kunusa mnanaa, usiruhusu majani ya mnanaa yatenganike. Mint haiitaji kusuguliwa - unahitaji tu kuibana ili kutolewa mafuta. Mint ikiacha machozi, mishipa itatoa klorophyll na kinywaji chako kitakuwa na uchungu kama nyasi.
- Unaweza kukata chokaa nusu ambayo imebanwa kwa urefu, kisha uweke kwenye glasi ili kubonyeza. Zest ya chokaa itaongeza ladha ya chokaa na kinywaji chako. Walakini, usisisitize safu kati ya nyama na ngozi, kwa sababu ina ladha kali sana.
- Ikiwa hauna muddler, tumia nyuma ya kijiko (kijiko cha mbao ni bora) au mpini wa grinder ya mkate. Unapaswa kutumia kinyago cha kuni ambacho hakina varnished (kwa hivyo kinywaji chako hakina resini), ina ncha ya pande zote, na imechongwa pembezoni.
- Isipokuwa majani unayotumia yanatoka kwa anuwai ya aina ya buena, hakikisha uondoe shina kutoka kwa kinywaji chako. Kwa mkuki ladha hutoka kwa majani, na shina zina klorophyll tu ambayo ina ladha ya uchungu na inaharibu ladha ya kinywaji chako.
- Ikiwa unatumia majani ya buena buena, ongeza mashada mawili ya majani pamoja na shina. Ladha ya hierba buena hutoka kwenye shina, na ni safi na kali zaidi kuliko aina zingine za mint.
Hatua ya 4. Ongeza jiggers 2 au 88 ml ya ramu
Ramu nyeupe ya Cuba itafanya mojito yako iwe halisi zaidi, lakini ni ngumu kupata katika nchi zingine. Ikiwa huna moja, unaweza kutumia ramu nyeupe au fedha badala yake.
Ikiwa unapenda kinywaji chenye nguvu zaidi, ongeza ramu zaidi sasa. Kuongezewa kwa ramu kunafaa zaidi ikiwa unatumia glasi fupi ili kinywaji chako kiwe kizito, kwa sababu ukiwa na glasi refu, unaweza kunywa mojito polepole
Hatua ya 5. Ongeza cubes nne za barafu na mimina maji yenye kung'aa juu
Unapaswa kutumia vipande vya barafu badala ya barafu iliyonyolewa, kwa sababu barafu iliyonyolewa itayeyuka kwa kasi (itafanya kinywaji chako kiwe baridi haraka, lakini pia kiwe maji).
- Maji yanayong'aa yana ladha laini, safi na haiathiri ladha ya mojito wako. Ili kufanya kinywaji kuwa na ladha tofauti, unaweza kuongeza soda ya limao au maji ya madini.
- Pamba na kabari za chokaa, majani ya mint, au vijiti vya kuchochea sukari.
Njia 2 ya 3: Kutengeneza Mojito ya Strawberry
Hatua ya 1. Weka mnanaa, sukari, maji ya chokaa, na jordgubbar kwenye glasi refu, imara
Unapaswa kutumia glasi refu kutumikia mojito hii, kwani jordgubbar zitaongeza kiasi. Hakikisha kupanga matabaka ya kinywaji kwa mpangilio hapo juu, ili majani ya mnanaa yalindwe kutoka kwa matope na usivunjike kwa urahisi.
- Ikiwa hupendi muundo mbaya wa jordgubbar, unaweza kuzichanganya hadi laini na kuongeza ramu. Umbo la kinywaji litakuwa laini, na unaweza kuondoa mbegu zingine za jordgubbar ikiwa unataka.
- Hakikisha kujumuisha jordgubbar zilizokatwa (zisizo na shina).
- Kwa kuwa jordgubbar kawaida ni tamu, unaweza kuhitaji kupunguza kiwango cha sukari kwenye mapishi. (mojito wa kawaida hutumia vijiko viwili vya sukari, lakini katika kichocheo hiki punguza hadi nusu).
Hatua ya 2. Bonyeza kitovu chini ya glasi na uzungushe
Ikiwa ncha ya muddler yako imeelekezwa, tumia sehemu hiyo kulainisha jordgubbar - lakini hakikisha majani ya mint yako kwenye safu ya chini ili wasianguke. Bonyeza mpaka jordgubbar ikivunjwa na juisi itatoke.
- Usiruhusu klorophyll yenye uchungu nje ya mnanaa, tumia majani tu, na utupe shina. Usisisitize kwa bidii hadi majani yatatoke. Kuonekana kwa mwisho kwa majani ya mnanaa lazima iwe na kasoro, lakini sio kusagwa na kung'olewa.
- Ladha ya mafuta kwenye mint itatoka kwa urahisi zaidi na msaada wa muundo wa sukari. Sukari pia kunyonya mafuta na ladha ya jordgubbar, na kufanya kunywa yako hata ladha zaidi.
Hatua ya 3. Ongeza vichekesho 2 au 88 ml ya ramu na koroga, mpaka ladha zote kwenye kinywaji ziunganishwe vizuri
Unaweza kutumia ramu nyeupe au fedha, au bora zaidi rum ya Cuba ikiwa unaweza. Ramu nyeusi itatoa manukato kali na ladha ya molasi, na kuifanya isiofaa kwa mojito. Rangi nyeusi ya ramu pia itaathiri rangi ya kinywaji. Rangi ya kinywaji chako inapaswa kuwa wazi kusisitiza kijani na rangi nyekundu ndani yake.
Ikiwa unapendelea kutumia jordgubbar laini, ongeza jordgubbar ambazo zilichanganywa katika hatua hii. Unaweza pia kuongeza vipande vidogo vidogo vya jordgubbar ikiwa unapenda sura ya matunda kwenye glasi yako
Hatua ya 4. Ongeza cubes za barafu na mimina maji yenye kung'aa juu yake
Ongeza barafu mpaka itajaza karibu 3/4 ya urefu wa glasi.
Pamba na jordgubbar na majani ya mint
Njia ya 3 ya 3: Kutengeneza Mojito ya Nazi
Hatua ya 1. Weka majani ya mnanaa, vijiko 2 vya sukari, juisi ya chokaa, na 30 ml ya cream ya nazi kwenye glasi refu, imara
Hakikisha kutikisa mtungi wa cream ya nazi kabla, kwani cream inaweza kukaa ndani yake.
- Maziwa ya nazi na cream ya nazi sio sawa na haiwezi kuchukua nafasi ya kila mmoja. Kwa hivyo usitumie maziwa ya nazi badala ya cream ya nazi. Maziwa ya nazi ni mengi sana na sio mnene kama cream ya nazi.
- "Cream cream" ni tofauti na "cream ya nazi". Cream ya nazi sio tamu, wakati cream ya nazi ina ladha tamu sana, karibu kama maziwa yaliyofupishwa. Ikiwa una cream ya nazi tu, ongeza sukari kidogo kabla ya kuitumia kutengeneza mojito.
- Ikiwa unapata tu cream ya nazi katika fomu ya unga, changanya na maji kidogo mpaka inene kama maziwa yaliyofupishwa. Onja kuhakikisha kuwa ni tamu kabla ya kuiongeza kwenye kinywaji.
Hatua ya 2. Bonyeza mwisho wa mviringo chini ya glasi na kuipotosha kwa upole
Mazingira yako yatanukia mint wakati mafuta muhimu yanatoka. Hii ni ishara kwamba umeshinikiza vya kutosha. Kuwa mwangalifu usibonyeze sana. Ikiwa majani ya mnanaa yamepasuka na mishipa imeraruliwa, kinywaji chako kitakuwa na uchungu kama nyasi.
- Ikiwa hauna muddler, tumia nyuma ya kijiko cha chuma au mwisho wa kijiko cha mbao au grinder ya mkate.
- Ikiwa unaogopa kushinikiza majani ya mnanaa kuwa ngumu sana, weka majani ya mnanaa kwenye kiganja cha mkono wako na kupiga makofi. Hatua hii sio nzuri kama kubonyeza majani ya mnanaa, lakini shinikizo la mkono wako linapaswa kuwa la kutosha kupata ladha ya mnanaa nje.
- Acha viungo vya kinywaji chako vikae kwa muda baada ya kubonyeza, ili sukari iweze kunyonya ladha na mnazi.
Hatua ya 3. Mimina katika jiggers 2 au 88 ml ya ramu iliyo na ladha ya nazi
Walakini, cream ya nazi kwenye kinywaji tayari inaifanya iwe ladha na safi kama nazi, kwa hivyo ikiwa unataka kuifanya ladha iwe nyepesi, tumia ramu nyeupe au fedha badala yake.
Koroga kinywaji hicho ili kuchanganya ladha na kuzuia cream ya nazi kutulia chini ya glasi. Furahia wakati ni nyeupe kama maziwa
Hatua ya 4. Jaza 3/4 ya urefu wa glasi na barafu na mimina maji yenye kung'aa juu yake
Pamba na majani ya mint, wedges za chokaa, au hata nyama kidogo ya nazi.
