Unataka kurekebisha kichocheo chako cha mchele cha kahawia ili kuifanya iwe na ladha zaidi bila kuathiri virutubisho vyake? Jaribu kuongeza viungo anuwai wakati mchele unapika
Wakati hakuna "njia sahihi" ya msimu wa mchele wa kahawia, kuna njia kadhaa ambazo zimejaribiwa na kuthibitika kufanya kazi. Kwa mfano, unaweza kuchemsha mchele kwanza kuleta ladha yake ya virutubisho, kuipika kwenye mchuzi wenye chumvi na ladha, au kuongeza mimea na viungo anuwai ili kuifanya ladha iwe ya kipekee zaidi. Baada ya kuelewa mapishi ya msingi yaliyoorodheshwa katika nakala hii, jisikie huru kurekebisha njia ya kuchemsha mchele ili kutoa ladha ya mchele wa kahawia ambayo inafaa zaidi ladha yako na jozi vizuri na aina anuwai ya sahani. Usishangae ikiwa baadaye, unaweza kubadilisha chakula rahisi kama mchele wa kahawia kuwa sahani ya kifahari na ya hali ya juu!
Viungo
Punga Mchele
- Gramu 150-200 za mchele
- Kijiko 1. mafuta ya kupikia au siagi iliyoyeyuka
- 1 / 4-1 tsp. mimea na viungo kama oregano, pilipili, iliki, au manjano
- Kijiko 1. manukato kama kitunguu, vitunguu saumu, au tangawizi
Kupika Mchele katika Mchuzi
- Gramu 150-200 za mchele
- 600 ml mchuzi
Kula Mchele na Mimea na Viungo Mbalimbali
- Gramu 100-125 za mchele
- 300 ml maji
- Kijiko 1. mchuzi wa soya yenye chumvi
- 1/2 tsp. majani kavu ya basil
- 1 / 4-1 / 2 tsp. tangawizi ya unga
- 1/8 tsp. poda ya pilipili ya cayenne
- Jani 1 la bay au jani la bay
Hatua
Njia 1 ya 3: Saute Mchele
Hatua ya 1. Punga mchele kwenye mafuta ya kupikia au siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukausha
Weka gramu 150-200 za mchele kwenye kikaango, kisha mimina mafuta ya kupikia ya kutosha au siagi iliyoyeyuka, angalau hadi kila punje ya mchele itafunikwa na mafuta au siagi. Kwa ujumla, unaweza kutumia karibu 1 tbsp. mafuta au siagi. Kisha, koroga-kaanga mchele juu ya moto wa wastani hadi uweze kunuka harufu kali ya nutty.
Usitumie mafuta ya canola na mafuta yaliyokamatwa. Badala yake, tumia mafuta yenye mafuta zaidi kama mafuta ya sesame, mafuta ya nazi, au mafuta ili kumpa mchele ladha nzuri zaidi
Hatua ya 2. Changanya mchele wa kukaanga na viungo anuwai vya kupenda
Kimsingi, manukato yaliyotumiwa hutegemea ladha au aina ya sahani unayotaka kutengeneza. Chochote unachochagua kitoweo, usisahau kuinyunyiza kidogo juu ya uso wa mchele mpaka ladha iwe na nguvu kama unavyotaka iwe.
- Viungo kama oregano, pilipili, iliki, na manjano huenda vizuri na mchele wa kahawia. Kwa jumla, unapaswa kutumia tu 1 / 4-1 tsp. Viungo. Rekebisha kipimo kwa ladha ya ulimi wako, ndio!
- Ongeza kitamu kidogo cha kunukia kama karafuu 1 ya vitunguu, 1 karafuu ya vitunguu, au 1 tbsp. tangawizi iliyokatwa ili kuimarisha zaidi ladha ya mchele.
Hatua ya 3. Mimina 600 ml ya maji ya moto kwenye sufuria
Wakati mchele unasonga, kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria tofauti au kettle. Baada ya majipu ya maji, mimina mara moja kwenye sufuria iliyo na mchele uliokaangwa.
Hatua ya 4. Pika mchele juu ya moto mdogo kwa dakika 20
Baada ya kumwaga maji, koroga mchele kwa muda mfupi, kisha funika sufuria na kifuniko. Kupika mchele juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
Baada ya mchele kuwa mchele, zima moto, kisha wacha mchele ukae kufunikwa kwa dakika 5 hadi muundo uwe laini. Koroga mchele na uma kabla ya kutumikia
Njia 2 ya 3: Kupika Mchele katika Mchuzi
Hatua ya 1. Unganisha mchele na hisa kwenye sufuria kubwa
Weka gramu 150-200 za mchele na 600 ml ya mchuzi kwenye sufuria. Hakikisha chini ya sufuria pana pana ili joto kutoka jiko liweze kusambaa sawasawa juu ya kila punje ya mchele.
Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia mchanganyiko wa sehemu 1 ya mchuzi na sehemu 1 ya maji ili ladha ya mchele isiwe kali sana, lakini bado ni ladha
Hatua ya 2. Kuleta mchuzi kwa chemsha
Chemsha mchele kwenye mchuzi juu ya moto mkali hadi uchemke. Wakati ina chemsha, koroga mchele mara kwa mara ili isiingie chini ya sufuria!
Hatua ya 3. Funika sufuria na upike mchele kwa moto mdogo kwa dakika 40-50
Baada ya kuchemsha mchuzi, funika sufuria na upunguze moto, kisha upika mchele uliofunikwa mpaka mchuzi uingie ndani ya kila punje ya mchele na muundo unalainika.
- Wakati mwingine, koroga mchele ili usishike chini ya sufuria.
- Zima moto, kisha acha mchele ambao umekuwa kusimama kwa mchele ukifunikwa kwa dakika 5 hadi muundo uwe laini. Koroga mchele na uma kabla ya kutumikia.
Njia ya 3 ya 3: Kula mchele na Mimea na Viungo vilivyowekwa
Hatua ya 1. Kuleta maji na mchele kwa chemsha
Weka karibu 300 ml ya maji na gramu 100-125 za mchele kwenye sufuria. Kisha, kupika kwa moto mkali hadi ichemke.
Hatua ya 2. Punguza moto, na upike tena mchele kwa dakika nyingine 35-45
Mara tu maji yanapochemka, funika sufuria na punguza moto. Pika mchele juu ya moto mdogo sana kwa muda uliopendekezwa mpaka kila nafaka inachukua unyevu kwenye sufuria. Mchele hupikwa wakati ni laini, lakini sio mushy sana.
Hatua ya 3. Mimina aina anuwai ya mimea na viungo kwenye mchele uliopikwa na kuwa mchele
Kwa mfano, unaweza kuongeza 1 tbsp. mchuzi wa soya, 1/2 tsp. majani kavu ya basil, 1 / 4-1 / 2 tsp. tangawizi ya ardhi, na 1/8 tsp. poda ya pilipili ya cayenne ndani ya mchele. Kisha, funika sufuria tena na wacha mchele ukae kwa dakika 5 mpaka iwe na muundo wa fluffier, kisha koroga mchele na uma kabla ya kutumikia.
- Ikiwa unataka, mchele pia unaweza kusaidiwa na viungo vingine na mimea ambayo inafaa zaidi kwa buds yako ya ladha. Pia rekebisha aina za mimea na viungo na sahani ambazo utafanya baadaye.
- Viungo vyote vitaipa mchele ladha nyepesi, wakati viungo vya ardhini vinaweza kuifanya mchele kuonja kuwa na nguvu na kali.
- Ongeza jani la bay kwa sahani zaidi "chini-kwa-ardhi". Baada ya yote, majani ya bay ni nyongeza nzuri kwa sahani nyingi za mchele.
