Rangi nyeupe ni kiungo cha chakula kilichowekwa ndani kwa raia wengi wa bara la Ulaya. Mboga hii ni maarufu hata kwa Merika na imechakatwa kwa njia ya pombe. Leo, figili nyeupe ni moja ya sahani ladha zaidi wakati wa baridi. Unaweza kuichoma na rosemary ili kuongeza ladha yake tofauti au kusisitiza utamu wake wa asili na kuenea kwa asali.
Viungo
- Kilo 1 figili nyeupe
- Chumvi na pilipili kuonja
- Viungo vya mchanganyiko na mimea ya chaguo
- 125 ml mafuta (mapishi mazuri)
- 30 ml mafuta na 80 ml maple syrup au asali (mapishi tamu)
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuchoma Radishi Nyeupe tamu
Hatua ya 1. Preheat tanuri yako
Weka joto la oveni hadi nyuzi 200 Celsius.
Hatua ya 2. Osha figili nyeupe
Kusugua turnips chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchafu wowote unaofuata. Kata mizizi na majani juu ikiwa bado yamefungwa.
Hatua ya 3. Chemsha figili hadi nusu kupikwa ili muundo uwe laini
Unaweza kuchoma radishes mara moja, lakini ikiwa utawachemsha kwanza, watakuwa laini katika muundo. Ili kufanya hivyo, weka radish nyeupe kabisa, au turnips ambazo zimekatwa nusu katika brine inayochemka. Chemsha kwa dakika 8 au mpaka radish iwe laini. Suuza na maji baridi hadi radish ziache kuanika, kisha paka kavu.
- Hatua hii ni muhimu kwa radishes zilizoiva zaidi ya kipenyo cha cm 2.5 ambazo zina muundo mgumu, wenye nyuzi. Ikiwa hautaki kuchemsha kwanza, ondoa mizizi ya farasi kabla ya kupika.
- Kuchemsha figili itafanya iwe rahisi kwako kung'oa ngozi kwa mkono. Ikiwa hautaki kuchemsha, acha ngozi iwe juu kwa sababu sehemu hiyo ina ladha tofauti ya radish nyeupe.
Hatua ya 4. Kata radish nyeupe kwa saizi ile ile
Kata turnips kuwa urefu wa cm 7.5 kutoka mwisho mnene hadi mwisho wa tapered. Vinginevyo, kata turnips kwenye mraba ili kuwafanya wapike haraka.
Hatua ya 5. Ongeza mafuta na msimu
Piga radish nyeupe na mafuta au mafuta mengine ya mboga. Ongeza mafuta, kisha tumia mikono yako safi kueneza kote kwenye radish. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja, pamoja na mchanganyiko mwingine wa kitamu. Hapa kuna maoni kadhaa ya kujaribu:
- Rosemary iliyovunjika, thyme, na / au vitunguu.
- Bana ya coriander na jira.
Hatua ya 6. Weka radish nyeupe kwenye sufuria
Ikiwa unatumia radishes mbichi, tumia karatasi ya karatasi kufunika sufuria, na weka radishes yenye unyevu na sio ngumu. Hakuna haja ya kutumia kifuniko ikiwa unakaa turnips zilizopikwa.
Hatua ya 7. Oka hadi iwe rangi ya hudhurungi
Radishi nyeupe ziko tayari kula wakati zina rangi ya hudhurungi au zinaonekana kuunda safu ya caramel wakati fulani, lakini hazikauki. Hii kawaida huchukua dakika 45, au dakika 20 ikiwa umechemsha radishes kabla. Angalia radishes kabla ya wakati wa kupika, kwani wakati wa kupikia radishes hutofautiana kulingana na saizi ya viungo vilivyotumika.
Kwa rangi zaidi ya hudhurungi, angalia radishes kila baada ya dakika 10 au 20, kisha ubandike sehemu inayoshikamana na sufuria
Hatua ya 8. Kutumikia haraka iwezekanavyo
Kama viazi, radishes nyeupe zina muundo kavu ambao unakwenda vizuri na siagi, cream, mtindi, au crme fraîche. Kama chaguo, ongeza mimea safi ambayo inakwenda vizuri na msimu wa farasi, kama majani ya coriander iliyokatwa ili kusaidia mbegu za coriander na jira ambazo zilitumika mapema.
Unaweza kuhifadhi figili nyeupe iliyopikwa kwenye oveni kwa hali ya chini wakati unasubiri sahani nzima ya chakula cha jioni iwe tayari
Njia ya 2 ya 2: Kuchoma tamu Nyeupe iliyokamuliwa
Hatua ya 1. Preheat tanuri yako
Weka joto kufikia 200ºC.
Hatua ya 2. Andaa radishes
Osha figili nyeupe na uondoe uchafu wowote wa kuzingatia. Kata ncha zote mbili za figili, kisha uikate ili kutoa vipande vya radish vyenye ukubwa sawa.
Ondoa mizizi yoyote iliyowekwa kwenye figili kubwa nyeupe
Hatua ya 3. Weka radishes kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil
Asali na siki ya maple itashika kwenye sufuria wakati wa mchakato wa kupikia. Kuweka sufuria na foil itafanya iwe rahisi kusafisha.
Hatua ya 4. Ongeza viungo vyote
Changanya kijiko 1 cha mafuta, vijiko 3 vya asali au siki ya maple, na chumvi kidogo na pilipili (Ikiwa unataka kutumia kipimo sahihi, andaa 30 ml ya mafuta na 80 ml ya asali au maple syrup kwa msimu 1 kg nyeupe radish). Mimina mchanganyiko kwenye radishes na koroga kupaka sehemu zote.
- Ikiwa asali inaonekana kuwa na mawingu au nene sana, ipishe hadi iweze kumiminika.
- Unaweza kutumia siki ya maple, lakini haitalawa sawa. Epuka kutumia viungo visivyo vya sukari kwani utahitaji sukari ili kupaka uso wa radishes.
Hatua ya 5. Oka hadi laini na dhahabu kahawia
Kulingana na saizi ya figili, mchakato huu unaweza kuchukua kutoka dakika 20 hadi 40 popote. Pindua vipande vya figili mara moja wakati wa mchakato wa kupikia, wakati upande mmoja tayari ni kahawia.
