Yai la tatu-lililopikwa kwa bidii lililopikwa kwa bidii lilikuwa limepikwa kidogo tu ili yaliyomo bado iwe kioevu. Ikiwa unataka kuwa na mayai ya kuchemsha ya robo tatu kwa kiamsha kinywa mara kwa mara, labda unaweza kununua jiko la yai ya kaure (coddler ya yai). Walakini, ikiwa unahitaji tu kutengeneza yai ya kuchemsha robo tatu kwa mapishi, hutahitaji zana zozote maalum.
Viungo
Kwa 1 kuwahudumia
- Mayai 1-2
- Maji
- Siagi, mafuta ya mzeituni, au dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
- Chumvi kuonja
- Pilipili nyeusi kuonja
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Coddler
Hatua ya 1. Ruhusu mayai kuja kwenye joto la kawaida
Ondoa mayai kwenye jokofu na uweke kando kwa dakika 30 (au hadi mayai yapo kwenye joto la kawaida).
Ikiwa mayai bado ni baridi, wakati wa kuchemsha utakuwa tofauti na ni ngumu kuamua ikiwa mayai yamepikwa hadi yatakapopasuka kabisa. Kawaida ikiwa mayai bado ni baridi (sio kutoka joto la kawaida), wakati wa kuchemsha unahitaji kuongezwa dakika 1-2
Hatua ya 2. Chemsha sufuria ya maji
Jaza sufuria kwa maji hadi urefu wa sentimita 2.5-5. Pasha sufuria kwenye jiko juu ya joto la kati hadi maji yachemke.
- Tumia maji ya kutosha tu. Wakati jipu la yai linapowekwa kwenye sufuria, kiwango cha maji haipaswi kuzidi nusu ya urefu wa coddler. Hakikisha kuwa coddler haijaingizwa kabisa ndani ya maji.
- Ili kuzuia coddler kutoka kuteleza karibu, funika chini ya sufuria na rag.
Hatua ya 3. Mafuta coddler
Paka mafuta ndani ya kiboreshaji na dawa ya kupikia, siagi, au mafuta ya kupikia. Pia mafuta ndani ya kifuniko cha chuma cha chombo.
- Fanya hatua hii kwa wakati mmoja na hatua ya awali. Hiyo ni, utayarishaji wa kodo na mayai hufanywa wakati wa kusubiri maji yachemke, sio baada ya majipu ya maji.
- Sugua mafuta kote ndani ya kificho kwa mikono safi, kitambaa, au brashi. Ndani ya coddler inapaswa kupakwa mafuta kabisa, lakini usiiongezee ili kuna dimbwi la mafuta chini.
Hatua ya 4. Pasua mayai na uwaweke mara moja kwenye kiboreshaji
Wazungu na viini wanapaswa kwenda moja kwa moja kwenye coddler. Unaweza pia kuongeza chumvi na pilipili kwa yai mbichi.
- Idadi ya mayai inategemea saizi ya mchungaji. Coddler ndogo inaweza kushikilia yai moja tu, wakati mfano mkubwa unaweza kushikilia mayai mawili.
- Unaweza pia kuongeza viungo vingine na kitoweo, kama jibini iliyokunwa, mimea safi, nyama iliyokatwa, au kijiko nusu cha cream.
Hatua ya 5. Ambatisha kofia ya coddler vizuri
Sakinisha kifuniko cha coddler na kuipotosha vizuri.
Kifuniko cha kiboreshaji kinapaswa kubana vya kutosha ili maji na mvuke zisiingie ndani, lakini haitaji kugeuza kwa bidii kadiri uwezavyo mpaka iwe ngumu sana, ibadilishe kidogo mpaka uhisi pol
Hatua ya 6. Weka coddler katika maji ya moto
Punguza kwa uangalifu coddler ndani ya maji ya moto. Acha mayai yapike kwa muda wa dakika 5-8.5.
-
Wakati halisi wa kupikia inategemea saizi ya mchungaji na mayai.
- Kwa yai moja la kati kwenye kiboreshaji kidogo, pika kwa dakika 5.
- Kwa yai moja kubwa kwenye kiboreshaji kidogo, pika kwa dakika 5.5.
- Kwa mayai mawili ya kati kwenye kiboreshaji kikubwa, pika kwa dakika 6.5.
- Kwa mayai mawili makubwa kwenye kiboreshaji kikubwa, pika kwa dakika 8.5.
Hatua ya 7. Fungua coddler
Ondoa kwa uangalifu coddler kutoka kwenye maji yanayochemka na uweke juu ya uso ambao hauna joto, kama vile rag. Vaa glavu nene za jikoni kushika pande za kifuniko cha chuma cha coddler na kisha ukipindue.
Ili kuondoa kificho kutoka kwa maji ya moto, jaribu kutumia kijiko / uma; Telezesha ncha ya kijiko / uma kwenye pete juu ya kofia ya kificho, kisha uinue. Inaweza pia kuvaa glavu za jikoni na kisha kuondolewa mara moja
Hatua ya 8. Kutumikia mayai ya kuchemsha
Mayai ya kuchemsha yanapaswa kuliwa mara moja na inaweza kutumiwa moja kwa moja kwenye kiboreshaji.
Njia 2 ya 3: Bila Kutumia Coddler
Hatua ya 1. Hakikisha mayai yako kwenye joto la kawaida
Ondoa mayai kwenye jokofu kama dakika 30 kabla ya kuanza kuchemsha. Acha tu kwenye kaunta ya jikoni hadi hali ya joto iwe sawa na joto la kawaida.
Mayai baridi yanahitaji kuchemshwa kwa muda mrefu na ni ngumu kufika robo tatu kupikwa. Kwa ujumla, mayai baridi yanapaswa kuchemshwa kwa sekunde 30-60 kwa muda mrefu kuliko yale ambayo tayari iko kwenye joto la kawaida
Hatua ya 2. Andaa maji ya moto
Jaza aaaa na maji na upike kwenye jiko kwa moto mkali. Subiri aaaa ipige filimbi au mpaka maji yachemke.
Unaweza pia kuchemsha maji kwenye sufuria ikiwa hauna aaaa
Hatua ya 3. Andaa chombo cha maji ya barafu
Wakati unasubiri maji yachemke, andaa bakuli la ukubwa wa kati lililojazwa nusu ya maji baridi na kaba moja au mbili za barafu.
Hatua ya 4. Weka mayai kwenye kikombe au bakuli
Weka mayai kwenye kontena tofauti, linaloshikilia joto na uweke chombo juu ya uso ambao hauna joto, kama vile kitambaa.
Bakuli moja inaweza kuwa na mayai kadhaa, lakini ni bora kutoruhusu mayai kugusana. Ikiwa bakuli imejaa sana, mchakato wa kuchemsha hautakuwa sawa
Hatua ya 5. Mimina maji ya moto juu ya mayai
Wakati maji yanachemka, mimina juu ya mayai. Acha mayai kwenye maji ya moto hadi dakika 1.
- Dakika moja inapaswa kutosha kutengeneza yai iliyochemshwa ngumu ambayo bado inaendelea. Ikiwa unataka yai nyeupe iwe wazi, wacha yai iketi kwa muda wa dakika 5.
- Ikiwa unatumia sufuria kuchemsha maji, ondoa tu sufuria kutoka jiko na uweke mayai kwenye maji ya moto. Acha kwa dakika 1. Njia hii ni hatari kwa kiasi fulani kufanya ganda la yai kuvunjika.
Hatua ya 6. Baridi mayai kwenye maji ya barafu
Tumia kijiko kilichopangwa au koleo kuondoa mayai kutoka kwenye maji ya moto kisha uiweke kwenye maji ya barafu. Acha mayai kwenye maji ya barafu kwa dakika 2 ili kuacha mchakato wa kupika.
Kuwa mwangalifu unapohamisha mayai ili yasivunjike. Yaliyomo ya yai bado ni ya kioevu, kwa hivyo ikiwa ganda linavunjika, yaliyomo kwenye yai yatamwagika na kutawanyika kila mahali
Hatua ya 7. Tumia mayai ya kuchemsha ngumu kama inavyotakiwa
Ili kupata yaliyomo kwenye yai, vunja ganda na mimina yaliyomo kwenye sahani ndogo.
Mayai ya kuchemsha yaliyotengenezwa kwa njia hii hutumiwa kawaida katika mapishi kama vile kutengeneza mayonesi au mchuzi wa lettuce ya Kaisari. Ni nadra kwa yai kuliwa mara moja katika hali hii, lakini haiwezekani. Kwa madhumuni yoyote, mayai yanapaswa kutumiwa mara moja
Njia 3 ya 3: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Andaa chombo kidogo cha maji ya barafu
Jaza bakuli duni au sahani na maji ya barafu, urefu wa 2.5 cm tu. Ongeza cubes chache za barafu ili kufanya maji kuwa baridi zaidi.
Baadaye utakuwa ukiweka kontena wazi katika maji haya ya barafu, kwa hivyo ni bora kuweka maji kidogo. Ikiwa maji ni ya juu sana, baadaye yanaweza kuingia na kugonga mayai ya kuchemsha kwenye chombo wakati wa kuwekwa
Hatua ya 2. Pasua mayai na uimimine kwenye bakuli ndogo
Pasuka mayai na uimimine mara moja kwenye bakuli ndogo, salama ya microwave.
- Bakuli halihitaji kufunikwa katika hatua hii.
- Tumia bakuli yenye urefu wa angalau 8 cm ili isiwe rahisi kupata maji ya barafu baadaye.
Hatua ya 3. Pika mayai kwenye microwave kwa sekunde 10-15
Kupika mayai kwenye microwave kwenye kiwango cha juu cha joto. Kwa yai moja, ni vya kutosha kupika sekunde 10; kwa mayai mawili, sekunde 15.
Ukimaliza, mayai yanapaswa kupikwa lakini bado yanaendelea sana
Hatua ya 4. Baridi mayai
Kwa uangalifu uhamishe bakuli la mayai kwenye chombo cha maji ya barafu. Hebu iwe baridi kwa sekunde 30-60 ili kuacha mchakato wa kukomaa.
Ni wazo nzuri kufunika bakuli au kuiweka juu na plastiki ili kuzuia maji ya barafu kuingia
Hatua ya 5. Tumia kama inahitajika
Mayai ya kuchemsha yaliyotengenezwa kwa njia hii kawaida hutumiwa kwenye michuzi au mapishi mengine, ambayo ni nadra kuliwa mara moja.
