Ladha ya uchungu ni moja ya ladha muhimu kwa maana ya kibinadamu ya ladha na vyakula vyenye uchungu zaidi ni afya kwa mwili. Walakini, unaweza kupenda ladha kali au kupika kwa bahati mbaya vyakula vyenye ladha kali sana. Usijali, una bahati! Kuna ujanja na mikakati mingi ya kuficha ladha kali ili uweze kufurahiya chakula kinachotumiwa.
Hatua
Njia ya 1 kati ya 10: Usawa wa uchungu na mafuta
Hatua ya 1. Mafuta kawaida hujificha ladha ya uchungu na kuifanya iwe bora
Hii ndio sababu maziwa au cream iliyoongezwa kwenye kahawa hufanya kinywaji kuwa na ladha bora. Jaribu kutumia mchuzi wa cream, jibini la mafuta, mafuta, au viungo vingine vya mafuta ili kuficha ladha kali.
Huu ni ujanja mzuri kuwafanya watoto kula mboga ambazo zina uchungu kidogo, kama brokoli, mimea ya maharagwe, au kabichi. Ongeza jibini kidogo au mchuzi wa jibini kwenye mboga zilizopikwa ili wasione ladha kali
Njia 2 ya 10: Ficha uchungu na kitamu
Hatua ya 1. Nani hapendi utamu katika chakula?
Tena, fikiria tu kikombe cha kahawa - kuna sababu tunapenda kuongeza kitamu kidogo kwake. Ladha tamu itashughulikia asili ya uchungu. Ongeza Bana ya sukari au asali kwa vyakula na vinywaji vyenye sukari kwa ladha kidogo.
- Kuchanganya ladha kali na sukari au chokoleti pia husababisha ladha ya kipekee ya dessert.
- Usiongeze sukari nyingi! Shirika la Moyo la Amerika linakushauri usitumie zaidi ya gramu 25 hadi 36 za sukari kila siku kudumisha afya njema. Kwa hivyo, zingatia kiwango cha sukari iliyotumiwa na usizidi kiwango hicho.
Njia ya 3 kati ya 10: Nyunyiza chumvi kwenye chakula
Hatua ya 1. Kijani cha chumvi hufanya kila kitu kuonja vizuri, pamoja na vyakula vyenye uchungu
Kwa kawaida ladha ya chumvi inaweza kujificha uchungu. Kwa hivyo, usiogope kuongeza chumvi kidogo kwenye vyakula vyenye uchungu sana.
- Huu ni ujanja mkubwa ikiwa unapika mboga zenye uchungu, kama vile broccoli au mimea ya maharagwe yaliyooka. Ongeza chumvi na mafuta kidogo ya mzeituni kabla ya kuipika kwa ladha mpya.
- Kama sukari, lazima uweke kikomo matumizi ya chumvi kudumisha afya. Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa chumvi ni miligramu 2,300 au tu juu ya kijiko.
Njia ya 4 kati ya 10: Nyunyiza na Bana ya soda
Hatua ya 1. Hii inaweza kusikika kuwa isiyo ya kawaida, lakini ina nguvu sana
Soda ya kuoka ni ya alkali kwa hivyo inafaa katika kurekebisha ladha ya sahani ambazo ni kali sana. Nyunyiza Bana ya soda juu ya chakula na uchanganye vizuri ili kupunguza uchungu.
- Huu ni ujanja mzuri wakati unapoongeza viungo vingi vya uchungu wakati wa kupika. Changanya kwenye Bana ndogo ya soda kabla ya kupika ili kuitengeneza.
- Kuwa mwangalifu usiongeze zaidi ya Bana au mbili za soda! Chakula huwa na ladha mbaya ukitumia soda ya kuoka sana.
Njia ya 5 kati ya 10: Ongeza siki kidogo na maji ya limao
Hatua ya 1. Ladha ya siki ya viungo viwili kawaida inaweza kuficha ladha kali
Ongeza maji kidogo ya limao au kijiko cha ziada cha siki kwa sahani zenye uchungu ili kupunguza ladha kidogo.
- Kutumia mavazi ya kuonja siki ni njia nzuri ya kuongeza mboga zenye uchungu kwa saladi, kama kabichi, radishes, au arugula.
- Ikiwa ulifanya makosa ya kuongeza siki nyingi au maji ya limao, soda kidogo ya kuoka inaweza kusaidia kuboresha ladha na kupunguza ladha tamu kidogo.
Njia ya 6 kati ya 10: Ongeza viungo vya viungo kwenye chakula
Hatua ya 1. Habari njema kwa wapenzi wa viungo
Ladha ya viungo inaweza kujificha ladha kali. Kwa hivyo, usione haya. Ongeza pilipili kali au unga wa pilipili kwenye sahani, au uinyunyize kwenye vyakula vilivyo tayari kula kwa kugusa spiciness.
- Pilipili nyeusi haswa ina vitu ambavyo vinaweza kujificha ladha kali.
- Viungo vingine vyenye viungo ambavyo vinaweza kutumika ni pilipili ya cayenne, pilipili nyekundu, paprika, na unga wa pilipili.
Njia ya 7 kati ya 10: Tumia viungo anuwai kupunguza ladha kali
Hatua ya 1. Viungo vitakusumbua kutoka kwa ladha kali kwa kuamsha vipokezi vingine vya ladha
Changanya basil, coriander, sage, na rosemary katika kupikia yako kwa sahani ladha, isiyo na uchungu.
- Kuchanganya mimea safi kwenye kaanga au sahani zilizooka kutaongeza ladha mpya kwenye sahani.
- Unaweza pia kunyunyiza mimea kavu, kama basil, tangawizi, na oregano kwenye sahani. Mimea hii itadumu sana kuliko mimea safi.
Njia ya 8 kati ya 10: Jokofu chakula ili kupunguza uchungu
Hatua ya 1. Ikiwa unataka kula chakula baridi, hii ndiyo chaguo bora
Kwa kweli, ladha kali ya vyakula na vinywaji vilivyohifadhiwa kwenye jokofu itapungua. Hii ndio sababu chai ya iced au kahawa ya iced ni rahisi kunywa. Jaribu kuweka vyakula vyenye uchungu kwenye jokofu kabla ya kula ili kupunguza ladha kali.
- Huu ni ujanja mzuri wa kupikia wiki zenye uchungu. Acha mboga kwenye jokofu kwa masaa machache ili kupoa kabla ya kuzila.
- Unaweza pia kuchanganya njia hii na ujanja mwingine, kama vile kuongeza chumvi au mafuta kwenye sahani.
Njia ya 9 kati ya 10: Ongeza viungo vyenye uchungu kwenye chakula kikubwa
Hatua ya 1. Unapokuwa na shaka, ficha tu ladha kali ya kupikia kwako
Tengeneza sahani na viungo anuwai na ongeza viungo kadhaa na ladha kali mwisho. Hii itaficha ladha kali wakati wa kuhakikisha unapata faida za kiafya za vyakula vyenye uchungu.
- Vyakula vingine ambavyo havionyeshi uchungu ni maharagwe, mahindi, mbilingani, lettuce na viazi. Jaribu kujificha ladha kali ya chakula kwa kuongeza viungo hivi.
- Ujanja huu ni mzuri kwa ladha ya saladi ladha. Unaweza kuchanganya viungo vyenye uchungu kama arugula na kiunga kisichopenda upande wowote kama lettuce ya romaini. Juu saladi na siki ya limao ili kuficha ladha kali.
Njia ya 10 kati ya 10: Kula vyakula vyenye uchungu mara nyingi kuizoea
Hatua ya 1. Unaweza kufundisha mwili wako kupenda vyakula fulani
Ikiwa unakula vyakula vyenye uchungu zaidi, baada ya muda utakuwa dhaifu kwa ladha kali. Hii inaweza kuonekana kuwa nzito mwanzoni, lakini inaweza kufanya tofauti kubwa mwishowe!
