Pilipili kavu ni aina bora ya uhifadhi wa mazao mengi na matumizi ya chakula kilichobaki. Pilipili kavu ina matumizi mengi wakati inafanywa vizuri. Unaweza kuitumia kama ilivyo au kuiweka tena kwa maji. Kwa vyovyote vile, pilipili kavu hukupa chaguzi za ziada za kutumia mboga hii nzuri sana. Kukausha pilipili hutegemea hali kadhaa, kama vile mtiririko wa hewa, hali ya hewa na viwango vya unyevu. Chagua njia inayofaa mazingira yako kupata matokeo ya juu.
Hatua
Hatua ya 1. Chagua pilipili bora kukauka
Pilipili inayoweza kukaushwa inapaswa kukomaa na kuwa na rangi kamili. Usitumie pilipili iliyokatwa, yenye madoa, au yenye rangi.
Hatua ya 2. Jihadharini kuwa mbinu za kukausha hewa hufanya kazi tu katika hali ya hewa kavu
Kujaribu kukauka kawaida katika hali ya hewa yenye unyevu kunaweza kusababisha matokeo ya ukungu na ya uyoga.
Njia 1 ya 3: Kukausha Chili na Jua
Hatua ya 1. Tumia kisu / kisu chenye makali ili kukata pilipili yako kwa urefu wa nusu
Ondoa mbegu.
Hatua ya 2. Tambua wakati halisi wakati utabiri wako wa hali ya hewa unasema ni moto na jua kwa siku 3 mfululizo
Unaweza kutumia njia za hali ya hewa za ndani au utabiri wa hali ya hewa mkondoni au magazeti ambayo hutoa utabiri wa hali ya hewa.
Hatua ya 3. Weka pilipili zilizokatwa uso chini
Weka kwenye sufuria ya alumini, na uweke mahali penye jua wazi. Ikiwa inahitajika, unaweza pia kuweka pilipili kwenye windowsill, ingawa nje ni bora.
Hatua ya 4. Kausha pilipili chini ya jua kwa masaa 8
Pindua pilipili ili upande uliokatwa uangalie jua na uendelee na mchakato wa kukausha.
Hatua ya 5. Kufikia usiku, funika sufuria yako ya alumini na karatasi safi au kitambaa ili kuzuia wadudu wasivamie au kula pilipili yako
Siku inayofuata, toa kifuniko ili pilipili yako iweze kukaushwa zaidi.
Hatua ya 6. Ondoa pilipili kavu
Pilipili kavu zinajulikana ikiwa unaweza kuzipasua kwa urahisi na vidole vyako. Hifadhi pilipili kwenye kifurushi kilichofungwa kwa matumizi ya baadaye.
Njia 2 ya 3: Kutumia Tanuri Kukausha Chili
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 175 Fahrenheit au digrii 79 Celsius
Kwa oveni inayotumiwa na shabiki, joto kwenye oveni inapaswa kuwa nyuzi 40 Celsius.
Hatua ya 2. Weka pilipili zilizokatwa zinazoangalia sufuria ya alumini
Panga ili pilipili iwekwe kwenye safu 1 tu. Pani za Aluminium ni bora ikiwa zimefunikwa na kifuniko kikali, na kuweka pilipili pilipili juu ya kitambaa.
Hatua ya 3. Weka sufuria kwenye oveni
Hatua ya 4. Pika pilipili kwa masaa sita hadi nane
Unaweza kubonyeza pilipili wakati wa mchakato wa kupikia, lakini hii haihitajiki. Pilipili huwa kavu kabisa wakati inageuka kuwa kahawia. Kumbuka, wakati wa kukausha utategemea saizi ya pilipili kukaushwa.
Njia ya 3 ya 3: Chilies zilizoning'inia
Njia hii inahitaji mazingira kavu ya hewa; ukijaribu hewani na mazingira ambayo ni yenye unyevu mwingi, pilipili yako itapata ukungu.
Hatua ya 1. Kata thread ndefu
Unaweza kutumia nyuzi ya apron au ya nylon, hesabu urefu unaohitaji kulingana na pilipili ngapi unayo.
Hatua ya 2. Funga shina
Funga mabua ya pilipili karibu na kila mmoja kwa kutumia twine. Unaweza pia kutumia sindano kubwa na gundi mabua ya pilipili pamoja.
Hatua ya 3. Pachika pilipili kwenye chumba chenye hewa
Ruhusu pilipili kukauka kwa angalau wiki tatu.
Vidokezo
- Chili inaweza kufungia vizuri.
- Acha mlango wazi wakati unakausha pilipili.
- Unaweza pia kukausha mbegu za pilipili kwa njia ile ile. Unaweza kusaga mbegu za pilipili ukitumia grinder ya pilipili au blender, na utumie pilipili ya pilipili kwa msimu wa sahani au chakula chako kama vile unga mwekundu wa pilipili.
- Wakati wa kukausha pilipili kwenye jua, anza mapema iwezekanavyo siku ya kwanza ili kupata jua nyingi iwezekanavyo.
- Ikiwa unataka kutundika pilipili kukauka, utahitaji mtaro wa kutundika pilipili au eneo lenye hewa ya kutosha ili upepo na hewa ziweze kutiririka kwa uhuru.
- Kikausha chakula pia kinaweza kutumika kukausha pilipili. Fuata maagizo ya matumizi.
- Ikiwa utaweka sufuria ya alumini juu ya gari au kwenye lori, hii inaweza kuharakisha mchakato wa kukausha. Maeneo yote mawili huwa ya moto na uso unaweza joto sufuria / tray kutoka chini hadi juu.
