Mchicha wa cream au mchicha wa cream ni nyongeza nzuri kwa chakula chochote au kama chakula kuu peke yake. Kuna njia nyingi za kuandaa mchicha uliochonwa, lakini chini utapata jinsi ya kupata kitamu hiki ndani ya tumbo lako kwa muda wa dakika tano! Au, ikiwa unaweza kusubiri kwa subira, kwa muda mrefu kidogo… yote ni juu yako!
Viungo
Njia ya Haraka na Rahisi
- Gramu 600 za mchicha uliokatwa (mifuko 2 ya gramu 300)
- Sanduku 2 za jibini la cream au 240 ml cream jibini. Kumbuka: inashauriwa kutumia 1/3 chini ya jibini la mafuta (1/3 chini ya jibini la mafuta).
- 3 tbsp (45 g) siagi (hiari)
Njia ya jadi
- Fimbo 1 ya siagi
- 8 tbsp (90 g) unga
- 1/2 saizi ya kati kitunguu chote, kilichokatwa
- 3 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
- 475 ml maziwa
- Chumvi na pilipili, kuonja
- Bana 1 ya unga wa unga
- 3 tbsp (45 g) siagi
- Gramu 680 za mchicha mchanga au mchicha wa watoto
Hatua
Njia 1 ya 2: Njia ya Haraka na Rahisi
Hatua ya 1. Andaa viungo vyako
Ikiwa unatumia mchicha uliohifadhiwa, utahitaji kuiruhusu kwanza. Jibini la cream pia inahitaji kulainishwa kidogo.
Hatua ya 2. Andaa mchicha kwenye sufuria kwa kufuata maagizo kwenye begi au sanduku
Ikiwa hauoni kidokezo, weka vijiko 3 (45 g) vya siagi kwenye sufuria na mchicha wako na uipate moto wa wastani ili kuifanya.
Hatua ya 3. Ongeza jibini la cream, mraba mmoja kwa wakati
Changanya vizuri, ukimimina kwenye sanduku la pili tu baada ya jibini la cream kutoka kwenye sanduku la kwanza kuyeyuka. Punguza moto kwa kiwango cha chini na ruhusu jibini la cream kuchanganyika vizuri na mchicha, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 4. Ondoa kutoka jiko, koroga, na utumie
Kula sahani hii peke yake, kwenye mkate wa joto, au kama sahani ya ladha kwa chakula kikubwa.
Njia 2 ya 2: Njia ya Jadi
Hatua ya 1. Andaa viungo vyako
Hiyo inamaanisha chukua bodi yako ya kukata, kisu na mboga.
- Kata kitunguu katikati. Tengeneza vipande vya wima ambavyo viko karibu sana. Kisha pindua kitunguu na ukikate kwa njia tofauti ili utengeneze cubes.
- Kata vitunguu yako vizuri. Wakati vipande vinajisikia vidogo vya kutosha, vikate vipande vidogo hata.
Hatua ya 2. Chukua sufuria kwa mchuzi wako wa cream
Ongeza kijiti 1 cha siagi na joto juu ya joto la kati na la chini. Ikiwa jiko lako ni baridi kidogo, liwashe kwa moto wa wastani.
- Mara baada ya siagi kuyeyuka, ongeza vijiko 8 (90 g) vya unga.
- Mara moja koroga na kupika mchanganyiko huo kwa dakika tano. Mchanganyiko huu wa roux utageuka rangi ya dhahabu.
- Ongeza vitunguu na vitunguu kwenye mchanganyiko wako wa roux. Koroga pamoja na upike kwa dakika moja.
- Punguza polepole katika 475 ml ya maziwa. Shake mfululizo. Kupika kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Mchanganyiko wa roux utaanza kuongezeka.
Hatua ya 3. Piga mchicha
Ikiwa mtu anaweza kukusaidia jikoni, muulize mtu huyo akachochee mchuzi wa cream wakati unasafisha mchicha.
- Weka vijiko 3 vya siagi kwenye sufuria na iache inyaye.
- Ongeza mchicha mwingi iwezekanavyo. Inapochaka moto, mchicha utakauka na kupungua na unaweza kuongeza mchicha zaidi. Hatua hii inachukua marudio kadhaa. Koroga vizuri, kugeuza mchicha kupika sawasawa.
- Ni bora kuacha kupika kuku wakati mchicha umekauka kabisa lakini sio mushy sana au kupikwa kupita kiasi. Chukua kipande cha mchicha kutoka kwenye sufuria na uionje. Mchicha unapaswa kupikwa na kukauka, lakini bado ni kidogo.
Hatua ya 4. Ongeza chumvi, pilipili na nutmeg kwenye mchuzi wako wa cream
Kwa sasa mchuzi wako wa cream unapaswa kuwa mnene kama mchanga.
Mimina mchicha kidogo kidogo na kijiko kwenye cream. Koroga kwa upole kuingiza kikamilifu mboga kwenye cream. Onja kabla ya kufikiria ni mboga nyingi au cream nyingi. Pia, ikiwa unataka kuimarisha ladha ya mchicha wako wa cream, ongeza pilipili ya cayenne. Kisha tumikia
Hatua ya 5. Imefanywa
Vidokezo
- Mchicha wa Cream huenda vizuri na Uyoga uliopambwa na ladha au uyoga wa kupendeza (tazama kiungo hapa chini) mapishi kwenye wikiHow
- Kwa watu ambao wanaweza kupenda chakula cha viungo, kidogo (vipande vilivyokatwa) vya pilipili ya jalapeno inaweza kuongezwa.
- Unaweza kuongeza mchuzi wa picante kwenye sahani hii kama chaguo jingine.
