Kuelewa jinsi ya kupamba chakula kunaweza kutatanisha kwa mtu yeyote ambaye hajawahi kujaribu hapo awali. Mapambo bora ya chakula mara nyingi ni viungo rahisi na vyenye rangi, kwa hivyo sio lazima kuhisi kulazimishwa kuunda mapishi mapya ya kupamba chakula ili kufanana na sahani. Ikiwa unatafuta maoni zaidi, kuna chaguo nyingi za ubunifu kujaribu aina yoyote ya sahani au dessert.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kuchagua Mapambo
Hatua ya 1. Tumia mapambo ya kula iwezekanavyo
Mapambo ya chakula sio mapambo tu; Mapambo ya chakula pia yanaweza kuongeza ladha na muundo kwa sahani. Kutumia mapambo ya kula pia huepuka usumbufu wa kulazimika kuwatupa kabla ya kula.
Hatua ya 2. Fanya mapambo yote yasiyosababishwa kuwa rahisi kutambua na kuondoa
Mapambo ya mwavuli kwenye vinywaji vya jogoo na mishumaa ya keki ya siku ya kuzaliwa ni mifano ya mapambo yasiyokula ambayo ni ngumu kuchukua nafasi ya mapambo ya kula. Walakini, mapambo haya hayakula na huondolewa kwa urahisi kutoka kwa lishe, kwa hivyo watu wana uwezekano mdogo wa kula. Hakikisha mapambo yoyote yasiyoweza kutumiwa unayo sifa hizi.
Hatua ya 3. Amua ikiwa utumie sahani iliyo na ladha kali au laini
Sahani za kuonja mwanga zinaweza kuhitaji kupamba chakula kilichowekwa na mimea au viungo, lakini kila mapambo hayaitaji kuwa na ladha kali. Ikiwa chakula tayari kina ladha ngumu, basi itakuwa nzuri kuzuia kupamba chakula na ladha kali ambayo haiendani na viungo vingine vya chakula.
Hatua ya 4. Tumia rangi tofauti na maumbo
Chagua rangi ambayo inatofautiana na rangi ya sahani, ili mapambo ya chakula yaonekane zaidi na ya kupendeza. Kipande kidogo cha kijani kibichi huongeza anuwai na kupendeza kwa sahani nyepesi.
Vipengee viwili vya chakula vinaweza kubadilishwa kwenye sahani, na kuunda athari tofauti kati ya rangi mbili. Jaribu nyanya iliyokatwa na matango, au gelatin yenye toni mbili
Hatua ya 5. Panga mapambo ya chakula kwenye sahani
Mapambo ya chakula yanaweza kuvutia kwa haraka zaidi watu wanaokula chakula dhidi ya hali tofauti. Ikiwa chakula chenyewe kina rangi nyingi, weka mapambo ya chakula moja kwa moja kwenye sahani au bakuli. Mapambo mengi ya chakula huonekana vizuri kwenye meza nyeupe, lakini mapambo ya chakula yenye rangi nyekundu yanaonekana vizuri kwenye sahani za kauri nyeusi.
Kumbuka, mapambo ya chakula kawaida hutumika kuonyesha sahani kuu, sio kazi za sanaa. Vipande viwili au vitatu vya kupamba chakula ambavyo vimetenganishwa vinaweza kuvutia zaidi kuliko kuweka mpaka unaoendelea kwenye bamba kubwa
Hatua ya 6. Tazama joto
Mapambo ya chakula kilichohifadhiwa yanaweza kuyeyuka ikiwa iko karibu na chakula cha moto. Ingawa ni sawa kupoteza umbo, kupamba chakula kikubwa, baridi hakina ladha nzuri na supu ya moto na kupamba sahani ya moto inaweza kutoshea dessert baridi.
Njia 2 ya 4: Pamba na Matunda
Hatua ya 1. Jifunze wakati wa kutumia mapambo ya matunda
Matunda mengi ni tamu kwa ladha na hutumiwa vizuri kupamba tindikali au saladi ikiwa inatumiwa kwa kiwango kidogo. Matunda ya machungwa kama ndimu na limau ni nzuri kwa kuongeza rangi na ladha kwenye sahani zilizo na samaki na nyama yenye kuonja mwanga, na matunda mengine na milo.
Matunda ya machungwa yanaweza kutengenezwa kuwa mapambo ya kupendeza tu kwa kuyakata kwenye duara, pembetatu, au spirals. Angalia mapendekezo hapa chini kwa kuandaa matunda mengine
Hatua ya 2. Kata matunda katika maumbo rahisi ya mraba
Chagua matunda thabiti na mambo ya ndani tofauti au muonekano kama machungwa au kiwi. Kata kitalu cha mraba kutoka katikati ya matunda, kisha uikate katika viwanja nyembamba.
Tumia aina kadhaa za matunda na rangi tofauti. Baadhi ya aina hizi za matunda zilizo na muonekano zaidi ni kantaloupe au embe. Kata kwa umbo la mraba au uifute kwa umbo la duara na shaper ya matunda (baller melon)
Hatua ya 3. Tengeneza shabiki wa strawberry
Osha na kausha jordgubbar. Kutumia kisu kidogo, fanya vipande vinne au vitano kutoka chini ya jordgubbar kuelekea juu, ukiacha kata ndogo kuzunguka shina ili kuiweka sawa. Fungua kwa upole vipande vya strawberry kwenye sura ya shabiki kwenye sahani unayotaka kupamba.
Hatua ya 4. Kata cherries za maraschino (cherries zilizopigwa) katika maumbo ya maua
Kata cherries kwa theluthi mbili saizi ya matunda. Flip cherries juu na ukate mbili zaidi, kisha ugawanye cherries katika "petals" sita, lakini usizitenganishe. Fungua kwa uangalifu petals na bonyeza ili kuifanya iwe sawa.
Vinginevyo, ongeza kipande kidogo cha matunda yaliyopendekezwa au mapambo mengine ya kula katikati ya bamba na weka jani au mbili ya fennel (mint) chini
Hatua ya 5. Fanya matunda ya icing kupamba
Osha matunda yoyote magumu, kisha kausha na kitambaa cha karatasi. Weka wazungu wa yai kwenye bakuli na piga hadi povu. Panua wazungu wa yai juu ya uso wa matunda nyembamba, kisha nyunyiza sukari iliyokatwa ili iweze kuonekana kama imefunikwa na barafu.
Hatua ya 6. Tengeneza goose ya apple
Ikiwa una muda mwingi na kisu kikali, jaribu kutengeneza umbo la goose kutoka kwa tofaa. Radishi kubwa, matunda mengine makubwa, dhabiti au mboga zinaweza kutumiwa badala ya tofaa.
Aina zingine, za kufafanua zaidi zinaweza kutumiwa kama mapambo kuu katikati ya chakula au kupamba kwa hafla maalum. Unaweza kujua jinsi ya kuzifanya mtandaoni kwa kutafuta nakala juu ya uundaji wa matunda ya Thai au nakala juu ya "mapambo ya chakula."
Njia ya 3 ya 4: Kupamba na Mboga, Maua na Majani
Hatua ya 1. Tumia viungo hivi kupamba sahani nzuri
Mboga na maua hufanya mapambo mazuri ya saladi, nyama, sahani za mboga, tambi na mchele. Ikiwa haujui ni mboga gani au maua ya kutumia, chagua aina moja ya kutumia kama kiunga katika chakula, au tumia mboga ya kupendeza kama tango au figili.
Hatua ya 2. Tengeneza maua kutoka karoti au matango
Osha tango nusu au karoti, na toa ngozi yoyote chafu au matuta ya ngozi. Tumia kisu kidogo kukata mboga, lakini usizikate zote. Rudia kuunda safu ya karoti au tango "petals". Ikiwa bado kuna nafasi, fanya safu ya pili ya petal kwa njia ile ile. Ondoa sehemu nene ya ndani na upinde laini nje.
Hatua ya 3. Tengeneza maua kutoka kwa nyanya
Chambua ngozi ya nyanya kwa ond, ikiongezeka kutoka mwisho mmoja wa nyanya hadi nyingine, ili ngozi ipunguze unapoionea. Pindua ngozi hii iliyosafishwa kwenye gombo laini, kisha uifunue na uitengeneze kwa sura ya maua. Utahitaji kukunja mwisho mwembamba kati ya mikunjo miwili iliyo oneka ili kuiweka mahali pake, au tumia dawa ya meno kuilinda.
Hatua ya 4. Tengeneza mlolongo wa mboga
Vitunguu vyeupe, pilipili ya kengele, na hata matango yaliyo na shimo katikati yanaweza kutengenezwa kwa pete. Fanya iwe ya kupendeza zaidi kwa kuunda noti katika kila pete na kutengeneza mnyororo wa kuunganisha ili uweke juu ya chakula au karibu na sahani ya kuhudumia.
Hatua ya 5. Tumia rangi ya chakula kuunda mapambo ya vitunguu
Piga kitunguu nyeupe vipande vidogo, lakini usikate mizizi chini ili vipande visije kuvunjika. Punguza vitunguu kwenye maji ya moto ili kuimarisha na kupunguza harufu ya vitunguu, kisha loweka kwenye rangi ya chakula kwa dakika ishirini au thelathini ili kuunda rangi ya kupendeza na nyembamba.
Hatua ya 6. Chagua maua ya kula
Violets, roses, marigolds, na nasturtiums ni mifano ya maua ya kula, lakini tafuta maua mengine kabla ya kuongeza chakula, kwani zingine zina sumu. Usile maua yanayokua karibu na barabara au vyanzo vingine vya uchafuzi wa mazingira, maua ambayo yana dawa za wadudu, au maua ya spishi zisizojulikana. Ni maua tu ambayo ni chakula, na hata maua lazima yaangaliwe kwa uangalifu ili kuepusha shida za kumengenya. Hata hivyo, maua ni moja wapo ya mapambo ya chakula rahisi na ya kuvutia zaidi.
Ladha ya maua inaweza kubadilika kulingana na aina, msimu, na mazingira ambayo hupandwa. Onja majani kabla ya kuyatumia kama mapambo ya chakula, hata ikiwa umewahi kula spishi za maua hapo awali
Hatua ya 7. Tumia rundo la mimea
Moja ya mapambo rahisi na ya kawaida ya chakula ni kundi la iliki. Ni nyongeza nzuri kwa sahani zilizo na ladha tajiri, nyororo, au nzito kwa sababu ni sawa dhidi ya viungo asili, nyepesi. Unaweza pia kutumia rosemary, fennel, au mimea mingine, lakini usisahau kuondoa shina yoyote isiyoweza kula kwanza.
Wakati mwingine, kunyunyiza viungo vya unga ni mapambo ambayo sahani inahitaji. Poda ya paprika, unga wa pilipili, na manjano, zina rangi angavu ya kupamba
Njia ya 4 ya 4: Pamba Chakula na Viungo vya Dessert
Hatua ya 1. Tumia dawa ya chokoleti kuunda maumbo anuwai
Unaweza kufanya twists na kugeuza dessert au sahani, ukitumia chokoleti iliyoyeyuka, au syrup ya chokoleti. Kwa maumbo zaidi, fanya kwa kunyunyizia chokoleti iliyoyeyuka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya nta. Weka kwa uangalifu sufuria kwenye jokofu au jokofu kwa dakika 10 au mpaka chokoleti ipoe na iwe ngumu. Weka sura hii imesimama wima juu ya barafu au uweke kwenye dessert baridi, mara moja kabla ya kutumikia.
Tumia chokoleti nyeusi, chokoleti nyeupe, na chokoleti ya maziwa kuunda sura tofauti
Hatua ya 2. Ingiza matunda kwenye chokoleti
Jordgubbar, zabibu, au aina ya matunda yaliyokatwa yanaweza kuingizwa kwenye chokoleti na kupikwa kwenye jokofu ili ugumu kuwa dessert tamu. Shinikiza matunda kwenye shimo na upange kwa sura ya shabiki kwa kushikilia chini ya skewer kwenye tikiti ya nusu iliyojaa saladi ya matunda au dessert nyingine.
Hatua ya 3. Vaa maua ya kula na sukari
Tumia maua ya kula ambayo hukua bila dawa za kuua wadudu, ikiwezekana maua yenye harufu nzuri. Piga wazungu wa yai hadi povu, kisha vaa maua na wazungu wa yai kwa kutumia brashi. Nyunyiza sukari iliyokatwa kwenye maua na utumie kiwango cha ukarimu kama kitoweo cha mchele wa mchele au vinywaji vingine.
Hatua ya 4. Tumia gelatin ya rangi iliyochapishwa
Vinywaji vyenye ladha vinaweza kuchanganywa na gelatin ya unga, kutoka kwa chai ya mimea hadi juisi za matunda. Pasha gelatin kulingana na maagizo kwenye kifurushi, kisha uimimine kwenye ukungu na jokofu hadi gelatin iwe ngumu. Ikiwa hauna ukungu wa mapambo, kata gelatin kwenye cubes, almasi, au maumbo mengine.
