Nyama iliyohifadhiwa ni kamili kwa kupikia na ni rahisi kuhifadhi. Walakini, ikiwa hautaacha vizuri, chakula chako kina hatari ya kupata bakteria hatari. Njia ya kwanza ni kuyeyusha nyama iliyohifadhiwa polepole na sawasawa kwenye jokofu. Njia hii inachukua wakati mwingi, lakini ni rahisi na salama. Vinginevyo, unaweza kuyeyusha nyama iliyohifadhiwa kwenye maji baridi. Njia hii ni haraka kuliko kutumia jokofu na upole kuliko njia ya microwave. Njia ya mwisho ni kuchoma nyama haraka kwa kutumia kazi ya "defrost" kwenye microwave. Angalia nyama mara kwa mara ili sehemu nyembamba za nyama zisizidi kwa bahati mbaya.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kupunguza Nyama iliyohifadhiwa kwenye Friji
Hatua ya 1. Tumia jokofu kuyeyusha nyama iliyoganda polepole na sawasawa
Njia ya jokofu ni rahisi na salama, na haiitaji uingiliaji wako. Kwa kuongeza, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya sehemu nyembamba za nyama inayopikwa au kuchomwa moto. Walakini, kukata nyama iliyohifadhiwa kwa njia hii inaweza kuchukua muda mrefu, haswa nyama kubwa kama vile Uturuki au nyama ya nguruwe iliyooka.
Chagua njia ya haraka ikiwa huwezi kusubiri angalau masaa 24 kwa nyama kuyeyuka
Hatua ya 2. Weka nyama iliyohifadhiwa kwenye sahani
Tumia sahani iliyo na nguvu, pana, na kubwa ya kutosha kushikilia nyama yote. Mvuke wa maji ambao hutoka kwenye nyama hiyo utashughulikiwa ndani ya sahani ili isianguke moja kwa moja kwenye jokofu. Ikiwa una mikato mikubwa ya nyama, tumia sufuria kubwa ili iwe nayo.
Acha ufungaji wa plastiki bado umeambatanishwa na nyama. Ufungaji huo utahifadhi nyama na uchafu usianguke kwenye jokofu
Hatua ya 3. Acha nyama kufungia kwenye jokofu
Weka sahani ya nyama iliyohifadhiwa kwenye jokofu kwa angalau masaa 24. Kwa vipande vikubwa vya nyama, masaa 24 ni wakati wa kufuta nyama yenye uzito wa kilo 2.3. Baada ya masaa 24 ya kwanza, angalia nyama hiyo mara kwa mara ili uone ikiwa imeyeyuka au la.
- Bonyeza nyama dhidi ya vifungashio vya plastiki au igeuze ili kuona ikiwa imeyeyuka au la.
- Osha mikono yako kabla na baada ya kugusa nyama iliyohifadhiwa ili kuzuia uchafuzi wa chakula chako.
Hatua ya 4. Kupika au kukausha nyama tena
Kutumia jokofu hii ni njia ya kupungua polepole, kwa hivyo sio lazima kuipika mara moja. Badala yake, unaweza kuwarudisha tena kwa matumizi ya baadaye au kupika baadaye. Kama mfano:
- Kuku, nyama ya nyama ya ardhini, na samaki zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku nyingine 1 hadi mbili.
- Ng'ombe, kondoo, nyama ya nguruwe, au kalvar inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku nyingine 3 hadi 5.
Njia 2 ya 3: Kupunguza Nyama iliyohifadhiwa na Maji Baridi
Hatua ya 1. Chagua njia ya maji baridi
Njia hii ya kusaga nyama iliyohifadhiwa ni haraka sana kuliko njia ya jokofu. Nyama yenye uzito wa kilo 2.3 au chini inaweza kutolewa kwa saa moja, wakati kupunguzwa kwa nyama kunaweza kuchukua masaa 2 hadi 3. Kwa kuongezea, sehemu nyembamba za nyama haziko katika hatari ya kupika zaidi kana kwamba unatumia microwave. Walakini, nyama iliyokatwa inapaswa kupikwa mara moja.
Hatua ya 2. Weka nyama kwenye mfuko unaoweza kufungwa
Aina hii ya begi inaweza kulinda nyama dhidi ya kushambuliwa na bakteria ndani ya maji au hewa. Kwanza, chagua mfuko mkubwa wa plastiki. Halafu, funga begi vizuri wakati unabonyeza begi ili kutoa hewa ndani.
Huna haja ya kutupa vifungashio vya plastiki ambavyo vilifunga nyama kabla ya kuiweka kwenye mfuko wa plastiki
Hatua ya 3. Loweka begi la nyama kwenye bakuli iliyojaa maji baridi
Tumia bakuli kubwa na uiweke kwenye sinki. Jaza bakuli na maji baridi ya bomba. Baada ya hapo, panda begi la nyama ndani ya maji, na sehemu zote zimezama ndani ya maji. Acha nyama iliyozama ndani ya maji mpaka nyama itenguliwe kabisa. Kila baada ya dakika 30, toa maji na ujaze tena ili kuweka maji baridi na safi.
- Inaweza kuchukua dakika 15 hadi 30 kufuta nusu au kilo moja ya nyama.
- Kupunguzwa kwa nyama kunaweza kuchukua masaa 2 hadi 3.
Hatua ya 4. Pika nyama iliyokatwa mara moja
Hata ikiwa nyama imelowekwa kwenye maji baridi, imekuwa wazi kwa joto kali. Kwa hivyo, nyama lazima ipikwe mara moja. Ikiwa unataka kuipunguza tena, kupika nyama kwanza.
Njia ya 3 ya 3: Futa Chakula kilichohifadhiwa kwenye Microwave
Hatua ya 1. Tumia microwave kuharakisha chakula kilichohifadhiwa
Njia hii ya haraka ni nzuri kwa nyama ndogo, hata kupunguzwa kwa nyama. Microwave inaweza kupunguza nyama iliyohifadhiwa kwa dakika chache tu. Walakini, njia hii pia inaweza kupika nyama au kuifanya kuwa ngumu, ikiathiri ubora wa chakula.
Mara baada ya kufutwa, nyama iliyohifadhiwa inapaswa kupikwa mara moja. Ikiwa huwezi kuipika mara moja, subiri nyama hiyo inyungue mpaka uihitaji
Hatua ya 2. Fungua kanga na uweke nyama kwenye sahani
Kwanza, toa vifungashio vya plastiki ambavyo hufunika nyama. Kifurushi hiki kinaweza kushikilia unyevu ambao "utachemka" nje ya nyama. Baada ya hapo, weka nyama kwenye sahani kubwa, salama ya microwave. Ikiwa kuna kipande nyembamba cha nyama, kiweke karibu na katikati ya bamba ili isipike kwenye microwave.
- Sahani salama za microwave ni pamoja na sahani zilizotengenezwa kwa kauri na glasi ambazo hazina mapambo ya chuma.
- Nyama zingine zilizohifadhiwa zimefungwa kwenye vyombo vya styrofoam. Chombo hiki sio salama ya microwave na lazima iondolewe.
Hatua ya 3. Thaw nyama iliyohifadhiwa kwenye microwave
Kila chapa ya microwave ni tofauti kidogo. Walakini, chapa nyingi za microwaves zina kitufe cha "defrost". Ili kupandisha nyama iliyohifadhiwa, weka nyama kwenye microwave kisha bonyeza kitufe cha "defrost". Kisha, lazima uingie uzito wa nyama unayotaka kufuta. Kipimo hiki kinatumiwa kuamua urefu halisi wa wakati wa kuyeyusha nyama.
Kabla ya kutumia kipengee cha "defrost", soma mwongozo wa microwave yako
Hatua ya 4. Angalia chakula chako mara kwa mara ili uone kama kuna "maeneo ya moto"
Kila dakika au hivyo, piga kitufe cha kusitisha na uangalie nyama. Gusa kwa upole pande za nyama ili uone ikiwa ni joto. Mara baada ya joto, ruhusu nyama hiyo kupoa kwa dakika moja au zaidi kabla ya kuendelea kupotea. Mara nyama iliyoganda ikiwa imeyeyuka, ondoa kutoka kwa microwave.
- Tumia kitambaa cha kitambaa kuondoa sahani kutoka kwa microwave ili usichome mikono yako.
- Osha mikono yako kabla na baada ya kugusa nyama mbichi ili kuzuia uchafuzi wa chakula chako.
Hatua ya 5. Pika nyama mara moja
Ikiwa utainua nyama iliyohifadhiwa kwenye microwave, itafunuliwa na joto kali, ambalo linaweza kuhamasisha bakteria kukua. Kwa hivyo, nyama lazima ipikwe mara moja ili chakula chako kisichafuliwe. Pika nyama kwanza ikiwa unataka kufungia tena.
