Kwa ladha na muundo mzuri, viazi zilizokaangwa ni msaada mzuri kwa barbecues za majira ya joto, chakula cha jioni cha familia, au kama vitafunio vya mchana. Viazi za kuoka zinaweza kuwa ngumu sana kwa sababu lazima upike ndani kabla ya nje kuchomwa. Walakini, kwa kweli kuna ujanja rahisi wa kuifanya. Kuna njia kadhaa zinazopatikana. Bika viazi nzima, ugawanye kwa nusu, punguza nyembamba, au uunda kabari. Viazi zilizokaangwa na au bila ngozi. Bika viazi na au bila foil ya alumini. Tafadhali jaribu njia anuwai za kuoka viazi kwenye mafunzo haya na uwe mwokaji mzuri wa viazi kwa wakati wowote.
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kuoka Viazi Zote na Foil ya Alumini
Hatua ya 1. Osha viazi
Osha viazi kwenye maji baridi na tumia mikono yako au sifongo laini kuondoa uchafu.
Hatua ya 2. Andaa viazi
Ondoa kasoro yoyote au matangazo ya kijani kwenye viazi na kisu kali au ngozi ya mboga.
Hatua ya 3. Kausha viazi
Ukiwa na ngozi kavu, viazi zitakuwa tastier kwa sababu hunyonya mafuta, siagi, na viungo vizuri.
Hatua ya 4. Choma uso wa viazi
Choma uso wa ngozi za viazi na uma kabla ya kufunika kwenye karatasi ya aluminium. Mashimo haya yataruhusu joto kuingia kwenye viazi ili kuiva zaidi.
Hatua ya 5. Funga viazi kwenye karatasi ya aluminium
Ng'oa vipande vichache vya karatasi ya alumini kulingana na idadi ya viazi zitakazopikwa na kisha funga vizuri. Hakikisha viazi vyote vimefungwa.
Unaweza pia kufunika viazi kwa kuzitia kwenye karatasi ya alumini na kupotosha kingo kwa nguvu au kukunja viazi kwenye karatasi ya alumini na kukunja kingo
Hatua ya 6. Weka viazi kwenye grill
Washa grill na uweke moto juu. Weka viazi zilizofungwa kwenye grill. Weka viazi karibu pamoja kwenye sehemu moto zaidi ya grill.
Ikiwa unaoka viazi nyingi, unaweza kuziweka na kuziweka kwenye grill ambapo ni moto zaidi. Wakati viazi chini ya rundo vimeanza kuoka, unaweza kugeuza viazi
Hatua ya 7. Funika na uoka
Funika grill na uoka viazi kwa dakika 40. Ikiwa unaoka viazi nyingi, zigeuke wakati wa mchakato wa kuchoma. Ikiwa ni mara yako ya kwanza kupika na njia hii, unaweza kuoka viazi haraka na uangalie (funua karatasi ya alumini na koleo kwani mvuke itakuwa moto sana). Ikiwa viazi bado hazijapikwa, zifungeni tena kwenye karatasi ya alumini na uoka kwa dakika chache.
- Ikiwa viazi zimechomwa lakini bado hazijapikwa ndani, ziweke kwenye grill lakini mbali na sehemu moto zaidi na kisha funika grill.
- Wakati wa kuoka unategemea moto wa roaster na saizi ya viazi. Kwa ujumla, wakati wa kuchoma na grill imefungwa, viazi zilizofungwa huchukua dakika 30 hadi 45 kupika.
- Katika dakika 5-10 za mwisho za kuoka, unaweza kufungua karatasi ya alumini kwenye viazi na kurudi kuoka bila kufunguliwa. Utaratibu huu utaka rangi ya ngozi ya viazi.
Njia ya 2 ya 4: Kuoka Viazi Zote bila Foil ya Aluminium
Hatua ya 1. Osha viazi
Osha viazi kwenye maji baridi ili kuondoa uchafu wowote. Kusugua viazi na sifongo laini kusafisha.
Hatua ya 2. Andaa viazi
Ondoa sehemu yoyote ya kahawia au kijani. Tumia kisu mkali au peeler ya mboga ili kuondoa kasoro yoyote.
Hatua ya 3. Kausha viazi
Kausha viazi ili viungo viweze kunyonya vizuri.
Usitoboe viazi isipokuwa zimefungwa kwenye karatasi ya aluminium. Hii itakausha viazi kwani zinapoteza unyevu
Hatua ya 4. Suuza ngozi za viazi na mafuta
Hii itazuia viazi kushikamana na grill na pia kufanya ngozi za viazi ziwe laini.
Ili kueneza vizuri, changanya mafuta na siagi kidogo, chumvi, pilipili, na vitunguu kwenye bakuli ndogo
Hatua ya 5. Punja viazi na skewer ya chuma
Viazi za kuoka zitakuwa rahisi ikiwa zimepigwa na skewer. Bandika viazi 3 hadi 4 na skewer au kulingana na saizi ya viazi.
Ikiwa ungependa, viazi pia zinaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye grill
Hatua ya 6. Weka viazi kwenye grill
Weka viazi zilizopachikwa mbali na vyanzo vya joto.
Hatua ya 7. Bika viazi
Kwa joto la moja kwa moja, bake viazi kwa dakika 30 hadi 40 zilizofunikwa. Punguza polepole viazi kuelekea chanzo cha joto.
Njia ya 3 ya 4: Kutengeneza kabari za viazi au vipande vya viazi
Hatua ya 1. Osha viazi
Osha viazi katika maji baridi na safisha na sifongo laini.
Hatua ya 2. Ondoa sehemu yenye kasoro
Karibu viazi vyote vina sehemu ya kijani au hudhurungi. Ondoa kasoro yoyote kwa kisu kali au peeler ya mboga.
Hatua ya 3. Chambua na loweka viazi (hiari)
Chambua na uondoe ngozi za viazi na peeler ya mboga au kisu cha matumizi mkali. Chambua ngozi zote za viazi na uondoe sehemu yoyote ya kijani au yenye kasoro. Unaposafishwa, loweka viazi mara moja kwenye maji baridi hadi viazi ziwe tayari kupikwa au kukatwa kulingana na ladha.
- Maji baridi huzuia uso wa viazi kutoka kugeuza rangi.
- Kuwa mwangalifu wakati wa kuchambua viazi ili usiumize mikono yako.
Hatua ya 4. Kata viazi
Kata viazi kwa urefu 1 cm hadi 1.5 cm nene. Piga viazi kutengeneza wedges za viazi au ukate vipande vidogo.
Hatua ya 5. Piga kabari za viazi
Piga mara moja viazi na mafuta na vitunguu.
- Kusafisha viazi na mafuta na kitoweo kunaweza kuwazuia kuwaka na kushikamana na pande za kiraka.
- Ili kueneza vizuri, changanya mafuta na siagi kidogo, chumvi, pilipili, na vitunguu kwenye bakuli ndogo.
Hatua ya 6. Weka viazi kwenye grill
Weka viazi katikati ya grill na upande uliokatwa chini. Ikiwa viazi hukatwa kwenye vipande vidogo, vinaweza kupakwa na karatasi ya alumini au kubandikwa na skewer kabla ya kuoka ili kuzuia viazi kuanguka pande za grill.
Hatua ya 7. Bika viazi
Weka moto wa grill kwa wastani na uoka viazi kwa dakika 5 hadi 6 kisha zungusha viazi juu. Oka kwa dakika 5 hadi 6 kisha pindua tena ili ganda liwe chini. Bika viazi hadi zabuni. Vipande vya viazi vitapigwa rangi. Kutumikia wakati wa moto.
Njia ya 4 ya 4: Viazi zilizokaushwa zilizokaushwa
Hatua ya 1. Chukua viazi kabla ya kuoka
Unaweza kujaribu kitoweo kama mafuta ya mzeituni na chumvi coarse, pilipili ya ardhini au pilipili nyekundu, na viungo kama rosemary, thyme, au sage.
Unaweza pia kujaribu vitunguu, siagi, chumvi, au chochote unachopenda
Hatua ya 2. Tengeneza mchuzi na upake viazi kabla ya kuoka
Jaribu haradali, mayonesi, na msimu. Okoa mchuzi utumie kama kuzamisha viazi zilizooka.
Hatua ya 3. Fanya viungo kavu
Vaa viazi na mafuta kabla ya kuchemsha na msimu wako wa kavu kavu. Msimu wa upande mzima wa viazi.
Ikiwa unataka, tumia chumvi, cumin, coriander, paprika, poda ya pilipili, allspice, pilipili ya ardhi, na thyme kavu na vijiko 1-1 / 2 vya chumvi na sukari kidogo
Hatua ya 4. Ongeza mboga zingine
Ikiwa unaoka kwenye pakiti, unaweza kuongeza mboga iliyokatwa kwenye pakiti ile ile kwa mchanganyiko wa kipekee wa ladha. Vipande vya vitunguu, karoti, au malenge ni mchanganyiko mzuri wa mboga kuoka na viazi.
Vidokezo
- Viazi vitamu pia ni nzuri kwa kuoka, iwe imefungwa kwenye karatasi ya alumini au la.
- Tengeneza viazi zilizokatwa zilizofunikwa kwenye karatasi ya aluminium kwa huduma za kibinafsi. Hii inaweza kuwa rahisi kwa wageni kuondoa kifuniko cha viazi kutoka kwenye grill.
- Ili kupata ngozi ya ngozi kwenye viazi nzima, ondoa viazi zilizooka kutoka kwenye karatasi ya alumini baada ya dakika 20-30 kisha uirudishe kwenye oveni iliyofunguliwa na kuoka tena kwa dakika 10 za mwisho za kuoka.
- Ili kuharakisha mchakato wa kuchoma, pika viazi nzima nusu kwa dakika 10 na kisha uoka kwa dakika 5-10.
- Unaweza pia kuharakisha mchakato wa kuoka kwa kupokanzwa viazi kwenye microwave kwa dakika 2-4 kila upande (bila foil) kabla ya kuoka kwa dakika nyingine 5-10.
