Beets ni mboga tamu na yenye afya. Licha ya kiwango chao cha sukari, beets zina kalori kidogo na ina virutubishi kadhaa, pamoja na vitamini C, potasiamu, nyuzi na chuma. Kuna njia nyingi za kupika beets, pamoja na kuchoma, kuweka microwave, kuchemsha, kuanika na kukaanga. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kupika beets, angalia hatua ya kwanza ili uanze.
Viungo
- 4 bits ukubwa wa kati
- Unga wa mahindi (Kwa njia ya kukaranga)
- Mafuta ya Mizeituni (hiari)
- Chumvi na pilipili kuonja (hiari)
Kwa huduma 4-6
Hatua
Kuandaa Kidogo
Hatua ya 1. Chagua beets safi zaidi
Ikiwa unataka kuchagua freshest na tastiest, basi unapaswa kuchagua beets nzuri na thabiti. Ikiwa uso wa biti kidogo unapobanwa, inamaanisha kidogo ni ya zamani na haitajisikia vizuri. Beets safi pia itakuwa na majani ya kijani kibichi; beets ambazo zimepita ukomavu wao zitakuwa na majani ya manjano.
Hatua ya 2. Ondoa majani ya beet
Kata majani na kisu. Majani yanapaswa kukatwa karibu na mwisho wa beet, lakini sio kukatwa kabisa. Acha zingine kwa vipini ili iwe rahisi kwako kukata beets, ikiwa ndivyo unavyotaka.
Fikiria kuokoa majani ya beet. Majani yanaweza kupikwa kando na yanaweza kusukwa, kukaangwa au kukaushwa. Beetroots hupika haraka (dakika 4 tu ikiwa ina mvuke). Kwa njia hiyo, utalazimika kuwatenganisha, hata ikiwa unapanga kula
Hatua ya 3. Kata beets
Unaweza pia kupunguza ncha ndefu za bits. Huna haja yao kupika na kufanya beets kuwa ngumu kushughulikia. Unaweza pia kufanya hivyo baada ya kumaliza kuipika.
Hatua ya 4. Kusafisha bits
Osha chini ya maji ya bomba, ukisugua kwa upole na brashi ya mboga hadi usiweze kuona tena uchafu unaoonekana. Unaweza pia kutumia mikono yako, lakini kuwa mwangalifu.
Njia 1 ya 5: Kuoka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 200ºC
Hatua ya 2. Andaa karatasi yako ya kuoka
Pata karatasi inayofaa kwa kuchoma beets zako. Sio lazima kufunika na karatasi ili kuzuia bits kushikamana. Walakini, maji ya beet yanaweza kuvuja, na matumizi ya karatasi yanaweza kuwezesha mchakato wa kuosha ukimaliza.
Hatua ya 3. Funga beets na foil ya alumini
Hakikisha beets hukaa mvua baada ya kuosha. Wakati beets ni kavu, safisha tena ili kulainisha nje. Funga kwa uhuru karibu kila kidogo. Biti sio lazima zimefungwa vizuri, lakini foil inapaswa bado kuzifunika vya kutosha. Unaweza kufunika vipande vidogo pamoja, lakini kuifunga kwa kibinafsi kunatoa matokeo bora.
Ikiwa unataka kuruka hatua hii, unaweza kutumia mafuta ili kuizuia kuwaka. Mimina mafuta ya mzeituni au mafuta ya mboga juu ya beets (kama vijiko 0.5 vya mafuta au kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwa kilo). Kisha, nyunyiza chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza pia kugawanya beets ndani ya 4 ili kuzifanya zikome haraka. Beets iliyogawanywa katika 4 inaweza kupikwa kwa dakika 45, badala ya beetroot moja, ambayo itachukua muda zaidi
Hatua ya 4. Pika kwenye oveni kwa dakika 50-60
Weka kwenye karatasi ya ngozi na uweke kwenye oveni.
Hatua ya 5. Ongeza maji ikiwa beets zinaanza kuwaka
Angalia kila dakika 20 wakati wa kupika. Ikiwa zinaanza kuonekana kavu au ukiona alama za kuchoma chini, vuta upole kutoka kwa kila beet na mimina kijiko 1 cha maji (15 ml) ndani ya beets. Funga nyuma kwenye nafasi ya kuanza na uendelee kuoka.
Hatua ya 6. Angalia beets kwa kujitolea
Beets hupikwa kabisa wakati unaweza kutoboa kwa uma katikati na kutoka kwa urahisi. Hii inamaanisha beets zimeiva. Kwa wakati huu, unapaswa kuiondoa kwenye oveni. Beets ndogo zitapika haraka kuliko beets kubwa.
Hatua ya 7. Acha kupoa
Subiri angalau dakika chache kabla ya kuigusa.
Hatua ya 8. Chambua beets
Wakati beets zimepoza, toa ngozi ya nje. Shikilia beetroot na kitambaa cha karatasi jikoni na uifute kwa upole na mwisho wa tishu. Beetroot iliyoiva kabisa husafuka kwa urahisi. Huna haja ya kisu au kitu kingine chenye ncha kali kufanya hivi. Unaweza kufikiria kuvaa glavu kuzuia maji kidogo kutoka kwa mikono yako yote.
Hatua ya 9. Kutumikia
Unaweza kula bila kukatwa au kushikilia ncha na kuikata. Beets hizi zilizooka zinaweza kufurahiya peke yake au na saladi.
Njia 2 ya 5: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Weka beets kwenye chombo salama cha microwave
Jaribu kutumia kontena la glasi la lita 4. Chombo lazima kiwe kikubwa kwa kutosha ili bits ndani yake iwekwe kwenye safu moja. Usirundike vipande. Unaweza kuweka beets kwenye chombo bila kukata au unaweza kugawanya 4.
Hatua ya 2. Ongeza vijiko 2 (30 ml) ya maji
Mimina juu ya beets, ukilainishe vichwa na uwaache waanguke kando. Usijaribu kupika beets bila maji.
Hatua ya 3. Funika beets na upike kwa dakika 5
Funika kontena na kifuniko cha plastiki kwa uhuru. [Image: Beets za Cook Hatua ya 16-j.webp
Hatua ya 4. Pinduka na upike kwa dakika nyingine 3-5
Zungusha beets ili upande mwingine uangalie juu ili kuhakikisha kuwa zimepikwa kikamilifu. Endelea hadi zabuni wakati uma imeingizwa ndani yake.
Hatua ya 5. Baridi beets
Ruhusu beets kupoa kwenye microwave kwa dakika 1. Ondoa, na acha kukaa kwa dakika 4, au hadi baridi ya kutosha kushughulikia. Kuacha beets kufunikwa kunaweza kusaidia kuvuta beets na kupika zaidi. Hii ni bora kuliko kupika kwa microwave kwa sababu kupika kwenye microwave kunaweza kuvua beets za virutubisho ikiwa zimepikwa.
Hatua ya 6. Chambua ngozi
Futa kwa upole na karatasi ya jikoni hadi itakapoondoka. Ikiwa ngozi haiondoi kwa urahisi, tumia kichocheo cha mboga ili kung'oa sehemu za nje kwa upole. Inamaanisha pia kwamba lazima uwapike kwa muda mrefu kwa dakika chache hadi wawe laini.
Hatua ya 7. Kutumikia
Beets hizi zilizo na microwaved ziko tayari kula peke yao, kwenye saladi, au katika mapishi yoyote ya chaguo lako. Unaweza kuifurahia bila kukatwa au kugawanywa 4.
Njia 3 ya 5: Kukaanga
Hatua ya 1. Chambua beets
Tumia kichocheo cha mboga kuondoa ngozi kabla ya kupika.
Hatua ya 2. Kata vipande vya kiberiti
Vipande vinapaswa kuwa urefu wa 7.5 cm na 1 cm upana na 1.5 hadi 2.5 cm nene. Vipande pana vitakuwa rahisi kukaanga bila kuwachoma, lakini itachukua muda mrefu.
Hatua ya 3. Nyunyiza wanga wa mahindi kwenye vipande vya beet
Weka kikombe cha mahindi cha 1/4 (60 ml) kwenye chombo cha chuma au chombo chenye giza. Epuka vyombo vya plastiki kwani juisi ya beet mbichi itatia doa plastiki kwa urahisi. Ongeza vipande vya beet kwenye bakuli na koroga kwa upole na uma hadi kufunikwa.
Hatua ya 4. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kati, utahitaji 10 cm ya mafuta
Weka kipimajoto cha pipi kando ya sufuria na uendelee kupasha mafuta hadi nyuzi 170 Celsius.
Hatua ya 5. Weka vipande vya beet kwenye mafuta ya moto
Kupika juu ya wachache wa beets kwa kaanga moja. Fry mpaka crisp na hudhurungi kwa nje lakini laini ndani, kama dakika 3 hadi 5.
Hatua ya 6. Inua na futa
Tumia kijiko kilichopinga joto-sugu kuondoa beets na kukimbia kwa kuziweka kwenye sahani na karatasi ya jikoni. Acha ikae kwa muda kabla ya kutumikia.
Hatua ya 7. Kutumikia
Furahiya beets peke yao, kwenye lettuce, au kwenye borscht, supu ya jadi ya beetroot ya Kiukreni.
Njia ya 4 kati ya 5: Kuchemsha
Hatua ya 1. Weka beets kwenye sufuria kubwa
Kuchemsha ni njia nzuri ya kupika mboga na haraka iwezekanavyo. Kikwazo ni kwamba beets zilizopikwa sio ladha kama njia zingine za usindikaji wa beet.
Hatua ya 2. Loweka kwenye maji baridi
Hatua ya 3. Ongeza sukari na chumvi ili kuonja
Unapaswa kujumuisha angalau kijiko 1 cha sukari na kijiko 1 cha chumvi kwa kila galoni ya maji.
Hatua ya 4. Chemsha maji na maji makubwa
Hatua ya 5. Punguza moto mara tu inapochemka
Maji yataendelea kuchemka polepole.
Hatua ya 6. Pika kwa dakika 45-60 hadi umalize
Beets ndogo, safi zaidi zitachemka baada ya dakika 45. Kupika beets wakubwa inaweza kuchukua saa 1 au zaidi. Ikiwa utakata na kukata vipande 4 kabla, unaweza kuchemsha kwa nusu haraka.
Hatua ya 7. Ondoa kutoka jiko
Ukimaliza, unapaswa kukimbia maji na mara moja uweke beets kwenye maji baridi. Kisha, kata vidokezo vya mizizi na uondoe ngozi kwa kitambaa cha uchafu au karatasi ya jikoni.
Hatua ya 8. Kutumikia
Unaweza kuzikata au kuzisaga na kuzihudumia kama zilivyo au unaweza kumwagilia mafuta ya mzeituni na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Njia ya 5 ya 5: Kuanika
Hatua ya 1. Jaza msingi wa stima na sentimita 2 za maji
Kupika beets ni njia nzuri ya kupika wakati ukiacha kuhifadhi ladha ya asili ya beets.
Hatua ya 2. Kuleta maji kwa chemsha
Hatua ya 3. Panga beets kwenye stima
Panga kwa safu moja ili iweze kupendeza sawasawa. Funga stima baada ya kuongeza beets.
Hatua ya 4. Pika kwa dakika 45 au hadi upole
Ikiwa utakata au kuikata vipande 4, unaweza kuipika kwa nusu ya wakati inachukua.
Hatua ya 5. Ondoa beets kutoka kwa stima
Kisha, iweke kwenye maji baridi na toa ngozi na kitambaa cha karatasi ya jikoni au kitambaa cha mvua.
Hatua ya 6. Kutumikia
Furahiya beets peke yao, au ukate kwenye robo, au ongeza mafuta ya mzeituni, chumvi na pilipili kwa ladha nzuri.
