Utamu mwingi katika mananasi huonekana ndani ya siku chache za mchakato wa kukomaa kwa mti haraka. Ikichukuliwa, tunda sio tamu. Kwa upande mwingine, tunda hili lenye umbo la kipekee wakati mwingine hufikia ukomavu ingawa ngozi bado ni kijani kibichi kabisa. Ikiwa una bahati, mananasi "ambayo hayajaiva" yatapendeza na tamu. Ikiwa sivyo, kuna hila kadhaa ambazo unaweza kutumia kulainisha mananasi ambayo hayajaiva na kuifanya iweze kupendeza zaidi.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kushughulikia Mananasi Ambayo hayakuiva
Hatua ya 1. Harufu mananasi ili uone ikiwa imeiva
Ishara nyingi za kawaida za matunda yaliyoiva hazitumiki sana kwa mananasi. Harufu chini ya mananasi: ikiwa harufu ni kali, inamaanisha mananasi yameiva. Ikiwa huna harufu kabisa, mananasi labda haijaiva. Mananasi baridi hayana harufu kali, kwa hivyo ikae kwenye joto la kawaida kwa muda kabla ya kunukia.
Mananasi ya ngozi ya manjano ni chaguo salama kuliko mananasi ya kijani kibichi, lakini sio mtihani mzuri. Sehemu ya mananasi itaiva wakati ngozi yote ni ya kijani. Wengine wana rangi ya dhahabu ya manjano au nyekundu, lakini bado ni ngumu na haipendezi kula
Hatua ya 2. Subiri mananasi iwe laini, lakini bado sio tamu
Mananasi hayajaiva kabisa mara tu yakichukuliwa. Kwenye kaunta ya jikoni, mananasi yatakuwa laini na yenye juisi, lakini bado sio tamu. Kiwango cha sukari katika mananasi hutoka kwa wanga kwenye shina la mti. Ikiwa chanzo cha wanga hukatwa, mananasi haiwezi kutoa sukari.
- Rangi ya mananasi kijani kawaida pia itabadilika.
- Mananasi yanaweza kuwa tindikali zaidi ikiwa itahifadhiwa kwa muda mrefu sana..
Hatua ya 3. Uiweke kichwa chini (hiari)
Ikiwa mananasi bado ana kiasi kidogo cha wanga ili kugeuza sukari, hii itakuwa chanzo. Kwa nadharia, sukari huenea vizuri ikiwa mananasi yamewekwa chini chini. Katika mazoezi, athari ni ngumu kujua, lakini haiumiza kamwe kujaribu.
- Rangi ya ngozi pia huenea kutoka chini kwenda juu, ingawa hii haina maana kwa kukomaa kwa mananasi mara tu ikichukuliwa.
- Ikiwa ni ngumu kuweka mananasi kichwa chini, ondoa juu ya mananasi na uweke mwisho wazi kwenye kitambaa cha karatasi chenye unyevu.
Hatua ya 4. Acha mananasi kukaa kwenye joto la kawaida
Mananasi yatakuwa laini ndani ya siku moja au mbili. Mananasi mengi yatachacha haraka ikiwa yamehifadhiwa kwa muda mrefu kuliko wakati huu.
- Ikiwa mananasi yamechaguliwa bila kukomaa, bado hayana ladha nzuri kula. Endelea kusoma nakala hii ili kujua jinsi ya kuboresha ladha ya mananasi ambayo hayajaiva.
- Ikiwa hutaki kula mananasi bado, ibaki kwenye jokofu kwa siku 2-4.
Njia 2 ya 2: Kula Nanasi Mbichi
Hatua ya 1. Kuwa mwangalifu na mananasi ambayo hayajakomaa
Mananasi wachanga ambao hawajakomaa yanaweza kuwa na sumu. Kula mananasi kama hii kunaweza kukasirisha koo na kusababisha utumbo mkali. Kwa njia hiyo, mananasi mengi yanayouzwa yanapaswa kuwa angalau nusu ya kukomaa, hata ikiwa ngozi bado ni kijani.
Mananasi yaliyoiva yanaweza kukufanya mdomo wako uchume au kutokwa na damu. Njia zilizo hapa chini zitasaidia kuzuia hii
Hatua ya 2. Kata mananasi
Kata shina na taji ya mananasi, kisha uweke sehemu gorofa kwenye bodi ya kukata. Kata ngozi na macho ya mananasi, kisha uikate vipande vipande au vipande vidogo.
Hatua ya 3. Bika mananasi
Kuchoma kutasababisha sukari katika mananasi kuoka, na hivyo kuongeza ladha kwa mananasi yasiyopikwa, yasiyo na ladha. Joto la moto pia litapunguza bromelain, enzyme ambayo husababisha maumivu na kutokwa na damu mdomoni.
Hatua ya 4. Pasha vipande vya mananasi kwenye oveni
Hii ina matokeo sawa na yaliyooka: mananasi ni ladha na tamu. Ikiwa mananasi ni tart kabisa na haijapikwa vizuri, nyunyiza sukari ya kahawia kabla ya joto.
Hatua ya 5. Kuleta mananasi kwa chemsha
Ingawa hii haifanyi sukari kwa sukari, kuchemsha mananasi kutapunguza bromelain. Jaribu njia hii ikiwa mananasi mbichi hufanya mdomo wako kuumiza:
- Ongeza vipande vya mananasi kwenye sufuria na juisi ya mananasi ambayo ilikusanywa wakati wa kukata mananasi.
- Ongeza maji ya kutosha kufunika mananasi.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
- Punguza moto kwa kuchemsha polepole kwa dakika 10.
- Futa na acha mananasi ili yapoe.
Hatua ya 6. Nyunyiza sukari juu ya mananasi iliyokatwa
Ikiwa mananasi sio tamu, nyunyiza sukari kwenye vipande vya mananasi au vipande. Kula mara moja au uhifadhi kwenye chombo kilichofungwa kwenye jokofu.
Vidokezo
- Hakuna haja ya kuhifadhi mananasi kwenye mifuko ya karatasi au karibu na matunda mengine. Njia hii ni nzuri kwa kuiva peari, ndizi, na maapulo, lakini haifai mananasi. (Hii inaweza kusababisha mananasi kugeuza manjano ya dhahabu haraka zaidi, lakini haitaathiri ladha ndani.)
- Mananasi ambayo hukua wakati wa kiangazi huwa tamu na sio tamu kuliko mananasi ambayo hukua wakati wa mvua.
