Matunda ya Ugli yana vitamini C na nyuzi nyingi, na chini ya kalori 40 kwa kila kipande, hufanya vitafunio vyepesi kwa kila mtu kwenye lishe yenye kalori ya chini. Ingawa muonekano wa tunda hili hauvutii kwa nje, ndani hujazwa matunda ambayo yana ladha tamu na tamu. Matunda haya yanaweza kufurahiwa ikiwa mbichi na kama ilivyo, au unaweza kuiongeza kwenye sahani zingine.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Chagua na Kuandaa Matunda ya Ugli
Hatua ya 1. Jua ni lini na wapi utafute
Matunda ya Ugli yanapatikana tu kutoka Desemba hadi Aprili, na unaweza kuhitaji kwenda kwenye duka maalum la mboga ili upate tunda hili.
- Tunda la ugli ni jina lingine la tangelo ya Jamaika. Tunda hili lilipatikana nchini Jamaika na likawa moja ya matunda ya nchi kusafirishwa kutoka 1914.
- Wakati tunda hili linaingizwa nchini Merika, vifaa ni chache sana, kwa hivyo inaweza kuwa ghali. Kwa wastani, matunda haya hugharimu mara mbili au tatu ya bei ya zabibu.
- Angalia maduka katika eneo lako ambayo yanajulikana kwa bidhaa anuwai za kimataifa, pamoja na zile zinazoingizwa. Maduka mengi ya vyakula ya kawaida hayauzi matunda mabaya, na maduka ya mkulima wa karibu karibu hayawauzi.
Hatua ya 2. Chagua tunda ambalo linahisi nzito kwa saizi yake
Huwezi kusema jinsi tunda mbaya lilivyoiva kwa kuangalia tu rangi yake. Walakini, unapaswa kutafuta matunda ambayo ni nzito kwa saizi yake na inayojitokeza kidogo wakati unabonyeza chini ya bloom na kidole chako.
- Tunda hili linaishi kulingana na jina lake, na watu wengi pia wanakubali kwamba inaonekana kuwa mbaya kutoka nje. Ngozi ni ya manjano ya kijani kibichi na wakati mwingine machungwa kidogo, na ni mnene kabisa kwenye ncha ya shingo. Matunda haya yanaonekana kama rangi ya machungwa ya Mandarin, lakini ina pores kubwa, maarufu au muonekano wa kutofautiana.
- Usijali juu ya uso kuwa na mikwaruzo mingi, rangi isiyo sawa, au ngozi huru. Hakuna hata mmoja wa wale waliotajwa anasema chochote juu ya ubora wa tunda.
- Uglis nyingi ni kubwa kabisa, lakini ndogo huwa na ladha zaidi na tamu. Tunda hilo lina kipenyo cha sentimita 10 hadi 15.
- Ikiwa kuna doa laini au kahawia kwenye matunda, bonyeza kwa upole na kidole gumba chako. Ikiwa kidole gumba chako kinaweza kuingia, tunda ni bovu.
- Matunda yanapaswa kuwa na kiwango kidogo, haswa wakati wa kuchanua, lakini haipaswi kuwa mushy.
Hatua ya 3. Hifadhi matunda haya kwa joto la kawaida
Unapaswa kula tunda ugli ndani ya siku tano ikiwa imehifadhiwa kwenye joto la kawaida. Walakini, ikiwa utaiweka kwenye jokofu, unaweza kuihifadhi hadi wiki 2.
- Tunda hili sio lazima lihifadhiwe kwenye sanduku la aina yoyote.
- Angalia matunda kila siku ili kuhakikisha haina kuoza. Angalia ikiwa matangazo laini yanaanza kuunda, na bonyeza kwenye sehemu hizi laini na kidole gumba chako ili uone ikiwa ngozi iko wazi au la. Ikiwa ngozi imefunuliwa, matunda yameiva na kuoza kwa sehemu.
Hatua ya 4. Osha matunda kabla ya kuitumia
Suuza tunda la ugli chini ya maji baridi na bomba kidogo kwa kitambaa cha karatasi. Ingawa hautakula peel, unahitaji kushughulikia kama vile utakavyokuwa na matunda, kwa hivyo ni muhimu kuwa na ngozi safi na mikono safi.
Sehemu ya 2 ya 4: Kula Matunda ya Ugli
Hatua ya 1. Kula tunda la ugli na kijiko
Kata katikati, fungua sehemu, na uile moja kwa moja kutoka kwenye ngozi na kijiko.
- Unapokata tunda mbaya ili kuifungua, ndani inapaswa kuonekana sawa na tunda la machungwa, lakini tunda baya huonekana mnene na wenye juisi zaidi kuliko machungwa ya kawaida.
- Tofauti na zabibu, matunda mabaya ni tamu ya kutosha kuliwa sawa na hayahitaji kuongezwa sukari. Ikiwa unaongeza sukari, unaweza kuiona kuwa tamu sana.
- Matunda ya Ugli yanaweza kufurahiya kama hii kama kiamsha kinywa rahisi na chepesi.
- Ikiwa unataka kutumia tunda hili kwa chakula cha mchana au dessert nyepesi lakini isiyo ya kawaida, unaweza kugawanya kwa nusu na kuinyunyiza na sherry au kirsch kabla ya kufurahiya.
Hatua ya 2. Chambua na utenganishe sehemu
Chambua ngozi ya tunda ugli na uigawanye katika sehemu, kama vile ungefanya na machungwa. Sehemu hizi zinaweza kuliwa moja kwa moja.
- Ngozi ni nene lakini huru na laini, kwa hivyo unapaswa kuivua kwa vidole vyako.
- Tunda hili mara chache lina mbegu, kwa hivyo sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kuondoa mbegu kabla ya kufurahiya tunda hili.
- Sehemu katika tunda hili pia ni rahisi kutenganisha, na unapaswa kuweza kuzitenganisha na vidole vyako pia.
- Furahiya matunda mabaya kama hii kama vitafunio vyepesi au sahani ya kando kwa kiamsha kinywa chako, chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Sehemu ya 3 ya 4: Kutumia Matunda ya Ugli kwa Sahani
Hatua ya 1. Kutumia matunda mabaya kwenye sahani baridi
Kama matunda mengine ya machungwa, machungwa mabaya ni kamili katika sahani baridi kama vile saladi zilizochanganywa na wiki iliyochanganywa au saladi za kitropiki.
-
Kwa saladi rahisi, tumia mboga kadhaa za majani, kama vile lettuce ya majani, endive iliyokunja, saladi ya kondoo, na mchicha. Fikiria kuongeza matunda ya ziada, kama jordgubbar, au lafudhi zingine kama vile mlozi zilizokatwa, viungo vya jibini la bluu, au granola (mchanganyiko wa nafaka). Walakini, epuka kuongeza ladha zingine nyingi, kwani zinaweza kupingana na ladha ya tunda mbaya.
Kuhusu msimu, chagua vinaigrette nyepesi au siki
- Kwa saladi rahisi ya matunda au sahani iliyochanganywa ya matunda, changanya matunda mabaya na mboga za kitropiki au mboga zingine za nyongeza, kama embe, mananasi, strawberry, au zabibu. Epuka kuongeza matunda mabaya na ladha zingine tamu, kama machungwa ya Mandarin, kwani yana ladha sawa.
- Kwa kuongeza kutumia tunda mbaya kwenye sahani zilizochanganywa bila moto, unaweza pia kutumia kama mapambo ya dawati fulani, kama keki za jibini.
Hatua ya 2. Itumie badala ya machungwa au zabibu
Matunda ya Ugli yana ladha sawa na matunda mengine mawili ya machungwa, na ni sawa na muundo, kwa hivyo matunda ya ugli hufanya kazi vizuri kama mbadala.
- Kwa kweli, kama aina ya tangelo, tunda mbaya ni mseto wa zabibu (au pamelo) na machungwa ya Mandarin.
- Ladha iko karibu na ile ya machungwa kuliko zabibu, lakini tunda baya lina ladha tamu ambayo matunda ya machungwa hayana. Matunda haya haswa ni ya juisi sana na tamu.
Hatua ya 3. Tengeneza pipi
Ngozi na juisi ya tunda mbaya huweza kutumiwa kutengeneza marumaru, kama vile matunda ya machungwa yanaweza kutumiwa kutengeneza marumaru.
Unganisha tunda moja la ugli lililokatwa na kikombe (180 ml) sukari nyeupe na kijiko 1 (15 ml) kijiko cha ugli kilichokunwa kwenye sufuria ndogo. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mkali, koroga, na kupika kwa dakika 7 hadi 10. Ukimaliza, marmalade itapoteza maji yake na inapaswa kuwa nene na kung'aa
Hatua ya 4. Ongeza sehemu mwishoni mwa mchakato wa kupikia
Ikiwa unatumia tunda mbaya kwenye sahani iliyopikwa, kama kaanga ya kaanga, unaweza kuongeza sehemu ulizoandaa mwishoni mwa mchakato wa kupika ili kuzuia matunda yasibomoke.
- Sehemu za matunda za Ugli zitafanya kazi vizuri kwenye kikaango na michuzi tamu na mboga tamu, kama pilipili ya kengele. Pika viungo vingine vyote kwanza na ongeza vipande vya ugli kwa dakika 5 za mwisho, ukichochea kwa upole na kuwaka juu ya moto kwa muda mrefu wa kutosha kuwasha moto bila kuzivunja.
- Unaweza pia kutumia sehemu za matunda kama mapambo ya bata choma, ham, au nyama zingine zilizoandaliwa na matunda ya kitropiki au glaze ya machungwa. Acha matunda mabaya yasimame kwenye joto la kawaida kabla ya kuitumia kama mapambo, au pamba nyama na tunda na uirudishe kwenye oveni kwa dakika 5 zaidi ili kupasha moto sehemu mbaya.
Sehemu ya 4 ya 4: Kutumia Matunda ya Ugli katika Vinywaji
Hatua ya 1. Tengeneza matunda mabaya "lemonade"
Juisi ya matunda ya ugli iliyokamuliwa hivi karibuni inaweza kuchanganywa na maji na sukari kutengeneza kinywaji sawa na limau.
- Tengeneza syrup rahisi kwa kuchanganya kikombe (125 ml) ya sukari nyeupe na kikombe (125 ml) ya maji na upasha moto mchanganyiko kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani.
- Mara baada ya sukari kuyeyuka, hamisha syrup kwenye aaaa na ongeza kikombe 1 (250 ml) ya maji ya matunda ya ugli yaliyokamuliwa hivi karibuni kwenye mchanganyiko.
- Ongeza vikombe 3 hadi 4 (750 hadi 1000 ml) ya maji baridi kwenye aaaa na koroga vizuri kuchanganya viungo vyote. Friji hadi tayari kutumika.
Hatua ya 2. Andaa toddy moto
Changanya juisi ya matunda ya ugli na ramu na kitamu. Joto ili kufanya kinywaji tamu, tangy, kinachofariji.
- Punguza juisi kutoka kwa uglis mbili ukitumia machungwa ya machungwa. Weka juisi kwenye sufuria ndogo pamoja na 2 oz (60 ml) ramu nyeusi, na kijiko 1 (15 ml) asali. Joto juu ya joto la kati hadi asali itakapofutwa.
- Kutumikia, ondoa sufuria kutoka jiko, nyunyiza mdalasini kidogo (ikiwa unapenda), na utumie glasi mbili safi.
Hatua ya 3. Kuchanganya kwenye laini
Unapochanganywa na sukari, barafu, na matunda mengine au juisi, tunda mbaya huweza kufanywa kuwa laini ya matunda na ladha tamu.
-
Chambua na ukate tunda moja mbaya, kisha chambua na ukate ndizi. Waongeze kwenye blender na kikombe (60 ml) ya juisi ya mananasi, kikombe (60 ml) ya maziwa, na vijiko 2 (30 ml) ya sukari nyeupe au asali. Changanya pamoja hadi laini, ongeza cubes 8 za barafu na uchanganye tena hadi barafu itakapovunjika.
Hii inaweza kutengeneza huduma 4, ambazo zinapaswa kufurahiwa mara moja
- Unaweza pia kujaribu na tofauti zako mwenyewe. Ladha yoyote utakayounganisha na machungwa kawaida hufanya ujanja, pamoja na jordgubbar, embe, au matunda mengine ya kitropiki au matunda ya machungwa.
