Jordgubbar na cream ni jadi ya jadi ya Kiingereza na vitafunio vya mchana. Hadi sasa sahani hii bado imetengenezwa kwa njia ya kawaida, lakini kuna tofauti nyingi za kupendeza ambazo zinastahili kujaribu.
Viungo
Kichocheo halisi
- Vikombe 2 jordgubbar safi
- Vikombe 2 vya cream ya maziwa
- 1/2 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla (hiari)
- Vijiko 3 vya siki ya balsamu (hiari)
Jordgubbar na Cream ya Mascarpone
- Vikombe 2 jordgubbar safi
- 2 tbsp sukari
- 1 ganda / vanilla
- Kikombe 1 cha mascarpone cream jibini
- Kikombe 1 kisichofurahi mtindi
Jordgubbar na Cream Orange
- Vikombe 2 jordgubbar safi
- Vikombe 2 vya maziwa safi
- 1/2 kikombe sukari
- 1 machungwa yatakatwa na kubanwa
- Limau 1 kusugua ngozi na kubana
- 1 ganda / vanilla
- Kikombe 1 cha rangi ya machungwa
Hatua
Njia 1 ya 3: Kichocheo halisi
Hatua ya 1. Chagua strawberry
Jordgubbar na cream ni chipsi rahisi zaidi, iliyokatwa ya jordgubbar. Jordgubbar iliyohifadhiwa au ya uyoga haitafanya; chagua jordgubbar safi ambazo ziko kwenye kilele cha kukomaa. Jordgubbar inapaswa kuwa nyekundu nyekundu na imara, na juu ya kijani kibichi.
Hatua ya 2. Osha jordgubbar
Weka kwenye colander na suuza kwa upole na maji, ukisafisha pande zote kwa uangalifu. Usishughulikie jordgubbar kwa ukali sana au wanaweza kuponda.
Hatua ya 3. Kata jordgubbar
Jordgubbar na cream kawaida hutumiwa na jordgubbar kukatwa kwa nusu au robo, lakini uko huru kupata ubunifu hapa.
- Kata vichwa vya kijani kibichi na kisu. Usikate sana nyama ya jordgubbar.
- Kata jordgubbar kwa urefu wa nusu.
- Kata ndani kwa nusu ili utengeneze vipande vinne.
Hatua ya 4. Changanya viungo vya cream
Changanya cream ya maziwa, sukari, na hiari ongeza vanilla na siki kwenye bakuli. Tumia whisk kuchanganya viungo vyote pamoja na kusaidia sukari kuyeyuka.
- Onja cream. Ongeza sukari zaidi kwa utamu wa ziada.
- Ikiwa unataka kujaribu kitamu kingine, tumia asali au agave syrup.
Hatua ya 5. Weka jordgubbar kwenye glasi
Kila mtu atapata karibu kikombe cha 1/2 cha jordgubbar.
Hatua ya 6. Mimina cream juu ya jordgubbar
Ongeza cream kwa kila glasi kwa sehemu sawa. Mimina polepole juu ya jordgubbar. Kutumikia mara moja.
Njia 2 ya 3: Strawberry na Cream ya Mascarpone
Hatua ya 1. Mchakato wa jordgubbar
Weka kwenye ungo na suuza kwa uangalifu. Tumia kisu kukata vipande vya kijani kibichi. Kata jordgubbar kwa urefu wa nusu, kisha uikate kwa robo.
Hatua ya 2. Weka jordgubbar kwenye bakuli na uinyunyike na kijiko 1 cha sukari
Acha jordgubbar kwenye bakuli kwa dakika 5-10 hadi maji yatoke.
Hatua ya 3. Andaa mchanganyiko wa mascarpone
Wakati jordgubbar huguswa na sukari kutoa maji, andaa mascarpone.
- Weka jibini la mascarpone na mtindi kwenye bakuli. Ongeza sukari iliyobaki na maganda ya maharagwe ya vanilla.
- Changanya viungo vyote pamoja. Koroga kabisa au toa kwa whisk.
Hatua ya 4. Kutumikia
Ongeza kijiko cha jibini la mascarpone kwenye sahani ya kuhudumia. Shinikiza katikati ya cream ukitumia nyuma ya kijiko. Weka vipande vya strawberry kwenye mascarpone.
- Nyunyiza juu ya jordgubbar maji iliyobaki kutoka kwenye bakuli la jordgubbar.
- Ikiwa inataka, piga mkate kidogo juu ya kila huduma. Sasa sahani iko tayari kuhudumiwa.
Njia ya 3 ya 3: Jordgubbar na Cream ya Machungwa
Hatua ya 1. Mchakato wa jordgubbar
Weka kwenye ungo na suuza kwa uangalifu. Tumia kisu kukata vipande vya kijani kibichi. Kata jordgubbar kwa urefu wa nusu, kisha uikate kwa robo.
Hatua ya 2. Weka robo ya jordgubbar kwenye bakuli kubwa
Ongeza sukari, zest iliyokatwa ya machungwa, na zest iliyokatwa ya limao. Koroga viungo vyote na kijiko ili jordgubbar zimefunikwa kabisa. Funika bakuli na uweke kwenye jokofu ili kusisitiza kwa nusu saa.
Hatua ya 3. Saga kaka na itapunguza machungwa na limao
Osha kwa makini machungwa na ndimu, kisha ubonyeze kavu. Tumia grater ya kaka (ikiwa huna grater ya jibini) kufuta safu ya juu ya kaka kwenye bakuli. Endelea mpaka ngozi imechomwa, punguza machungwa na limau nusu kisha bonyeza.
Hatua ya 4. Fanya cream ya machungwa
Weka cream kwenye bakuli. Ongeza maharagwe ya vanilla yaliyofutwa, juisi ya machungwa na maji ya limao. Piga mchanganyiko mpaka cream inene ili kuunda kilele laini.
Hatua ya 5. Kutumikia jordgubbar na cream ya machungwa
Andaa kila anayehudumia kwenye glasi ya martini au bakuli ndogo ya glasi.
- Weka mchuzi wa machungwa chini ya glasi ya martini.
- Ongeza safu ya jordgubbar iliyowekwa.
- Maliza na doli ya cream ya machungwa.
- Nyunyiza chokoleti iliyokatwa iliyokatwa au walnuts iliyokatwa kwa kupamba.
