Kuhifadhi chakula kwenye freezer ni njia rahisi na salama ya kuiweka safi kwa matumizi ya baadaye. Walakini, hewa ya nje ikigonga chakula kilichohifadhiwa inaweza kusababisha kufungia, na kuifanya chakula hicho kisionekane na kisichovutia. Frostbite ni rahisi kuona, lakini kuna ishara kadhaa ambazo unaweza kuona mara moja unapoangalia hali ya chakula iliyohifadhiwa. Na kuna suluhisho kadhaa rahisi kusaidia kupunguza kasi ya mchakato wa kufungia na kuweka chakula kilichohifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kutambua waliohifadhiwa Mutung
Hatua ya 1. Angalia ufungaji wa chakula
Kufunguliwa kidogo katika ufungaji wa chakula au machozi kwenye plastiki kunaonyesha kuwa chakula hicho kimekuwa wazi kwa hewa baridi nje, na ina uwezekano wa kufungia.
Hatua ya 2. Angalia chakula
Fungua kifurushi na angalia ikiwa chakula kina sehemu kavu, kimebadilika rangi, au kina fuwele za barafu. Chakula na yoyote ya sifa hizi, ina uwezekano mkubwa wa kuwa freezer kuchomwa moto.
- Mabadiliko ya rangi kwenye chakula kilichohifadhiwa hutofautiana, kulingana na aina ya chakula. Lakini nyama ya kondoo waliohifadhiwa itaonekana kuwa nyeupe kwa kuku (kuku), hudhurungi kwa nyama (nyama ya nyama), nyeupe kwenye mboga, na kuunda fuwele za barafu kwenye ice cream.
- Kijiganda kilichokunjwa katika nyama au mboga pia ni dalili kwamba chakula kimeganda.
Hatua ya 3. Vuta chakula
Vuta chakula, unasikia harufu mbaya ya plastiki na harufu mbaya ya jokofu? Mafuta wakati wa chakula yanapogusana na hewa kutoka nje ya kifurushi na kuoksidisha, hutengeneza harufu mbaya ya freezer na harufu tunayoshirikiana na kufungia.
Hatua ya 4. Angalia tarehe
Vyakula vilivyonunuliwa katika maduka ya kawaida kawaida huwekwa alama na tarehe ya kuhifadhi. Angalia lebo na uone ikiwa chakula kimehifadhiwa zaidi ya tarehe iliyotajwa. Ikiwa imepita tarehe ya kuhifadhi au imeunda fuwele za barafu, kuna uwezekano kwamba chakula kimehifadhiwa.
Hatua ya 5. Shughulikia chakula kilichohifadhiwa
Chakula kilichohifadhiwa bado ni salama kwa matumizi. Unaweza kuhifadhi sehemu kubwa ya chakula chako kwa kuondoa sehemu iliyohifadhiwa, kisha usindika na kula zingine kama kawaida.
- Ikiwa nyama iliyohifadhiwa imeenea, ni bora kutupa chakula. Ingawa chakula bado ni salama kula, kitakuwa na ladha mbaya au ya kushangaza.
- Ice cream ambayo imegandishwa itaunda fuwele za barafu juu ya uso, ambazo bado zinaweza kula, ingawa sio za kupendeza sana.
Sehemu ya 2 ya 2: Kuzuia Kufungia
Hatua ya 1. Funga chakula chako vizuri
Tumia mifuko maalum ya kufungia ya plastiki ambayo inaweza kufungwa ili kuhifadhi chakula, na pakia chakula kilichohifadhiwa kwenye matabaka ili kuzuia maji kutoka kwa maji. Vyakula vifurushi vilivyonunuliwa katika maduka ya kawaida huweza kudumu hadi miezi 1-2 kwenye gombo. Lakini ikiwa una mpango wa kuihifadhi muda mrefu zaidi ya huo, pakia chakula kwa kukazwa zaidi.
Hifadhi chakula kwenye vyombo visivyo na hewa (supu, mchuzi, matunda) au ufungaji wa utupu (samaki, nyama)
Hatua ya 2. Rudisha chakula kilichofunguliwa
Mara chakula kilichohifadhiwa kwenye waliohifadhiwa kutoka dukani kinafunguliwa, muhuri wa unyevu kwenye kifurushi utavunjwa na haitahifadhi tena unyevu wa chakula kilichohifadhiwa. Kwa sababu chakula hakijalindwa tena, kwa hivyo inahitaji kuwekwa tena.
Kwa mfano, weka mifuko yote ya mboga iliyofunguliwa kwenye begi maalum la kufungia, au ondoa vijiti vya samaki waliohifadhiwa kutoka kwenye sanduku lililofunguliwa na uvihifadhi kwenye chombo maalum cha kuhifadhi freezer. Ni njia bora ya kupakia na kuhifadhi chakula kilichohifadhiwa ambacho kimefunguliwa
Hatua ya 3. Angalia joto la jokofu
Joto la jokofu lazima liwekwe kwa kiwango cha chini cha -18 digrii Celsius au chini.
Joto la juu kuliko -18 digrii Celsius, au joto lisilolingana (kwa sababu ya kufunguliwa na kufungwa kwa mlango wa freezer) huongeza hatari ya kufungia
Hatua ya 4. Usihifadhi chakula kilichohifadhiwa kwa muda mrefu
Vyakula vyote vilivyohifadhiwa vinapaswa kuliwa ndani ya muda uliopendekezwa kwenye lebo ya kifurushi.
- Andika lebo ya chakula chako kilichohifadhiwa na tarehe ya matumizi na ula ndani ya muda uliopendekezwa.
- Kumbuka: chakula kilichohifadhiwa bado ni salama kula, lakini imeshuka kwa ubora.
Hatua ya 5. Loweka na barafu
Kulowesha barafu ni njia ya zamani ya kuhifadhi chakula. Loweka chakula kibichi ndani ya maji na ruhusu safu ya maji kufungia kuunda blanketi ya barafu kwenye chakula. Kisha loweka chakula cha barafu tena ndani ya maji na wacha maji kufungia kwenye safu ya pili ya barafu. Kuzamishwa huku kutakamilika tu baada ya kuunda safu nyembamba ya barafu ambayo italinda chakula kutokana na athari ya hewa ya nje.
- Samaki mara nyingi huzama ndani ya barafu ili kuhifadhiwa. Vyakula vingine mbichi ambavyo vinaweza kugandishwa kwa njia hii ni kuku na nyama nyingine.
- Kuloweka na barafu pia itasaidia kuokoa gharama ya kununua vifungashio vya plastiki.
Vidokezo
- Funga chakula kwenye karatasi maalum ya kufungia au duka kwenye mifuko maalum ya kufungia ili kuzuia kufungia.
- Chakula kilichohifadhiwa hakiwezi kuonja vizuri, lakini bado kitakula. Frostbite inamaanisha tu eneo la chakula limepoteza unyevu mwingi.
