Unaweza kufanya mgongano kwa urahisi na haraka, ukitumia viungo kadhaa vya kawaida. Kwa kuchanganya kahawa iliyotengenezwa papo hapo au ya ardhini, kitamu, na maji baridi au maji ya barafu, utakuwa na kibano nene, kizuri na kitamu wakati wowote! Walakini, haitoshi hapo; Kuna njia nyingi za kupendeza na kuunda ubunifu na ladha tofauti za kuchagua. Tengeneza kibano chako cha kupendeza na ladha unayopenda kufurahiya wakati wa kiangazi.
Viungo
- Kahawa ya mililita 360, baridi
- Mililita 120 za maziwa
- Vijiko 2 sukari
- Mililita 360 za barafu
Hatua
Njia 1 ya 2: Kufanya Frappé
Hatua ya 1. Andaa kahawa
Ili kufanya mapumziko, utahitaji mililita 360 za kahawa. Kama mwongozo wa jumla, futa vijiko 4 vya kahawa katika mililita 180 za maji au tumia mililita 360 za mkusanyiko wa kahawa ya ardhini. Unaweza kutumia kahawa ya ardhini au kahawa ya papo hapo. Mbali na hayo, kuna mambo machache unayohitaji kuzingatia:
- Kahawa ya chini ni maharagwe ya kahawa ambayo yameokawa na kusagwa kwa matumizi ya baadaye kwa watengenezaji wa kahawa. Aina hii ya kahawa ni kahawa safi ya ardhini na inaweza kuwa na sifa fulani ambazo hazipo kwenye kahawa ya papo hapo, kama kugusa tamu tamu au ladha tofauti zaidi.
- Kahawa ya papo hapo ni kahawa ambayo iko tayari kutumika na kukaushwa (kawaida kupitia mchakato wa kufungia) kwenye uwanja kavu wa kahawa. Inashauriwa kutumia kahawa ya papo hapo kama mbadala ikiwa hauna kahawa mpya ya ardhini.
- Tumia kahawa iliyo na nguvu ili kufanya ladha na harufu ya kahawa iweze kuwa kali.
Hatua ya 2. Loweka kahawa yako ndani ya maji baridi mara moja (mbinu ya pombe baridi na ni ya hiari)
Mchakato wa pombe baridi huchukua masaa 12. Fuata hatua zilizo hapa chini kutekeleza mbinu baridi ya kutengeneza pombe:
- Weka gramu 200 za kahawa iliyokaushwa kwenye bakuli kubwa, na mimina mililita 960 ya maji baridi ndani ya bakuli.
- Koroga hadi viungo vyote vichanganyike vizuri na jokofu kwa masaa 12.
- Ondoa bakuli kutoka kwenye jokofu na uweke kichujio au karatasi ya kichujio cha kahawa juu ya bakuli lingine. Kwa upole mimina suluhisho la kahawa juu ya kichungi na uruhusu suluhisho kuchuja. Tupa uwanja wa kahawa na uondoe kichujio.
- Kahawa iliyotengenezwa kupitia pombe baridi kawaida huwa na nguvu sana. Kwa hivyo, futa kahawa ya ardhini na maji ukitumia uwiano wa 1: 3 au 1: 2 (kahawa: maji). Futa suluhisho kwa jokofu hadi wiki moja.
Hatua ya 3. Tumia mbinu ya kutengeneza baridi na barafu (hiari)
Mbinu hii pia inajulikana kama mbinu ya kahawa ya iced ya Kijapani na mchakato unaweza kufanywa haraka sana kuliko mbinu ya hapo awali. Fuata hatua hizi kutumia mbinu ya kahawa iliyotengenezwa baridi ya Kijapani:
- Tumia kiwango cha jikoni kupima barafu yenye uzito wa takriban gramu 230.
- Kwa mililita 30 ya kahawa ya barafu, tumia takriban gramu 1.8 za maharagwe ya kahawa yaliyooka.
- Saga maharagwe ya kahawa kuwa poda na muundo wa kati-coarse. Kwa mililita 480 ya kahawa ya barafu, unahitaji kutumia gramu 30 za uwanja wa kahawa. Kijiko kimoja ni takriban sawa na gramu 5 za uwanja wa kahawa.
- Weka barafu kwenye glasi kubwa na funika shimo na karatasi ya kichungi cha kahawa.
- Bia kahawa na maji ya moto, kisha mimina kahawa iliyotengenezwa kwenye glasi kupitia karatasi ya kichungi cha kahawa.
- Kumbuka kwamba sio barafu yote iliyoongezwa itayeyuka, lakini utaishia na kikombe baridi cha kahawa.
Hatua ya 4. Ongeza kitamu kwenye kahawa yako
Kwa kuyeyuka haraka, ongeza kitamu (kwa mfano, sukari) wakati kahawa yako bado ina moto. Ongeza vijiko viwili vya sukari, asali, sukari ya stevia, au aina yoyote ya kitamu unayopenda.
Ikiwa unatumia mtengenezaji wa kahawa kupika kahawa, unaweza kumwaga kitamu moja kwa moja kwenye sufuria ya kahawa na kukichochea
Hatua ya 5. Baridi kahawa yako
Ikiwa unatumia kahawa moto iliyotengenezwa, njia ya baridi zaidi itachukua kama dakika 20. Kuna njia kadhaa ambazo unaweza kupoza kahawa yako iliyotengenezwa:
- Tumia ukungu wa barafu. Mimina kahawa yako kwenye ukungu wa barafu na uweke kwenye baridi hadi kahawa ikiganda. Njia hii inaweza kuchukua masaa machache, lakini inaweza kudumisha nguvu ya harufu na ladha ya kahawa kwa sababu hauitaji barafu yoyote ya ziada kwa kukwama kwako baadaye.
- Tumia sufuria ya kukaranga. Baada ya kupika kahawa, mimina kahawa iliyotengenezwa kwenye sufuria pana, gorofa, na acha kahawa iwe baridi. Kutumia njia hii, kahawa yako moto itamwagwa kwenye chombo kilicho na eneo kubwa, kwa hivyo joto la kahawa linaweza kushuka haraka kuliko kahawa ambayo huhifadhiwa kwenye karafa. Kahawa kubwa ya kupoza na njia hii inaweza kuchukua kama dakika 20.
- Unaweza pia kuweka sufuria kwenye baridi zaidi kwa dakika 20 mpaka kahawa ipoe kabisa.
- Unaweza pia kupoa kabla ya sufuria ili kuharakisha mchakato wa kupoza kahawa.
Hatua ya 6. Fanya kukwama kwako
Weka kahawa yako baridi kwenye blender na mimina mililita 120 za maziwa. Unaweza kutumia maziwa wazi (maziwa ya ng'ombe), maziwa ya soya, maziwa ya mlozi, au aina yoyote ya maziwa unayopenda.
Hatua ya 7. Ongeza barafu kwenye mkwamo wako (hiari)
Kumbuka kwamba ikiwa utapoa (kufungia) kahawa yako kwenye ukungu ya barafu, hauitaji kuongeza barafu zaidi. Kwa wa kwanza, ongeza karibu mililita 360 za barafu.
Kumbuka kwamba barafu unapoongeza zaidi, kahawa yako itakuwa nyembamba, kwa hivyo ladha haitakuwa kali
Hatua ya 8. Changanya viungo vyote hadi laini
Weka kifuniko kwenye blender na uchanganya viungo vyote hadi laini. Unaweza kuongeza barafu zaidi ikiwa unataka unene mzito.
Hatua ya 9. Kutumikia kipigo chako
Mimina mchanganyiko uliokatika kwenye glasi refu. Unaweza kupoa glasi kabla ya baridi kwa dakika chache ikiwa unapenda. Pamba juu ya kikapu chako na cream iliyopigwa na utumie na majani.
Njia 2 ya 2: Pata ubunifu na Frappé
Hatua ya 1. Tengeneza kibano kilichopendeza cha malenge
Ikiwa unataka kipigo chenye ladha na ladha ya vuli, ongeza viungo kadhaa vya ziada na ufanye keki ya boga. Vifaa utakavyohitaji ni:
- kijiko cha dondoo la vanilla
- kijiko manukato ya malenge (kitoweo cha kutengeneza pai ya malenge yenye virutubisho, karafuu, tangawizi, pilipili ya Jamaika, na mdalasini), puree
- Mililita 120 za maziwa ya nazi ya papo hapo (yasiyotengenezwa, na usitumie maziwa ya nazi ya makopo)
- Vijiko viwili vya cream iliyopigwa
- Fimbo moja ya mdalasini, iliyosagwa vizuri
- Ongeza dondoo la vanilla, viungo vya malenge, na maziwa ya nazi kwenye mchanganyiko wako wa msingi, halafu pamba juu na cream iliyopigwa na unga kidogo wa mdalasini.
Hatua ya 2. Tengeneza kanga ya hazelnut iliyochanganywa
Ikiwa unapenda ladha tamu ya karanga, hakika utapenda kuongeza ladha ya hazelnut kwenye pigo lako. Ongeza mililita 60 ya dawa ya hazelnut na mililita 120 za dondoo la vanilla kwenye mchanganyiko wako wa msingi.
Pamba sehemu ya juu ya kikapu na cream na mdalasini ukipenda
Hatua ya 3. Unda hisia za chokoleti kwenye mwamba wako
Jaribu kutengeneza chipsi cha chokoleti mara mbili kwa kuongeza chips za chokoleti, syrup ya chokoleti, na dondoo la vanilla.
- Ongeza 40g ya chips za chokoleti kwenye mchanganyiko wa msingi. Unaweza kutumia chokoleti za chokoleti za maziwa, chips tamu za chokoleti, au chokoleti nyeusi kwa tofauti ya kupendeza.
- Ongeza vijiko 3 vya siki ya chokoleti na mililita 2 za dondoo la vanilla, kisha changanya viungo vyote hadi laini.
- Vaa kuta za ndani za glasi na siki ya chokoleti na mimina glasi yako kwenye glasi. Juu na cream iliyopigwa, na mimina syrup ya chokoleti nyuma juu ya safu ya cream iliyopigwa.
Hatua ya 4. Tengeneza mkwara na mguso wa ladha ya vanilla
Tumia maharagwe ya kahawa au kahawa ya ardhini na harufu ya vanilla. Ongeza kikapu moja hadi mbili cha ice cream ya vanilla kwenye mchanganyiko wako wa msingi na uchanganye hadi laini.
- Kwa pumzi tamu na tamu juu ya kibano, ongeza cream iliyopigwa iliyomwagikwa na syrup ya caramel.
- Ongeza matone kadhaa ya dondoo la vanilla kwa ladha kali ya vanilla.
- Pamba juu na cream iliyopigwa.
Hatua ya 5. Tengeneza mkwamo wa jadi wa Uigiriki
Unahitaji tu kuweka vijiko vitatu vya kahawa ya papo hapo, vijiko 1-4 vya sukari (kulingana na ladha), maji kidogo na maziwa (ikiwa ungependa) kwenye chupa inayotetemeka na kutikisa chupa. Mimina chembe kwenye glasi refu iliyojazwa na barafu na utumie na majani.
Hatua ya 6. Pata ubunifu
Ongeza mkusanyiko wa ice cream unayopenda zaidi ili kufanya mapumziko mazito ya maziwa. Unaweza pia kuongeza chip ya chokoleti na barafu ya mnanaa kwa hisia ya kuburudisha kutoka kwa chokoleti na mnanaa. Pia, jaribu kukata vipande vilivyopangwa (kwa mfano, karanga za teng teng) na kuzitupa kwenye mchanganyiko ili kuongeza mhemko mkali kwenye kibano chako, au ongeza 30g ya nazi iliyokunwa kwenye kikapu chako. Kuna chaguzi nyingi ambazo unaweza kujaribu. Changanya na ulingane na ladha yako uipendayo ili kutengeneza glasi nzuri ya mkwamo.
Vidokezo
- Usiogope kujaribu kiwango cha maji, maziwa, na sukari unayotumia. Unaweza kuhitaji kujaribu kukatiza mara kadhaa hadi utapata muundo unaofaa ladha yako.
- Unaweza kutumia chupa tupu badala ya kutikisa ikiwa hauna.
- Kwa ladha kali, badilisha kahawa na shots mbili baridi za espresso.
- Tumia glasi au mug ya jokofu ili kuweka baridi yako baridi kwa muda mrefu.
- Ikiwa unajali kahawa iliyo na nguvu sana, tumia uwiano wa 1: 3 (kahawa: maji) au zaidi kufuta kahawa kabla ya kuongeza kitamu.
- Ikiwa hutaki mkwamo uwe wa kukimbia, hauitaji kuongeza barafu zaidi.
- Tumia maziwa yote (maziwa yenye mafuta kidogo) au maziwa yaliyopakwa chachu ili kutengeneza kibano nene na chenye utajiri mwingi.
- Ikiwa hautaki kupika kahawa safi ya ardhini, unaweza kutumia kahawa iliyobaki kwenye mtungi.
- Kwa mgomo baridi, ongeza barag nyingine 60g.
- Furahiya polepole na usimme tu mwanya wako. Ili kufurahiya kukwama, unahitaji kunywa polepole. Wakati mwingine inachukua masaa mawili hadi matatu kumaliza glasi moja ya kipigo chako.
- Kwa hivyo, ni wazo nzuri kumtumikia glasi yako na glasi ya maji baridi. Kwa njia hiyo, ikiwa umetumia mkusanyiko wote wa kioevu na povu laini tu limebaki, unaweza kumwaga maji ndani ya glasi, kuchochea, na kurudi kufurahiya kahawa yako.
