Maziwa ya soya ni mbadala ladha kwa maziwa ya ng'ombe katika mapishi au kwa kinywa. Watu wengi hawafikirii kuwa kutengeneza maziwa ya soya ni rahisi maadamu begi la soya na blender zinapatikana. Baada ya kujaribu maziwa ya soya yaliyotengenezwa nyumbani, utakuwa ukiaga maziwa ya soya yaliyonunuliwa dukani milele!
Viungo
Huduma: 1 lita ya mtungi wa maziwa ya soya
- Mfuko 1 (gramu 900) za soya kavu
- Chumvi kwa ladha
- Sukari, kuonja (hiari)
- Vanilla, mdalasini au chokoleti, jordgubbar kuonja (hiari)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa na Kusaga Soya
Hatua ya 1. Osha maharagwe ya soya
Mimina mfuko wa maharagwe ya soya kwenye colander na uioshe na maji safi. Koroga soya kwa mikono ili kila kitu kioshwe.
Hatua ya 2. Loweka maharage ya soya mara moja
Baada ya suuza kusafishwa, ziweke kwenye bakuli kubwa. Mimina maji safi ya kutosha ili maharage yamezama kabisa, kama vikombe 4. Kisha loweka soya mara moja, au angalau masaa 12.
Mchakato huu wa kuloweka hufanya maharagwe ya soya iwe rahisi kung'olewa na rahisi kusugua ili kutoa maziwa
Hatua ya 3. Angalia mbegu za soya
Baada ya masaa 12, maharagwe ya soya yatakuwa laini na mara mbili ya ukubwa wa asili. Tumia kisu kugawanya maharage ya soya. Ikiwa ni laini na rahisi kugawanyika, inatosha. Ikiwa maharagwe ya soya bado yamesimama, loweka kwa muda mrefu na uangalie kila saa au hivyo au mpaka mchakato wa kuloweka utazingatiwa kuwa wa kutosha.
Hatua ya 4. Futa maharage ya soya
Baada ya kulowesha maharagwe ya soya, weka kichujio ndani ya shimoni kisha mimina soya kwenye kichujio, ukiruhusu ikimbie. Kisha uhamishe maharagwe kwenye bakuli kubwa na uwaongeze kwenye maji.
Hatua ya 5. Punguza soya kwa mkono
Kabla ya kusaga maharagwe ya soya, watu wengi wanapenda kuondoa ngozi kwa sababu ngozi huupa maziwa muundo. Ili kuondoa ngozi, punguza maharagwe ya soya ili kuondoa maganda.
Unaweza kung'oa maharage moja kwa moja wakati wa kuyabana, au unaweza pia kurudisha soya ndani ya maji. Ngozi ya soya itatoka na kuelea juu ya uso wa maji
Hatua ya 6. Tumia kijiko kuchimba epidermis
Baada ya kukanda soya, utaona safu ya ngozi ya soya ikielea ndani ya maji. Tumia mikono yako au kijiko kuondoa ngozi ya soya kutoka kwa maji.
Ni sawa ikiwa bado kuna ngozi, au ikiwa kuna ngozi kwenye soya. Hii haitaathiri maziwa sana
Hatua ya 7. Weka maharage ya soya na vikombe vinne vya maji kwenye blender
Mara tu maganda ya soya yanapoondolewa, weka maharagwe kwenye blender, na mimina vikombe vinne vya maji ndani yake. Funga blender.
Ikiwa blender haitoshi kwa vikombe vinne vya maji, ongeza nusu ya soya na vikombe viwili vya maji kwanza. Baada ya kundi la kwanza la soya kusagwa, endelea na zingine
Hatua ya 8. Washa blender kwa kasi kubwa kwa dakika moja
Punguza maharagwe ya soya kwa kasi kubwa kwa angalau dakika moja. Baada ya dakika, fungua kifuniko cha blender na uangalie maziwa ya soya. Maziwa yataonekana kuwa mepesi, na hakutakuwa na chips za soya.
Ikiwa mchanganyiko bado haujaunganishwa kabisa, panya tena kwa sekunde kumi na tano kisha angalia tena
Sehemu ya 2 ya 3: Kunyunyiza na Kuchemsha Maziwa ya Soy
Hatua ya 1. Andaa kichungi
Hata kama soya imechanganywa kabisa, utahitaji kuchuja maziwa ya soya ili kupata laini. Weka ungo wa jibini au chachi kwenye ungo iliyotiwa laini, kisha weka ungo juu ya sufuria.
Hatua ya 2. Chuja maziwa ya soya
Punguza polepole maziwa ya soya yaliyosokotwa kwenye kichujio cha jibini kilichowekwa juu ya sufuria. Baada ya kumwaga, unganisha ncha za kitambaa na kisha bonyeza. Kwa njia hii, maziwa ya soya iliyobaki yanaweza kuongezwa kwenye sufuria.
Hatua ya 3. Weka kando ya sira
Baada ya kubana kitambaa cha chujio, fungua na utaona massa iitwayo okara. Okara inaweza kutumika kwa vyakula anuwai, kutoka kwa burgers ya vegan hadi kwa wahalifu.
Ikiwa hautaki kutumia okara, unaweza kuitupa
Hatua ya 4. Joto sufuria ya maziwa ya soya kwenye jiko juu ya moto wa wastani
Kupika maziwa ya soya kwenye jiko juu ya moto wa wastani. Koroga mara kwa mara, na uangalie sufuria wakati maziwa ya soya yanaweza kufurika haraka.
Hatua ya 5. Chemsha kisha weka chumvi na viungo
Mara baada ya maziwa ya soya kuanza kuchemsha, punguza moto. Ongeza chumvi kidogo pamoja na ladha yoyote ya ziada ya chaguo lako. Watu wengi huongeza sukari kidogo, kwani maziwa ya soya yaliyonunuliwa dukani kawaida huwa na sukari nyingi.
Unaweza pia kuongeza kijiko cha dondoo la vanilla, fimbo ya mdalasini, au hata vijiko vichache vya chokoleti iliyoyeyuka ili kuongeza ladha kwa maziwa
Hatua ya 6. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20
Baada ya kupunguza moto na kuongeza ladha zingine, acha maziwa ya soya yache juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Hii italainisha ladha ya maziwa ya soya kwa hivyo hahisi "nati" pia.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumikia Maziwa ya Soy
Hatua ya 1. Subiri maziwa ya soya yapoe
Zima moto baada ya dakika 20 na uondoe sufuria ya maziwa ya soya kutoka jiko. Weka kando na uache baridi. Mara tu inapofikia joto la kawaida, mimina maziwa ya soya kwenye mtungi na uweke kwenye friji.
Hatua ya 2. Piga safu nyembamba juu ya uso
Mara baada ya maziwa ya soya kupoza, angalia uso wa juu. Ikiwa utaona mipako yoyote kwenye maziwa ya soya, ing'oa na kijiko na uitupe mbali.
Hatua ya 3. Kutumikia maziwa ya soya baridi
Mara baada ya safu ya juu kuondolewa, maziwa ya soya iko tayari kutumika! Tumikia kwenye glasi baridi au furahiya kwa njia ya laini badala ya maziwa ya ng'ombe. Maziwa ya soya ya mabaki yaliyohifadhiwa kwenye jokofu yanaweza kudumu hadi wiki.
Vidokezo
- Hata ikiwa hautaki kuongeza ladha nyingine yoyote, weka chumvi kila wakati kwenye maziwa ya soya. Unaweza kufikiria hauitaji, lakini chumvi inaweza kusaidia kusawazisha ladha!
- Maziwa ya soya ni kamili kwa laini, kwa keki zilizooka kama muffini, na kama mbadala ya maziwa kwenye kahawa. Maziwa ya Soy yatampa ladha nyepesi, yenye lishe, ambayo maziwa ya ng'ombe hayana.
