Ikiwa unapenda kahawa, hakuna kitu cha kufurahisha zaidi kuliko kusaga maharagwe safi mwenyewe. Harufu na ladha ya maharagwe ya kahawa ya nyumbani ni bora kuliko matoleo yao ya kibiashara. Mara tu utakapokuwa tayari kufanya hivyo, utahitaji kujua ni kiwango gani cha kusaga kinachofaa kwa mtengenezaji wako wa kahawa. Mara tu unapojua ikiwa kahawa yako inahitaji kuwa chini, laini, au ya kati, unaweza kuchagua grinder inayofaa. Na ikiwa una maharagwe mengi ya kahawa lakini hauna grinder, lazima upate ubunifu ili uweze kuanza kunywa kahawa yako mara moja.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kurekebisha Kiwango cha Kusaga na Mtengenezaji wako wa Kahawa
Hatua ya 1. Tumia saga kubwa sana kwa kahawa baridi
Ikiwa una bidhaa ya Toddy Brewer au unataka kujaribu kahawa baridi, utahitaji kusaga kwa ukali sana. Maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa kidogo yatakuwa sawa na pilipili nyeusi. Tumia mpangilio mdogo kwenye grinder yako kufikia matokeo haya.
Hatua ya 2. Tumia grinder coarse kwa glasi za vyombo vya habari vya Ufaransa
Ikiwa una vyombo vya habari vya Kifaransa vya kupendeza, hakikisha maharagwe yako ya kahawa ni ardhi ya laini ili kufanana na peppercorn iliyopasuka au mchanga wa mchanga. Nafaka kubwa itatoa kahawa iliyo wazi, wakati kusaga laini itatoa pombe kali na iliyokaa.
Ikiwa una bidhaa ya Chemex au bia moja kama ile iliyotumiwa kwenye cafe, saga kahawa kwa nguvu na ongeza kutikisa tena. Hizi chemex na bia moja zinahitaji saga ya kati-kati
Hatua ya 3. Tumia grinder ya kati kwa sufuria ya matone
Vipu vya matone ni aina maarufu zaidi ya mtengenezaji wa kahawa, kwa hivyo utahitaji kusaga maharagwe yako kwa kiwango cha wastani. Tumia kinu hiki kwa ungo zenye kubanana au zenye gorofa. Kinu cha kati hutengeneza umbo linalofanana na mchanga.
Ikiwa una koni inayomwagika, sufuria ya utupu au dripper ya siphon, tumia saga ya kati
Hatua ya 4. Tumia saga nzuri kwa Espresso na kahawa ya Kituruki
Ukitengeneza kahawa maalum, utahitaji kusaga maalum. Kusaga vizuri au laini sana huipa muundo kama wa unga. Uundaji huu unaweza kupatikana tu na grinder ya burr.
Sehemu ya 2 ya 3: Kutumia grinder
Hatua ya 1. Chagua grinder inayofaa mtengenezaji wako wa kahawa
Umeamua kiwango cha kusaga unachohitaji kwa mtengenezaji wako wa kahawa, kwa hivyo sasa unahitaji kuhakikisha kuwa grinder yako inauwezo. Kuna aina tatu za kusaga za kuchagua, na zote ni nzuri kwa viwango tofauti vya kusaga:
- Blade ya blade ni kamili kwa kusaga sana, kwa wastani, nyembamba au ya kati. Grinder hii ni aina ambayo mara nyingi hukutana nayo kwa sababu inafaa kwa watengenezaji wa kahawa, matone ya Kifaransa, na watunga pombe kwa vinywaji baridi. Maharagwe ya kahawa yatawekwa juu ya kusaga, kisha ukifunga na kubonyeza, grinder itaamsha vile ambavyo hukata maharagwe ya kahawa.
- Grinder ya burr inahitajika kutoa saga ya kati, nzuri, na nzuri sana. Grinder yenye blade haiwezi kukata faini hii. Ikiwa unafanya kahawa ya Kituruki au Espresso, tumia grinder ya burr kwa matokeo sahihi. Vipuni vya Burr ni ghali zaidi kuliko vya kusaga blade, lakini unaweza kuziweka kwa kiwango chochote cha kusaga. Nunua grinder hii ikiwa usahihi ni muhimu kwako.
- Mwishowe, unaweza kwenda kwa grinder ya mwongozo / mkono ikiwa unataka kusaga kahawa yako kijadi. Ingiza maharagwe kwenye mtungi na utoe pampu ambayo inasukuma vile ndani ya grinder. Aina hii ya kusaga ni ya kufurahisha, lakini haitatoa saga sahihi kama bidhaa ya mwisho ya kusaga umeme.
Hatua ya 2. Saga kahawa mara moja kabla ya kuitengeneza
Unaweza kushawishika kusaga kiasi kikubwa cha kutumia kwa wiki nzima, na wakati hii inaweza kuwa rahisi (na kupendeza kwa mwenzako, kwani grinder hakika haifai kusikia anapoamka asubuhi), kahawa yako itaonja hata bora ukitumia.. maharagwe ya kahawa mapya. Tayari umenunua maharagwe kamili ya kahawa na una grinder, kwa hivyo itumie zaidi kutoa kahawa tamu zaidi kila siku.
Hatua ya 3. Pima maharagwe yako ya kahawa
Andaa vijiko viwili vya kahawa kwa kikombe. Ukubwa huu unategemea kwa kweli ladha yako, lakini ni kanuni ya jumla kufuata wakati wa kutengeneza kahawa. Ikiwa unapenda kahawa kali, tumia kama vijiko viwili kwa 177 ml; ikiwa unapenda kahawa nyembamba, tumia vijiko viwili kwa 236 ml.
- Grinder yako na mtengenezaji wa kahawa pia ataamua wiani wa kahawa yako. Fanya jaribio la kujua idadi ya maharagwe ya kahawa ambayo yanafaa ladha yako kwa kinywaji ambacho kina ladha nzuri.
- Weka maharagwe ya kahawa kwenye grinder kulingana na maagizo ya mtengenezaji. Wasaga wengi wana bomba karibu na juu ya mashine, na kifuniko ambacho unaweza kuondoa na kubadilisha.
Hatua ya 4. Kusaga kahawa
Washa grinder kufuata maagizo ya mtengenezaji. Ikiwa una grinder ya burr, unachohitajika kufanya ni kuirekebisha hadi itakapofanya kusaga unayotaka. Ikiwa unatumia grinder ya blade, bonyeza kitufe cha juu au bonyeza kitufe cha kusaga kahawa kwa kiwango unachotaka. Na ikiwa unatumia grinder ya mwongozo, pampu kushughulikia mpaka maharagwe ya kahawa yametiwa.
- Kwa grinder ya blade, utahitaji kuinua na kuitikisa kidogo kati ya kila saga. Hii inahakikisha maharage yako ya kahawa yametiwa vizuri.
- Unaweza kuhitaji kujaribu kadhaa kabla ya kujua jinsi ya kutumia grinder kupata kiwango cha kusaga unachotaka.
Sehemu ya 3 ya 3: Kusaga Kahawa Bila Kusaga
Hatua ya 1. Tumia blender
Weka maharagwe yako ya kahawa kwenye blender na utumie mipangilio ya kusaga vizuri kabisa. Labda hauwezi kutoa saga nzuri kuliko saga ya kati hadi ya kati, lakini bado unaweza kutumia matokeo kutengeneza kahawa na mtengenezaji wa matone au vyombo vya habari vya Ufaransa.
Hatua ya 2. Jaribu kutumia kijiti na chokaa
Weka maharage ya kahawa kwenye chokaa na saga na kitambi, kama vile unavyoweza kusaga pilipili na viungo vingine. Endelea mpaka ufikie kiwango chako cha kusaga. Utahitaji kuweka bidii kidogo, lakini mwishowe utapata kahawa nzuri.
Hatua ya 3. Tumia nyundo
Ikiwa umekata tamaa kweli, weka maharagwe ya kahawa kati ya karatasi mbili za nta kwenye uso thabiti ambao hautaharibiwa na nyundo. Tumia nyundo kuponda maharage ya kahawa hadi ufikie kiwango cha kusaga ambacho ni sawa kwa mtengenezaji wako wa kahawa.
Vidokezo
- Wasagaji wa Burr watatoa saizi sawa ya kusaga kama kila mmoja, na hivyo kuhakikisha kahawa yenye harufu nzuri sana.
- Hakikisha kahawa unayosaga itatumika ndani ya siku 2-3.
- Maduka mengi ambayo huuza bidhaa za nyumbani pia huhifadhi aina za grinders za kahawa zilizotajwa hapo juu.
- Unaweza pia kupata grinders za kawaida za kahawa kwenye wavuti.
