Latte ya viungo vya malenge ni kipenzi cha kuanguka kwa wapenzi wa kahawa. Menyu hii kawaida hutolewa tu katika duka za kahawa wakati wa msimu wa joto, lakini kwa bahati nzuri, unaweza kujifanya nyumbani wakati wowote wa mwaka. Sahani hii inaweza kutayarishwa kwa kutumia jiko, microwave, au hata jiko polepole. Kwa njia yoyote, unaweza kufurahiya kinywaji hiki kitamu mara moja!
Viungo
Rahisi Malenge Spice Latte
- 480 ml maziwa
- Vijiko 2 (gramu 30) puree ya malenge
- Vijiko 1-3 (gramu 15-45) sukari iliyokatwa
- kijiko manukato pai viungo
- Kijiko 1 (15 ml) dondoo la vanilla
- 120 ml kahawa kali
- Cream cream (hiari, kwa kutumikia)
Kwa glasi 2
Viungo vya Malenge Latte Gourmet
- Vijiko 2 (gramu 30) puree ya malenge
- kijiko manukato pai viungo
- Pilipili nyeusi chini (hiari)
- Vijiko 2 (gramu 30) sukari iliyokatwa
- Vijiko 2 (30 ml) dondoo la vanilla
- 480 ml maziwa
- 60 ml ya espresso
- 60 ml cream nzito
Kwa glasi 2
Kufanya Malenge Spice Latte katika Microwave
- 250 ml maziwa
- Vijiko 2 (gramu 30) puree ya malenge
- Kijiko 1 (gramu 15) sukari iliyokatwa
- kijiko manukato pai viungo
- kijiko safi dondoo la vanilla
- 30-60 ml ya espresso
- Cream cream (hiari, kwa kutumikia)
Kwa kikombe 1
Kufanya Latte ya Spice ya Malenge na Mpikaji polepole
- Lita 1.2 za kahawa kali
- Maziwa 1000 ml
- 120 ml cream nzito
- Gramu 60 puree ya malenge
- Gramu 80 za sukari
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- Kijiko 1 cha manukato cha mkate wa malenge
- Cream cream (hiari, kwa kutumikia)
Kwa glasi 10
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Rahisi Spice Latte Spice Latte
Hatua ya 1. Changanya maziwa, puree ya malenge na sukari
Mimina maziwa ndani ya sufuria 2 lita. Ongeza puree ya malenge na sukari. Endelea kuchochea viungo mpaka puree itafutwa na ichanganyike sawasawa.
Hakikisha unatumia puree ya malenge safi, na sio mchanganyiko wa pai ya boga. Bidhaa hiyo ina viungo vya ziada ambavyo havifai kama latte
Hatua ya 2. Pasha mchanganyiko wa maziwa kwenye moto wa wastani
Weka sufuria kwenye jiko na ugeuze moto kuwa wa kati. Pasha maziwa maziwa hadi yaanze kutoa mvuke. Endelea kuchochea mchanganyiko na usiruhusu maziwa kuchemsha.
Hatua ya 3. Ongeza viungo vya pai la malenge, dondoo ya vanilla na kahawa
Lazima utumie pombe kali ya kahawa. Vinginevyo, latte itahisi nyepesi na yenye maziwa. Unaweza kutumia kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni kutoka kwa mtengenezaji wa kahawa au kahawa ya papo hapo. Kwa latte zaidi ya kawaida / ya jadi, tumia picha 1-2 za espresso (karibu 30-60 ml).
Hatua ya 4. Koroga viungo vyote tena
Ikiwa unataka, unaweza kupiga mchanganyiko kwa kutumia blender ya mkono ili kufanya maziwa iwe na povu zaidi.
Hatua ya 5. Mimina latte juu ya kejeli mbili
Ongeza cream iliyopigwa na manukato kidogo ya malenge juu. Unaweza pia kutumia mdalasini au poda ya nutmeg kama njia mbadala.
Njia 2 ya 4: Spice ya Malenge Latte Gourmet
Hatua ya 1. Pasha puree ya malenge na viungo vya pai ya malenge kwenye sufuria ndogo
Unganisha pure na manukato kwenye sufuria ndogo. Pasha viungo vyote kwa joto la kati kwa dakika 2 wakati unachochea. Mchanganyiko uko tayari kusindika wakati harufu inatoka.
- Kwa ladha tofauti zaidi, ongeza pilipili nyeusi kidogo.
- Hakikisha unatumia puree ya malenge safi / isiyo na chumvi, na sio mchanganyiko wa mkate wa malenge.
Hatua ya 2. Ongeza sukari
Endelea kuchochea viungo mpaka mchanganyiko unene na uwe na muundo mzuri. Ikiwa unataka latte ambayo sio tamu sana, punguza kiwango cha sukari.
Hatua ya 3. Ongeza dondoo la maziwa na vanilla
Rudia mchanganyiko huo, lakini hakikisha hauchemi.
- Dondoo la maziwa na vanilla hufanya latte ladha tamu na nyepesi, kama vile unaweza kupata kwenye duka la kahawa. Kwa matibabu kidogo, tumia kijiko 1 tu (15 ml) ya dondoo la vanilla.
- Endelea kuchochea viungo ili maziwa yasichemke na kuharibika.
- Uko huru kuamua aina ya maziwa yaliyotumiwa. Maziwa yote hutoa ladha tajiri na povu zaidi, lakini maziwa yenye mafuta kidogo pia huhifadhi povu nyingi na hufanya latte yako kuwa na afya njema.
Hatua ya 4. Changanya viungo vyote kwenye blender ya mkono
Endelea kupiga viungo vyote hadi mchanganyiko uwe mkali. Utaratibu huu unachukua sekunde 15-30. Unaweza pia kutumia blender ya kawaida au processor ya chakula, lakini hakikisha umeshikilia kifuniko kwenye jar ya blender vizuri na kufunika glasi na kitambaa. Vinginevyo, mchanganyiko unaweza kutoka na kumwagika.
- Ikiwa hauna blender yoyote, koroga mchanganyiko na kipiga yai. Ingawa sio laini, angalau bado unaweza kuonja puree ya malenge katika kinywaji cha mwisho.
- Mchanganyiko utakuwa na povu tajiri, laini baada ya kupiga. Unaweza kupata povu zaidi ikiwa unatumia maziwa yote, au povu kidogo ikiwa unatumia maziwa yenye mafuta kidogo.
Hatua ya 5. Mimina espresso katika mugs mbili tofauti
Ikiwa huna mashine ya espresso, unaweza kuifanya kwa kutumia poda ya espresso ya papo hapo. Bia na tumia 120 ml ya kahawa nyeusi nyeusi badala yake.
Ikiwa unatumia kahawa, hakikisha ni nene. Vinginevyo, latte itaonja tamu sana, nyepesi na yenye maziwa
Hatua ya 6. Mimina mchanganyiko wa maziwa kwenye mug
Maziwa na espresso zitachanganyika peke yao, lakini ikiwa sio, changanya kila kejeli. Ikiwa mchanganyiko una mchanga mwingi kutoka kwa puree ya malenge, unaweza kumwaga mchanganyiko kwenye mug kupitia ungo.
Hatua ya 7. Andaa cream iliyopigwa
Mimina 60 ml ya cream nzito ndani ya mchanganyiko au processor ya chakula iliyo na whisk. Baada ya hapo, piga cream hadi cream inayoshikamana na mpigaji itaunda ncha kali, ngumu wakati whisk imeinuliwa.
Unaweza kutumia cream iliyonunuliwa dukani kama mbadala na ruka hatua hii
Hatua ya 8. Pamba latte na cream iliyopigwa
Tumia kijiko pana au spatula ya mpira ili kutoa cream iliyopigwa na kuiongezea kwenye kila mug. Unaweza kupamba tena latte na unga wa mdalasini, nutmeg, au viungo vya pai la malenge.
Njia ya 3 ya 4: Kufanya Latte ya Spice Latte kwenye Microwave
Hatua ya 1. Changanya viungo vyote, isipokuwa kahawa na cream
Mimina maziwa kwenye bakuli maalum ya microwave. Baada ya hayo, ongeza puree ya malenge, sukari, viungo vya pai ya malenge, na dondoo la vanilla.
- Kwa ladha ya hila zaidi ya malenge, punguza puree ya malenge kwa kijiko 1 (gramu 15).
- Hakikisha unatumia puree safi / isiyo na chumvi ya malenge. Mchanganyiko wa mkate wa malenge ina puree nyingi.
Hatua ya 2. Funika bakuli na kitambaa cha plastiki
Tengeneza tundu katikati ya plastiki kwa kutumia uma au skewer. Kwa njia hii, mvuke inaweza kutoroka kutoka ndani ya bakuli.
Hatua ya 3. Microwave mchanganyiko mpaka moto
Urefu wa muda inachukua inategemea nguvu ya microwave yako. Kawaida, mchakato huu unachukua kama dakika 1-2.
Hatua ya 4. Piga maziwa hadi ukame
Unaweza kuipiga kwa kutumia mchanganyiko wa mikono au mpigaji wa mayai wa kawaida. Mchakato wa kusuasua huchukua kama sekunde 30.
Hatua ya 5. Mimina kahawa iliyotengenezwa kwenye mug kubwa
Unaweza kutumia pombe mpya (kutoka kahawa ya ardhini) au kahawa ya papo hapo, lakini hakikisha ni nene. Ikiwa unatumia kahawa ya kawaida, latte itakuwa nyepesi sana na yenye maziwa. Unaweza pia kutumia picha 1-2 za espresso kama njia mbadala.
Hatua ya 6. Mimina mchanganyiko wa maziwa kwenye mug
Ikiwa ni lazima, koroga kifupi na kijiko.
Hatua ya 7. Pamba latte na cream iliyopigwa
Kwa ladha ya ziada, ongeza viungo vya pai ya malenge kwenye kinywaji. Unaweza pia kutumia unga wa njugu au mdalasini kama njia mbadala.
Njia ya 4 ya 4: Kufanya Latte ya Spice Latte kwenye sufuria ya kupika polepole
Hatua ya 1. Weka kahawa kali kwenye sufuria kubwa ndogo ya kupika
Sufuria inayotumiwa lazima iwe kubwa ya kutosha kushikilia kiwango cha chini cha lita 2.5 za kioevu. Hakikisha unatumia kahawa kali sana. Ikiwa unatumia pombe ya kawaida, latte itakuwa tamu sana, nyepesi na yenye maziwa.
Hatua ya 2. Ongeza maziwa na cream nzito ya kuchapwa
Maziwa yote ni chaguo bora, lakini pia unaweza kutumia mafuta kidogo (2%) au maziwa ya skim. Kwa laini laini, ongeza 120 ml ya cream nzito ya kuchapwa. Kwa latte nyepesi, ongeza 120 ml ya maziwa (kulingana na aina ya maziwa unayochagua).
Hatua ya 3. Ongeza puree ya malenge, sukari, dondoo ya vanilla, na viungo vya pai la malenge
Endelea kuchochea viungo hadi rangi na muundo wa mchanganyiko uwe sawa na puree yote itafutwa. Hakikisha unatumia puree ya malenge ya kawaida, na sio mchanganyiko wa pai ya boga. Mchanganyiko wa mkate wa malenge ina puree nyingi ambazo zinaweza kuathiri ladha ya mchanganyiko / kichocheo.
Hatua ya 4. Pika latte juu ya moto mkali kwa masaa 2
Hakikisha sufuria inabaki kufunikwa wakati viungo vinapika. Baada ya saa 1, changanya kwa upole mchanganyiko kwa kutumia whisk.
Hatua ya 5. Kutumikia latte kwenye mug kubwa
Pamba kila anayehudumia na cream iliyochapwa na viungo vya pai la malenge.
Vidokezo
- Ili kutengeneza latte baridi, acha mchanganyiko upoe hadi joto la kawaida, kisha uimimine kwenye glasi refu iliyojaa barafu.
- Ikiwa hauna kitoweo cha pai la malenge, changanya pamoja kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi, vijiko 2 vya tangawizi ya ardhini, na kijiko cha karanga ya ardhi.
- Unaweza kutumia maziwa ya mmea badala ya maziwa ya kawaida. Maziwa ya almond, maziwa ya nazi, na maziwa ya soya inaweza kuwa chaguo sahihi.
- Tumia maziwa ya skim badala ya maziwa ya kawaida kwa latte nyepesi.
- Huna haja ya kutumia vipimo halisi vilivyotajwa katika kifungu hiki / mapishi. Jisikie huru kubadilisha kiwango cha maziwa, kahawa, sukari, puree ya malenge, na viungo vya pai la malenge kulingana na ladha.
- Ikiwa unatumia maziwa yasiyo ya mafuta na unataka ladha tajiri, unaweza kuongeza kidogo maziwa na cream (nusu na nusu).
- Kwa ladha kali ya malenge, ongeza puree ya malenge zaidi.
- Unaweza kutumia aina yoyote ya maziwa unayotaka. Maziwa yote ni bora, lakini pia unaweza kutumia mafuta kidogo (2%) au maziwa ya skim.
- Unaweza kutumia kijiko 1 cha siki ya manukato ya malenge badala ya puree ya malenge ya makopo.
- Ikiwa hauna sukari (au usile), unaweza kutumia mbadala ya sukari.
Onyo
- Usitumie kahawa iliyotengenezwa mara kwa mara. Tumia kahawa nyeusi kali au espresso. Ikiwa unatumia kahawa ya kawaida, latte itakuwa nyepesi sana, tamu na yenye maziwa.
- Usitumie puree ya malenge ya makopo. Bidhaa hii ina viungio vingi sana ambavyo havifai kutengeneza latte.
