Maharagwe ya kahawa ya kijani ni maharagwe ya kahawa ambayo hayajaoka au kuchoma. Maharagwe ya kahawa ya kijani ni kamili kwa wale ambao wanataka kujichoma au wanatafuta maharagwe ya kahawa ya kudumu. Kabla ya kununua maharagwe ya kahawa mabichi, tambua maharagwe ya kahawa yanatoka wapi na ni ladha gani unayotaka. Baada ya hapo, unaweza kutafuta wauzaji wa maharagwe ya kahawa ya kijani mkondoni!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuchagua Mkoa
Hatua ya 1. Nunua maharagwe ya kahawa kutoka Amerika ya Kati au Kusini ikiwa unataka mwanga wa kuchoma kati
Viwango vyepesi na vya kati vya grill ni kamili ikiwa unataka ladha tata ambayo ni tofauti na ile ya asili. Maharagwe ya kahawa ya kijani kutoka Amerika ya Kati na Kusini pia yanajulikana kwa ladha yao maridadi ya maua na machungwa kwa hivyo fikiria kununua maharagwe ya kahawa mabichi kutoka mikoa hii ikiwa unataka kahawa tamu kidogo. Baadhi ya nchi maarufu zinazozalisha kahawa katika Amerika ya Kati na Kusini ni pamoja na:
- Mexico: Maharagwe mengi ya kahawa mabichi ya Mexico hupandwa kiasili na hujulikana kwa ladha yao nyepesi na ladha ya chokoleti.
- Costa Rica: Maharagwe ya kahawa ya kijani kibichi ya Costa Rica hutoa choma nzito na ladha ya lishe na machungwa.
- BrazilKahawa kutoka Brazil kawaida ni laini na tamu, na ladha ya chokoleti na virutubisho.
Hatua ya 2. Pata maharagwe ya kahawa kutoka Mashariki ya Kati au Afrika Mashariki kwa kahawa kali na tofauti
Nchi kadhaa katika mkoa zinasindika maharagwe ya kahawa kwa kutumia njia kavu ya mchakato, na kusababisha kahawa tamu na nzito. Mashariki ya Kati na Afrika Mashariki zinajulikana kwa kutoa kahawa tajiri, tofauti kwa hivyo jaribu kununua maharagwe kutoka kwa maeneo haya ikiwa unataka kuchoma tofauti sana. Aina zingine za maharagwe ya kahawa kutoka mkoa huu ni pamoja na:
- Kenya: Maharagwe ya kahawa mabichi ya Kenya yanajulikana kwa kutoa choma ngumu na ladha kama blackcurrant na machungwa.
- Ethiopia: Kila mkoa unaolima kahawa nchini Ethiopia hutoa maharagwe ambayo yana ladha tofauti, kutoka kwa tamu ya tunda la matunda hadi ladha ya manukato yenye manukato mengi.
Hatua ya 3. Nunua maharage ya kahawa yaliyopandwa Indonesia kwa kuchoma ambayo ina ladha ya mchanga
Wazalishaji wengi nchini Indonesia hukausha maharagwe ya kahawa kwenye ngozi ambayo hufunika udongo, na kusababisha ladha tofauti na kuifanya iwe chaguo bora kwa wale ambao wanapenda uyoga na ladha ya mchanga.
Hatua ya 4. Jaribu maharagwe ya kahawa yaliyotengenezwa katika Visiwa vya Karibiani kwa choma yenye ladha ya kisiwa
Jamaica ni eneo linalopendwa kati ya wafundi wa kweli wa kahawa. Sehemu zingine zinazozalisha maharagwe ya kahawa mabichi na maelezo mafupi ya kisiwa ni:
- Haiti: Kahawa kutoka Haiti ni maarufu kwa utamu wake mwingi na ulaini.
- Puerto Rico: Maharagwe ya kahawa kutoka Puerto Rico hufanya kuchoma tamu, na ladha ya caramel na chokoleti.
Sehemu ya 2 ya 3: Kuuliza Wauzaji juu ya Maharagwe Yao Ya Kahawa
Hatua ya 1. Tafuta kama maharagwe ni arabica au robusta
Ikiwa umenunua moja kwa moja, muulize muuzaji. Ikiwa uliamuru maharagwe ya kahawa mkondoni, angalia wavuti ya muuzaji. Arabica na robusta ni aina kuu mbili za maharagwe ya kahawa. Aina mbili za mbegu hupandwa na kuzalishwa tofauti, na zina tofauti katika ladha na ubora:
- Maharagwe ya kahawa ya Arabica kawaida huchaguliwa kutoa kuchoma ambayo ina ladha bora. Bei ni ghali zaidi kuliko maharagwe ya kahawa ya robusta.
- Maharagwe ya kahawa ya Robusta yanasemekana kuwa na wasifu mdogo wa ladha kuliko maharagwe ya arabika, lakini ni ya bei rahisi na watu wengine wanapenda kuyatumia kwa mchanganyiko na espressos.
Hatua ya 2. Uliza juu ya usindikaji wa maharagwe ya kahawa
Muuzaji wa maharagwe ya kahawa anaweza kukuambia mchakato, au ikiwa uliamuru mkondoni inapaswa kuorodheshwa kwenye wavuti ya muuzaji. Ikiwa sivyo, wapigie simu au utumie barua pepe swali. Mchakato kavu (asili) na mchakato wa mvua (osha) ni njia kuu mbili za kusindika maharagwe ya kahawa.
- Mchakato kavu unatoa maharagwe ya kahawa ambayo ni matamu na mazito, lakini yana ladha tofauti zaidi.
- Mchakato wa mvua hutoa maharagwe ya kahawa ambayo ladha nyepesi na safi.
Hatua ya 3. Uliza juu ya sifa anuwai za maharagwe ya kahawa
Ikiwa unajua ni tabia gani unayotaka - nyepesi au nzito, utamu wa matunda au nati, nk - tafuta maharagwe ya kahawa mabichi ambayo yana sifa hizo. Muulize muuzaji kuhusu maelezo tofauti ya maharagwe ya kahawa. Tabia zingine ambazo unapaswa kuzingatia ni pamoja na:
- Ladha: Tafuta maharagwe ya kahawa mabichi na wasifu wa ladha inayokufaa. Ikiwa unapenda utamu, tafuta maharagwe ya kahawa ambayo yana ladha kama chokoleti, beri na caramel.
- Ukali: Kiwango cha juu cha asidi, kahawa ina ladha safi, kavu na safi.
- Mwili: Kahawa ya mwili inamaanisha ladha ya kahawa mdomoni mwako. Kahawa zingine ni nene mdomoni, wakati zingine ni nyepesi na nyembamba.
- Usawa: Wakati kahawa iko sawa, inamaanisha kuwa hakuna ladha moja inayosimama zaidi ya nyingine. Na kahawa iliyo na usawa, unaweza kufurahiya ladha zote kwa usawa.
- Utata: Tafuta maharagwe ya kahawa ambayo hutoa kuchoma ngumu ikiwa unataka kahawa yenye ladha na tabia tofauti. Kahawa ngumu ina mambo mengi.
Sehemu ya 3 ya 3: Kununua Maharagwe ya Kahawa
Hatua ya 1. Jua nini unataka kabla ya kwenda dukani
Unapofika dukani, bado utalazimika kumwuliza muuzaji, lakini kujua kahawa unayotaka inaweza kusaidia sana. Jua ni wapi unataka maharagwe ya kahawa mabichi yatoke. Ikiwa unapendezwa na tabia fulani ya wasifu au wasifu, andika unataka kwenye karatasi na upeleke karatasi hiyo dukani ili uweze kuionesha kwa muuzaji.
Sijui wapi kununua maharagwe ya kahawa mabichi moja kwa moja? Tafuta mkondoni "wafanyabiashara wa maharagwe ya kahawa mabichi katika eneo langu" kupata wauzaji wa ndani
Hatua ya 2. Nunua mkondoni tu kutoka kwa wauzaji wa maharagwe ya kahawa ya kijani wanaoaminika
Kuagiza maharagwe ya kahawa mabichi mkondoni hukupa chaguzi anuwai, lakini unapaswa kumtafuta muuzaji kabla ya kununua maharagwe ya kahawa mabichi kutoka kwao. Soma maoni kutoka kwa wanunuzi wengine ili uone ikiwa maharagwe wanayopokea ni yale waliyoagiza. Ukiona muuzaji ana hakiki nyingi mbaya, tafuta muuzaji mwingine.
Kumbuka kwamba ukinunua maharagwe ya kahawa mabichi mkondoni, agizo lako linaweza kupokelewa hadi wiki chache
Hatua ya 3. Kwa kuanzia, nunua maharagwe ya kahawa mabichi kwa idadi ndogo
Chukua nyumbani na choma kahawa. Ikiwa unapenda ladha ya kahawa, rudi kwa muuzaji yule yule na ununue maharagwe mengi ya kahawa. Hii itakuzuia kununua maharagwe mengi ya kahawa mabichi ambayo hupendi.
Hatua ya 4. Kabla ya kununua, hakikisha maharagwe yako ya kahawa hayajachomwa
Zote zilizooka na zisizokaushwa, aina zote mbili ni maharagwe ya kahawa yote yanayouzwa kwa vifurushi. Kwa hivyo, hakikisha unakagua mara mbili mara mbili na muuzaji kuwa unachonunua ni maharagwe ya kahawa mabichi na hayajaoka. Ikiwa inasema "imeoka" kwenye kifurushi, inamaanisha sio maharagwe ya kahawa mabichi.
Hata ikiwa haisemi maharagwe yameoka, muulize muuzaji kuwa na uhakika
Hatua ya 5. Baada ya kununua, hifadhi maharagwe yako ya kahawa mabichi kwenye chombo safi na kilichofungwa vizuri
Hamisha maharagwe ya kahawa mabichi kutoka kwenye vifungashio vya asili hadi kwenye kontena mpya. Weka chombo mbali na jua, joto kali, na unyevu. Kuhifadhi maharagwe ya kahawa mabichi vizuri kunaweza kuwafanya wadumu hadi mwaka na ladha haibadilika.
