Upenda kunywa cappuccinos lakini hauna wakati na pesa za kuzinunua kila wakati kwenye maduka ya kahawa? Kwa nini usijaribu kuifanya mwenyewe? Njoo, soma nakala hii ili kuelewa hatua rahisi!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kutengeneza Espresso
Hatua ya 1. Tumia sufuria ya mocha kutengeneza espresso
Kwanza, jaza kontena la chini la sufuria ya mocha na maji, kisha weka chujio juu. Kisha, jaza kichungi na viwanja vya espresso na uondoe uwanja wowote wa kahawa ambao unabaki pembezoni mwa kichungi. Funga sufuria ya mocha, kisha pika kahawa kwenye jiko juu ya moto mdogo hadi utakaposikia sauti ya kishindo inayoonyesha kuwa maji yamechemka. Zima jiko mara sufuria ya mocha ikijazwa na espresso. Koroga espresso na utumie mara moja.
- Usiongeze poda ya espresso nyingi kuzuia sufuria ya mocha kuziba.
- Kabla ya matumizi, sufuria ya mocha lazima kwanza iwe moto kwa dakika 5-7.
Hatua ya 2. Tumia uwanja wa ndege kutengeneza espresso
Kwanza kabisa, ingiza kichungi kwenye kofia ya kichungi au kofia ya erosopia, na uweke kofia ya kichujio kwenye chumba au bomba iliyopo. Kisha, weka chumba juu ya kikombe ambacho kitatumiwa kupikia kahawa, kisha weka kijiko 1 cha viwanja vya kahawa ndani ya chumba. Polepole, mimina maji ya moto hadi kufikia kikomo kilichotolewa, kisha koroga kahawa kwa sekunde 10 kabla ya kuingiza bomba kwenye chumba. Bonyeza kwa makini plunger mpaka iguse chini ya chumba ili kutoa espresso.
Tumia viwanja vya kahawa vyenye maandishi mazuri na usisahau kutikisa chumba mara baada ya kuongeza uwanja wa kahawa. Fanya hivyo ili matokeo ya uchimbaji yawe zaidi
Hatua ya 3. Andaa picha ya espresso ambayo inauzwa kwa jumla kwenye kifurushi na mashine ya espresso
Mashine ya espresso ni moja wapo ya zana bora za kutengeneza kikombe cha espresso na crema (taji ya kahawa) au povu ya manjano nyeusi juu ya kahawa tajiri sana. Ili kuitumia, unahitaji tu kufuata maagizo ya mashine kujaza jalada la portafilter na poda ya espresso, kisha usanidi portafilter kwenye kichwa cha pombe. Kisha, anza tu mashine kutengeneza risasi au mbili za espresso, kulingana na kiwango unachohitaji.
Kimsingi, espresso inayotumiwa inaweza kubadilishwa kwa ladha yako. Kwa ujumla, cappuccino kwenye glasi ndogo inaweza kutumia risasi moja ya espresso, wakati cappuccino kwenye glasi kubwa inaweza kutumia risasi mbili za espresso
Sehemu ya 2 ya 3: Maziwa ya Kupokanzwa
Hatua ya 1. Chagua aina ya maziwa ya kutumia
Kimsingi, cappuccino inaweza kutengenezwa na mchanganyiko wowote wa maziwa. Walakini, kumbuka kila wakati kuwa maziwa ya ng'ombe yenye mafuta mengi ni lahaja rahisi kwa mvuke au joto, na inaweza kutoa povu la maziwa yenye ubora zaidi. Ikiwa unatumia maziwa yenye mafuta ya chini au yasiyo ya mafuta, kuna uwezekano mkubwa kwamba maziwa na povu zitatengana kwa urahisi zaidi. Mbali na maziwa ya ng'ombe, unaweza pia kutumia maziwa ya soya, maziwa ya karanga, au maziwa ya mchele, ingawa anuwai ya maziwa yanahitaji kuanika kwa njia tofauti. Jisikie huru kujaribu aina ya maziwa unayopenda!
Ili kutengeneza cappuccino yenye ladha ya mocha na mapishi rahisi, tafadhali tumia maziwa ya chokoleti
Hatua ya 2. Mimina maziwa baridi kwenye chombo safi kilichopozwa
Daima mimina maziwa mengi kuliko utakayokunywa baadaye. Kwa mfano, ikiwa unataka kutengeneza 250 ml ya cappuccino, mimina karibu 300-350 ml ya maziwa ili maziwa yapanuke na iwe rahisi kumwaga.
Kwa kuongezea, ikiwa utatumia kontena ambalo limekandishwa jokofu, mchakato wa kuchemsha maziwa pia utachukua muda mrefu ili muundo wa mwisho utahisi laini na laini
Hatua ya 3. Ondoa mvuke kutoka kwa wand ya mvuke kabla ya kuiwasha
Kabla ya kuweka wand ya mvuke kwenye chombo cha maziwa, jaribu kuiwasha kwa muda ili kuondoa maji au maziwa yoyote ya ziada iliyobaki kwenye wand ya mvuke. Baada ya mvuke kutoka, zima mzingo wa mvuke na uweke mara moja kwenye chombo cha maziwa. Anza upya wand ya mvuke na uelekeze kidogo chombo ili kuifuta maziwa wakati wa kuipasha au kuiveka.
Ikiwa haujawahi maziwa ya mvuke hapo awali, jaribu kuweka kipima joto katika chombo ili uweze kufuatilia joto la maziwa kwa urahisi zaidi. Daima kumbuka kuwa joto la maziwa litaendelea kuongezeka hata baada ya mchakato wa kuanika kumalizika
Hatua ya 4. Kamilisha mchakato wa kuanika au kupasha maziwa
Mara kwa mara, pindisha wand ya mvuke ili iwe karibu na uso wa maziwa. Mbinu hii itaingiza hewa ndani ya maziwa na kuifanya iwe na povu, lakini hakikisha unafanya tu kwa sekunde chache kuzuia povu kukauka. Wakati joto la maziwa limefika digrii 65-70 Celsius, zima mzingo wa mvuke na weka maziwa kando.
- Hakikisha unaondoa mvuke kutoka kwenye tepe la mvuke tena na uisafishe kwa kitambaa safi au kitambaa baada ya matumizi.
- Maziwa yanapaswa kuonekana laini na yenye kung'aa, sio kavu au yenye uvimbe.
- Shikilia upande wa chombo kwa mkono mmoja ili uweze kuhisi kuongezeka kwa joto. Ondoa chombo mara joto linapofikia nyuzi 65-70 Celsius.
Hatua ya 5. Jaribu kupokanzwa maziwa kwenye microwave
Ikiwa huna wand ya mvuke iliyoshikamana na mashine ya espresso, jisikie huru kupasha maziwa kwenye microwave na kisha upole kutikisa kikombe ili kuunda povu la maziwa. Ujanja, mimina tu maziwa bila au mafuta ya chini kwenye jar ya uashi au jar ndogo isiyopitisha hewa hadi nusu. Kisha, funga jar na kutikisa kwa sekunde 30 hadi dakika 1 mpaka povu la maziwa liwe tele. Fungua kifuniko cha jar na upasha maziwa na jar kwenye microwave kwa sekunde 30.
Ikiwa unatumia njia hii, uwepo wa povu la maziwa utadumu kwa dakika chache tu
Hatua ya 6. Tumia mjeledi wa whisk au maziwa ikiwa hauna wand ya mvuke
Je! Hauna wand ya mvuke? Tafadhali pasha maziwa kwenye jiko au kwenye microwave. Kisha, tumia frother ndogo ya maziwa kupiga maziwa na kuunda unene mkali. Hasa, tafadhali endelea kupiga maziwa mpaka itoe kiasi kinachohitajika cha povu.
Njia hii itatoa kiwango kikubwa cha povu ya maziwa, lakini kunaweza kuwa na Bubbles zaidi juu ya uso wa maziwa kuliko njia ya hapo awali
Sehemu ya 3 ya 3: Kutengeneza Kapucino
Hatua ya 1. Gonga chombo cha stima ya maziwa dhidi ya uso gorofa, kama kaunta ya jikoni
Gonga kwa upole chini ya chombo dhidi ya kaunta ili kuondoa mapovu yoyote makubwa juu ya uso wa maziwa. Baada ya hapo, unapaswa kushoto tu na povu la maziwa laini, lenye glasi. Ikiwa ni lazima, punguza kwa upole chombo cha maziwa ili maziwa na povu zisijitenganishe kabla ya kumwagika.
Hatua ya 2. Mimina espresso ndani ya kikombe
Ikiwa hutumii mashine ya espresso, mimina espresso uliyotengeneza kwenye sufuria ya mocha au uwanja wa ndege ndani ya kikombe au glasi inayohudumia. Kwa cappuccino iliyotumiwa kwenye glasi ndogo, tumia 30 ml ya espresso. Wakati huo huo, kwa cappuccino iliyotumiwa kwenye glasi kubwa, tafadhali tumia 60-80 ml ya espresso.
Jaribu kupasha moto kikombe kabla ya kumwaga espresso na maziwa ndani yake. Kwa hivyo, joto la cappuccino litabaki joto kwa muda mrefu
Hatua ya 3. Mimina maziwa juu ya espresso
Shikilia kikombe cha espresso kwa mkono mmoja, kisha uelekeze kidogo kikombe na polepole mimina maziwa ya moto katikati ya espresso. Wakati uko juu yake, jaribu kusogeza kikombe polepole ili maziwa na espresso ndani yake zichanganyike vizuri. Kabla tu kikombe kujaa, mimina maziwa kwa kasi kidogo hadi povu iwe juu ya uso wa cappuccino. Kutumikia capuccino mara moja!
Ikiwa una shida kumwaga maziwa na povu kwa wakati mmoja, jaribu kutumia kijiko kirefu kushikilia povu wakati maziwa yanamwagika, kisha utumie kijiko kimoja kuweka povu kwenye cappuccino
Vidokezo
- Jifunze kuvuta na kumwaga maziwa hadi upate cappuccino na kiwango cha usawa cha povu, maziwa na espresso.
- Ikiwa unataka, unaweza kujifunza kusonga mikono yako wakati unamwaga povu la maziwa kwenye mifumo ya kupendeza juu ya uso wa cappuccino.
- Ikilinganishwa na latte, cappuccinos zina maziwa kidogo na povu zaidi.
