Tequila ni aina ya kinywaji chenye pombe kali (Mexico) cha Mexico kilichotengenezwa kutoka kwa mmea wa bluu wa agave. Kuna aina tatu za tequila (pamoja na tofauti zingine kadhaa kwa kila moja): Blanco, ikimaanisha "nyeupe" na haihifadhiwa muda mrefu sana; reposado, ikimaanisha "kuhifadhiwa" na kuwekwa kwa miezi 2-12 kwenye mapipa ya mwaloni; na añejo, ikimaanisha "zamani" iliyowekwa kwenye mapipa madogo ya mwaloni kwa miaka 1-3. Tequila inajulikana kama kinywaji cha sherehe kwa muda mrefu. Kuna njia kadhaa za kunyoosha bila kuwa na kichwa cha piata kinachopigwa asubuhi iliyofuata. Hapa kuna njia kadhaa za kufurahiya.
Hatua
Njia 1 ya 3: Furahiya Bila Barafu Polepole
Hatua ya 1. Chagua tequila iliyotengenezwa kutoka kwa 100% ya mmea wa agave
Sio tequila zote ni sawa. Ikiwa unataka kunywa kama watu wengi wa Mexico, chagua tequila ambayo ni halisi kwa 100%.
- Kuna tequila inayoitwa mixtos ambayo hutengenezwa na angalau agave ya 51%, kisha sukari iliyoongezwa. Usichague kwa sababu haina ladha kama tequila.
- Kuna wataalam wengi wa concierges na tequila ambao wanapendekeza kununua tequila ambayo inazalishwa na kampuni ya familia badala ya mkutano unaozalisha tequila. Kwa mfano, tequila ya chapa ya Cuervo. Ikiwa unapata tequila iliyotengenezwa na kampuni ndogo inayomilikiwa na familia, wana uwezekano mkubwa wa kutoa kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa agave 100%. Inapendeza zaidi pia.
Hatua ya 2. Chagua tequila ya Añejo
Aina hii ya tequila imehifadhiwa kwa angalau mwaka 1. Inapenda ladha zaidi ikilinganishwa na aina zingine ambazo kiwango cha ukomavu kimeharakishwa kwa makusudi, au tequila ambayo ina ladha tu kwenye ncha ya ulimi na kiwango cha ugumu wa ladha na muundo ambao sio sawa kabisa. Aina hii ya tequila pia mara nyingi hulinganishwa na konjak ambayo imehifadhiwa kwa muda mrefu.
- Añejos huwa ghali zaidi kuliko reposados au blancos, lakini hazina gharama kubwa. Kawaida, unaweza kununua añejo nzuri chini ya IDR 710,000
- Kunywa añejos kwenye joto la kawaida. Barafu inaweza kuyeyuka ili kuficha ladha ya asili.
- Ikiwa unaanza kuwa mjuzi wa kinywaji hiki, nunua glasi maalum ya tequila ili kufurahiya glasi ya añejo. Pia kuna watu wengi ambao wanapenda kunywa tequila kutoka kwa snifter.
Hatua ya 3. Ongeza sangrita kwenye tequila
Sangrita inamaanisha "damu kidogo" kwa Kihispania. Kioevu hiki huitwa hivyo kwa sababu ya rangi yake nyekundu kama damu, lakini kinywaji hiki sio kileo. Mimina sangrita ndani ya glasi iliyopigwa risasi, kisha piga mbadala na tequila. Ikiwa unataka kutengeneza sangrita, changanya viungo vifuatavyo pamoja na jokofu:
- 284 ml ya maji safi ya machungwa
- 284 ml juisi ya nyanya
- 30 ml ya maji safi ya chokaa
- Kijiko 1 cha komamanga
- Mara 12 bonyeza mchuzi wa pilipili - kama mchuzi wa ABC
Hatua ya 4. Fuata itifaki ya sip ya hiari
Ikiwa unapenda kufurahia tequila kwa njia sahihi, hapa kuna vidokezo juu ya jinsi wataalam wanavyofurahiya tequila yao ya zamani.
- Mimina 30 ml ya tequila kwenye glasi maalum au kwenye snifter. Shikilia glasi kwa miguu (sio kwa bakuli), kisha inua glasi hadi usawa wa macho na uone rangi.
- Fanya mwendo wa polepole wa duara na mikono yako wakati umeshikilia glasi. Angalia jinsi tequila inavyogusa kuta za glasi na kuunda athari ya "kamba ya lulu". Wakati athari hii itatokea, utaona mwanga wa taa kwenye tequila ikigonga ukuta wa glasi.
- Chukua kijipuli kidogo, kisha ikae kinywani mwako kwa sekunde 10 ili ladha ya pombe ienee sehemu zote za ulimi wako.
- Kumeza na kurudia. Classy, sawa?
Njia ya 2 ya 3: Kuingiza Tequila haraka
Hatua ya 1. Chagua tequila ya blanco, oro, au reposado ya kunywa
Oro inamaanisha dhahabu, ladha sawa na blanco na gharama sawa. Kumbuka kuchagua tequila iliyotengenezwa kutoka kwa 100% agave. Mixtos ni ya bei rahisi, lakini utahisi kizunguzungu asubuhi inayofuata.
Hatua ya 2. Sip tequila kwenye joto la kawaida na bila barafu
Sio lazima unywe na chumvi na chokaa ikiwa haupendi. Walakini, watu wengi wa Mexico wanapenda kunywa hivyo.. Chukua tequila ya joto la kawaida, mimina kwenye glasi ya risasi, toast, kisha uinywe.
Hatua ya 3. Sip na kuongeza chumvi na chokaa
Njia hii imekuwa karibu kwa muda mrefu, lakini haijulikani kwa nini ni maarufu nchini Mexico. Inasemekana kwamba moja ya akaunti za zamani zaidi za mbinu hii zilianza mnamo 1924. Walakini, agizo linaanza kwa kurudi nyuma: kwanza sip ya chokaa, halafu sip ya tequila, halafu chumvi. Ingawa njia hii haipendi na watu wengi, njia zote mbili ni maarufu sawa. Hapa kuna jinsi ya kunywa tequila na chumvi na chokaa:
- Lick ngozi kati ya kidole gumba na kidole cha mbele. Mimina chumvi juu ya ngozi yako. Chumvi itashika ngozi kwa sababu ya unyevu.
- Shika tequila na chokaa kwa mkono mmoja na glasi iliyopigwa kwa upande mwingine. Lick chumvi hiyo mikononi mwako na kisha kumeza tequila katika gulp moja. Unakunywa kwa "risasi".
- Kwa ladha iliyoongezwa, nyunyiza chokaa baada ya kumeza tequila. Ladha ya siki ya machungwa haitakuwa na nguvu sana baada ya kunywa pombe.
Njia ya 3 ya 3: Kuchanganya Tequila kwenye Visa
Hatua ya 1. Furahiya tequila katika mchanganyiko wa margarita wa kawaida
Kinywaji hiki kinaweza kugandishwa au la. Ikiwa unataka kufurahiya ladha ya tequila, uwe na margarita ya kawaida. Viganda vya kufungia vyenye sukari na maji mengi. Ili kuifanya, jaribu kichocheo kifuatacho:
-
Mimina viungo vifuatavyo kwenye duka la kula chakula ambalo limejazwa na barafu nusu:
- 60 ml aina ya tequila blanco, oro, au reposado
- 15 ml. pombe ya machungwa, kama Grand Marnier au Triple-Sec
- 30 ml. juisi ya chokaa
- 15 ml. syrup ya neave ya agave
- Shika kwa nguvu kwa sekunde 15-20 na mimina yaliyomo kwenye glasi ya kulaa yenye chumvi.
Hatua ya 2. Furahiya tequila katika mchanganyiko wa "tequila," au tequila martini
Kuna kuridhika na darasa kwa martini katika mchanganyiko huu. Walakini, kinywaji hiki kinachukuliwa kuwa na upekee ndani yake. Kwa wale mnaopenda kunywa vileo, jihadharini kwa sababu vinywaji hivi ni vilevi sana! Ongeza tequila ya "reposado" na vermouth tamu ili iwe tamu.
-
Unganisha viungo vifuatavyo kwenye shaker ya kula iliyojaa barafu:
- 74 ml tequila "blanco"
- 15 ml vermouth kavu
- Uchungu mdogo wa Angostura
- Shika kwa nguvu kwa sekunde 15-20 kisha mimina yaliyomo kwenye glasi ya martini.
- Pamba na mizeituni, zest ya limao, au pilipili ya jalapeno.
Hatua ya 3. Furahiya tequila kwenye mchanganyiko wa "tequila sunrise"
Kinywaji hiki huitwa kwa sababu ya kioevu chake chenye rangi nyekundu na rangi ya machungwa. Kichocheo hiki kinakukumbusha kuwa tequila inakwenda vizuri na machungwa.
-
Weka barafu kwenye glasi ya mpira wa juu na mimina:
- 60 ml tequila blanco, oro, au reposado
- Ongeza juisi ya machungwa kujaza glasi.
- Koroga viungo vyote, kisha ongeza juu ya 2 ml ya makomamanga ndani yake wakati unategemeza glasi. Sirafu itateleza kupitia kuta za glasi. Hakikisha syrup iko chini ya glasi, kisha iache ipande polepole.
- Pamba na koroga, majani, au matunda ya machungwa-machungwa.
Hatua ya 4. Jaribu uumbaji wa Mariamu wa Damu unaitwa vampira
Mchanganyiko huu pia huitwa "Maria wa Damu." Jogoo wa vampira ni uundaji wa mapishi ya kawaida ya damu ya Mary. Ladha ni nyepesi, kali, na asili, lakini haiondoi kiini cha ladha ya asili ya kinywaji.
-
Weka barafu kwenye glasi 295 ml, kisha mimina:
- Bana ya chumvi
- 44 ml tequila blanco
- Kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili ya Mexico, kama Cholula
- 30 ml juisi ya nyanya ya chupa kama Buavita.
- 30 ml juisi ya limao
- Ongeza squirt ya Mexico au kinywaji kingine cha kupendeza cha zabibu ya zabibu na kupamba na wedges za limao.
