Vinywaji vyenye kahawa (kama Kahlua) unavyojifanya vinaweza kutoa zawadi maalum ya likizo au kinywaji kizuri cha sherehe. Nani anajua Kahlua unayotengeneza ni tamu zaidi kuliko ile unayonunua dukani. Ili kuunda ladha tofauti, Kahlua inahitaji kuhifadhiwa kwa wiki chache, lakini ikiwa huna muda mwingi, kuna njia ya haraka ambayo unaweza kufuata kutengeneza Kahlua. Unahitaji kujua kwamba hata wauzaji wa baa bora huunda mchanganyiko wao wenyewe. Kwa hivyo, ikiwa wanaweza kuifanya, kwanini usijaribu?
Viungo
Kutumia Kahawa ya Papo hapo
- Gramu 200 za kahawa ya ardhini ya papo hapo (sio maharagwe ya kahawa ya papo hapo)
- Gramu 350 za sukari
- Mililita 470 za maji
- Mililita 470 za ramu (40% ya pombe)
-
Fimbo 1 ya vanilla
Kutumia Kahawa ya chini
- Mililita 600 za kahawa ya ardhini yenye uchungu
- Gramu 400 za sukari
- Mililita 600 za vodka
- Maharagwe 1 ya vanilla, kata sehemu tatu
Kufanya Kahlua Tayari Kutumia
- Jeshi la maji 470
- Gramu 150 za fuwele za kahawa ya papo hapo
- Mililita 600 za vodka
- Gramu 400 za sukari
- Vijiko 2 na nusu vya dondoo ya vanilla
Kichocheo kimoja hutoa karibu lita 1 ya Kahlua. Unaweza kuongeza au kupunguza kiasi, kulingana na Kahlua ngapi unataka kutengeneza.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Kahawa ya Papo hapo
Hatua ya 1. Tengeneza mchanganyiko wa msingi wa kahawa tamu
Kuleta maji kwa mililita 470 kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, ongeza gramu 200 za kahawa ya ardhini ya papo hapo na gramu 350 za sukari. Changanya vizuri.
Ikiwa uko kwenye programu ya lishe ambayo inakuzuia kutumia sukari iliyokatwa, unaweza kuchukua nafasi ya sukari iliyokatwa na sukari ya mitende au sukari nyingine yenye kalori ya chini. Tafuta mapishi mengine ya Kahlua ambayo hutumia aina tofauti za sukari
Hatua ya 2. Tumia kipima joto jikoni kupima joto la mchanganyiko wa kahawa
Kwa kuwa pombe huchemka kwa digrii 78 Celsius, subiri hadi joto la mchanganyiko liwe chini ya kiwango cha kuchemsha cha pombe kabla ya kuongeza ramu. Usiongeze ramu wakati joto la mchanganyiko bado liko juu ya digrii 78 za Celsius kwani hii inaweza kuharibu ladha ya Kahlua.
Ikiwa huna kipima joto jikoni, unaweza kusubiri dakika 15 hadi 20 ili mchanganyiko wa kahawa upoe. Ni bora kusubiri kwa muda mrefu ili mchanganyiko wa kahawa upoe kabisa ikiwa mchanganyiko unaonekana kuwa moto sana kuongeza ramu
Hatua ya 3. Ongeza mililita 470 za ramu
Koroga mchanganyiko mpaka laini. Uko huru kuchagua aina ya ramu unayotaka kutumia. Kwa ujumla, tumia aina ya ramu unayotumia kupikia kwa hivyo sio lazima utumie ramu ya gharama kubwa kutengeneza Kahlua na hautapata Kahlua ambayo ina ladha mbaya pia.
Kichocheo kinachofuata cha Kahlua kina vodka. Ikiwa wewe ni shabiki mkubwa wa vodka, unaweza kushikamana na kichocheo hiki au labda ubadilishe ramu na vodka. Na ikiwa una wakati wa kutosha na viungo, kwanini usijaribu vyote na ujue ni ipi unapendelea?
Hatua ya 4. Mimina Kahlua yako kwenye chupa ya glasi 1 lita
Weka vijiti vya vanilla kwenye chupa, funga kifuniko, kisha uhifadhi kwenye jokofu kwa muda wa siku 30 ili kuimarisha ladha ya Kahlua. Ili kupata ladha inayofaa ya Kahlua, Kahlua inahitaji kuruhusiwa kusimama kwanza. Utapata jinsi ya kutengeneza Kahlua ambayo unaweza kutumia mara moja kwenye mapishi ya tatu, lakini ladha inayozalisha itakuwa tofauti na Kahlua ambayo unakaa kwa muda mrefu.
Unaweza kubadilisha vijiti vya vanilla kwa dondoo ya vanilla, lakini kumbuka kuwa Kahlua yako inaweza kuwa na ladha tajiri
Hatua ya 5. Andika lebo kwenye chupa
Lebo iliyofungwa lazima iwe na habari kuhusu yaliyomo na tarehe ya utengenezaji ili wengine wasifikirie kuwa yaliyomo sio Kahlua. Lebo hii pia ni muhimu kwa kukutahadharisha ikiwa Kahlua yako imehifadhiwa kwa zaidi ya siku 30.
Njia 2 ya 3: Kutumia Kahawa ya chini
Hatua ya 1. Saga maharagwe bora ya kahawa na pombe
Unahitaji suluhisho nzuri ya kahawa ili kupata Kahlua tajiri. Pombe hii ya kahawa lazima iwe na nguvu kwa sababu ikiwa kahawa haina nguvu ya kutosha, ladha inayosababishwa inaweza kuwa sio ya kupenda kwako. Mara baada ya kutengenezwa, kahawa inapaswa kutumika mara moja.
Ikiwa sio mzuri sana katika kutengeneza kahawa (kwa sababu sio rahisi kama unavyofikiria), unaweza kuuliza mtaalam wa kahawa kupika kahawa yako
Hatua ya 2. Andaa gramu 400 za sukari
Mara tu mchakato wa kutengeneza ukamilika, hamisha kahawa iliyotengenezwa kwa bakuli kubwa. Ongeza gramu 400 za sukari kwenye kahawa na koroga mpaka sukari itayeyuka kwenye kahawa.
Unaweza kuchukua sukari iliyokatwa na sukari ya mitende kulingana na ladha. Tafadhali kumbuka kuwa utumiaji wa viungo tofauti utaathiri ladha
Hatua ya 3. Andaa vodka
Mara tu joto la pombe likiwa kwenye joto la kawaida na sukari imeyeyuka kabisa, ongeza vodka na koroga hadi isambazwe sawasawa.
Wafanyabiashara wengine hutumia kuchanganya vodka na ramu (au hata aina tofauti za vodka na aina tofauti za ramu) katika mapishi ya Kahlua ili kuunda ladha tajiri. Ikiwa una viungo hivi (vodka na ramu) unaweza kujaribu kuzichanganya
Hatua ya 4. Andaa chupa tatu za takriban mililita 400 au zaidi
Kata shina la vanilla vipande vitatu na uweke kipande kimoja katika kila chupa. Funga chupa yako vizuri. Kahlua yako imeundwa.
Unaweza pia kuongeza vijiti vya mdalasini, maharagwe ya kakao yaliyokaangwa, au zest ya machungwa iliyokunwa kulingana na ladha yako. Viungo hivi vinaweza kuunda ladha tofauti na ya kipekee
Hatua ya 5. Weka chupa mahali kavu na baridi kwa wiki 2-3
Inachukua muda mrefu kwa harufu na ladha ya vanilla kuchanganyika na kahawa. Baada ya wiki 2-3, chuja Kahlua yako kisha mimina tena kwenye chupa.
Mahali pazuri pa kuhifadhi Kahlua yako ni kwenye pishi au pishi la divai, lakini pia unaweza kuihifadhi kwenye sanduku lililofungwa ambalo unaweka kwenye chumba chenye giza (au unaweza kuweka sanduku chini ya kitanda chako). Hakikisha umeweka lebo kwenye sanduku ikiwa utasahau yaliyomo kwenye sanduku
Njia ya 3 ya 3: Kufanya Kahlua iwe tayari
Hatua ya 1. Andaa sufuria kubwa
Changanya mililita 470 za maji na gramu 400 za sukari na gramu 150 za fuwele za kahawa papo hapo na upike juu ya moto wa wastani. Endelea kuchochea mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri na mchanganyiko wa msimamo thabiti uundwe.
Unaweza kuongeza maharagwe ya kakao yaliyokaangwa kwa ladha iliyoongezwa ikiwa huna uhakika Kahlua unayotengeneza itakupa ladha unayotaka
Hatua ya 2. Baada ya viungo vyote kuchanganywa vizuri, zima moto na uondoe sufuria kutoka jiko
Acha mchanganyiko ukae kwa muda wa dakika 15-20 mpaka iwe kwenye joto la kawaida. Tumia kipima joto jikoni kukagua halijoto au unaweza kukagua mwenyewe kwa kuonja mchanganyiko kidogo.
Hatua ya 3. Mara baridi ya kutosha, ongeza mililita 600 za vodka na vijiko 2 na nusu vya dondoo la vanilla
Koroga vizuri na Kahlua wako yuko tayari kutumika.
Unaweza kuhifadhi Kahlua yako kwenye chupa (inashauriwa kutumia chupa tatu zenye ukubwa wa mililita 400). Kichocheo hiki hufanya Kahlua iliyotumiwa tayari ambayo haiitaji uhifadhi wa muda mrefu, kwa hivyo unaweza kuifurahia mara tu Kahlua iko tayari kutumika
Vidokezo
- Ikiwa unataka kufanya Kahlua kwa Krismasi, utahitaji kuanza kuifanya mapema Novemba.
- Unaweza kuongeza glycerini kidogo ili kuneneza Kahlua na kuunda hisia za kipekee kwenye kinywa chako.
- Kama njia mbadala ya kuhifadhi, unaweza kutumia chupa ya divai saizi ya kawaida (mililita 750) kuhifadhi vinywaji vyako. Ondoa lebo ya divai na ufunike chupa na chupa maalum isiyopitisha hewa (inapatikana katika maduka ya urahisi).
Onyo
- Usitumie maharagwe ya kahawa ya papo hapo ambayo yamekaushwa.
- Zingatia usafi wa vyombo vya kupikia wakati wa kutengeneza Kahlua.
