Chai latte ni tofauti ya kupendeza ya kinywaji cha jadi cha chai. Kama latte iliyotengenezwa na espresso au kahawa kali, chai latte inachanganya maziwa yanayopendeza na chai kali iliyonunuliwa. Kinywaji hiki ni rahisi kufanya kuliko unavyofikiria. Kwa kuongeza, kwa kutengeneza yako mwenyewe, unaweza pia kuamua viungo na kunyunyiza kulingana na ladha yako. Chai latte inafaa sana kufurahiwa jioni wakati wa msimu wa mvua au kama chakula cha jioni cha kufunga.
Viungo
- Fimbo 1 ya mdalasini, iliyosagwa
- Kijiko 1 (kama gramu 2) pilipili nyeusi nzima
- 5 karafuu nzima
- Mbegu 3 za kadiamu, zilizochujwa mpaka zimevunjika
- Karibu tangawizi 2 cm
- Vikombe 2 (karibu 500 ml) maji
- Kijiko 1 (gramu 6) majani ya chai nyeusi
- Vikombe 1.5 (350 ml) maziwa yote
- Asali, siki ya maple, au cream iliyopigwa (hiari)
- Mdalasini au nutmeg ya ardhini (hiari)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Viungo vya kuchoma na Chai ya kupikia
Hatua ya 1. Weka viungo vyote kwenye sufuria ndogo
Ongeza kijiti 1 cha mdalasini kilichokandamizwa, kijiko 1 (2 gramu) pilipili nyeusi nzima, karafuu 5, na karanga 3 zilizopondwa ndani ya sufuria. Koroga kila kitu na kijiko cha mbao.
Unaweza kutengeneza mchanganyiko wa viungo kulingana na ladha yako. Viungo vingine ambavyo mara nyingi hutumiwa kutengeneza chai ya chai ni pamoja na mbegu za fennel, mbegu za coriander, na anise ya nyota
Hatua ya 2. Choma manukato juu ya joto la kati kwa dakika 3-4
Endelea kuchochea kila kitu wakati wa kuchoma ili isiwake na kuharibu ladha ya chai ya chai. Mara tu viungo hivi vitatoa harufu yao, unaweza kuacha kuchoma.
Hatua ya 3. Ongeza tangawizi 2 cm na vikombe 2 (500 ml) ya maji
Koroga viungo hivi viwili pamoja na viungo kwenye sufuria na kijiko cha mbao.
Tangawizi mpya itaongeza utamu kwa manukato ya chai. Katika masala chai ya jadi ya India, wakati mwingine viungo pekee vinavyotumiwa ni tangawizi
Hatua ya 4. Punguza moto ili kuruhusu mchanganyiko huo kuchemka polepole na endelea kuchemsha kwa dakika nyingine 5
Acha viungo viingie ndani ya maji na uchanganye vizuri. Unaweza kusaidia kuharakisha mchakato huu kwa kuendelea kuchochea wakati mchanganyiko unachemka.
Hatua ya 5. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na ongeza kijiko 1 (gramu 6) za majani ya chai
Tumia kijiko cha mbao kuchochea chai kwenye mchanganyiko wa viungo hadi laini.
- Chai ambazo hutumiwa kutengeneza chai latte ni chai ya Assam na Ceylon. Hata hivyo, unaweza pia kutumia chai ya kiamsha kinywa ya Kiingereza au chai nyingine nyeusi.
- Ikiwa huna majani ya chai, unaweza kutumia vijiti 3 badala yake.
Hatua ya 6. Funika sufuria na pombe chai kwa dakika 10
Jaribu kufungua kifuniko wakati chai inapika ili kuzuia mvuke na joto kutoroka.
Ili chai iwe na nguvu na kujilimbikizia zaidi, unaweza kunywa chai hiyo kwa muda mrefu
Hatua ya 7. Chuja chai ndani ya kijiko kisha funika ili iwe joto
Vaa kifuniko na kifuniko haraka iwezekanavyo baada ya chai kuchujwa ili kuiweka moto wakati unapotengeneza maziwa.
- Ikiwa huna teapot, unaweza kutumia thermos au chombo kingine kisichopitisha hewa.
- Tumia taulo chache za karatasi za jikoni kusaidia kuziba kwa nguvu birika ikiwa hauna kifuniko cha buli.
Sehemu ya 2 ya 3: Kutengeneza Maziwa ya Povu
Hatua ya 1. Mimina vikombe 1.5 (350 ml) ya maziwa yote kwenye mtungi salama wa microwave
Ondoa kifuniko kutoka kwenye jar na uhakikishe kuwa hakuna vifaa vya chuma kwenye jar kabla ya kuiweka kwenye microwave.
- Aina ya maziwa ambayo kawaida hutumiwa katika chai ya chai ni maziwa yenye mafuta kamili, lakini pia unaweza kutumia maziwa yenye mafuta kidogo, maziwa ya mlozi, maziwa ya soya, au maziwa mengine yoyote unayopenda.
- Ikiwa hauna jar inayofaa, unaweza kutumia bakuli au chombo kingine kinachofaa salama cha microwave.
Hatua ya 2. Pasha maziwa kwenye microwave kwa sekunde 30 au zaidi ikiwa ni lazima juu
Kulingana na mfano, kunaweza kuwa na mpangilio wa joto moja tu kwenye microwave yako. Ikiwa maziwa bado hayana moto unapoitoa kwenye microwave, jaribu kuipasha moto kwa sekunde zingine 15.
Kuwa mwangalifu kila wakati unapofanya kazi na vimiminika moto. Kuwa mwangalifu usimwagike maziwa unapoitoa kwenye microwave na tumia mitts ya oveni au kitambaa ikiwa chombo ni cha moto sana kwa kugusa
Hatua ya 3. Mimina maziwa kwenye thermos au chombo kingine kisichopitisha hewa
Weka kifuniko, hakikisha imekazwa na imekazwa. Thermos itaweka maziwa joto wakati mrefu ikiwa imepigwa.
Hatua ya 4. Piga maziwa kwa sekunde 30-60 hadi upovu
Kwa muda mrefu na kwa nguvu zaidi unapiga maziwa, matokeo yatakuwa yenye povu zaidi. Unapomaliza, maziwa yanapaswa kuonekana kuwa mkali na nene.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuchanganya Viungo na Kunyunyizia
Hatua ya 1. Mimina kikombe cha 3/4 (350 ml) ya chai kutoka kwa kijiko ndani ya mug
Usijaze mug kwa ukingo kwani inapaswa kuwa na nafasi ya maziwa na latte ya chai. Kuwa mwangalifu wakati wa kumwaga chai kwani inaweza kuwa moto sana.
Hatua ya 2. Mimina kikombe cha 1/2 (karibu 120 ml) ya maziwa yaliyokaanga ndani ya chai
Jaza mug kwa kumwaga maziwa yenye kukavu kutoka kwenye chombo. Walakini, kumbuka kuondoka chumba ikiwa unapanga kuongeza cream iliyopigwa.
Ikiwa mug yako ni kubwa sana au ndogo sana, ni wazo nzuri kurekebisha kiwango cha chai na maziwa unayomwaga. Walakini, jaribu kutumia kulinganisha zaidi au chini sawa
Hatua ya 3. Ongeza asali, siki ya maple, au cream iliyopigwa kwa ladha tamu
Ikiwa ungependa, unaweza kutengeneza latte tamu ya chai. Kwa mwanzo, ongeza kitamu kidogo. Kinywaji hiki tayari kina ladha kali ya viungo ndani yake. Walakini, unaweza kuongeza kitamu zaidi ukipenda.
Unaweza pia kunyunyiza sukari kidogo ya kahawia ili kufanya chai ya latte iwe tamu na kuongeza muundo
Hatua ya 4. Nyunyiza mdalasini na / au nutmeg ili kuonja
Kama kugusa kumaliza, viungo hivi viwili vitaongeza ladha kwenye chai ya chai. Baada ya kunyunyiza, unachohitajika kufanya ni kufurahiya chai hii ya ladha!
Vidokezo
- Badala ya microwave, unaweza pia kutumia stima au wand wa mvuke kwenye mashine ya espresso ili kufanya maziwa kuwa mkali ikiwa una zana.
- Ili kutengeneza latte ya chai haraka na rahisi, nunua latte iliyofungwa ya chai, mimina maji ya moto na kisha ongeza maziwa yenye povu.
