Je! Unakubali kwamba kikombe cha chai chenye joto na kitamu sio tu kinaweza kuupasha mwili mwili, lakini pia roho ya watazamaji? Kwa bahati mbaya, ladha ya chai inaweza kuwa machungu haraka ikiwa imetengenezwa kwa njia mbaya. Ili kuepuka hili, jaribu kusoma na kufanya mazoezi ya vidokezo anuwai zilizoorodheshwa katika nakala hii. Hapo awali, amua aina ya chai unayotaka kunywa. Kisha, amua ni ipi inayofaa zaidi kwa ladha yako: majani ya chai kavu au mifuko ya chai? Baada ya hapo, unachotakiwa kufanya ni kupasha moto maji na kuyamwaga juu ya chai, halafu pika chai kwa muda mrefu kama kila aina ya chai inahitaji, na utumie chai baada ya kwanza kuondoa mifuko ya chai au kuchuja majani. Voila, chai iko tayari kufurahiya bila mchanganyiko wowote au na sukari iliyoongezwa na maziwa!
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kuchemsha Maji
Hatua ya 1. Mimina maji safi kwenye aaaa
Ikiwa unataka tu kutengeneza kikombe cha chai, pasha maji mara 1.5 zaidi ya inavyotakiwa kujaza kikombe cha chai. Ikiwa unataka kutengeneza sufuria ya chai, jaza aaaa kwa brim. Kwanini hivyo? Kumbuka, kiasi cha maji kitatoweka na kupungua wakati moto! Kwa chai bora ya kuonja, tumia maji ambayo hayajawashwa hapo awali.
Tumia aaaa ambayo hutoa sauti kubwa wakati maji yanachemka, au tumia aaaa ya umeme ambayo itazima kiatomati mara tu maji yanapochemka
Tofauti:
Ikiwa hauna aaaa, unaweza kumwaga maji safi kwenye sufuria na kuipasha moto juu hadi itakapofikia joto linalohitajika.
Hatua ya 2. Pasha maji kulingana na aina ya chai iliyotumiwa
Kwa kuwa maji ambayo ni moto sana yanaweza kuharibu majani maridadi ya chai, usisahau kurekebisha mchakato wa kupokanzwa kwa aina ya chai unayotengeneza. Ili kuhakikisha joto sahihi, unaweza kutumia kipima joto au angalia hali ya maji inapowaka. Hasa, fuata sheria hizi:
- Chai nyeupe: Pasha maji hadi 75 ° C au inahisi moto kwa mguso
- Chai ya kijani: Pasha maji hadi ifike 77 hadi 85 ° C au uso uanze kutoa mvuke ya moto
- Chai nyeusi: Pasha maji hadi ifike 100 ° C au baada ya dakika 1 baada ya kuchemsha
Hatua ya 3. Mimina maji kwenye glasi isiyo na joto na ipishe kwenye microwave ikiwa hauna jiko au aaaa
Wakati hali ya joto ya maji itakuwa zaidi hata ikiwa inapokanzwa kwenye kettle au sufuria kwenye jiko, unaweza pia kuipasha moto kwenye microwave. Kwanza, jaza 3/4 ya glasi isiyo na joto na maji, kisha weka skewer ya mbao au fimbo ya barafu ndani yake. Baada ya hapo, pasha maji kwa dakika 1 au mpaka uso uonekane mzuri.
Kijiti cha mbao au kijiti cha barafu kitazuia maji kupata moto sana na kusababisha glasi kuvunjika au kulipuka wakati inapokanzwa
Hatua ya 4. Mimina maji ya moto kwenye kijiko au kikombe ili kuipasha moto
Ikiwa maji ya moto hutiwa kwenye aaaa au kikombe ambacho bado ni baridi, joto la maji litashuka moja kwa moja. Kama matokeo, chai haitakula vizuri! Kwa hivyo, jaribu kujaza 1/4 au 1/2 ya kikombe cha chai au glasi na maji ya moto kwanza. Kisha, ikae kwa sekunde 30 kabla ya kumaliza maji.
Ikiwa una haraka sana, hatua hii inaweza kurukwa. Walakini, fahamu kuwa joto la chai linaweza kuwa kali na ladha inaweza kuongezwa ikiwa teapot au kikombe huwashwa kwanza
Sehemu ya 2 ya 4: Chai ya kupikia
Hatua ya 1. Weka majani ya chai au mifuko ya chai kwenye kijiko au kikombe
Ikiwa unataka kutumia mifuko ya chai, jaribu kutumia begi 1 la chai kwa kila kikombe cha chai. Ikiwa unataka kutumia majani ya chai, jaribu kutumia 1 tbsp. (2 gramu) ya majani ya chai kwa kila kikombe cha chai.
Ikiwa unapendelea chai yenye nguvu zaidi, jisikie huru kuongeza kiasi cha majani ya chai yaliyotumiwa
Hatua ya 2. Mimina maji ya moto juu ya majani ya chai au mifuko ya chai
Polepole mimina maji ndani ya kijiko au chai. Ikiwa chai imetengenezwa kwenye kikombe, jaza 3/4 kamili na maji ili kutoa nafasi ya kuongeza maziwa. Ikiwa unatengeneza majani ya chai kwenye kijiko cha chai, jaribu kumwaga karibu 200 ml ya maji kwa kila huduma ya chai. Walakini, ikiwa unatengeneza vijiko vya chai kwenye teapot, mimina juu ya 240 ml kwa kila begi la chai.
- Ikiwa unataka kupika majani ya chai kwenye kikombe, jaribu kuweka majani ya chai kwenye mpira wa chai kabla ya kuyaweka kwenye kikombe na kuyamwaga na maji. Kwa njia hiyo, unahitaji tu kuchukua chombo baada ya chai kumaliza kumaliza kutengeneza.
- Jaribu kupima kiwango cha maji uliyotumia mara chache za kwanza utumiapo birika. Kwa njia hii, baada ya muda, utazoea na kuweza kukadiria kiwango cha maji utakachohitaji baadaye.
Hatua ya 3. Bia chai kulingana na aina yake
Ikiwa unatumia majani makavu ya chai, unapaswa kuona majani yakifunguka na kupanuka unapoza. Walakini, ikiwa unatumia begi la chai, rangi ya maji inapaswa kubadilika isipokuwa iwe na majani meupe ya chai. Kwa ujumla, pika chai kwa:
- Dakika 1 hadi 3 kwa chai ya kijani
- Dakika 2 hadi 5 kwa chai nyeupe
- Dakika 2 hadi 3 kwa chai ya oolong
- Dakika 4 kwa chai nyeusi
- Dakika 3 hadi 6 kwa chai ya mimea
Unajua?
Kwa muda mrefu chai hutengenezwa, ladha itakuwa kali. Kwa hivyo, onja chai na kijiko ili kuhakikisha kuwa wakati wa kunywa sio mrefu sana ili ladha ya chai isiwe machungu.
Hatua ya 4. Chuja majani ya chai au ondoa begi la glasi kwenye glasi
Ikiwa unatumia begi la chai, ondoa begi la chai na ruhusu kioevu chochote kilichobaki kutiririka tena kwenye kijiko au kikombe. Ikiwa unatumia majani ya chai, ondoa chombo cha jani la chai au mimina chai kwenye chombo kingine kupitia kichujio. Majani ya chai ya mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwa pombe au kutupwa.
Badili mifuko ya chai au majani ya chai kuwa mbolea baada ya matumizi
Sehemu ya 3 ya 4: Kuhudumia chai
Hatua ya 1. Tumia chai ya moto bila mchanganyiko wowote ili kusisitiza ladha yake ya asili
Ikiwa unapendelea ladha ya asili, usiongeze sukari, maziwa, au limao kwenye chai yako. Ncha hii ni muhimu sana wakati wa kunywa chai nyeupe, chai ya kijani, au chai ya mitishamba kwa sababu maziwa yanaweza kutawala ladha ya chai laini tayari.
Walakini, chai zenye ubora wa chini zilizofungashwa kwenye magunia ya chai kwa ujumla zitakuwa na ladha nzuri zikichanganywa na maziwa au vitamu vya ziada
Hatua ya 2. Ongeza maziwa kwa chai nyeusi ili kutengeneza ladha na muundo wa mafuta
Kwa ujumla, chai huongezwa tu kwenye chai nyeusi, kama Kifungua kinywa cha Kiingereza. Kwa kuwa hakuna njia sahihi au mbaya ya kunywa chai na maziwa, unaweza kumwaga maziwa ndani ya glasi kabla au baada ya chai kuwekwa kwenye glasi au kikombe. Kisha, koroga chai kwa upole na uweke kijiko kando ya kikombe.
Ingawa watu wengine watakupa cream kama mchanganyiko wa chai, ni bora sio kuchanganya chai na cream nzito au mchanganyiko wa 1: 1 ya maziwa na cream. Yaliyomo mafuta mengi kwenye cream yatafanya ladha ya chai iwe "nzito" sana. Kwa kweli, ladha ya asili ya chai inaweza kufichwa nayo
Hatua ya 3. Ongeza asali au sukari ili kuifanya chai iwe tamu
Ikiwa hupendi ladha ya asili ya chai, jaribu kuongeza sukari kidogo, asali, au kitamu kingine kipendacho. Kwa mfano, unaweza kufanya ladha ya chai yako iwe tamu kwa kuongeza stevia, syrup ya agave, au syrup yenye ladha kama syrup ya vanilla.
- Chai ya Masala chai kwa ujumla hufanywa tamu na mchanganyiko wa sukari iliyokatwa au sukari ya kahawia.
- Asali ni chaguo bora ya kuongeza tamu kwenye chai nyeupe au kijani.
Hatua ya 4. Ongeza limao, tangawizi au mnanaa ili kufanya ladha ya chai iwe safi zaidi
Punguza kipande kidogo cha limao mpya au ongeza vijiko vichache vya majani ya mnanaa kwenye kikombe chako cha chai. Ikiwa unataka kufanya ladha iwe spicier kidogo, ongeza kipande nyembamba cha tangawizi safi.
Ili kuimarisha na kuimarisha ladha ya chai, weka kijiti kidogo cha mdalasini kwenye kikombe
Kidokezo:
Kwa kuwa matunda ya machungwa yanaweza kubana maziwa, usiongeze maji ya limao kwenye chai iliyochanganywa na maziwa.
Hatua ya 5. Baridi chai kutengeneza chai ya barafu
Ikiwa unapendelea kunywa chai ya baridi, unaweza kuweka chai iliyotengenezwa kwenye jokofu hadi iwe baridi sana. Kisha, jaza glasi na cubes za barafu na mimina chai baridi ndani yake. Furahiya chai mara moja kabla ya barafu kuyeyuka kabisa!
Chai ya Iced inaweza kutengenezwa kutoka kwa aina yoyote ya chai. Kwa mfano, jaribu kutengeneza chai ya tamu ya tamu kutoka chai nyeusi au chai ya mimea ya hibiscus
Sehemu ya 4 ya 4: Kuchagua Aina ya Chai
Hatua ya 1. Chagua chai nyeusi au chai na ladha kali ikiwa unataka kuichanganya na maziwa au kitamu
Ikiwa unapendelea chai nyeusi na ladha kali ya kuvuta sigara, jaribu aina ya Lapsang Souchong. Ikiwa unataka kula chai na ladha kali ya ngano, jaribu kuchagua aina ya Assamese. Ikiwa chai italiwa na mchanganyiko wa maziwa au sukari, jaribu kuchagua chai ambayo imekusudiwa kama menyu ya kiamsha kinywa au kinywaji cha kila siku.
Ikiwa unataka kunywa chai na maua, matunda ya machungwa, au viungo kidogo, jaribu kuchagua Earl Grey, Lady Grey, au chai ya masala chai
Hatua ya 2. Chagua chai ya kijani kutoa chai ambayo ni nyepesi kwa ladha na yenye lishe bora
Chai ya kijani ina ladha kali na hupunguza kiwango cha kafeini kuliko chai nyeusi. Ikiwa unapendelea kunywa chai bila kuongeza maziwa au vitamu, jaribu kuchagua chai ya kijani ili uweze kupata ladha yake ya asili na laini.
Ikiwa unapenda chai ya kijani, jaribu kutengeneza matcha au chai ya Kijapani ya kijani. Matcha ni jani la chai ya kijani kibichi iliyotumiwa kawaida katika sherehe za chai za Kijapani
Kidokezo:
Ikiwa unapenda kunywa chai nyeusi na chai ya kijani, jaribu kuchagua chai ya oolong. Aina hii ya chai hupitia mchakato wa oksidi ambao sio kama chai nyeusi ili ladha yake ya asili haijapotea kabisa.
Hatua ya 3. Chagua chai nyeupe kutoa chai ambayo ni kafeini kidogo na ina ladha laini
Chai nyeupe ni aina ya jani la chai ambalo hupitia mchakato mdogo wa oksidi na ina kiwango cha chini sana cha kafeini. Chagua aina hii ya chai ikiwa unapendelea ladha laini ya chai na bado ladha hata ingawa haijachanganywa na vitamu au ladha.
Kwa sababu hupitia usindikaji mdogo sana, chai nyeupe kawaida huuzwa tu kwa njia ya majani makavu badala ya magunia
Hatua ya 4. Tafuta chai ya mimea ikiwa unataka kuepuka kafeini
Unataka kupunguza matumizi ya kafeini au unapendelea chai laini iliyo na ladha? Jaribu chai ya mitishamba kama chai ya peppermint ambayo ni tamu inayotumiwa baridi na moto, au chai ya chamomile, ambayo inajulikana kwa athari yake ya kutuliza.
Rooibos ni aina nyingine ya chai ya mimea ambayo kwa jumla itachanganywa na matunda yaliyokaushwa au vanilla
Hatua ya 5. Chagua majani ya chai au mifuko ya chai
Ikiwa unataka kula chai bora ambayo inaweza kutengenezwa mara kadhaa, unaweza kutumia majani ya chai au kile kinachouzwa mara nyingi chini ya maneno "chai ya majani" au "chai ya majani". Kwa ujumla, majani ya chai yanayouzwa sokoni bado yana umbo la jani na yamekaushwa, ingawa muundo utalainika na saizi itapanuka inapotengenezwa. Ili kuwezesha mchakato wa kunywa chai, unaweza kununua majani ya chai ambayo yamefungwa katika sehemu za kibinafsi (mifuko ya chai). Walakini, kwa bahati mbaya chaguo la mwisho unaweza kunywa mara moja tu.
Mikoba bora zaidi kawaida hufungwa kwenye mifuko yenye umbo la piramidi. Sura hii inafanya iwe rahisi kwa saizi ya majani ya chai kupanuka wakati wa kutengeneza. Ikiwa unapata shida kuzipata, tafuta magunia ya duara ambayo kawaida hujazwa na vipande vidogo vya majani ya chai
Unajua?
Aina maarufu za tebags ni zile ambazo zimefungwa kwenye mifuko ya mraba, na huja na nyuzi maalum na lebo. Ingawa ni rahisi kupata, kwa ujumla teabagi hujazwa na majani ya chai yenye ubora wa chini, majani ya chai yaliyokunwa, au majani ya chai ya unga.
Vidokezo
- Safisha teapot na teacup mara kwa mara ili kuzuia kujengwa kwa amana za madini juu ya uso.
- Hifadhi chai kwenye chombo kisichopitisha hewa ili kuzuia yatokanayo na oksijeni ya ziada, mwanga, au unyevu. Tumia pia kontena ambalo halihatarishi kuathiri ladha ya chai.
- Ikiwa unaishi kwenye urefu wa juu, kiwango cha chini cha kuchemsha kinaweza kukufanya iwe ngumu kwako kunywa chai ambazo zinahitaji kutengenezwa kwa joto kali, kama chai nyeusi. Pia, maji yanaweza kuchukua muda mrefu kuchemsha.
