Chai ya kijani inaweza kuwa ya kupendeza au yenye uchungu sana kunywa. Ili kutengeneza kikombe bora cha chai nyumbani, unaweza kutumia mifuko ya chai ya hali ya juu, majani ya chai, au poda ya chai ya Kijapani (matcha). Njia yoyote unayotumia kutengeneza chai yako, hakikisha kutumia maji safi ambayo sio moto sana na usinywe chai kwa muda mrefu. Chai ya kijani ina ladha nzuri bila viongezeo vyovyote, lakini pia unaweza kuongeza asali na limao kwa ladha.
Viungo
Mifuko ya Chai ya Kijani
- Mfuko 1 wa chai ya kijani
- Kikombe 1 (250 ml) maji
- Limau au asali, hiari
Kwa chai 1 kikombe (250 ml)
Jani La Chai La Kijani
- Kikombe cha 3/4 (180 ml) maji
- Kijiko 1 (2 gramu) majani ya chai ya kijani
Kwa kikombe cha 3/4 (180 ml) chai
Chai ya Kijani ya Matcha
- Vijiko 1 1/2 (2 gramu) poda ya chai ya kijani
- 1/4 kikombe (60 ml) maji
Kwa kikombe kidogo cha chai
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Mifuko ya Chai ya Kijani Kijani
Hatua ya 1. Chukua maji kwa chemsha na yaache yapoe hadi digrii 80 za Celsius
Pasha maji kwenye jiko au aaaa ya umeme hadi itaanza kuchemka. Baada ya hapo, zima moto na ufungue kifuniko cha kettle ili maji ndani yake yapoe haraka. Acha maji yapoe kwa muda wa dakika 5 au hadi kufikia nyuzi 80 Celsius.
Maji ya kuchemsha yanaweza kuchoma chai inapotengenezwa, na kuifanya iwe chungu na isiyopendeza
Hatua ya 2. Weka begi 1 la chai kwenye kikombe
Unapaswa kuzingatia uwiano wa mfuko 1 wa chai na kikombe 1 (250 ml) ya maji. Kwa hivyo, ikiwa unataka kutengeneza kikombe zaidi ya 1 cha chai ya kijani, fikiria kuweka vijiti 2 au 3 kwenye buli. Kwa njia hiyo, unaweza kuongeza maji zaidi.
Ikiwa una muda, pasha kikombe moto kabla ya kunywa chai. Mimina tu maji ya moto kwenye chai na ikae kwa sekunde 30. Baada ya hapo, toa maji ya moto kutoka kwenye kikombe
Hatua ya 3. Mimina kikombe 1 (250 ml) cha maji ya moto kwenye mfuko wa chai
Punguza polepole digrii 80 za maji kwenye kikombe. Ikiwa una coasters au sosi ndogo, tumia kufunika kombe ili kuzuia mvuke kutoroka na kupoza chai.
Hatua ya 4. Bika chai kwa dakika 2-3
Ikiwa unapendelea chai nyepesi na nyepesi, pika chai hiyo kwa dakika 2. Kwa ladha kali na kali, chaga chai kwa dakika 3.
Usinywe chai hiyo kwa zaidi ya dakika 3 la sivyo itakuwa chungu
Hatua ya 5. Ondoa begi la chai na ufurahie chai ya kijani
Ondoa teabag kwenye kikombe na wacha chai iliyobaki iteleze ndani ya kikombe. Tenga mifuko ya chai na utumie tena au itupe. Sasa, unaweza kufurahiya chai ya kijani kibichi moto au kuongeza asali kidogo au limao ili kuonja.
Usibane teabag, kwani hii itatoa tu sehemu ya uchungu ndani
Kidokezo:
ikiwa unatumia teabag ya hali ya juu, unaweza kuitumia angalau mara 1 zaidi.
Njia ya 2 ya 3: Majani ya chai ya Kijani Bia
Hatua ya 1. Pasha maji hadi digrii 75-80 Celsius
Ikiwa unatumia jiko au aaaa ya umeme, chemsha maji kwanza kisha uzime moto. Acha maji yapoe kwa muda wa dakika 5 hadi joto lifike nyuzi 75-80 Celsius.
Daima tumia maji ambayo hayajachemshwa hapo awali kusaidia majani ya chai kufunguka wakati wa pombe
Hatua ya 2. Weka kijiko 1 cha chai (2 gramu) ya majani ya chai kwenye kijiko kidogo cha chai
Unaweza kutumia kijiko kidogo cha kupimia au usawa wa dijiti kupima uzito wa majani ya chai. Weka majani ya chai moja kwa moja kwenye kijiko cha chai au chujio cha chai ikiwa teapot yako ina moja.
Ikiwa una wakati, unaweza kumwaga maji ya moto kwenye buli ili kuipasha moto. Baada ya hapo, futa maji ya moto na uweke majani ya chai kwenye kijiko
Tofauti:
Kwa chai yenye nguvu, tumia kijiko 1 cha chai (5 au 6 gramu) za majani ya chai.
Hatua ya 3. Mimina kikombe 3/4 (180 ml) ya maji ya moto juu ya uso wa majani ya chai
Unapaswa kuwa na uwezo wa kuona majani ya chai yakianza kufungua ukifunuliwa na maji ya moto. Ikiweza, funika teapot kuzuia unyevu kutoroka.
Unaweza pia kuweka mchuzi mdogo juu ya kijiko ili kuzuia unyevu kutoroka
Hatua ya 4. Bika chai ya kijani kwa dakika 1-2
Weka kengele kwa dakika 1 kisha tumia kijiko kuonja chai. Ikiwa unapenda ladha, unaweza kuacha kupika chai au kuendelea hadi ladha iwe na nguvu ya kutosha kwa ladha yako.
Ikiwa unatumia kijiko 1 (gramu 5) za majani ya chai, unaweza kuipika kwa muda mfupi sana. Jaribu kuonja chai kila sekunde 10 hadi upende
Hatua ya 5. Chuja majani ya chai au ondoa chujio cha pombe na ufurahie chai
Unaweza kuinua chujio cha pombe kutoka kwenye chai ili iliyobaki iingie ndani ya buli. Ikiwa teapot yako haina kichujio cha kutengenezea, weka chujio juu ya kikombe kidogo na kisha mimina chai kutoka chai kwenye kikombe polepole. Furahia chai wakati ni moto.
- Punguza limao kidogo au mimina asali kidogo kwenye chai ikiwa unapendelea chai mpya.
- Unaweza kuhifadhi majani ya chai na kupika pombe nyingine 1-2 za chai ukitumia. Kumbuka kwamba majani ya chai yaliyotengenezwa tayari yanahitaji kupikwa tena kwa muda mfupi kwa sababu tayari yamefunguliwa.
Njia ya 3 ya 3: Kutengeneza Chai ya Kijani ya Matcha
Hatua ya 1. Weka strainer nzuri ya waya juu ya kikombe cha chai cha matcha
Ikiwa huna kikombe cha chai cha matcha (pia inajulikana kama matcha-chawan) unaweza kutumia kikombe kidogo au bakuli ndogo. Walakini, hakikisha bakuli unayotumia haina sugu ya joto.
Ikiwa ungependa, unaweza kupasha moto chai ili kuweka chai ya matcha isiingie baridi. Ili kupasha moto chai, mimina maji yanayochemka na ikae kwa sekunde 30 kisha toa maji polepole
Hatua ya 2. Pepeta vijiko 1 1/2 (2 gramu) ya unga wa matcha kwenye kikombe cha chai
Mimina poda ya matcha iliyopimwa kwenye ungo. Kisha tumia nyuma ya kijiko ili kusukuma kwa upole unga wa matcha kupitia ungo na kwenye kikombe cha chai.
Poda ya matcha iliyosafishwa inapaswa kuonekana kama vumbi la kijani kibichi kwenye kikombe cha chai
Hatua ya 3. Chukua maji kwa chemsha na yaache yapoe hadi digrii 80-90 Celsius
Kwa kuwa chai ya kijani ya matcha haiitaji maji mengi, chemsha tu kikombe 1 (250 ml) ya maji kwenye jiko au aaaa ya umeme. Mara tu maji yanapochemka, toa aaaa kutoka kwenye moto kisha uiruhusu ipoze kwa muda wa dakika 1 hadi joto litakapopungua.
Ili kupata chai bora ya matcha, tumia maji safi na safi ambayo hayajawahi kuchemshwa hapo awali
Unajua?
Kumwaga maji ya moto juu ya poda ya matcha inaweza kuichoma.
Hatua ya 4. Mimina kikombe cha 1/4 (60 ml) cha maji ya moto kwenye kikombe cha chai
Punguza polepole maji 80 digrii Celsius kwenye unga wa matcha kwenye kikombe cha chai.
Poda ya matcha inapaswa kuanza kuyeyuka wakati inakabiliwa na maji ya moto
Matcha Latte:
Ili kutengeneza chai ya matcha ya maziwa, futa unga wa matcha katika kijiko 1 (5 ml) cha maji ya moto. Baada ya hapo, mimina kwa kikombe cha 1/2 cha (125 ml) ya maziwa yenye mvuke.
Hatua ya 5. Koroga mchanganyiko huu kwa sekunde 20-60 kutengeneza chai ya kijani ya matcha
Tumia kichocheo cha mianzi (pia inajulikana kama chasen) kuchanganya unga wa chai na maji. Jaribu kupumzika mikono yako na koroga chai kwa mwendo wa duara ikiwa unataka chai nyepesi. Ikiwa unataka chai yenye unene zaidi, laini, koroga haraka na kurudi.
Ili kutengeneza chai nyepesi na laini, koroga kwa sekunde 20. Utahitaji kuchochea chai kwa muda wa dakika 1 ikiwa unataka kutengeneza chai
Hatua ya 6. Furahiya chai ya kijani ya matcha wakati ni moto
Unaweza kunywa chai hii ya kijani moja kwa moja kutoka kwenye kikombe. Jaribu kufurahiya chai mara tu utakapomaliza kuchochea kwani unga wa matcha utakaa chini ya chai ikiachwa muda mrefu sana.
