Kabla ya kutupa bidhaa ya zamani, ngumu ya mkate, jaribu kurejesha muundo wake na joto na unyevu. Njia hii ni bora zaidi ikiwa mkate umehifadhiwa vizuri na bado ina uwezo wa kuinuka. Walakini, njia hii inaweza hata kuboresha mkate ambao tayari ni ngumu kwa kiwango fulani.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kupasha moto Mkate katika Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri kwa joto la chini
Weka joto la oveni hadi 150ºC. Joto litaweza kuburudisha mkate wa zamani, ingawa athari itadumu kwa masaa machache tu.
Hatua ya 2. Ongeza maji tu ikiwa kingo zina ngumu
Hata mkate wa zamani bado una maji mengi. Mkate una ladha kavu kwa sababu molekuli za wanga zimeunda na hutega yaliyomo kwenye maji. Hii inamaanisha huna haja ya kuongeza maji kwa mkate wote. Ikiwa kingo za mkate ni ngumu, nyunyiza maji kidogo juu yao, au lowanisha kwa maji kutoka kwenye bomba ikiwa kingo ni ngumu sana.
Ikiwa mkate unakauka kavu kwa sababu ya joto au mfiduo hewani, hupoteza kiwango cha unyevu. Loanisha mkate mzima ili kurudisha unyevu
Hatua ya 3. Funga mkate katika karatasi ya aluminium
Hii inazuia mvuke kutoroka, na hivyo kuweka unyevu kwenye mkate.
Hatua ya 4. Joto hadi laini
Ikiwa mkate tayari umelowekwa, subiri hadi usiwe na uchovu tena. Hatua hii ya kupokanzwa inachukua dakika 5-15, kulingana na saizi ya mkate na ikiwa unainyunyiza.
Hatua ya 5. Ondoa karatasi ya alumini na moto kwa dakika nyingine tano ikiwa kingo ni laini sana
Wakati mkate ni laini, lakini kingo za mkate uliowekwa hapo awali ni laini, ondoa karatasi ya aluminium. Rudia tena kwa dakika nyingine tano, au mpaka muundo wa kingo za mkate urudi kwa jinsi inavyopaswa kuwa.
Hatua ya 6. Mara moja kula mkate
Joto "linayeyuka" muundo wa Masi ya wanga kutoa maji yaliyonaswa, lakini pia inaweza kuufanya mkate uende haraka wakati unapoa. Mkate ulirejeshwa kama hii utadumu masaa machache tu kabla haujagumu na kuharibika tena.
Njia 2 ya 3: Mkate wa Kuoka
Hatua ya 1. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria inayowaka
Mimina maji ndani ya sufuria. Pasha moto juu ya moto mkali hadi maji yatakapochemka, kisha ondoa sufuria.
- Ikiwa hauna sufuria ya kuanika, utahitaji chujio ambacho kinaweza kuwekwa juu ya sufuria na kifuniko ambacho ni cha kutosha kufunika kichujio.
- Njia hii inaongeza joto kidogo kuliko oveni, lakini na unyevu mwingi. Unyevu huu ni muhimu haswa ikiwa mkate uliyorudishwa umekuwa wa zamani sana na mgumu, au haujafungwa kwenye uhifadhi.
Hatua ya 2. Weka mkate uliokauka juu ya kikapu kinachowaka
Weka kikapu cha mvuke au colander juu ya sufuria ya kukausha na kufunika.
Hatua ya 3. Acha kufunikwa mpaka mkate uwe laini
Ruhusu angalau dakika tano kulainisha mkate.
Njia 3 ya 3: Kutumia Microwave
Hatua ya 1. Kata mkate na kula mara moja
Microwaves inaweza kufanya mkate kuwa laini, lakini sio kamili. Ndani ya dakika chache, mkate kawaida hubadilika kuwa mgumu na hata kuwa mgumu kuliko hapo awali. Hii ndiyo njia ya haraka zaidi, lakini ni bora kuitumia tu wakati wa kutengeneza vitafunio ambavyo vitaliwa mara moja.
Hii hutokea kwa sababu oveni ya microwave huvukiza baadhi ya yaliyomo kwenye maji. Mvuke unaokimbia unasukuma wanga ndani ya muundo mnene na husababisha mkate kukauka. Kupunguza polepole kwa muda mfupi kunaweza kupunguza athari hii mbaya. Walakini, ni ngumu kupata sehemu sahihi ya oveni ya microwave ambayo ni moto wa kutosha kulainisha mkate
Hatua ya 2. Funga mkate na kitambaa cha karatasi kilichochafua
Loanisha tishu nyeupe nyeupe wazi. Funga mkate na tishu. Hii itaongeza unyevu na kunasa baadhi ya mvuke kwenye mkate ili iwe laini.
Hatua ya 3. Joto na pause 10 ya pili
Kulingana na nguvu ya microwave yako, mkate unaweza kuwa laini baada ya sekunde 10. Ikiwa sivyo, rudia hatua hii ukiangalia mara kwa mara.
Vidokezo
- Mkate mwepesi hudumu zaidi kuliko mkate mnene. Mikate na mikate na mafuta, sukari, na viongeza vingine pia huwa na maisha ya rafu ndefu.
- Kupanua maisha ya rafu, gandisha mkate na upasha moto kwenye oveni kabla ya kula. Ikiwa hautaki kuipasha moto, funga mkate huo kwenye karatasi ya plastiki au aluminium hadi iwe hewa na uweke kwenye joto la kawaida ili iweze kula kwa siku moja au mbili zaidi.
-
Unaweza kutengeneza mkate wa vitunguu wakati unalainisha mkate tena. Fuata mwongozo wa oveni na hatua hizi za ziada kabla ya kuipasha moto:
- Kata mkate kwanza, lakini usivunje chini.
- Sambaza siagi kwenye kila kipande cha mkate.
- Piga vitunguu saumu, chumvi, na mimea iliyokaushwa iliyokaushwa au safi.
Onyo
- Inapokanzwa mkate kwa muda mrefu itapunguza unyevu katika mkate na kuifanya kuwa ngumu na kavu. Hii inaweza kutokea kwa urahisi katika oveni ya microwave kwa sababu ya kupokanzwa kutofautiana.
- Jokofu inaweza kuzuia ukungu kukua kwenye mkate, lakini haiwezi kuweka mkate safi. Upangaji upya wa wanga (mchakato ambao hufanya mkate kuharibika) hufanyika haraka sana kwenye joto baridi (juu ya kufungia).
