Je! Umepata kichocheo cha kupendeza lakini umeshindwa kuifanya kwa sababu haikuwa na moja ya viungo vilivyoorodheshwa ndani, ambayo ni processor ya chakula? Usijali! Kwa kweli, siku hizi kuna zana nyingi na mbinu za kupikia ambazo zinaweza kutumiwa kuchukua nafasi ya jukumu la processor ya chakula. Kwa mfano, unaweza kusindika chakula kwenye blender, mixer, au grinder ya viungo, na upate matokeo ambayo ni sawa na wakati chakula kinasindika kwa kutumia processor ya chakula. Hauna vyombo vya kupikia nyumbani? Usivunjika moyo kwa sababu hata mikono yako inaweza kuwa zana zenye nguvu na muhimu kwa kupikia!
Hatua
Njia 1 ya 2: Kutumia Blender, Mixer, au Grinder ya Kahawa
Hatua ya 1. Tumia blender kukata, kukata, au kusaga chakula
Je! Unajua kuwa blender ina faida nyingi zaidi kuliko kutengeneza laini tu? Kwa mfano, ikiwa kichocheo unachotumia wito wa vitunguu vya kusaga au viungo vingine, jaribu kuziweka kwenye blender na kubonyeza kitufe mara kadhaa hadi upate msimamo unaotaka. Wakati huo huo, kwa chakula cha puree hadi kiwe laini, jaribu kusindika kwenye blender kwa muda mrefu.
- Kata laini karoti, vitunguu saumu, na viungo anuwai kwa kutumia blender.
- Safisha mboga kwenye blender kabla ya kuzichanganya kwenye supu au michuzi kwa muundo laini wakati wa kuliwa.
- Ikiwa unapata shida kusindika denser au vyakula vikali kama karanga, au vyakula vyenye nyuzi nyingi kama celery, jaribu kunoa blade yako ya blender. Ili kujua jinsi ya kunoa vile blade yako kwa usahihi, jaribu kusoma maagizo ya mtengenezaji kwenye mwongozo.
Hatua ya 2. Unganisha viungo vya kioevu na kavu kwenye mchanganyiko
Bila kujali aina ya mchanganyiko unaotumiwa, iwe mchanganyiko wa mikono, kikaazi cha kukaa chini, au blender ya mkono, zote zinaweza kutumiwa kuchukua nafasi ya jukumu la processor ya chakula. Ujanja, weka tu chakula kitakachosindikwa ndani ya bakuli iliyotengenezwa kwa nene na kubwa ya kutosha, kisha punguza mchanganyiko wa kusindika viungo vyote vya chakula kwenye bakuli.
- Faida za mchanganyiko hujulikana zaidi ikiwa unahitaji kusindika viungo vyote vya kioevu na kavu kwa wakati mmoja, kama vile kutengeneza bidhaa anuwai. Kwa kuongeza, mchanganyiko anaweza pia kutumiwa kuwapiga wazungu wa mayai ambao watasindika kuwa meringue hadi ngumu, kupiga mayonesi, na kutengeneza cream iliyopigwa nyumbani.
- Wakati huo huo, blender ya mkono ni chaguo bora kwa kutengeneza mayonesi ya nyumbani au mchuzi wa pesto. Kwa kuongeza, ukubwa wake mdogo hufanya iwe rahisi kuhifadhi mkono wa blender jikoni, badala ya processor ya chakula.
- Ikiwa una mchanganyiko unaofaa kwenye kinywa cha mchanganyiko, unaweza pia kutumia kiboreshaji cha kukaa chini kukanda mkate, pai, na unga wa kuki.
Hatua ya 3. Chop vyakula na kitoweo kwa kutumia grinder ya kahawa, ikiwa unayo
Kwa wataalam wa kahawa, grinder ya kahawa ni chombo cha jikoni ambacho tayari unayo nyumbani kwako. Ili kuitumia, weka tu viungo vya kung'olewa kwenye grinder, kisha bonyeza grinder kwa sekunde chache au mpaka muundo wa chakula uwe mbaya.
- Njia hii inafaa kwa kukata karanga na kuzigeuza kuwa dawidi anuwai za kupendeza.
- Ikiwa unafanya kazi kwa viungo vyote, kama pilipili ya Jamaika au mbegu za kadiamu, jaribu kusaga kwanza ili kutoa harufu yao na kuongeza ladha yao wanapopika!
Kidokezo:
Daima safisha grind za kahawa, kabla na baada ya matumizi. Vinginevyo, ladha ya kahawa au viungo vingine vya chakula vinaweza kuchanganywa katika kupikia kwako, na kinyume chake.
Hatua ya 4. Saga vyakula ambavyo ni laini katika muundo kwa kutumia grinder ya tajiri au maalum ya chakula
Ikiwa unahitaji kusaga chakula kwa msimamo unaofanana na mchele au unga wa ngano, jaribu kutumia grinder ya kawaida ya chakula badala ya processor ya chakula. Ili kufanya hivyo, weka chakula kwenye bakuli iliyoko kwenye grinder, kisha washa grinder ya umeme au geuza mpini wa grinder ya mwongozo. Matokeo unayopata yatategemea saizi ya shimo kwenye grinder na aina ya chakula kuwa chini.
- Njia hii ni chaguo bora kwa kutengeneza bakuli la "mchele" kutoka kabichi, mbadala ya kalori ya chini kwa mchele wa jadi.
- Ikiwa unataka, unaweza pia kutumia grinder ya chakula kusaga viazi zilizopikwa hadi ziwe laini na laini.
Njia 2 ya 2: Kusindika Chakula kwa mikono
Hatua ya 1. Kata chakula kingi ukitumia kisu chenye ubora mkali
Ikiwa unapata kichocheo kinachopendekeza kutumia processor ya chakula, kwa ujumla zana hiyo itatumiwa kukatakata au kukata chakula haraka haraka na kwa vitendo. Ikiwa hauna processor ya chakula, matokeo sawa yanaweza kupatikana kwa msaada wa kisu chenye ncha kali na bora, ingawa itachukua muda na nguvu zaidi kufanya hivyo. Ujanja, weka tu chakula kwenye bodi ya kukata, kisha uikate kwa ukubwa mdogo. Rekebisha saizi ya vipande kulingana na aina ya chakula na matumizi yake katika mapishi.
- Kwa mfano, vitunguu, vitunguu, na celery vinaweza kung'olewa vizuri kwa mikono.
- Kwa kweli, unapaswa kuwa mwangalifu wakati wa kutumia kisu. Daima shika kisu cha kisu vizuri na mkono wako mkubwa, kisha shika chakula vizuri na vidole vya mkono wako mwingine kama dubu anayeshika mawindo yake. Kwa kufanya hivyo, kisu kitagusa tu fundo hata ikiwa itatoka kwa mkono wako.
Kidokezo:
Ikiwezekana, kata chakula kwa saizi kubwa kwanza. Kwa mfano, chakula kinaweza kukatwa kwa nusu, robo, au vijiti vya kiberiti, kabla ya kukatwa nyembamba na kisu.
Hatua ya 2. Tumia grater kusugua mboga zenye maandishi magumu
Badala ya kutumia processor ya chakula kusugua mboga zenye maandishi magumu, kama karoti au viazi, jaribu kuzikunja kwa kutumia grater ya mraba au microplane. Ili kufanya hivyo, songa tu mboga juu na chini kwenye mashimo ya grater hadi utafikia kiwango kinachohitajika. Ikiwa unataka kutumia microplane, kila wakati shikilia mpini ili usikate vidole vyako kwa bahati mbaya.
- Grater ni chombo bora cha kutengeneza coleslaw, lettuce, au hashbrown (viazi zilizokaangwa).
- Grater pia inaweza kutumika ikiwa unahitaji tangawizi iliyokunwa kutengeneza michuzi, sahani za kaanga, au hata vinywaji.
- Daima weka mikono yako mbali na shimo la wavu ili kuepuka kukata au kuumiza kwa bahati mbaya!
Hatua ya 3. Chakachua chakula kwa kupika kwanza hadi kiwe laini, halafu ukiponde kwa uma au mash ya viazi
Moja ya matumizi maarufu zaidi ya processor ya chakula ni kutengeneza purees. Walakini, unajua kwamba mchakato wa kukanyaga chakula kwenye puree pia unaweza kufanywa kwa mikono? Ujanja, jaribu kuchemsha chakula ili kukichaguliwa au kukipokanzwa kwa moto mdogo hadi muundo uwe laini. Baada ya hapo, ponda chakula kilicholainishwa na uma au viazi vya viazi hadi iwe laini na nene katika uthabiti.
- Kwa puree iliyo na laini laini, jaribu kupepeta chakula kilichopondwa kupitia ungo. Usisahau kubonyeza massa yoyote iliyobaki nyuma ya kijiko ili kuhakikisha kuwa hakuna puree iliyobaki kwenye ungo.
- Njia hii ni kamili kwa kutengeneza matunda safi kama inayosaidia ice cream au mchuzi wa nyanya uliotengenezwa nyumbani!
Hatua ya 4. Kubomoa chakula kwa msaada wa kipande cha mfuko wa plastiki na pini inayozunguka
Ikiwa unahitaji kuponda chakula haraka, weka viungo unavyotaka kuponda kwenye begi la plastiki na uweke begi kwenye bodi ya kukata. Kisha, tembeza begi na pini ya kubingirisha chakula ndani. Ikiwa kuna vipande vya chakula ambavyo havitaanguka au kubomoka, jaribu kuzipiga kwa upande wa gorofa wa pini inayozunguka.
- Njia hii ni nzuri kwa kusaga chips na biskuti na kisha kuinyunyiza juu ya casseroles na anuwai ya desserts!
- Njia hii inaweza pia kutumiwa kukanya mbaazi na kuzigeuza hummus.
Hatua ya 5. Kanda mkate au mkate wa pai kwa mikono
Ingawa mapishi mengi ya mkate hupendekeza kutumia processor ya chakula kukanda unga wa mkate, kwa kweli matokeo yale yale pia yanaweza kupatikana hata ikiwa unga umekandwa kwa mikono, unajua! Ujanja, unahitaji tu kuweka unga kwenye uso wa meza ambao umepakwa mafuta, kisha uukande mpaka uwe laini kabisa.
