Pecans inapaswa kusafishwa na kusafishwa kabla ya matumizi, iwe una mpango wa kula mbichi au kuichoma, au kuitumia kama kiungo katika mapishi yako ya pie unayopenda. Anza na hatua ya 1 hapa chini kwa maagizo ya kina juu ya jinsi ya kung'oa pecans ngumu.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Wapenania
Hatua ya 1. Nunua pecans zilizochunwa ngozi
Chagua aina ambazo zina sare kwa saizi na umbo, na ujisikie mzito kwa mguso. Stuart au Moneymaker ni aina mbili za kawaida na maarufu za pecans.
Hatua ya 2. Panga pecans
Panga karanga na uondoe zilizopasuka au zenye mashimo, ambazo huhisi nyepesi kuliko zingine, au ambazo hutetemeka wakati unazitikisa. Ubora wa karanga hizi zinaweza kuwa mbaya.
Hatua ya 3. Fikiria kuchemsha pecans
Wapenzi wengine wa pecan wanadai kwamba kuchemsha karanga kabla ya kuzivunja husaidia kuondoa makombora kwa urahisi zaidi.
- Chukua sufuria kubwa ya maji kuchemsha kwenye jiko. Punguza pecans kwa upole ndani ya maji na chemsha kwa dakika 10 hadi 15. Kausha karanga na ziache ziwe baridi kabla ya kuvunja makombora.
- Vinginevyo, unaweza kuweka kikombe kimoja cha maji na vikombe viwili vya pecans kwenye microwave na upike juu kwa dakika 5 hadi 6.
Hatua ya 4. Andaa eneo la kazi
Kuchunguza pecans inaweza kuwa kazi ya fujo, kwani vipande vya ngozi vinaweza kuruka pande zote wakati wa mchakato. Kwa hivyo, unapaswa kuandaa eneo lako la kazi nje ili kupunguza kusafisha.
Sehemu ya 2 ya 3: Kupasuka na Kupiga Pecans
Hatua ya 1. Tumia nutcracker
Vipu vya kusudi zote vinaweza kutumika kupasuka makombora ya pecan.
- Weka nati katikati ya koleo na ubonyeze kwa upole hadi utakaposikia sauti ya ngozi. Usibane sana, au utaponda ndani ya nati.
- Pindisha nati katikati ya koleo na urejee nyuma. Endelea kupotosha na kubana kando ya urefu wa nati mpaka ngozi itaanza kutoka na inaweza kuhamishwa.
Hatua ya 2. Tumia mkataji wa upande na koleo
Hii ni njia nyingine ya haraka na rahisi ya kung'oa pecans.
- Chukua mkataji wa upande na uitumie kukata ncha 2 zilizoelekezwa za ganda la nati ndani ya bakuli chini.
- Kisha chukua koleo (aina yoyote), weka nati kati ya koleo, na upole katikati ya ganda, kisha pindua nati hadi ganda litoke.
Hatua ya 3. Tumia karanga maalum ya pecan
Ikiwa unahitaji kupasua idadi kubwa ya pecans, chombo hiki kinaweza kuwa muhimu kukuokoa wakati unapopiga ganda.
- Chombo hiki husaidia kupasuka makombora ya pecan haraka na kwa ufanisi, bila kuvunja au kuponda ndani ya karanga.
- Wakati kaya nyingi zinaendesha nutcracker kwa mkono, unaweza pia kununua nutcracker inayotokana na mashine (kutoka kwa bidhaa kama Kinetic Cracker) ili kupasuka makombora haraka zaidi.
Hatua ya 4. Punguza karanga mbili pamoja
Ikiwa hauna zana zozote, unaweza kutumia mbinu ya kufinya ili kupasuka makombora ya pecan.
Ili kufanya hivyo, chukua karanga mbili na uziweke kwa mkono mmoja. Funga ngumi zako, punguza karanga pamoja mpaka moja ya makombora yavunje na inaweza kuondolewa
Hatua ya 5. Tumia nyundo
Njia moja rahisi ni kupasua ganda la pecan na nyundo tu na uso mgumu.
- Weka karanga kwenye uso mgumu, thabiti na uwapige kwa nyundo. Unaweza kuhitaji kugeuza nati ili kuipiga katika nusu ya pili. Kuwa mwangalifu na vidole vyako!
- Ingawa hii ni njia ya haraka, huwa inavunja ndani ya karanga pia, na kuacha vigae vidogo vya pecans. Ikiwa unataka ndani ya karanga zibaki salama, basi utahitaji kutumia njia nyingine.
Hatua ya 6. Ondoa ndani ya nati kutoka kwenye ngozi
Baada ya kupasua makombora ukitumia njia mojawapo uliyochagua, unahitaji kuwa mwangalifu wakati wa kuondoa ndani ya nati kutoka kwenye ganda, kuweka ndani ya nati kuwa sawa.
- Tumia vidole vyako au koleo ndogo kung'oa ngozi kutoka ndani ya karanga. Kisha tumia dawa ya meno ili kuondoa nusu iliyobaki ya viboko vya pecan.
- Pecans kawaida huondolewa kwenye ngozi iliyogawanyika nusu, lakini haijalishi ikiwa karanga zimepondwa kwa sababu ndani ya sura yoyote ya nati bado inaweza kutumika.
Sehemu ya 3 ya 3: Kusafisha na Kuhifadhi Wapecan
Hatua ya 1. Safisha sehemu za ngozi zilizobaki
Tumia dawa ya meno, au hata kipande kidogo cha ganda la nati kufuta ngozi na safu yoyote iliyobaki kutoka ndani ya nati. Ingawa ngozi na mipako iliyoachwa kwenye karanga ni kidogo tu, zinaweza kuacha ladha kali kinywani mwa watu wanaokula.
Hatua ya 2. Acha pecans kwenye chombo kilichotobolewa au colander kwa masaa 24
Hii itafanya karanga kavu na ladha, kuwapa ladha bora wakati wa kuliwa.
Hatua ya 3. Hifadhi pecans kwenye chombo kilichofungwa
Weka pecans zilizosaidiwa kwenye chombo kilichofungwa na uhifadhi mahali pazuri na kavu. Karanga zinaweza kudumu hadi wiki ikiwa imewekwa kwenye kaunta, hadi wiki kadhaa ikiwa imewekwa kwenye jokofu, na hadi mwaka ikiwa imewekwa kwenye freezer.
Vidokezo
- Hifadhi pecans zilizosafishwa katika eneo lililohifadhiwa, kwani squirrel na panya wanaweza kuiba vifaa vyako ikiwa fursa inatokea.
- Chagua karanga ambazo zinafaa matumizi uliyokusudia. Aina zinaweza kutofautiana kulingana na yaliyomo kwenye mafuta, mavuno, urahisi wa ngozi, na ladha.
