Kabla ya njia ya majokofu kutumiwa sana, watu walitumia kusawazisha usambazaji wa chakula kati ya nyakati konda na za kuvuna kwa kuhifadhi chakula cha ziada kwa matumizi ya baadaye. Njia mojawapo ya kuhifadhi chakula inayotumiwa ni kuweka makopo. Wakati vyakula vingi vinaweza kuwekwa kwa makopo salama tu chini ya joto kali na shinikizo ambazo zinahitaji mfereji wa shinikizo, vyakula vingi vyenye tindikali (pH chini ya 4.6) vinaweza kuhifadhiwa kwenye mitungi kwa kuchemsha / kuzamisha maji ya moto.
Kanuni ya msingi ya kuweka makopo ni kuua vijidudu vyote ambavyo vinaweza kuharibu chakula, kisha funga kopo au jar vizuri na kuzuia vimelea kuingia. Ndio sababu eneo la kukodisha linasisitiza sana juu ya kuzaa, usafi wa mazingira, na usafi. Hapa kuna hatua za jinsi ya kula chakula cha makopo vizuri.
Hatua
Njia 1 ya 6: Chagua Vyakula kwa Makopo
Hatua ya 1. Chagua ni vyakula gani utakavyotengeneza
Jambo bora ni kuweka chakula unachopenda. Hakuna maana ya kuweka chakula kingi ikiwa wewe au familia yako hamkupendi na hawatakula isipokuwa unapanga kuuza au kumpa mtu mwingine.
Ikiwa unakua matunda na mboga yako mwenyewe, chagua vyakula ambavyo unavyo kwa wingi. Ikiwa mti wako wa peach unazaa matunda mazito sana mwaka huu, basi persikor ya makopo badala ya jordgubbar mbili ulizovuna msimu huu. Kuweka canning ni njia nzuri ya kuhifadhi nyanya au mapera katika msimu wa juu
Hatua ya 2. Anza na kitu rahisi ikiwa haujawahi kuweka makopo hapo awali
Vyakula vingine vinahitaji utunzaji zaidi, wakati, na hatua za usindikaji kuliko zingine.
Ikiwa unaanza tu kuweka makopo, anza na kundi la nyanya au jam badala ya paundi 18 za maapulo. Utaweza baadaye zaidi ukisha raha na kufahamiana na mchakato na kuipenda. Kumbuka, ingawa cherries zinaweza kuwekwa kwenye makopo, lazima kwanza uondoe mbegu
Hatua ya 3. Chagua vyakula ambavyo viko katika hali nzuri
Matunda na mboga zinapaswa kuwa imara au imara na zilizoiva, na zisizo na matangazo na ukungu. Chakula haipaswi kuwa nzuri ili kuwekwa kwenye makopo. Ikiwa unakua au unanunua nyanya, unaweza kutaka kutumia "nyanya zilizosindikwa" (zilizo na matuta na seams zaidi) au matango ya kung'olewa.
Njia 2 ya 6: Kuandaa Chakula cha Kuweka Makopo
Hatua ya 1. Angalia mapishi na miongozo ya hivi karibuni ya makopo (tazama vidokezo na rasilimali) kwa mbinu sahihi na nyakati za vyakula unavyochagua
Vyakula tofauti vinahitaji michakato tofauti ya usindikaji. Unaweza kutumia mapishi ya zamani ya familia yako, lakini bado ulinganishe na mapishi kama hayo katika mwongozo wa hivi karibuni na urekebishe nyakati na mbinu za usindikaji ipasavyo. Tahadhari za kimsingi za usalama na tahadhari zinaweza kuwa zimebadilika tangu kichocheo cha zamani kiliandikwa.
Angalia miongozo ya hivi karibuni ya USDA au kitabu cha Mpira au Kerr kwa urefu wa kukomesha unaofaa yaliyomo na saizi ya jar, haswa ikiwa unatumia kichocheo cha zamani. Nyakati za usindikaji zimebadilika zaidi ya miaka kwani tumejifunza zaidi juu ya usalama wa chakula na, wakati mwingine, kwa sababu chakula kinalimwa kwa njia tofauti. Nyanya, kwa mfano, sasa inaweza kuwa tindikali kidogo kuliko ilivyokuwa zamani
Hatua ya 2. Osha mikono yako vizuri na uiweke safi wakati wa mchakato wa utunzaji
Unataka kupunguza kiwango cha bakteria ambazo zinaweza kuchafua chakula chako cha makopo kidogo iwezekanavyo. Osha mikono yako tena kabla ya kuanza tena kazi ukipiga chafya, tumia bafuni, au gusa vitu visivyo vya chakula wakati wa mchakato.
Hatua ya 3. Andaa chakula kulingana na mapishi
Vyakula vingi vinahitaji kukatwa ili viweze kutoshea kwenye jar kwa urahisi zaidi.
- Chambua na ukate matunda au mboga. Kumbuka kuwa unaweza "kung'oa" matunda fulani. Chambua peach, nectarini, na nyanya kwa kuzitia kwenye maji ya moto kwa muda mfupi hadi ngozi zitakapogawanyika. Kisha, tumia chujio kuikokota na kuiweka kwenye maji baridi. Mara tu matunda yatakapokuwa ya kutosha kushughulikia, toa ngozi mara moja.
- Ondoa mashimo, shina, katikati ya 'mifupa', na sehemu zingine zisizoliwa za tunda. Kumbuka kuwa '' peach 'freaches' ni peaches ambao mbegu zao ni rahisi kuondoa, wakati aina zingine za persikor huwa na mbegu zilizounganishwa na mwili. Chagua inayokufaa.
- Jamu ya kupika.
- Kupika na / au loweka kachumbari.
- Andaa michuzi, tofaa, siagi, na vyakula vingine kulingana na mapishi ya mtu binafsi.
Hatua ya 4. Tengeneza marinade ya kioevu kwa ufungaji kwenye makopo ikiwa kichocheo chako kimeihitaji
Matunda na mboga nyingi kawaida huwekwa kwenye siki (mchanganyiko wa maji au juisi na sukari) au suluhisho la chumvi (mchanganyiko wa maji na chumvi). Rejea kichocheo maalum cha chakula unachotaka kuweka makopo ili kuona ni kioevu gani kinachohitajika.
-
Kichocheo cha msingi cha saruji ya makopo: Kwa syrup nyepesi, leta vikombe 6 vya maji na vikombe 2 vya sukari kwa chemsha. Hii itafanya vikombe 7 vya syrup. Kwa syrup ya kati, leta vikombe 6 vya maji na vikombe 3 vya sukari kwa chemsha. Hii itafanya vikombe 6 vya syrup. Kwa syrup 'nzito' (ambayo ni tamu zaidi na ina kiwango cha juu cha sukari), leta vikombe 6 vya maji na vikombe 4 vya sukari kwa chemsha. Hii itafanya vikombe 7 vya syrup.
Sukari inaweza kubadilishwa na brand ya tamu ya kalori ya chini Splenda au Stevia, lakini usitumie Nutrasweet
- Mchanganyiko wa msingi wa mchuzi wa kachumbari: Weka vikombe 5 vya siki, 1 kikombe cha maji, vijiko 4 (20g) chumvi, vijiko 2 (28g) sukari na karafuu 2 za vitunguu (hiari lakini itaongeza ladha) kwenye sufuria na chemsha. Mara tu inapochemka, punguza moto hadi kioevu chemsha polepole kwa dakika 10. Chukua na utupe karafuu za vitunguu baada ya mchanganyiko kuchemsha kwa upole kwa dakika 10. Kikombe 1 = 240 ml.
Njia ya 3 ya 6: Sterilization ya chupa ya Jar
Hatua ya 1. Sterilize mitungi ambayo utatumia kwa kuweka makopo kwa kuchemsha ndani ya maji kwa dakika 10
Ni muhimu kutuliza chupa kwa sababu ikiwa kuna bakteria ndani yake unapojaza chupa na kuifunga, chakula cha ndani kinaweza kuoza. Ikiwa uko juu, ongeza dakika 1 ya ziada kwa kila futi 1,000 (m 304.8) juu ya usawa wa bahari. Mara baada ya kuzaa, weka chupa kichwa chini kwenye kitambaa safi na funika na kitambaa 1 zaidi hadi utakapokuwa tayari kuitumia.
Unaweza pia kuzaa mitungi kwa kuiweka kwenye dishwasher. Tumia dishwasher kwa mzunguko kamili wa safisha
Hatua ya 2. Chemsha maji 2.5 cm kwenye sufuria ya kati
Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Weka kofia ya chupa ndani ya maji. Bonyeza vifuniko chini ili viweze kuzama, na ujaribu kutoweka juu ya kila mmoja ili vifuniko viweze kupata joto hata. Acha mfuniko upole kwa dakika moja au mbili. Unaweza kufanya hivyo wakati unapojaza jar na kuifuta mdomo wa chupa, ikiwa unaweka wakati sawa.
Njia ya 4 kati ya 6: Kuweka Canning Chakula Unachochagua
Hatua ya 1. Jaza jar
Hatua hii pia inaitwa kupakia chupa za jar. Vyakula huitwa "vikiwa vimejaa moto" au "vimejaa baridi" kutegemea iwapo vimepikwa kabla na kisha hutiwa moto kwenye chupa au hukatwa tu na kuchomwa chupa. Tofauti hizi zinaweza kuathiri wakati wa kupikia wa aina moja ya chakula, kwa hivyo hakikisha kusoma mapishi kwa uangalifu.
- Funnel ya chupa itafanya hatua hii iwe rahisi, haswa kwa vipande vidogo vya chakula na vyakula vya kioevu au vya nusu-kioevu.
- Kwa vyakula vya mtu binafsi kama vile maharagwe ya kamba, wapange kwenye mitungi. Fanya hivi vizuri kama unavyotaka. Ikiwa utakuwa unaonyesha mitungi kwenye maonyesho, unaweza kutaka kuipakia vizuri sana. Kwa upande mwingine, ikiwa utaiweka tu kwenye supu yako kwa matumizi ya baadaye, labda sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kuipanga vizuri na kikamilifu.
Hatua ya 2. Acha nafasi kidogo ya bure hapo juu
Nafasi hii ya bure inahitajika na urefu hutofautiana kati ya karibu 3 mm - 25 mm kulingana na aina ya chakula, kwa hivyo rejelea maagizo maalum ya chakula unachokanyaga.
Hatua ya 3. Ongeza vihifadhi kulingana na mapishi
Vihifadhi vinavyotumiwa kwenye makopo ya nyumbani ni pamoja na sukari, chumvi, na asidi kama juisi ya limao, na asidi ya ascorbic (inayojulikana zaidi kama Vitamini C) ambayo huuzwa kawaida katika fomu ya unga na vifaa vingine vya makopo. Ongeza kihifadhi kabla ya kuongeza kioevu, kwa hivyo itasaidia kuchanganya wakati unamwaga kioevu juu yake.
Hatua ya 4. Mimina syrup, mchuzi wa kachumbari, au aina nyingine ya kioevu cha kuokota ndani ya chupa
Acha nafasi ya bure ya 1.27 cm juu ya mtungi.
Hatua ya 5. Ondoa Bubbles za hewa
Unapomimina kioevu juu ya vipande vilivyopangwa kwa hiari, utaacha mapovu ya hewa. Ondoa Bubbles hizi kwa kutumia kisu kirefu cha plastiki (pia kinapatikana na kitani cha kukanyaga) chini ya upande wa jar na kutikisa au kubonyeza chakula kwa upole.
Hatua ya 6. Futa sehemu ya juu ya mdomo wa chupa na kati ya sehemu za kofia ya chupa ukitumia kitambaa safi, chenye unyevu kuondoa mabaki ya chakula au matone
Hasa, hakikisha kusafisha mdomo wa chupa ambapo kofia itawekwa baadaye.
Hatua ya 7. Weka muhuri laini kwenye kila jar
Unaweza kutumia fimbo ya kofia ya sumaku kukusaidia kuinua kifuniko cha jar kutoka salama kutoka kwa maji yanayochemka. Ili kuondoa kofia, weka kofia juu ya jar na uelekeze wand.
Ikiwa hauna kifuniko cha kuinua kifuniko cha jar, unaweza kutumia koleo ndogo badala yake. Lakini usiguse kifuniko kwa mkono
Hatua ya 8. Piga pete safi chini ya muhuri na uihakikishe kwa shinikizo la mkono
Usiimarishe sana mpaka ufinyie vifaa vyote vya kifuniko kwenye jar.
Njia ya 5 kati ya 6: Kutumia Zana ya Kukanyaga
Hatua ya 1. Tumia mtungi unaozamishwa kwa maji ikiwa kichocheo chako cha kuokota kinahitaji
Kuweka canning kwa kuzamisha ndani ya maji inaweza kutumika kwa vyakula vingi vilivyopikwa (michuzi, kachumbari, jamu) na matunda matamu (mchuzi, pichi, peari, parachichi). Angalia mapishi ya sasa ili uhakikishe kwamba kuloweka kwa makopo kwenye maji kunatosha chakula chako.
Punguza mitungi kwenye rafu kwenye mtungi wa kuzamisha au sufuria kubwa. Ongeza maji ya kutosha kuzamisha jar hadi maji yapo 2.5 cm cm juu yake. Kumbuka kuongeza maji ya moto tu ikiwa chakula kwenye jar ni moto, na ongeza maji baridi ikiwa chakula ni baridi. Epuka kuweka jar kuwasiliana na mabadiliko ya ghafla ya joto. Unaweza kuipima na fundo lako la kwanza, kama inavyoonyeshwa. Usirundike chupa za jar kwenye mfereji unaoweka
Hatua ya 2. Ikiwa unatumia sufuria kubwa, weka rafu au kizuizi kingine (kama kitambaa kidogo) chini ya sufuria ili mitungi isiweke moja kwa moja chini ya sufuria
Funika mfereji au sufuria na chemsha maji kwa chemsha polepole. Chemsha kwa muda uliowekwa, ongeza wakati wa kupokanzwa ikiwa uko kwenye urefu wa zaidi ya 914.4 m juu ya usawa wa bahari
Hatua ya 3. Tumia kontena la shinikizo ikiwa kichocheo chako kinahitaji
Washikaji wa shinikizo wanahitaji kutumiwa kwa kusaga nyama na mboga nyingi kwa sababu hazina asidi ya kutosha ndani yao, ambayo inaweza kutumika kama vihifadhi asili. Bidhaa zinaweza pia kupunguza wakati wa usindikaji wa vyakula kama vile persikor na nyanya, ikilinganishwa na kuweka mara kwa mara makopo. Ili kuzuia ukuaji wa bakteria fulani hatari, inahitajika kusindika vyakula vyenye asidi ya chini kwa shinikizo kubwa. Mfereji ulioshinikizwa utainua joto kwa kukusanya shinikizo ndani. Kawaida, inahitajika kuongeza joto hadi 116C kuua aina hatari za bakteria.
- Panga chupa kwenye mtungi wa shinikizo. Kwa mitungi midogo, unaweza kuiweka, ikiwa ni sawa. Hiyo ni, usiweke jar nyingine moja kwa moja juu ya kifuniko cha jar chini yake ili iweze kusimama wima, lakini weka jar juu ya mdomo wa mitungi mingine, ili jar hiyo iungwa mkono na mitungi kadhaa na chini ina nafasi tupu.
- Angalia gaskets za mpira kabla ya kuanza mchakato wa kukomesha shinikizo kila mwaka. Gaskets huwa kavu ikiwa wameachwa kwenye rafu kwa muda mrefu. Gasket lazima iweze kuunda muhuri kwenye chupa. Unaweza kuachilia gasket ya mpira kavu kidogo kwa kuiingiza kwenye maji ya moto tu. Ikiwa gasket yako ni ya zamani sana au imepasuka, ibadilishe. Unapaswa kuchukua nafasi ya gaskets zako kila mwaka au mbili.
- Weka kofia ya mfereji wa shinikizo mahali pake na uzungushe hadi kifaa kiwe kimefungwa vizuri. Mara nyingi nafasi ya kushughulikia itaonyesha kuwa chombo kimefungwa. Ondoa valve kutoka kifuniko cha canner.
- Pasha mfereji wa shinikizo hadi utakapochemka. Makini na kukimbia kwa mvuke kutoka kwa ufunguzi wa valve. Kawaida pia kuna pini ya kiashiria katikati. Pini hii italipuka wakati mvuke inakusanya kwenye mtungi.
- Acha mvuke nje kwa muda. Wakati mvuke hutoka na mtiririko mkali na hata (sawa), huitwa "kichwa kamili cha mvuke". Ruhusu mfereji kuvuka kabisa kwa dakika saba au kulingana na mapishi au maagizo ya mchungaji.
- Weka valve kwenye tundu na anza muda maalum wa kuweka makopo. Sindano kwenye kipimo cha shinikizo itaanza kuongezeka.
- Rekebisha joto kwenye jiko ili shinikizo kwenye mtungi ielekezwe kwenye mapishi yako, na ibadilishwe kwa urefu. # * Shinikizo kawaida huwa 10 psi usawa wa bahari. Kawaida lazima ufanye marekebisho kadhaa ili kupata shinikizo sawa. Itachukua muda kuona athari ya kila marekebisho kwenye kipimo cha shinikizo kwa sababu sufuria imejaa maji na jar inahitaji kubadilishwa kabla sindano haijaonyesha mabadiliko yoyote.
- Simamia mfereji wa shinikizo wakati wote wa mchakato, na urekebishe moto inapohitajika. Mtiririko wa hewa na tofauti zingine zitasababisha shinikizo kubadilika kila wakati. Punguza moto kidogo ikiwa shinikizo ni kubwa sana na ongeza moto ikiwa shinikizo linashuka. Usifikirie kuwa umefikia hatua ya usawa, kwani mtiririko wa hewa na tofauti zingine zinaweza kuvuruga shinikizo haraka. Shinikizo la chini sana linaweza kushindwa kupika kwa joto la kutosha; Shinikizo kubwa sana linaweza kusababisha mtungi kuvunjika.
- Tengeneza jar kwa muda wote kama ilivyoainishwa kwenye kichocheo, baada ya kuzima moto, acha valve mahali pake mpaka pini ya kiashiria itapungua. Pini inapodondoka, ondoa valve na umruhusu mfugaji kutoa shinikizo na mvuke kwa dakika chache.
- Fungua kifuniko cha chombo pole pole na ushikilie kwa muda mfupi. Unaweza hata kuacha kifuniko kidogo kwa dakika moja au zaidi. Hii haifanyiki mara nyingi (haswa ikiwa unajali kupunguza shinikizo polepole), lakini mitungi iliyo kwenye wauzaji wa shinikizo wakati mwingine huvunjika wakati shinikizo linatolewa.
Njia ya 6 ya 6: Ushughulikiaji wa chupa ya Jar
Hatua ya 1. Ondoa jar kutoka kwa mtungi
Kutumia kibano cha jar ni njia salama ya kufanya hivyo, au unaweza kuinua kikapu cha kushikilia mara moja. Weka chupa kwenye kitambaa safi cha kuoshea na kiache kiwe baridi.
Hatua ya 2. Acha mitungi iwe baridi kwa masaa 24 mahali pasipo rasimu
Unaweza kusikia kifuniko cha chuma kikipiga kelele. Hii inasababishwa tu na yaliyomo kwenye jar kuanza kupoa na kuunda utupu wa sehemu kwenye jar. Usiguse kifuniko bado. Ruhusu jar na kofia kuziba peke yao.
Hatua ya 3. Angalia kuhakikisha kuwa jar imefungwa baada ya masaa machache
Hali ya utupu inayosababishwa na yaliyomo kwenye baridi itasababisha katikati ya kifuniko kuinama kidogo. Ikiwa unaweza kubonyeza kitovu cha kifuniko cha chini, inamaanisha haijatiwa muhuri. Sehemu haipaswi kurudi tena. Ikiwa mitungi yoyote haijatiwa muhuri bado, unaweza kuweka kofia mpya kwenye mtungi na kuichakata kwenye kontena la shinikizo tena, au kuiweka kwenye jokofu na utumie yaliyomo mara moja.
Hatua ya 4. Osha mitungi na maji ya sabuni kwenye joto la kawaida ili kuondoa mabaki ya chakula nje ya mitungi
Unaweza kuondoa pete kwanza katika hatua hii, kwani kofia inapaswa kufunga kwa kukazwa na kwa usalama hata bila pete. Ruhusu pete na mitungi zikauke kabisa kabla ya kurudisha pete hizo kuzuia kutu.
Hatua ya 5. Andika chakula kwenye jarida lako na mwaka wa kuweka makopo, kwa kiwango cha chini
Pia fikiria kuandika kilicho ndani kwa sababu maapulo na persikor inaweza kuwa ngumu kutenganisha mwezi mmoja baadaye. Andika jina lako pia, ikiwa unatoa jar hii kama zawadi. Unaweza kutumia stika za kudumu au alama.
Andika lebo kwenye mitungi badala ya chupa za glasi ikiwa unataka kutumia mitungi hiyo kwa urahisi. Hifadhi mitungi kwenye rafu, na epuka kuathiriwa na joto au mwanga mwingi. Poa kwenye jokofu baada ya kufungua na yaliyomo bado yamebaki
Vidokezo
-
Andika maelezo. Labda hautakumbuka vizuri katika miaka ya baadaye kile ulichofanya katika mchakato wa kumweka na jinsi ilivyotokea. Daftari linaloja na vifaa vya kuweka makopo litakukumbusha hii na inaweza kusaidia na mchakato wako unaofuata wa makopo. Andika yafuatayo:
- Ni malighafi ngapi na chupa ngapi za jar kila saizi huzalishwa.
- Je! Unaweza mitungi ngapi na familia yako hutumia kila mwaka.
- Mbinu ya makopo au mapishi uliyoyapata.
- Unanunua wapi chakula unachotumia na unanunua kwa kiasi gani.
- Pete na chupa ya glasi zinaweza kutumika tena. Vifuniko vya chupa vya mitungi lazima zibadilishwe kwa sababu nyenzo za kofia zinaweza kuharibika baada ya matumizi. Tupa pete zilizo na denti au kutu sana.
- Kula unachoweza. Usiiache tu kwenye rafu na upendeze kazi ngapi umefanya. Chakula cha makopo kilichotengenezwa nyumbani kina uhai mdogo wa rafu, kwa hivyo kula yaliyomo ndani ya miaka michache ya kwanza. Vinginevyo, ni nini maana?
- Ikiwa unatumia tena chupa ya zamani, angalia nyufa. Tembeza kidole chako polepole kuzunguka kinywa cha jar ili uhakikishe ni laini na haijaharibika.
- Kulingana na jiko lako, unaweza kutaka kutumia jiko au hita maalum kwa waokaji. Hobs za makopo zina mmiliki wa sufuria ambayo iko juu kidogo kuliko uso wa hobi ili kuzuia joto nyingi kutoka kwa mkusanyiko chini ya sufuria kubwa sana za makopo.
- Ikiwa kuna mitungi michache iliyobaki mwishoni mwa kundi, unaweza kuiongeza kwenye kundi linalofuata (jaza matunda kwanza), weka kwenye mitungi ndogo, au jokofu na utumie mara moja. Hii ni fursa nzuri ya kuonja bidii yako.
- Ikiwa unanunua chakula ambacho utakuwa ukihifadhi kwa wingi, muulize muuzaji ikiwa unaweza kuagiza na upate kwa chini.
Onyo
- Chakula cha makopo kilichotengenezwa nyumbani kinaweza kusababisha ugonjwa mbaya ikiwa utaharibiwa au kubebwa vibaya. Daima uchakata chakula kwa urefu uliopendekezwa, safisha na utosheleze mitungi vizuri kabla ya matumizi, na toa chakula kwenye mitungi isiyofungwa. Tupa pia mitungi ambayo yaliyomo yananuka mbaya au ya kushangaza, au yanaonekana kuwa na ukungu au yamepigwa rangi.
- Kuweka boiler wazi, njia iliyojulikana mara moja ya kuziba mitungi kwa kugeuza mitungi ili yaliyomo moto ya mitungi iweke muhuri, haizingatiwi kuwa salama. Njia ya mafuta ya taa pia inatia shaka. Ni bora kutumia kofia ya chuma na kusindika jar kwa muda uliopendekezwa katika maji ya moto.
- Wakati unaweza kuwa na mitungi ya bidhaa za chakula ambazo umenunua ambazo zinafaa pete ya mitungi ya makopo, mitungi halisi ya makopo ndio bora. Mitungi hii ni iliyoundwa na kioo nene kutosha kuhimili usindikaji mara kwa mara na canning nyumbani. Unaweza kutumia mitungi hii kutumika kuhifadhi viungo vya kavu au mkusanyiko wako wa sarafu.
- Epuka kuweka vikombe vya glasi baridi kwenye maji ya moto au kinyume chake. Mabadiliko ya ghafla ya joto yanaweza kufanya glasi ipasuke.
- Usitumie chupa za mayonesi au mitungi mingine ambayo sio mitungi ya uashi kwa shinikizo la kumweka.
Unachohitaji
Kukusanya vifaa sahihi. Vitu vingine vinaweza kuboreshwa na vingine haviwezi. Usiruhusu orodha hii ndefu ikuogope. Vitu hivi vinapaswa kuwa tayari katika jikoni iliyo na vifaa kamili:
- Pani kubwa
- Apron
- Kijiko kikubwa
- Kisu cha kukata bora na kisu cha kuchambua
- Bakuli na kijiko inavyohitajika
- Ladle
- Kontena la chujio
- Futa taulo safi za zamani lakini safi, kwa hivyo sio aibu ikiwa ni chafu
- Saa ya jikoni
- Chombo na sabuni ya sahani
- Duster
- Chuja
Mahitaji ya msingi ya kuweka makopo:
-
chupa ya mtungi
- Chagua saizi sahihi: lita, 340 g, lita, 567 g au 737 g, na lita 1. 1/2 galoni na chupa za kikombe pia zinapatikana, lakini hizi sio nzuri kwa Kompyuta. Mitungi ya nusu galoni inaweza kuchukua muda mrefu sana kusindika, hata kama mitungi hii ya kiasi imeorodheshwa kwenye mapishi yako ya kukokota. Jarida la kikombe linaweza kuwa ngumu kuifunga mfululizo.
- Tofautisha kati ya mitungi yenye mdomo mpana na ya kawaida (ya kawaida). Wote wana ukubwa tofauti wa kofia na mihuri. Mitungi yenye midomo mirefu hufanya iwe rahisi kupakia chakula kwenye vipande vikubwa kama vile peari za nusu.
- Pete ya jar ya Mason na kofia. Mitungi mpya kawaida huja na hii, au zinaweza kununuliwa kando.
- Ufungaji wa chupa ya mtungi (kuondoa salama kutoka kwa maji ya moto).
- Wimbi ya sumaku kuinua kofia ya chupa, jar au clamp ndogo.
- Chombo cha makopo chenye maji ya kuloweka au sufuria kubwa.
Pata vitu vifuatavyo wakati na lini unahitaji:
- Canner ya shinikizo (canner ya shinikizo)
- Moto wa utaftaji moto
- Mfuko wa chujio (jelly bag) na msaada
- Nguo nyembamba ya chujio
- Kisu cha Bubble
- Tajiri (chombo kama vile kichakataji kidogo cha chakula cha kusaga viazi zilizopikwa na kuziondoa kupitia mashimo madogo ili kufanana na nafaka za mchele)
- jiko la shinikizo
