Jibini ni mapambo kuu katika sahani. Jibini la wavu linaweza kuonekana kuwa rahisi, lakini kuna njia nyingi za kukata kiungo hiki kizuri. Hapa kuna njia kadhaa za kusugua jibini.
Hatua
Njia 1 ya 4: Kutumia Microplane
Hatua ya 1. Punga jibini kwa kutumia grater ya jibini ya Microplane
Grater ya jibini la Microplane ina kipini kilichoshikamana na grater ndefu, gorofa, na meno madogo, makali. Wakati kawaida hutumiwa kusugua viunga vya limao au vitunguu, grater ya Microplane pia ni muhimu sana kwa jibini la wavu.
Kwa kuwa Microplane huelekea kutoa vipande vidogo vya jibini iliyokunwa, ni bora kutumiwa kwa jibini ngumu kama Parmesan au Pecorino. Jibini laini laini kama mozzarella kutumia Microplane itatoa tu grater ya uyoga, sio jibini safi iliyokunwa
Hatua ya 2. Fungua kijiti cha jibini
Ikiwa baa ni kubwa sana kushika raha kwa mkono mmoja, piga jibini vipande vipande ambavyo ni rahisi kusimamia na kisu. Chagua upande mkubwa juu ya ndogo - hauwezekani kuumia kwa jibini kubwa.
Hatua ya 3. Kushikilia Microplane kwenye bamba au ubao, piga jibini kwa upole dhidi ya grater ukitumia mwendo wa juu-na-chini
Endelea mpaka kiwango cha jibini kitakike.
Hatua ya 4. Bonyeza kidogo makali ya chuma ya grater dhidi ya ukingo wa sahani ili kuondoa grater iliyozidi
Tumia brashi ya keki, ikiwa ni lazima, kuondoa jibini la ziada kutoka Microplane.
Hatua ya 5. Badilisha saizi ya Microplane, kulingana na kile jibini hutumiwa
Vipuni vya microplane huja kwa saizi anuwai, kutoka laini hadi laini. Jibini iliyokunwa vizuri inaweza kutumika kama kitoweo kwenye pizza mpya. Jibini la kati iliyokunwa ni nene na hufanya kitoweo kizuri kwenye viazi au saladi. Jibini iliyokunwa iliyokunwa ni nene zaidi na inaweza kutumika kupamba tambi.
Njia 2 ya 4: Kutumia Sanduku la Sanduku
Hatua ya 1. Tumia grater ya sanduku kubomoa jibini
Grater ina pande nne, na kila upande una meno ya saizi tofauti.
- Kwa sababu sanduku za sanduku huwa na meno makubwa, hufanya kazi vizuri kwa jibini laini kama mozzarella au havarti.
- Chagua sahani iliyokunwa ambayo inafaa kuhudumia. Mashimo ya ukubwa wa kati ni kamili kwa kupamba tacos, lakini sio kamili kwa kutengeneza Parmesan crumbly kwa kupamba Spaghetti.
Hatua ya 2. Weka jibini kati hadi kubwa
Hii itakuzuia kusaga vidole kabla ya kufikia kiwango cha jibini iliyokunwa.
Hatua ya 3. Vaa nje ya sahani iliyokunwa kwa kutumia dawa ndogo ya kupikia
Jibini litateleza kwa urahisi zaidi.
Hatua ya 4. Kurekebisha jinsi unavyotumia grater yako
Kwa grater ya kisanduku bila vipini, shika jibini na usugue bakuli kubwa. Kwa grater iliyo na mpini, weka mwisho wa grater kwenye bodi ya kukata.
Hatua ya 5. Sugua jibini kwenye grater kwa mwendo wa juu-na-chini
Mara tu unapofika mwisho wa jibini, piga na mitende yako ili kuepuka kusugua dhidi ya vifundo vyako.
Njia ya 3 ya 4: Kutumia wavu wa Rotary
Hatua ya 1. Piga jibini kwa kutumia grater ya rotary
Grater ya rotary ina kushughulikia kushikamana na sehemu ya wavu ya mviringo. Kisha pindua crank upande ili kusugua jibini. Inua kushughulikia kwenye grater, weka kipande kidogo cha jibini ndani ya chumba, kisha punguza kushughulikia.
Hatua ya 2. Tumia shinikizo kidogo kwa kushughulikia ukitumia kidole gumba
Shika mpini kama kawaida na vidole vingine.
Hatua ya 3. Pindisha mpini kwa mkono mwingine wakati unajaribu kulenga sehemu ya grater kwenye bamba au bakuli la karibu
Acha wakati unafikiria umekuwa na jibini iliyokunwa ya kutosha.
Hatua ya 4. Grater ya rotary ni salama kutumia, kwani mikono yako haifai kubonyeza sahani
Pia ni bora sana na hutumiwa vizuri kwa kutengeneza idadi kubwa ya jibini iliyokunwa. Kwa mfano, kutengeneza mchuzi wa nacho au casserole ya kiamsha kinywa.
Njia ya 4 ya 4: Jibini iliyoboreshwa ya Grate
Hatua ya 1. Saga jibini na peeler ya mboga
Ingawa sio mzuri au mzuri kama grater ya jibini, peeler ya mboga bado ni nzuri kwa wavu.
- Shika kijiti cha jibini la ukubwa wa kati kwenye sahani ya ukubwa wa kawaida. Piga peeler dhidi ya jibini kwa mwendo wa kuendelea mbele.
- Kwa kipande cha ubora wa juu, jokofu jibini kwanza, au chagua aina ya jibini (kama Parmesan).
Hatua ya 2. Tumia kisu cha jikoni mkali kwa kipande nyembamba cha jibini
Ingawa hii ni ya muda mwingi, kisu ni mbadala mzuri wa peeler ya mboga.
- Shikilia kipande kidogo cha jibini dhidi ya uso wa sahani. Punguza jibini nyembamba kwenye sahani.
- Chagua makali ya wazi ya kisu badala ya iliyochomwa. Vipande vya kawaida vya kisu ni bora katika kunyoa na ngozi.
- Epuka kushughulikia vijiti vikubwa vya jibini. Kwa kuwa kutumia kisu ni hatari zaidi kuliko grater zingine za jibini, utahitaji mshiko thabiti, thabiti kwenye jibini.
Hatua ya 3. Chop jibini na processor ya chakula (processor ya chakula)
Kwa jibini iliyokunwa haraka na rahisi, grinder ya chakula ndio chaguo bora.
- Weka jibini kwenye jokofu mpaka iwe imara lakini sio ngumu sana. Kata jibini vipande vidogo na uweke kwenye processor ya chakula. Jihadharini na kupakia zaidi processor yako ya chakula. Baadhi ya vile vya kusaga chakula vinaweza kukwama au kukosa usawa wakati wa kusaga jibini.
- Washa grinder ya chakula na uangalie sura ya vipande vya jibini. Mara baada ya jibini kusaga kwa kupenda kwako, zima grinder ya chakula na uhamishie sahani.
- Ikiwa grinder yako ya chakula ina blade ya kuchagua, chagua blade hii kwani itatoa ubora bora wa kipande.
- Usisaga jibini laini kama Mozzarella. Hii itanyunyiza jibini badala ya kuibomoa.
Hatua ya 4.
