Kwa sababu jordgubbar safi hupatikana tu kwa muda mfupi wakati wa kiangazi. Kujifunza jinsi ya kufungia na kuhifadhi vizuri itakuruhusu kufurahiya mwaka mzima. Kuna njia anuwai za kuhifadhi jordgubbar, kulingana na unazihifadhi kwa siku chache au miezi michache. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kuhifadhi jordgubbar, fuata hatua hizi.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kanuni za Jumla
Hatua ya 1. Usioshe jordgubbar ikiwa utahifadhi kwenye jokofu
Jordgubbar ni kama sifongo ambayo hunyonya maji yote, na kadri maji yanavyonyonya, ndivyo itakavyooza kwa kasi au kuharibika. Ukiosha jordgubbar zako na kuzihifadhi kwenye jokofu, zitaoza haraka zaidi, kwa njia yoyote utakayotumia. Ikiwa utaihifadhi kwenye freezer, basi unaweza kuiosha, lakini lazima kwanza uondoe kioevu cha ziada au jordgubbar itakuwa na barafu nyingi.
Hatua ya 2. Ondoa jordgubbar zenye ukungu haraka iwezekanavyo
Mould huenea kwa urahisi, kwa hivyo unapaswa kuondoa jordgubbar zenye ukungu haraka iwezekanavyo. Ikiwa utahifadhi jordgubbar na ukungu, kuvu itaenea na jordgubbar zitaoza haraka. Jordgubbar moja yenye ukungu inaweza kuumbua yote. Unaweza kujaribu kuzuia shida hii kwa kuokota jordgubbar zenye rangi safi na nyepesi unazoweza kupata.
Weka jordgubbar kwenye uso safi na upange kupata zile zenye ukungu bila kugusa jordgubbar mara nyingi
Hatua ya 3. Hifadhi jordgubbar kwenye joto la kawaida ikiwa utakula saa chache zijazo ikiwa unapanga kutumia jordgubbar kwa mapishi katika masaa machache, au ikiwa utakula kama vitafunio jioni, unaweza kuzihifadhi kwenye joto la kawaida ili kuweka ladha yao mpya
Hatua ya 4. Usihifadhi jordgubbar kwenye vyombo vya plastiki
Ingawa jordgubbar nyingi zinazouzwa kwenye duka zimefungwa kwenye vyombo vya plastiki, kwa kweli sio nzuri sana kuzihifadhi. Tupperware ni ya kudumu zaidi. Chombo cha plastiki kitazuia hewa kuingia na jordgubbar zitaoza haraka.
Njia 2 ya 3: Hifadhi Jordgubbar kwenye Friji
Hatua ya 1. Hifadhi jordgubbar kwenye chombo kilicho wazi cha Tupperware
Ili kuhifadhi jordgubbar katika Tupperware, ondoa tu kutoka kwenye vifungashio vyao na uiweke kwenye chombo kikubwa, kilichofunguliwa cha Tupperware. Weka chombo na taulo zenye karatasi nene ili kunyonya maji ya ziada kutoka kwa jordgubbar. Usiijaze kamili, lakini ipange vizuri kwenye chombo. Unaweza kuhitaji vyombo kadhaa kwa jordgubbar zote.
- Usifunge chombo - acha hewa ya strawberry itoke nje badala ya kukwama chini ya kifuniko.
- Weka chombo kilicho wazi kwenye jokofu yako mpaka uwe tayari kula jordgubbar.
Hatua ya 2. Hifadhi jordgubbar kwenye chombo cha Tupperware na kifuniko
Ili kuhifadhi jordgubbar kwenye chombo kilichofungwa cha Tupperware, kata shina na mwisho wa jordgubbar. Kisha weka kwenye chombo kikubwa cha Tupperware, na sehemu ya chini iliyokatwa. Panga ili wasigusane, mfululizo, hii itafanya jordgubbar kudumu kwa muda mrefu. Kisha funika chombo cha Tupperware na kifuniko kinachosema tarehe ambayo jordgubbar zilihifadhiwa.
Weka chombo kwenye jokofu na uichukue ukiwa tayari kula
Hatua ya 3. Hifadhi jordgubbar kwenye karatasi ya kuoka
Kata shina la jordgubbar, na uziweke chini kwenye karatasi ya kuoka, kwa hivyo jordgubbar zilizokatwa zinatazama chini. Usiruhusu jordgubbar kugusana ili kuzifanya zidumu kwa muda mrefu. Kisha, weka sufuria kwenye jokofu ili kuhifadhi jordgubbar kwa siku chache.
Hatua ya 4. Hifadhi jordgubbar kwenye colander
Kichujio kitaruhusu jordgubbar kupumua wakati zinahifadhiwa. Ili kuhifadhi jordgubbar vizuri, ondoa kutoka kwenye vifungashio na uziweke kwenye colander. Usibadilishwe kamili, jipe nafasi ya kupumua.
Weka chujio kwenye jokofu na uichukue nje wakati wa kula jordgubbar
Njia 3 ya 3: Hifadhi Jordgubbar kwenye Freezer
Hatua ya 1. Hifadhi jordgubbar kwenye sahani ya kuoka
Kwanza weka jordgubbar safi kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka baada ya shina kuondolewa. Kisha weka sufuria kwenye freezer kwa masaa machache mpaka jordgubbar zimeganda kabisa. Baada ya hapo, weka jordgubbar kwenye chombo cha Tupperware, na ufunge chombo. Unaweza kuhifadhi jordgubbar kwenye jokofu hadi miezi sita.
Unaweza kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa, kama jar
Hatua ya 2. Hifadhi jordgubbar na syrup rahisi
Kwa njia hii, tengeneza syrup rahisi kwa kuchanganya vikombe 4 vya maji na kikombe 1 cha sukari. Hakikisha sukari imeyeyushwa na syrup ni baridi kabla ya kutumia. Kisha weka jordgubbar nzima kwenye bakuli na chaga na maji baridi, hadi 1/3 ya syrup kwa kila kontena.
- Funga chombo na kufungia.
- Unapokuwa tayari kula jordgubbar, chaga jar kwenye jokofu kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 3. Hifadhi jordgubbar na sukari
Kata jordgubbar kwa nusu au vipande na uziweke kwenye bakuli. Kwa kila robo ya jordgubbar, nyunyiza kikombe cha sukari juu. Koroga viungo hadi sukari itakapofutwa. Kisha weka jordgubbar kwenye chombo cha kufungia na uifunge vizuri ili kufungia.
Hatua ya 4. Hifadhi jordgubbar kwenye mfuko uliofungwa
Ili kufanya njia hii. Osha na punguza mwisho wa mabua ya strawberry na ukate kila tunda katikati. Weka jordgubbar kwenye bakuli, na uinyunyize sukari hapo juu (karibu sehemu 1 ya sukari kwa kila jordgubbar sehemu 6). Koroga kueneza sukari na subiri dakika 5-10 kwa jordgubbar kunyonya sukari. Kisha kuhifadhi kwenye plastiki iliyofungwa, na uweke kwenye freezer.
Hatua ya 5. Okoa jordgubbar kama barafu
Kwa njia hii, safisha na ukate ncha za mabua ya jordgubbar na uziweke kwenye blender na kijiko cha maji ya limao. Mchanganyiko mpaka laini na mimina jordgubbar kwenye ukungu au safu za mchemraba wa barafu. Weka rafu ya mchemraba kwenye barafu na ufurahie jordgubbar wakati ujao.
Vidokezo
- Nunua kwenye soko au nenda kwenye shamba la strawberry. Fursa ya kupata jordgubbar na ubora bora itakuwa kubwa katika maeneo haya kuliko kwenye maduka makubwa.
- Ongeza kijiko cha sukari kwa kila kontena wakati wa kufungia jordgubbar, ikiwa inataka. Hii itafanya jordgubbar kuwa tamu na kutoa syrup kidogo wakati wa kuyeyuka.
- Osha jordgubbar vizuri wakati zinatakaswa na tu wakati zitatumika mara moja.
Onyo
- Jordgubbar zilizohifadhiwa zitahifadhi ladha na lishe yao. Walakini, inaweza kuonekana sio safi sana baada ya kuyeyuka. Jordgubbar itakuwa na rangi nyeusi na itakuwa laini kuliko uliponunua. Hii ni kawaida.
- Hauwezi kuhukumu kila wakati rangi ya jordgubbar na rangi yake. Wakati jordgubbar zitawaka rangi kutoka wakati zimechaguliwa, hazitaendelea kuwa tamu.
