Kila kuki ina kichocheo tofauti, lakini kuna viungo na hatua sawa katika mapishi kadhaa ya kutengeneza unga wa kuki. Unga ya kuki inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki moja baada ya kuifanya. Ili kujifunza zaidi juu ya jinsi ya kutengeneza unga wa kuki, na kuona mifano ya unga maarufu wa kuki, endelea kusoma.
Viungo
Unga wa Keki ya Chokoleti
Unga ya kutosha kwa keki 30
- Kikombe 1 na vijiko 2 (280 ml) unga wa kusudi
- Kijiko 0.5 (2.5 ml) soda ya kuoka
- Kijiko 0.5 (2.5 ml) chumvi
- Kikombe 1 (250 ml) siagi, au fimbo 1, laini
- Vijiko 6 (90 ml) sukari iliyokatwa
- Vijiko 6 (90 ml) sukari ya miwa
- Kijiko 0.5 (2.5 ml) dondoo la vanilla
- 1 yai kubwa
- Kikombe 1 (250 ml) chokoleti
Keki tamu ya kuki
Unga ya kutosha kwa biskuti 3 hadi 4
- Kikombe 1 (250 ml) siagi isiyotiwa chumvi, au vijiti 2, laini
- Kikombe 1 (250 ml) sukari iliyokatwa
- 1 yai kubwa
- Kijiko 1 (15 ml) dondoo la vanilla
- Kijiko 1 cha chai (5 ml) chumvi
- Vikombe 2, 5 (625 ml) unga wa kusudi
Unga wa Keki ya Chokoleti isiyo na mayai
Hutengeneza vikombe 2 (500 ml) ya unga wa kuki
- Vikombe 0.5 (125 ml) siagi, laini
- Vijiko 6 (90 ml) sukari ya miwa
- Kikombe 1 (250 ml) unga wa kusudi
- Kijiko 0.75 (1.25 ml) chumvi
- Vijiko 2 (10 ml) dondoo la vanilla
- Kikombe 1 (250 ml) chokoleti
- Maji ya kutosha
Hatua
Njia ya 1 kati ya 4: Maandalizi ya Mkate wa Kuki ya kawaida
Hatua ya 1. Angalia mara mbili viungo
Kila kichocheo cha unga wa kuki ni tofauti kidogo, kwa hivyo unapaswa kuangalia mapishi mara mbili kabla ya kuendelea. Kichocheo cha unga wa kuki kina viungo sawa vya kimsingi na viwango tofauti.
- Tumia maagizo haya kuandaa unga wa kuki ikiwa una orodha ya viungo lakini haujui hatua.
- Mapishi mengi ya unga wa kuki hutumia aina sawa za siagi, sukari, mayai, na unga. Chumvi na unga wa kuoka haitumiwi kila wakati lakini huonekana katika mapishi mengi ya unga wa kuki.
- Siagi ni kiungo kinachotumiwa sana, lakini siagi nyeupe pia hutumiwa mara kwa mara. Siagi hufanya keki ambazo ni nyembamba na zenye crunchier, wakati siagi nyeupe huunda keki ambazo ni laini kama sifongo.
- Dondoo ya Vanilla pia inaonekana mara kwa mara katika mapishi mengi ya unga wa kuki.
- Kumbuka kwamba unga wa kuki ambao unaweza kuliwa mara moja hauna mayai.
Hatua ya 2. Lainisha siagi
Kwa matokeo bora, kata siagi ngumu vipande vipande na uiruhusu iketi kwenye joto la kawaida kwa dakika 30.
- Siagi itakuwa laini ya kutosha kuacha alama za vidole vyako. Walakini, usiruhusu siagi kuyeyuka.
- Siagi na majarini ambayo yamekuwa laini ni rahisi kuchanganywa na viungo vingine kuliko siagi ambayo bado ni ngumu.
- Ikiwa una haraka, unaweza microwave siagi ngumu kwa sekunde 10 hadi itakapoleta.
- Ikiwa unatumia siagi badala ya siagi, hakikisha ina angalau asilimia 80 ya mafuta ya mboga.
Hatua ya 3. Koroga siagi na siagi nyeupe pamoja
Ikiwa kichocheo chako kinatumia siagi na siagi nyeupe, utahitaji kuchanganya pamoja kwa kutumia mchanganyiko wa umeme hadi laini.
Hata kama kichocheo chako kina moja tu, bado inashauriwa kuipiga siagi na mchanganyiko wa umeme hadi iwe laini. Kwa kufanya hivyo, unaondoa uvimbe ili siagi ichanganyike vyema na unga
Hatua ya 4. Ongeza sukari, soda na chumvi
Tumia mchanganyiko wa umeme kuchanganya sukari, chumvi, na unga wa kuoka au soda ya kuoka. Viungo hivi vinapaswa kuchanganywa vizuri na siagi.
- Koroga mpaka rangi iwe mkali.
- Utaratibu huu hutengeneza utupu wa hewa kwenye unga, ambayo inafanya keki kuwa nyepesi. Usiichochee kwa muda mrefu, haswa katika hatua hii.
Hatua ya 5. Ongeza mayai na dondoo la vanilla
Tumia mchanganyiko wa umeme kupiga mayai moja kwa wakati kwa kasi ya kati. Ongeza dondoo la vanilla kidogo kidogo au yote mara moja.
- Changanya vizuri.
- Jaribu kuruhusu mayai kukaa kwenye joto la kawaida kwa dakika 30 kabla ya kuyatumia. Hii inafanya iwe rahisi kwa mayai kuunda hewa kwenye unga, ambayo inafanya keki kuwa nyepesi.
Hatua ya 6. Ongeza unga polepole
Tumia mchanganyiko wa umeme kuchanganya unga ambao unaongezwa polepole kwenye unga. Mchanganyaji wako anapoanza kuwa na shida ya kuchochea, tumia kijiko cha mbao kuchochea unga uliobaki kwenye mchanganyiko.
- Mchanganyaji mwenye nguvu kawaida huwa na wakati mgumu kuichanganya, kwa hivyo ikiwa unayo sio lazima uchanganye mwenyewe. Walakini, wachanganyaji mikono kawaida hawana nguvu ya kutosha kupiga, na lazima wabadilishwe na kijiko cha mbao ili kuzuia uharibifu.
- Chips za chokoleti, karanga, au viungo sawa vinapaswa kuongezwa baada ya unga.
Hatua ya 7. Hifadhi au bake kulingana na Maagizo
Maagizo ya kuhifadhi na kuoka kwa kila unga kawaida ni tofauti, kwa hivyo ni wazo nzuri kupata moja ambayo inafaa mapishi yako.
- Kawaida, unaweza kuifunga unga wako vizuri kwenye kifuniko cha plastiki na kuihifadhi kwenye jokofu kwa wiki.
- Mapishi ya keki kwa ujumla hupendekeza kuoka kwa digrii 180 za Celsius kwa dakika 8 hadi 15.
Njia 2 ya 4: Keki ya Keki ya Chokoleti ya Chokoleti
Hatua ya 1. Changanya siagi, sukari na dondoo la vanilla
Changanya siagi, sukari iliyokatwa, sukari ya miwa, na dondoo la vanilla kwenye bakuli kubwa ukitumia mchanganyiko wa umeme.
Siagi lazima iwe laini kabla ya kuichanganya na viungo vingine. Kwa unga mwepesi, kwanza koroga siagi hadi iwe laini kabla ya kuichanganya na sukari na dondoo la vanilla
Hatua ya 2. Ongeza mayai
Ongeza mayai kwenye mchanganyiko wa siagi na changanya na mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya kati.
- Koroga mpaka mayai yamefunikwa sawasawa na mchanganyiko.
- Ikiwa unataka kuongeza mapishi mara mbili, ongeza mayai moja kwa wakati na uchanganya vizuri kabla ya kuongeza yai inayofuata.
Hatua ya 3. Changanya unga, soda na chumvi pamoja
Katika bakuli ndogo tofauti, changanya unga, soda ya kuoka, na chumvi hadi iwe pamoja.
Kuchanganya viungo vya kavu kando kuhakikisha kwamba zitasambazwa sawasawa baada ya kuongeza kwenye mchanganyiko wa mvua
Hatua ya 4. Changanya viungo vikavu kwenye mchanganyiko wa siagi
Tumia mchanganyiko wa umeme kuchanganya hadi laini.
Ikiwa mchanganyiko wako wa umeme atakwama, changanya iliyobaki kwa mkono
Hatua ya 5. Ongeza chips za chokoleti
Tumia kijiko au spatula kuchanganya chips za chokoleti kwenye mchanganyiko hadi laini.
Hatua ya 6. Funga unga na karatasi ya nta
Ikiwa una mpango wa kuokoa unga kwa matumizi ya baadaye, funga kwenye karatasi ya wax au plastiki kwanza. Hakikisha kwamba hakuna sehemu ya unga iliyo wazi kwa hewa.
- Fikiria kuifunga unga mara mbili. Funga kwa karatasi ya nta kwanza, kisha uifungeni tena na plastiki.
- Ili iwe rahisi kwako kusindika unga baadaye, ugawanye katikati kabla ya kuifunga.
Hatua ya 7. Kufungia au kuhifadhi unga kwenye jokofu
Unga unaweza kudumu hadi wiki ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Ikiwa imewekwa kwenye freezer, inaweza kudumu hadi wiki nane.
Hatua ya 8. Oka ikiwa inahitajika
Oka kwa digrii 190 za Celsius kwa dakika 8 hadi 11.
- Laini kwa joto la kawaida kwa matokeo bora.
- Weka unga kijiko kimoja kwa wakati mmoja (15 ml) kwenye karatasi ya ngozi iliyochapwa, na kuacha pengo la cm 5 kwa kila keki.
- Oka katika oveni iliyowaka moto hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Baridi kwa dakika 2 kabla ya kuondoa kutoka kwenye sufuria.
Njia 3 ya 4: Keki tamu ya kuki
Hatua ya 1. Koroga siagi na sukari pamoja
Piga siagi na sukari kwenye bakuli kubwa ukitumia kiunganishi cha umeme kwa kasi kubwa hadi laini.
- Koroga kwa karibu dakika tano.
- Hakikisha siagi imelainika kabla ya kuchanganya na sukari.
- Kwa kichocheo hiki, sio lazima kupiga siagi kwanza.
- Kwa kichocheo hiki, mchanganyiko wa umeme na mchanganyiko wa kanyagio atafanya kazi vizuri. Walakini, unaweza pia kutumia mchanganyiko na mchanganyiko wa kawaida.
Hatua ya 2. Ongeza mayai, vanilla na chumvi
Ongeza viungo hivi kwenye mchanganyiko wa siagi na changanya na mchanganyiko wako wa umeme hadi iwe pamoja.
- Ikiwa unaongeza mapishi mara mbili, ongeza mayai moja kwa wakati na uchanganya vizuri baada ya kila nyongeza.
- Tumia kasi ya kati kwenye mchanganyiko wakati unapoongeza viungo hivi.
Hatua ya 3. Ongeza unga kidogo kidogo
Gawanya unga katika sehemu mbili au zaidi, kisha changanya vizuri na mchanganyiko wa mvua.
- Tumia mwendo wa kasi kwa mchanganyiko ili kuepuka kutawanya unga.
- Koroga tu mpaka unga usambazwe sawasawa. Usiichochee kwa muda mrefu sana.
- Ikiwa mchanganyiko wako anaanza kupungua na anajitahidi, koroga unga uliobaki na kijiko cha kuchanganya.
Hatua ya 4. Gawanya unga katika sehemu mbili hadi nne
Kila kipande lazima kiwe sawa na zingine.
Sehemu nne hufanya iwe rahisi kwako kuisindika, lakini kugawanya katika sehemu mbili sio shida kubwa
Hatua ya 5. Funga unga na plastiki
Funga kila kipande cha unga na plastiki. Tandaza kwanza kabla ya kufunika kabisa.
- Kila kipande lazima kifunikwe kando.
- Hakikisha hakuna hewa inayoweza kugusa unga. Ikiwa ni lazima, funga unga mara mbili.
Hatua ya 6. Weka kwenye jokofu au kufungia
Unga utadumu kwa wiki moja ikiwa utawekwa kwenye jokofu. Ikiwa unataka unga wako udumu wiki nne, utahitaji kufungia.
Kumbuka kwamba hata ikiwa unataka kuoka unga mara moja, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili kabla ya kuoka
Hatua ya 7. Bika ikiwa inataka
Bika keki kwenye oveni ya digrii 180 ya joto la Celsius kwa dakika nane hadi 10 hadi dhahabu.
- Ikiwa unatumia unga uliohifadhiwa, subiri hadi kufikia joto la jokofu.
- Toa unga kwenye uso wa unga hadi iwe unene wa cm 1.25. Kata kwa maumbo unayotaka na uiweke kwenye karatasi ya ngozi iliyokaushwa kuoka.
Njia ya 4 ya 4: Keki ya kuki ya Chokoleti isiyo na mayai
Hatua ya 1. Koroga siagi na sukari pamoja
Tumia mchanganyiko wa umeme kupiga siagi na sukari kwa kasi ya kati.
- Koroga hadi laini na laini.
- Hakikisha unatumia siagi laini, joto la kawaida.
- Koroga viungo kwenye bakuli la ukubwa wa kati.
Hatua ya 2. Ongeza unga, chumvi na vanilla
Ongeza viungo hivi kwenye mchanganyiko wa siagi na koroga na spatula hadi ichanganyike vizuri.
Ongeza vanilla na chumvi ili kuonja. Kwa kuwa hakuna mayai katika kichocheo hiki, unaweza kuongeza viungo hivi viwili kidogo na kuonja baada ya kuongeza hadi upate ladha unayotaka
Hatua ya 3. Ongeza chips za chokoleti
Ongeza chips za chokoleti kwenye mchanganyiko na koroga na spatula hadi igawanywe sawasawa.
Kwa wakati huu, unga utakuwa mgumu kidogo
Hatua ya 4. Polepole ongeza maji kwenye unga
Ongeza maji baridi kwenye mchanganyiko kijiko kimoja kwa wakati, ukichochea kila baada ya kuongeza.
Endelea kuongeza maji mpaka unga ufikie ulaini wake wa kawaida. Ikiwa unapanga kuongeza mchanganyiko huu kwa ice cream au dessert, tumia maji kidogo kwa mchanganyiko wa denser. Kwa unga ambao unaweza kufurahiya kutumia kijiko, ongeza maji zaidi
Hatua ya 5. Furahiya sasa au uihifadhi baadaye
Kwa kuwa unga huu hauna mayai, unaweza kuufurahia ukiwa mbichi na unatumiwa mara moja.
Ili kuhifadhi unga, uweke kwenye glasi iliyofungwa au chombo cha plastiki na jokofu hadi wiki 1
