Kupika nyama iliyohifadhiwa ni mkakati mzuri wa kuokoa wakati wa kupika, haswa ikiwa unahitaji kutumikia chakula kwa muda mfupi bila maandalizi mengi. Unataka kula nyama ya kuku iliyohifadhiwa bila kuathiri ladha? Njoo, soma mapishi hapa chini ili kujua jinsi ya kuoka matiti ya kuku waliohifadhiwa kwa msaada wa skillet au oveni!
- Wakati wa maandalizi: dakika 15
- Wakati wa kupikia: dakika 45
- Wakati wote unahitajika: dakika 60
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuku ya Kuku katika Tanuri
Hatua ya 1. Tafuta karatasi ya kuoka ambayo ina msaada chini
Ikiwa unataka, unaweza pia kuweka rack ya kuchoma juu ya karatasi ya kuoka ya kawaida.
Pani iliyoinuliwa inaruhusu juisi za kuku kumwagika chini wakati kuku inachoma
Hatua ya 2. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya alumini
Njia hii ni nzuri katika kuweka sufuria safi na kuharakisha mchakato wa uvunaji wa kuku.
Hatua ya 3. Preheat tanuri hadi 180 ° C
Kisha, weka rack ya kuchoma katikati ya oveni.
- Matiti ya kuku yaliyohifadhiwa yanapaswa kupikwa saa 180 ° C kuua aina yoyote ya bakteria ambayo inaweza kuwa imekua katika joto la chini.
- Ikiwa hutaki kula matiti ya kuku yaliyokaushwa ambayo ni kavu sana, jaribu kuweka kuku kwenye chombo kisicho na fimbo. Kisha, joto la oveni hadi 190 ° C kwani chombo kitafunikwa wakati kuku inachoma. Kwa ujumla, kuku inahitaji kukaangwa kwa wakati mmoja.
Hatua ya 4. Ondoa matiti 1 hadi 6 ya kuku kutoka kwenye freezer
Kwa kweli, sio lazima suuza vifua vya kuku waliohifadhiwa au loweka ndani ya maji kabla ya kupika.
Hatua ya 5. Weka matiti ya kuku kwenye karatasi ya kuoka ambayo imewekwa na karatasi ya aluminium
Panga kuku ili kila kipande kiweke nafasi ya kutosha na sio kugusana.
Hatua ya 6. Changanya mimea na viungo anuwai vya kupenda
Kwa ujumla, utahitaji kijiko 1 hadi 6. kitoweo, kulingana na kiasi cha titi la kuku litakalopikwa.
- Tumia mchanganyiko wa chumvi, pilipili, na maji kidogo ya limao ili kuongeza ladha ya kuku na mchanganyiko rahisi wa viungo. Ikiwa unataka, unaweza hata kununua mchanganyiko kavu wa viungo kwa kuku wa kuku kwenye duka.
- Ikiwa unataka ladha tamu zaidi, mimina mchuzi wa barbeque au mchuzi mwingine wa mvua juu ya uso wa kifua cha kuku.
Hatua ya 7. Mimina kijiko cha 1/2 hadi 1 cha kitoweo juu ya upande mmoja wa kuku
Baada ya hapo, matiti yote ya kuku hutumia koleo za chakula kwa msimu wa upande mwingine.
Usiguse kuku mbichi, iliyohifadhiwa kwa mikono yako. Badala yake, tumia brashi kupaka mchuzi kwenye uso wa kuku, na tumia koleo za chakula kugeuza kuku kwenye karatasi ya kuoka
Hatua ya 8. Weka sufuria kwenye oveni
Weka timer kwa dakika 30 au dakika 45 ikiwa kuku haitasongwa kwenye mchuzi katikati ya wakati wa kuchoma.
Kwa kuwa matiti ya kuku bado yamehifadhiwa, wakati wa kupika unapaswa kuongezeka kwa 50%. Kwa maneno mengine, matiti ya kuku ambayo kawaida huchukua dakika 20 hadi 30 kupika inapaswa kupikwa kwa dakika 45 ikiwa bado wamehifadhiwa
Hatua ya 9. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni baada ya dakika 30
Baada ya hayo, panua mchuzi wa barbeque au marinade ya ziada juu ya uso wa kuku.
Hatua ya 10. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni
Weka kipima muda tena kwa dakika 15.
Hatua ya 11. Angalia joto la ndani la kuku na kipima joto cha nyama
Kumbuka, hii ni hatua muhimu sana ya kufanya kwa sababu kupika muda sahihi sio lazima uhakikishe kwamba kuku hupikwa kikamilifu wakati wa kuhudumiwa.
Baada ya muda kuisha na kuku amepika kwa dakika 45, ingiza kipima joto cha nyama katikati. Kuku hupikwa na iko tayari kutumika wakati joto la ndani linafikia 74 ° C
Njia 2 ya 2: Kuku ya kupikia kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 1. Kanya kuku
Kwa kweli kuku inaweza kupikwa kamili. Walakini, kung'olewa kwanza au urefu inaweza kupunguza muda wa kupikia kwa kiasi kikubwa.
Ikiwa unataka, unaweza kwanza kulainisha kuku kwenye microwave ili iwe rahisi kukata. Walakini, hakikisha kuku anasindika mara tu baada ya kumuondoa kwenye microwave, ndio
Hatua ya 2. Msimu kuku
Unaweza kuongeza mchanganyiko wa msimu kavu, mchuzi, au mchanganyiko wa chumvi na pilipili ili kuku kuku msimu kabla ya kufungia au wakati unasubiri kuku laini wakati wa kupikwa.
- Ikiwa unataka, unaweza pia kupika kuku kwenye mchuzi ili kuimarisha ladha wakati wa kuweka muundo laini na unyevu.
- Kumbuka, manukato yaliyoongezwa wakati kuku bado yuko kwenye waliohifadhiwa hayataweza kunyonya katika kila nyuzi ya nyama.
Hatua ya 3. Weka kijiko 1 cha mafuta kwenye kikaango
Katika mapishi hii, unaweza kutumia mafuta, mafuta ya mboga, au hata siagi.
- Jotoa skillet juu ya moto mkali hadi mafuta yatakapo joto au siagi itayeyuka.
- Mimina katika aina unayopenda ya hisa, kama hisa ya kuku au mboga, ikiwa inataka.
Hatua ya 4. Weka matiti ya kuku kwenye uso wa moto wa skillet
Hakikisha sufuria imewekwa kwenye joto la kati. Kisha, funga sufuria vizuri ili kuku apikwe kikamilifu.
Hatua ya 5. Pika kuku kwa dakika 2-4
Pinga jaribu la kufungua kifuniko ili kuweka mvuke ya moto imefungwa vizuri.
- Kama ilivyo kwa kuchoma kuku iliyohifadhiwa, utahitaji kuchukua 50% zaidi kupika kuku ambayo haijapewa sufuria.
- Baada ya dakika 2-4, unaweza kuongeza mimea na viungo anuwai ili kukuza ladha ya kuku.
Hatua ya 6. Pindua kifua cha kuku kwa msaada wa koleo
Hatua ya 7. Punguza moto na funika sufuria
Weka timer kwa dakika 15, kisha upike kuku kwenye moto mdogo. Tena, pinga jaribu la kufungua kifuniko wakati kuku anapika!
Hatua ya 8. Zima moto na wacha kuku apumzike kwa dakika 15
Baada ya kupikia dakika 15, kuku inapaswa kuruhusiwa kupoa hata nje ya kiwango cha kujitolea.
Hatua ya 9. Angalia joto la kuku
Ondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria na weka kipima joto cha nyama kuangalia joto la ndani la kuku. Kwa kweli, kuku inaweza kusemwa kupikwa ikiwa imefikia joto la 74 ° C.
Hakikisha ndani ya nyama hiyo sio nyekundu tena
Hatua ya 10. Imefanywa
Vidokezo
- Ni bora sio kupika kuku iliyohifadhiwa kwenye jiko polepole. Njia hii haifai na Idara ya Kilimo ya Merika kwa sababu nyakati ndefu za kupika zinaweza kuunda ardhi oevu kwa bakteria kuzidisha, hata wakati sufuria inatumiwa kwa joto la juu. Kwa hivyo, kila wakati kulainisha kuku kabla ya kuipika kwenye jiko polepole!
- Usiruhusu kuku aliye lainiwa kwenye microwave kwenye joto la kawaida. Hatua hii inaweza kusababisha ukuaji wa bakteria.
- Ikiwa una muda mdogo, chaza kuku iliyohifadhiwa kwenye microwave, kisha upike haraka kwenye oveni au jiko.
- Usifanye microwave matiti ya kuku waliohifadhiwa! Kwa sababu utulivu wa joto katika microwave ni ngumu kudhibiti, kutumia njia hii inaweza kweli kuongeza hatari ya ukuaji wa bakteria katika chakula.
