Nguruwe hukauka haraka, haswa ikipikwa kwenye oveni. Ili kuepuka hili, unaweza kuogea nyama au kuipaka na mchanganyiko wa mkate. Pia, unapaswa kuepuka kupika nyama ya nguruwe kupita kiasi. Tazama Hatua ya 1 ili kujifunza jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye oveni ama kwa kuitia chumvi au kuipaka mkate, na kwa kuchoma au kuchoma.
Viungo
Inafanya Huduma 4
Nguruwe ya Kuabiri
- Vipande 4 vya nyama ya nguruwe
- Kikombe cha 1/2 (125 ml) siki ya kupendeza, kama siki nyeupe ya divai, siki ya apple cider, au siki ya balsamu
- Vijiko 2 (30 ml) mafuta
- Vijiko 3 (45 ml) mchuzi wa soya
- Vijiko 2 (30 ml) sukari iliyokatwa
Mkate wa nguruwe
- Vipande 4 vya nyama ya nguruwe
- 1 yai
- Vijiko 2 vya maziwa (30 ml) maziwa
- Kikombe 1 (250 ml) mchanganyiko wa kukausha kavu, mchanganyiko wa mkate wa mahindi, au makombo ya mkate uliokobolewa
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Nyama ya nguruwe ya kuogelea
Hatua ya 1. Changanya siki, mchuzi wa soya, mafuta na sukari
Katika bakuli ndogo, piga aina 4 za manukato. Hamisha kwa sahani ya glasi au plastiki inayoweza kurejeshwa.
- Kutumbukiza nyama ya nguruwe kwenye manukato ni kamili kwa kuchoma na kuchoma. Wote wanaweza kuhifadhi unyevu vizuri.
- Aina ya siki unayotumia itabadilisha ladha ya majosho. Siki ya Apple huongeza ladha tamu ya matunda na kwa jumla hufanya uoanishaji mzuri na nyama ya nguruwe. Siki ya divai ina ladha kali, ngumu zaidi, na siki ya balsamu hutoa mchanganyiko wa ladha tamu na tamu. Unaweza kujaribu aina tofauti za siki mpaka upate moja ambayo inavutia buds zako za ladha.
- Jaribu na msimu wowote unaotaka. Kwa ujumla, majosho yanahitaji ladha tamu, kama siki na mafuta. Ladha zingine zinaweza kuchangia na pia hutegemea utamu, viungo, mimea na mimea unayotumia. Kwa mfano, chaguo moja maarufu kwa nyama ya nguruwe ni mchuzi wa kutumbukiza unaojumuisha mchuzi wa soya, vitunguu na tangawizi. Asidi zingine, kama juisi ya mananasi au maji ya limao, inaweza kutumika badala ya siki.
Hatua ya 2. Vaa nyama ya nguruwe
Weka nyama ya nguruwe kwenye bamba au kwenye begi iliyo na kitoweo na ibadilishe mara kadhaa kuiva sawasawa.
Hatua ya 3. Friji kwa dakika 30 hadi 60
Ruhusu nyama ya nguruwe kusafiri kwa angalau dakika 30 ili marinade iweze kuingia kwenye nyama ya nguruwe.
- Kitoweo cha kutumbukiza pia husaidia kupunguza nyama ya nguruwe.
- Kwa muda mrefu unapoacha nyama ya nguruwe ili uondoke, ndivyo itakavyopikwa zaidi. Ukiruhusu ikae kwa masaa machache, hata hivyo, unaweza kumaliza kuifanya nguruwe kuwa ngumu.
Sehemu ya 2 ya 4: Mkate wa Nguruwe uliochanganywa
Hatua ya 1. Piga mayai na maziwa pamoja
Piga mayai kwa whisk kwenye bakuli ndogo, isiyo na kina. Punga maziwa pamoja hadi ichanganyike vizuri.
- Nyama ya nguruwe iliyotiwa mkate inafaa zaidi kwa kukaanga kuliko kukaanga. Aina hii ya nguruwe pia ni ya kawaida zaidi kuliko nyama ya nguruwe iliyo na majosho na safu ya mkate husaidia kuzuia kukausha nyama haraka sana kwa kuilinda na moto wa moja kwa moja.
- Njia rahisi ya kupiga mayai ni kuponda au kutoboa viini kwanza kabla ya kupiga viini na wazungu kwa haraka.
Hatua ya 2. Punguza mchanganyiko kavu wa kujaza
Weka kujaza kavu kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kurejeshwa na kuuponda kwa mkono au kwa pini inayozunguka.
- Ponda mpaka crumb nzuri itengenezwe.
- Ikiwa unatumia mchanganyiko wa mkate wa mahindi au makombo ya mkate yaliyokaushwa, hakuna haja ya kuiponda tena.
- Mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na mchanganyiko wa mimea hufanya kazi vizuri. Mchanganyiko wa nguruwe au mchanganyiko wa mimea, wote wanaweza kwenda vizuri.
Hatua ya 3. Ingiza nyama ya nguruwe kwenye mchanganyiko wa yai
Ingiza nyama ya nguruwe kwenye yai mara moja, ukatie kote. Shikilia kila kipande cha nguruwe juu ya bakuli kwa sekunde chache ili matone ya yai ya ziada yaweze kuondolewa.
Yai litafanya kama gundi na kusaidia kushikamana na mipako kwenye nyama
Hatua ya 4. Vaa nyama ya nguruwe katika kujaza kavu
Weka kila upande wa nyama ya nguruwe, moja kwa wakati, ndani ya plastiki ambayo imeongezwa kwenye mchanganyiko. Funika vizuri na plastiki na kutikisika ili kuvaa kila upande wa nyama vizuri.
Sehemu ya 3 ya 4: Kuchoma nyama ya Nguruwe
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 425 Fahrenheit (218 digrii Celsius)
Andaa sahani ya kuoka kwa kuipaka siagi au dawa ya kupikia isiyo na fimbo.
- Nyama ya nguruwe iliyosafishwa na nyama ya nguruwe iliyokaushwa inaweza kuchomwa.
- Jalada lisilo na fimbo au karatasi ya ngozi pia inaweza kutumika kwa kuongeza siagi au dawa ya kupikia.
Hatua ya 2. Weka nyama ya nguruwe kwenye sahani iliyoandaliwa
Panga nyama ya nguruwe katika safu moja tu na usambaze nyama ya nguruwe sawasawa kwenye sahani.
Ikiwa inataka, unaweza kuweka siagi kidogo juu ya nyama ya nguruwe iliyooka ili kusaidia hudhurungi. Kunyunyizia dawa ya kupikia siagi pia itatoa matokeo sawa. Kumbuka kuwa hata hivyo haitaleta tofauti kwa nyama ya nguruwe iliyosafishwa
Hatua ya 3. Oka kwa muda wa dakika 20 hadi 35, ukigeuka mara moja
Baada ya dakika 10, geuza nyama ya nguruwe ili iweze kupika sawasawa. Endelea kuchoma hadi nyama isiwe na rangi ya waridi na haina uchovu tena.
Kumbuka kuwa kwa aina zingine za kutumbukiza, maji kwenye nyama kila wakati yataacha rangi kwa sababu ya aina ya kitoweo
Hatua ya 4. Kutumikia wakati wa joto
Acha kusimama angalau dakika 3 kabla ya kutumikia.
Sehemu ya 4 ya 4: Nyama ya nguruwe inayowaka
Hatua ya 1. Pasha broiler
Ondoa trays na rafu za ndani.
- Choma nyama ya nguruwe iliyosafishwa, lakini epuka kutumia njia hii kwa buns za nguruwe. Joto hili kali linaweza kuchoma mipako haraka.
- Nyama nyingi za kuku zina kitufe cha "kuwasha" tu, lakini ikiwa yako ina kitufe cha "juu" na "chini", chomeka kwa kuchagua "juu".
- Trays ni chaguo bora kwa sababu rack itaweka mafuta kutoka kwa kupungua. Hii inaweza kuzuia mafuta kutoka kuwa moto sana na kuwaka.
- . Usiweke tray na foil au dawa ya kupikia isiyo na fimbo au siagi.
Hatua ya 2. Hamisha nyama ya nguruwe kwenye tray
Weka nyama kwenye rafu, uiweke kando kidogo na bila kutoboa.
Hatua ya 3. Pika nyama ya nguruwe kwa dakika 5 hadi 7 kila upande
Weka tray kwenye rack ya juu ya oveni.
- Pika kwa muda wa dakika 5 au mpaka kilele kianze hudhurungi.
- Igeuke na uendelee kupika hadi upande mwingine pia uwe wa kahawia.
- Nguruwe iliyoandaliwa haipaswi kuwa ya rangi ya waridi tena.
Hatua ya 4. Kutumikia wakati wa joto
Wacha simama karibu dakika 3 hadi 5 kabla ya kutumikia.
