Kwa watu wengi, neno "nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara" huwakumbusha akilini mwao taswira ya kipande cha nyama kichefuchefu, chenye ladha nyingi ambayo bado ni moto baada ya kutolewa tu kutoka kwenye sufuria ya kukaranga. Kwa kweli, kupika kwenye jiko ni moja tu ya njia nyingi za kupika bacon. Kwa mfano, unaweza kuzingatia kupikia bacon kwenye grill kwa hafla za nje kama barbecues. Sio tu kwamba njia hii ya kupika ni nzuri kama kukaanga kwenye jiko - pia sio karibu sana kuosha baada ya!
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Grill ya Mkaa
Hatua ya 1. Washa grill
Kama vile kuchoma chochote kutumia grill ya mkaa, kabla ya kuanza kuchoma bacon yako, utahitaji kuwasha moto makaa hadi yawe moto wa kutosha kula. Walakini, kabla ya kuwasha makaa, hakikisha umepaka mkaa upande mmoja wa grill, ili upande mwingine usiwe na mkaa. Hii itaweka moto upande mmoja na upande mmoja baridi kwenye grill wakati mkaa umewashwa. Unapokuwa tayari, washa grill.
- Ikumbukwe kwamba ikiwa hutumii makaa yanayowaka, unaweza kuhitaji kioevu kinachowaka kuwasha mkaa.
- Mara tu ikiwa imewashwa, acha kifuniko cha grill wazi na subiri mkaa uwaka kabisa. Mkaa kawaida huwa tayari kuchoma mara tu safu ya nje ya mkaa inapogeuka majivu ya kijivu na kutoa mwanga wa rangi ya machungwa. Ili kufikia hali kama hizi, inaweza kuchukua kama dakika 20 au zaidi.
Hatua ya 2. Mafuta baa ya grill
Wakati uko tayari kula bacon yako, paka grisi mara moja na mafuta kidogo ya mboga. Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo, lakini rahisi zaidi kawaida ni kutumia brashi ya Grill au kushikilia kipande cha karatasi ya kitambaa na koleo la chakula, uitumbukize kwenye mafuta, na uipake haraka kwenye baa za grill. Kwa kuwa bacon kawaida ni mafuta, hauitaji mafuta mengi kuizuia isishikamane na grill wakati wa kuchoma.
Ikiwa hauna mafuta, unaweza kusugua kipande cha bacon yenye mafuta kando ya baa za grill au ruka tu hatua hii. Walakini, ikiwa unasugua bacon yenye mafuta kwenye baa au hautumii mafuta yoyote kwenye baa, ni muhimu kutambua kwamba nyama inaweza kushikamana na grill wakati wa kuchoma
Hatua ya 3. Weka bacon upande wa baridi wa grill
Kutumia koleo la chakula kulinda mikono yako, weka vipande vya bakoni upande wa baridi wa grill (upande bila mkaa chini). Kama nyama inachoma, mafuta yatatoka kawaida na kutiririka kwenye grill. Ikiwa unakausha nyama moja kwa moja juu ya makaa, moto mkubwa unaweza kutokea kwa sababu ya mafuta ya nguruwe yaliyowaka. Ili kuzuia hatari kutokana na kuungua, moto, au nyama inayowaka, pika tu kwa kutumia joto lisilo la moja kwa moja. Mafuta ya bacon bado yataingia kwenye grill, lakini kwa kuwa hakuna mkaa chini ya nyama, moto utakuwa mdogo.
Jaribu kuweka bacon yako zaidi au yote kwenye baa za grill, badala ya kufanana na baa. Hii inapunguza nafasi ya nyama nyembamba kuanguka kupitia grille kwenye eneo la kijivu hapa chini
Hatua ya 4. Flip bacon wakati wa kuchoma
Kama bacon inakaa, kawaida itaanza kupungua, kuwa nyeusi, na kuwa ngumu. Ili kuhakikisha kuwa pande zote za nyama zimepikwa vizuri, hakikisha unageuza nyama wakati inachoma. Anza kugeuza nyama wakati athari za kupikia zinaanza kuonekana chini ya nyama. Jaribu kupindua nyama angalau kila dakika 5, na ufunge grill tena baada ya kila zamu.
- Urefu wa wakati wa kuchoma utatofautiana kulingana na hali ya joto ya grill, unene wa vipande vya bakoni, na upendeleo wako wa utu, kwa hivyo hakikisha unakagua nyama mara kwa mara. Wakati wa kuoka jumla haupaswi kuwa zaidi ya dakika 20. Ikiwa unapendelea bacon zaidi ya "zabuni", yako inaweza kufanywa angalau dakika 7-10.
- Kwa kupunguzwa kwa nyama nyingine, kuna mjadala mrefu katika jamii ya kupikia juu ya ikiwa kugeuza nyama mara nyingi kutaharibu nyama hiyo. Hii sio kesi ya bakoni, ambapo watu wengi wanakubali kuwa mabadiliko mengi yananufaisha kuchoma.
Hatua ya 5. Ondoa bacon kutoka kwenye grill na kuiweka kwenye sahani iliyowekwa na karatasi ya tishu
Bacon inapomalizika, hubadilika rangi kutoka nyekundu hadi hudhurungi (kulingana na jinsi unavyopenda) na hutoa harufu nzuri. Ondoa bacon kutoka kwa grill moja kwa wakati na kuiweka kwenye sahani iliyo na karatasi kadhaa za karatasi. Acha taulo za karatasi kunyonya mafuta ya ziada, kisha utumie bacon kama inavyotakiwa!
Sawa na kupindua wakati wa kuchoma, bacon pia ni ubaguzi kati ya nyama zingine linapokuja suala la kuruhusu nyama kukaa kabla ya kutumikia. Wakati nyama nyingine nyingi zinaonekana kuwa laini na tastier baada ya kuziacha ziketi kwa dakika 10-15 baada ya kupika, bacon iko tayari kula mara tu inapokuwa ya kutosha kutochoma kinywa chako
Njia 2 ya 3: Kutumia Grill ya Gesi
Hatua ya 1. Washa toasters zote kwenye moto "mdogo"
Kusudi lako unapopika bacon kwenye grill ya gesi sio kuipika moja kwa moja juu ya grill - ukifanya hivyo, mafuta, ambayo hupunguza na kuyeyuka wakati nyama hupika, inaweza kuteleza kwenye jiko. Hii ni shida zaidi kuliko grill ya mkaa kwa sababu, pamoja na kusababisha kuwaka moto, mafuta yanayotiririka yanaweza kusababisha jiko au upande wa chini wa grill kuwa chafu. Ili kuzuia hili, tutatumia njia ya kupikia iliyobadilishwa isiyo ya moja kwa moja ambayo hutumia grills zote (tofauti na njia ya mkaa kwa mkono mmoja ilivyoelezwa hapo juu).
Anza kwa kuwasha grill nyingi au zote na funika grill. Acha grill iwe joto kwa dakika chache kabla ya kuanza kupika
Hatua ya 2. Weka bacon kwenye sufuria ya kukausha gorofa
Wakati unasubiri grill ili joto, weka vipande vya bakoni kwenye baa za sufuria ya gorofa. Skillet hii inapaswa kuwa na wavu wa chuma ambao unafaa ndani ya "mkeka wa mafuta" usiotobolewa chini. Hii inaruhusu bacon kupika juu ya moto kutoka kwa grill bila mafuta kushuka chini ya grill au jiko.
Kama bonasi iliyoongezwa, sufuria za kukaanga ni rahisi kusafisha - mimina mafuta yoyote ambayo hushuka chini ya sufuria, safisha sufuria na wavu, na umemaliza
Hatua ya 3. Grill Bacon na Grill imefungwa
Weka sufuria yako ya kuchoma iliyojaa bacon kwenye grill na ufunike grill. Hii huhifadhi moto kutoka jiko kwenye grill, ili kupika nyama kutoka juu na chini ni kama kuipika kwenye oveni. Ili kufanya nyama ipike haraka, weka grill iliyofunikwa wakati wa kupikia, isipokuwa unapoangalia utolea.
Usisahau kugeuza nyama kama inavyopika - ingawa hii sio lazima kwani joto linatoka pande zote za nyama, badala ya kutoka chini ya nyama, kugeuza bado ni muhimu kuhakikisha nyama inapika sawasawa. Unaweza kuhitaji kugeuza nyama angalau mara moja wakati wa kupikia - zaidi ni nzuri pia, lakini inaweza kuchukua muda mrefu kupika kwa sababu joto kwenye grill hupungua kila wakati kifuniko kinafunguliwa. Endelea kutazama bacon yako inapopika - ikiwa inapika haraka sana, igeuke mara moja na punguza moto
Hatua ya 4. Kutumikia kama kawaida
Mara tu bacon inapikwa pande zote mbili kwa njia unayotaka, tumia koleo kuinua bacon kwenye grill na kuiweka kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi. Kwa wakati huu, umefanya zaidi au kidogo! Funika grill yako na, mara tu ikiwa ni ya kutosha kushughulikia, ondoa kwa uangalifu grill yako kutoka kwenye grill.
Njia ya 3 ya 3: Choma Nguruwe ya Sigara Bora
Hatua ya 1. Tumia karatasi ya karatasi ya alumini kwa usalama na kusafisha rahisi
Haijalishi ikiwa unatumia grill ya makaa au grill ya gesi, foil ya alumini ni rafiki yako kwenye Bana. Ni rahisi kutengeneza sufuria ya kukausha kutoka kwa karatasi moja pana ya karatasi ya aluminium - pindisha karatasi ya aluminium katika tabaka mbili (kuifanya iwe nene), kisha piga kingo hadi karibu sentimita 2.54 kuweka mafuta ya nyama iliyoyeyuka kwenye chombo cha karatasi ya alumini… Weka vipande vya bakoni kwenye "sufuria" hii na ugeuze nyama kama kawaida inapika. Wakati nyama inapikwa, toa kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi. Ondoa kwa uangalifu na uondoe sufuria ya karatasi ya alumini mara tu grill imepoza.
Ni muhimu kuzingatia kwamba kutumia foil ya alumini "grill" inakuokoa kutokana na kulazimika kuweka makaa kwa upande mmoja tu kwenye grilla ya makaa. Kwa kuwa mafuta yaliyoyeyuka hayaanguki moja kwa moja kwenye grill isipokuwa ikiwa foil imechanwa, unaweza kuipika moja kwa moja juu ya makaa. Walakini, inapaswa kuzingatiwa kuwa hii inafanya nyama kupika haraka
Hatua ya 2. Kununua vipande vya bakoni nene
Wakati wa kununua bacon haswa kwa kuchoma, chagua kata nyembamba unayoweza kupata. Vipande vizito vya bakoni ni rahisi kula kwenye grill, kwani kupunguzwa nyembamba kuna hatari ya kuvunja nusu, kuanguka kupitia grille, au kuchoma. Ubora huu ni muhimu sana kwa sababu kuchoma kawaida huhitaji kucha za chakula kuinua na kugeuza nyama, ambayo inaweza kuwa ngumu wakati inatumiwa kuinua vipande vya utomvu wa bacon mbichi.
Hatua ya 3. Chukua Bacon wakati wa kuchoma
Nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara ni aina ya nyama ambayo ni ya kipekee kati ya nyama zingine kwa kuwa ina ladha nzuri kabisa bila kukaushwa kabisa (kando na viungo vilivyotumiwa kuvuta sigara, kwa kweli). Walakini, hii haimaanishi kuwa hauwezi kuipaka! Kwa kuchemsha bacon yako kabla ya kuchoma na viungo unavyopenda au kitoweo, unaweza kuipatia nyama hiyo ladha mpya na ladha na kuifanya iwe mzuri kwa sahani anuwai. Ifuatayo ni mifano michache tu ya manukato ambayo yanafaa kwa bakoni ya kuchemsha - nyunyiza tu manukato hapa chini moja kwa moja juu ya nyama ya nguruwe kabla ya kupika:
- Rosemary
- Poda ya pilipili nyekundu
- Vitunguu vya kusaga
- Kitoweo cha Cajun
- Pilipili nyeusi
- Kitoweo cha nyama ya nguruwe
- Sukari
Hatua ya 4. Fikiria mapishi mengine ya barbeque ambayo hutumia bacon
Kucheka Bacon ni nzuri na ladha, lakini kwanini uishie hapo? Hapa kuna sahani chache za msingi za barbeque ambazo hutumia bacon au zinaweza kubadilishwa kwa urahisi - wewe pia uko huru kuongeza bacon kwenye sahani zingine unazojua:
- Vijiti vya avokado vimefungwa kwenye bacon
- Kuku amevikwa nguruwe ya kuvuta sigara
- Kuvuta sigara cheeseburger
- Maharagwe ya barbeque
- Chile
- Nyama choma (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, mawindo, Uturuki, n.k.)
Vidokezo
- Ikiwa una tray ya kukimbia kwa grill yako, fikiria kuitumia kukamata mafuta ya nguruwe yaliyoyeyuka. Hii itapunguza kutokea kwa milipuko mikubwa ya moto.
- Ikiwa unatumia grilla ya propane, tumia moto mdogo tu hadi wastani ili kuzuia kupasuka kwa moto.
