Miguu ya kaa ni rahisi kutengeneza nyumbani na inaweza kutayarishwa kwa kutumia njia anuwai za kupikia. Kwa kuwa miguu mingi ya kaa iliyohifadhiwa imepikwa kabla, kitu pekee unachofanya ni kuwasha moto na kuongeza ladha kidogo ya ziada. Hapa kuna kile unahitaji kujua juu ya kutengeneza miguu ya kaa kwa kutumia njia kadhaa tofauti.
Viungo
Inafanya huduma 3 hadi 4
- Paundi 3 (1350 g) miguu ya kaa, waliohifadhiwa na kupikwa tayari
- 1 tbsp (15 ml) chumvi
- 1/2 tsp (2.5 ml) poda ya vitunguu
- Kijiko 1 (5 ml) dil
- 1/4 kikombe (60 ml) siagi isiyotiwa chumvi
Hatua
Njia 1 ya 5: Kuchemsha
Hatua ya 1. Punguza miguu ya kaa
Weka miguu ya kaa kwenye jokofu usiku uliopita na uwaache atengeneze polepole
- Wakati kupungua polepole kwenye jokofu kunapendekezwa, unaweza pia kupunguza miguu ya kaa kwa kuiweka chini ya maji baridi, yanayotiririka kwa dakika chache.
- Miguu mingi ya kaa iliyohifadhiwa haijapikwa. Ikiwa unapendelea miguu ya kaa mbichi, chaguo lako tu ni kununua kaa hai.
- Pika miguu ya kaa haraka iwezekanavyo baada ya miguu ya kaa kutenganishwa. Ni nzuri tu kwa muda wa siku mbili kwenye jokofu na haipaswi kuongezwa tena.
Hatua ya 2. Jaza sufuria kubwa na maji na viungo
Maji yanapaswa kujazwa kwa nusu ya sufuria. Ongeza chumvi, poda ya vitunguu, na bizari, na pasha maji kwa chemsha juu ya wastani hadi juu sana.
- Unaweza pia kutumia oveni ya Uholanzi badala ya sufuria nzito.
- Mbali na kutumia unga wa vitunguu na bizari, unaweza kutumia hadi vijiko 2 (30 ml) ya kitoweo kilichochanganywa cha dagaa au kitoweo kingine chochote ambacho mara nyingi hufurahiya na miguu ya kaa.
Hatua ya 3. Ongeza miguu ya kaa
Punguza moto kwa wastani na upike miguu ya kaa kwa dakika 3 hadi 6
- Acha kifuniko kwenye sufuria wakati miguu ya kaa inapika.
- Miguu ya kaa inahitaji kupikwa tu kwa muda wa kutosha ili kupasha moto miguu ya kaa. Kupika miguu ya kaa kwa muda mrefu sana kutaharibu ladha ya miguu ya kaa.
- Maji yanapaswa kuchemsha kwa utulivu mahali ambapo miguu ya kaa imepikwa.
Hatua ya 4. Kutumikia joto
Ondoa miguu ya kaa na koleo na uiweke kwenye sahani ili uifurahie mara moja.
Ikiwa inataka, unaweza pia kutumikia miguu ya kaa na siagi iliyoyeyuka
Njia 2 ya 5: Kuanika
Hatua ya 1. Acha miguu ya kaa inyunguke
Acha miguu ya kaa iliyohifadhiwa, isiyopikwa iketi kwenye jokofu usiku kucha ili kuyeyuka polepole.
Unaweza kuyeyusha miguu ya kaa kwa kuiweka chini ya maji baridi, yanayotiririka kwa dakika chache
Hatua ya 2. Jaza chini ya sufuria ya kukausha na maji na chumvi
Ongeza karibu vikombe 2 vya maji (500 ml) chini ya sufuria kubwa ya kuchemsha pamoja na kijiko 1 (15ml) Chumvi na uweke moto kuwa wa kati hadi juu hadi moto. # * Unahitaji maji ya kutosha kufunika chini, lakini sio sana hivi kwamba inagusa chini ya rack kwa mvuke.
Unaweza pia kutumia sufuria nzito, maadamu una kikapu cha kuchemsha au rack ya stima ambayo itatoshea juu yake
Hatua ya 3. Weka kaa kwenye rack ya kuanika
Panga miguu ya kaa katika tabaka hata kwenye rafu ya mvuke na uweke rack juu ya sufuria ya maji ya moto.
Kwa kweli, unapaswa kutumia kijiko au kapu ambayo inaweza kushushwa ndani ya sufuria ili sufuria iweze kufunikwa
Hatua ya 4. Funika na upike
Funika sufuria ya maji ya moto na kifuniko na upike miguu ya kaa kwa muda wa dakika sita.
- Hakikisha maji yanachemka kabla ya kufunika sufuria na kuanza kipima muda.
- Miguu ya kaa iliyokamilishwa inapaswa kuwa na "harufu iliyopikwa."
Hatua ya 5. Kutumikia joto
Waondoe kwenye kikapu na pipa na uwape joto upande mmoja na siagi iliyoyeyuka.
Njia 3 ya 5: Kuungua
Hatua ya 1. Punguza miguu ya kaa
Waruhusu kuyeyuka kutoka kwenye jokofu mara moja.
Vinginevyo, unaweza pia kupunguza miguu ya kaa kabla ya kupika kwa kuiweka chini ya maji baridi kwa dakika chache
Hatua ya 2. Preheat oven hadi nyuzi 350 Fahrenheit (177 digrii Celsius)
Andaa sufuria isiyo na kina kwa kujaza chini ya inchi 1/8 (3.175 mm) na maji ya moto.
Kwa kuwa sufuria hii itaingia kwenye oveni, ni bora kutumia maji ya moto badala ya maji baridi au joto la kawaida. Maji ya moto ni karibu na joto kwenye oveni. Ikiwa unapika miguu ya kaa katika maji baridi, unaweza kuhitaji kusubiri dakika chache ili kuruhusu maji wakati wa kutosha kuwaka kwenye sufuria
Hatua ya 3. Ongeza kaa kwenye sufuria
Panga miguu ya kaa katika safu moja ndani ya maji.
- Funika sufuria nzima na karatasi baada ya kuongeza miguu ya kaa.
- Kumbuka kuwa maji yanaweza kuongezwa kwenye sufuria kabla au baada ya kuweka miguu ya kaa.
Hatua ya 4. Bika hadi moto, ugeuke mara moja
Ref> https://www.thefreshmarket.com/departments/seafood_snow_crab_legs.html Miguu ya kaa itahitaji kuoka kwa muda wa dakika 7 hadi 10 tu.
Ingawa sio lazima sana, kupindua kaa kwa dakika 4 za kuinua ni kupika hata. Hakikisha kwamba unaweka tena karatasi kwenye sufuria kabla ya kuirudisha kwenye oveni
Hatua ya 5. Kutumikia joto
Hamisha miguu ya kaa kwenye sahani ya kuhudumia na ufurahie na siagi iliyoyeyuka na chumvi, ili kuonja.
Njia ya 4 kati ya 5: Kupika polepole
Hatua ya 1. Punguza na suuza kaa
Njia bora ya kuyeyusha kaa ni kuiruhusu ikae, kufunikwa, kwenye jokofu mara moja.
Miguu ya kaa pia inaweza kutikiswa kwa kuiendesha chini ya maji baridi kwa dakika chache. Sio lazima hata kuweka miguu ya kaa chini ya maji baridi ili kuinyunyiza, kwa hivyo inaweza pia kusaidia kuondoa fuwele yoyote ya barafu au lami. Bisha kavu na kitambaa safi cha karatasi kabla ya matumizi
Hatua ya 2. Hamisha miguu ya kaa kwa mpikaji polepole
Panga miguu ya kaa katika tabaka hata ndani ya jiko la polepole na ongeza maji ya kutosha kuifunika tu.
- Utahitaji kutengeneza tabaka kadhaa za miguu ya kaa, lakini tabaka hizi lazima ziwepo.
- Kwa sababu ya sura ya miguu ya kaa, mpikaji mwepesi wa mviringo kawaida hufanya kazi vizuri kuliko zamu moja.
- Unahitaji maji ya kutosha kufunika kaa. Kidogo sana au nyingi inaweza kusababisha miguu ya kaa ambayo ni kavu sana au sio moto wa kutosha.
Hatua ya 3. Changanya siagi, bizari na vitunguu
Kuyeyusha siagi kwenye bakuli ndogo na koroga unga wa vitunguu na bizari.
- Ikiwa unapendelea ladha kali ya vitunguu, unaweza kutumia karafuu za vitunguu 4 badala ya unga wa vitunguu.
- Kwa sababu ya kupika polepole kwa miguu ya kaa, ladha ya manukato ina nafasi kubwa ya kupenya miguu ya ganda la tundu na ladha ya nyama iliyo chini.
Hatua ya 4. Ongeza ladha ya siagi kwa miguu ya kaa
Mimina mchanganyiko wa siagi iliyoyeyuka juu ya miguu ya kaa katika jiko polepole.
Jaribu kueneza siagi kuliko miguu ya kaa. Unaweza kuwachochea kuvaa kaa kabisa, lakini hii sio lazima
Hatua ya 5. Pika kwa shinikizo kubwa kwa masaa 4
Funika mpikaji polepole na upike miguu ya kaa mpaka iwe moto na inakaribia kuyeyuka kwenye ganda lao.
Ikiwa huna wakati wa kunyoosha miguu yako ya kaa na kuipika iliyohifadhiwa mara moja, ongeza dakika nyingine 30 za wakati wa kupika
Hatua ya 6. tumikia moto
Tumia koleo kuondoa miguu ya kaa kutoka kwa mpikaji polepole. Uwapeleke kwenye sahani kubwa ya kuhudumia na ufurahie wakati wa moto.
Ikiwa inataka, unaweza kutumikia miguu ya kaa na siagi iliyoyeyuka au kabari ya limao
Njia ya 5 kati ya 5: Kutumia microwave
Hatua ya 1. Pata miguu ya kaa
Njia ya haraka ya kunyoosha miguu ya kaa ni kuiweka chini ya maji baridi, yanayotiririka kwa dakika chache.
- Njia iliyopendekezwa ya kupunguka ni njia inachukua muda mrefu. Weka miguu ya kaa kwenye jokofu na uiruhusu kuyeyuka kutoka kwa kufungia kwa masaa 8 au usiku kucha.
- Wakati microwave inaweza kutumika kupika miguu ya kaa, haipendekezi kwa madhumuni ya kuondoa dagaa.
Hatua ya 2. Hamisha miguu ya kaa kwenye chombo salama cha microwave
. Weka kaa kwenye chombo salama cha microwave, ukipange kwa safu moja ikiwezekana.
- Ikiwa huwezi kupanga miguu yote ya kaa katika safu moja, unaweza kutaka kuipika katika vikundi tofauti. Unaweza kuzipanga kwa kuzidisha kwa safu hata, lakini ukifanya hivyo, utahitaji kuzichochea kwa uma mara moja au mbili katikati ya mzunguko wa kupikia ili kuhakikisha hata kupikia.
- Sufuria ya glasi iliyo na kifuniko ndio chaguo la kawaida, lakini vyombo vichache salama vya microwave vitatosha.
Hatua ya 3. Ongeza maji
Jaza chombo na kijiko 1 cha chai (15 ml) cha maji moto kwa maji moto kwa kila oz 8 (gramu 225) za miguu ya kaa.
- Kwa kichocheo hiki, ambacho kinatumia lbs 3 (1350 g) ya miguu ya kaa, utahitaji kuongeza tbsp 6 (180 ml) ya maji.
- Ni bora kutumia maji moto kwa maji moto.
Hatua ya 4. Microwave kwenye nguvu kamili
Pika miguu ya kaa kwa dakika 3 hadi 4 kwa oz 8 (225 g) ya miguu ya kaa.
- Kwa lbs 3 (1,350 g) ya miguu ya kaa, microwave asilimia 100 kwa dakika 18 hadi 24.
- Unaweza kuhitaji kuchochea au kuteleza miguu ya kaa katikati ya mchakato wa kupikia ili kuinua wakati wa kupikia.
Hatua ya 5. Kutumikia joto
Furahiya miguu ya kaa yenye joto mara moja, ukiwahudumia na siagi iliyoyeyuka au kabari ya limao, ikiwa inataka.
Vidokezo
Kabla ya kupika miguu ya kaa pia inaweza kutumiwa baridi. Futa miguu ya kaa kwenye joto la kawaida ili kufanya saladi ya kaa, au uwahudumie kwa thawed wakati bado baridi na siagi iliyofafanuliwa au mchuzi wa hollandaise
Vifaa Unavyohitaji
- Sahani zisizo na kina
- Sufuria kubwa au oveni ya Uholanzi
- Chungu cha kuchemsha
- Kikapu cha mvuke au rack
- Pani isiyo na kina
- karatasi ya aluminium
- Pika polepole
- Sahani salama za microwave
- Bamba
- Sahani
WikiHows zinazohusiana
- Jinsi ya Kuandaa Kaa
- Jinsi ya Kupika Miguu ya Kaa ya theluji
- Jinsi ya Kupika King Crab Miguu
- Jinsi ya Kunyonga Miguu ya Kaa
- Jinsi ya kuchemsha samaki wa samaki
