Ikiwa mchele ni chanzo kikuu cha chakula ambacho huwezi kukosa, kwa nini usiweke pesa zako kando kununua jiko la mchele? Ingawa kupika mchele kwa kutumia sufuria kunadaiwa kuwa na uwezo wa kutoa nafaka za mchele, njia ya jadi ni ngumu sana na inachukua muda. Ikiwa unatumia jiko la mchele, unachohitaji kufanya ni kupima mchele, kuweka mchele kwenye jiko la mchele, kuongeza maji kidogo, na kuwasha mpikaji wa mchele. Voila, unaweza pia kufanya shughuli zingine wakati unasubiri mchele upike! Ikiwa unataka kuchagua chaguo bora, jaribu kula wali wa kahawia badala ya mchele mweupe. Walakini, kuna vidokezo vichache ambavyo unahitaji kuelewa ikiwa unataka kutumia jiko la mchele kutoa mchele ulio na fluffier, haswa kwani mchele wa kahawia una muundo mgumu kuliko mchele mweupe kwa hivyo hauna mashabiki wengi. Soma nakala hii ili ujue, ndio!
Viungo
- Gramu 370 za mchele wa kahawia (osha vizuri)
- 750 ml ya maji
- Bana ya chumvi (hiari)
Kwa: 1-2 servings
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kupima na Kuosha Mpunga
Hatua ya 1. Pima kiwango cha mchele unachotaka kupika
Ili kurahisisha mchakato wa kupima, chukua mchele ukitumia kikombe cha kupimia, ambacho kwa jumla huuzwa kwenye kifurushi na jiko la mchele. Kwa mfano, watu wawili walio na chakula cha kawaida kwa ujumla watakula glasi mbili hadi tatu za mchele, wakati chakula kikubwa zaidi kitahitaji glasi sita hadi nane za mchele. Hatua hii itafanya iwe rahisi kwako kuamua kiwango cha maji ambacho kinahitaji kuongezwa ili kutoa mchele mwembamba kweli.
- Chukua mchele ukitumia kikombe cha kupima kavu ili kuwezesha mchakato wa kupima mchele.
- Kwa matokeo bora, pika mchele kulingana na sehemu unayokusudia kula, haswa kwani inapokanzwa mchele uliobaki unaweza kuharibu muundo na ladha.
Hatua ya 2. Osha mchele kwa kutumia maji baridi yanayotiririka
Kwanza, weka mchele kwenye ungo au ungo mdogo uliowekwa, kisha uweke chini ya maji ya bomba ili kuondoa wanga ambayo imekwama kwenye uso wa mchele. Wanga ndio itafanya muundo wa mchele uwe na nata na bumbu ukipikwa. Kwa hivyo, safisha mchele hadi maji yanayotiririka yawe wazi.
- Usijali ikiwa maji ya mchele ni meupe mweupe. Hiyo ni kawaida kabisa.
- Futa maji mengi iwezekanavyo kabla ya kupika mchele.
Hatua ya 3. Hamisha mchele kwa jiko la mchele
Ingiza mchele ambao umeoshwa hadi safi kwenye jiko la mchele, na laini uso. Ikiwa unataka kupika mchele mwingi, hakikisha mchele unasambazwa sawasawa katika jiko la mchele ili lipike sawasawa.
Usizidi uwezo wa mpikaji wa mchele! Ikiwa lazima upike mchele zaidi kuliko uwezo wa mpikaji wa mchele, fanya mchakato kwa hatua
Sehemu ya 2 ya 3: Mchele wa kupikia
Hatua ya 1. Ongeza maji ya kutosha
Kwa ujumla, utahitaji kuongeza 50% ya kiwango kilichopendekezwa cha maji kwa kupikia mchele mweupe. Kwa hivyo, ikiwa umetumia tu 250 ml (1 kikombe) cha maji kupika gramu 185 za mchele mweupe, jaribu kutumia vikombe 1½ vya maji kupika gramu 185 za wali wa kahawia. Kumbuka, mchele wa kahawia una muundo mgumu kuliko mchele mweupe, kwa hivyo inahitaji kupikwa kwa muda mrefu ili kuiweka laini.
- Tofauti na mchele mweupe, nafaka za mchele kahawia bado zimefunikwa na matawi ya ngano ambayo yana muundo mgumu lakini ina utajiri mwingi wa nyuzi. Kama matokeo, mchele wa kahawia huwa na wakati mgumu kunyonya maji na huchukua muda mrefu kupika.
- Kiasi cha maji kilichoongezwa kitaamua sana muda wa kupika mchele. Ikiwa maji yote yameingizwa ndani ya mchele, joto la ndani la jiko la mchele litaongezeka. Ongezeko hili la joto husababisha mpikaji wa mchele kuzima na kumaliza mchakato wa kupika.
- Ingawa sio lazima, jaribu kulowesha mchele wa kahawia kwa dakika 20-30 kabla ya kupika ili iwe na muundo wa fluffier ukipikwa. Ikiwa unataka kufanya hivyo, tumia 250 ml ya maji kwa kila gramu 185 za mchele.
Hatua ya 2. Washa mpikaji wa mchele
Hakikisha mpikaji wa mchele ameunganishwa na umeme na yuko tayari kutumika. Baada ya hapo, bonyeza kitufe cha "mpishi" (mpishi), na mwache mpikaji wa mchele afanye kazi yake kupika wali moja kwa moja!
- Wapikaji wengi wa mpunga wana mipangilio tu ya "mpishi" na "joto".
- Ikiwa mpikaji wako wa mpunga ana mipangilio ngumu zaidi, wasiliana na mwongozo wa mtumiaji kwa mipangilio iliyopendekezwa ya kupika mchele wa kahawia.
Hatua ya 3. Acha mchele ukae kwa dakika 10-15
Baada ya mchele kupikwa, acha ipumzike kwa muda ili kila punje ya mchele iweze kufikia msimamo sawa. Kwa kweli, kutofungua mpikaji wa mchele mara moja huipa mchele nafasi ya kunyonya joto lililobaki na kufikia joto linalofaa kula. Kwa hivyo, usifungue mpikaji wa mchele kwa angalau dakika 10-15 baada ya mchele kupikwa!
- Mchele wa kahawia ambao haujapikwa utakuwa mgumu na mbaya wakati wa kuliwa.
- Usipuuze hatua hii. Haijalishi una njaa gani, subira na acha mchele ukae ili muundo na ladha iwe kamili zaidi na kamilifu.
Hatua ya 4. Fanya muundo wa mchele uwe laini kabla ya kula
Koroga mchele kutoka chini ya jiko la mchele na kijiko cha mbao au spatula ya mpira, na utenganishe uvimbe wowote wa mchele ambao unaonekana kama uvimbe. Salama! Sasa, una sufuria ya mchele mwembamba ulio tayari kula na mboga anuwai, samaki wa kukaranga-samaki, au samaki wa kukaanga ladha.
- Kamwe usichochee mchele kwenye jiko la mchele na kijiko au spatula ya chuma. Kuwa mwangalifu, kufanya hivyo kunaweza kukuna ndani ya jiko la mchele.
- Ikiwa unakula mchele kila siku, jaribu kuwekeza katika "shamoji", kijiko cha wali cha mbao cha Kijapani. Katika enzi hii ya kisasa, shamoji hutengenezwa kwa plastiki laini ambayo imeundwa mahsusi kwa kuchochea na kuchimba mchele.
Sehemu ya 3 ya 3: Kusafisha Mpikaji wa Mchele
Hatua ya 1. Fungua kifuniko cha jiko la mchele
Hatua hii inahitaji kufanywa ili kupunguza joto la ndani la jiko la mchele na kuifanya iwe safi haraka. Wakati mvuke wa moto unatoka, muundo wa mchele uliobaki kwenye jiko la mchele utaanza kukauka, na kukurahisishia kusafisha.
- Usisafishe jiko la mchele ikiwa bado ni moto. Kwa maneno mengine, subiri mpikaji wa mchele upoe kabisa kabla ya kuisafisha.
- Jiko la mchele linapaswa kuwa limepoa chini wakati unamaliza kula.
Hatua ya 2. Safisha mchele uliokausha uliobaki
Tumia spatula ya mpira au vidole vyako kuondoa mabaki yoyote ya kavu ya mchele chini na kingo za jiko la mchele, kisha itupe kwenye takataka. Jaribu kusafisha mchele uliobaki kadri iwezekanavyo ili kurahisisha mchakato unaofuata wa kusafisha.
- Kwa ujumla, wapikaji wa mpunga wana mipako ya kutuliza ambayo inafanya iwe rahisi sana kusafisha.
- Tena, epuka sifongo au zana za kusafisha ambazo zina nyuso mbaya au kali. Niniamini, ufanisi wa vifaa haifai uharibifu ambao utafanya!
Hatua ya 3. Safisha ndani ya jiko la mchele na kitambaa cha uchafu
Kwanza kabisa, weka kitambaa na maji ya joto. Baada ya hapo, paka nguo ndani ya jiko la mchele ili kuondoa uchafu wowote uliobaki ambao umekusanya. Eti, ukoko hutoka kwa urahisi baadaye! Baada ya hapo, kausha ndani ya jiko la mchele kawaida, kisha ondoa kifuniko na usiweke mpaka uhitaji kupika mchele tena.
- Ikiwa njia zilizo hapo juu hazifanyi kazi kuondoa ukoko wote ambao umekwama ndani ya jiko la mchele, jaribu kusugua mpikaji wa mchele kwa brashi laini iliyosokotwa au sufu ya kijani upande mmoja wa sifongo cha kunawa vyombo.
- Kipa kipaumbele usalama kwa kuchomoa kamba ya umeme iliyounganishwa na jiko la mchele kabla ya kusafisha mpikaji wa mchele na maji.
Hatua ya 4. Imefanywa
Vidokezo
- Kwa ujumla, unahitaji tu kutumia rupia elfu 100 hadi 200 kununua jiko la mchele lenye uwezo wa lita 1 au chini. Bila kujali bajeti unayo, jaribu kununua jiko la mchele na chapa inayoaminika ili mchakato wa kupika mchele uwe rahisi na haraka, na utoe matokeo ya uhakika.
- Ikiwezekana, nunua jiko la mchele ambalo lina njia maalum ya kupikia wali wa kahawia.
- Kwa muundo wa mchele wa fluffier, ongeza chumvi kidogo cha kosher au chumvi bahari kabla ya kupika mchele.
- Baada ya kuchukua mchele, funga mpikaji wa mchele tena ili mchele uliobaki ndani yake usipokee na kukauka.
- Daima safisha ndani na nje ya jiko la mchele vizuri baada ya matumizi.
Onyo
- Mchele ambao haujafuliwa vizuri unaweza kusababisha unata, mnato wa mchele.
- Kuwa mwangalifu, kula wali ambao umebaki kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida au kuwasha moto mara nyingi kunaweza kukufanya uwe na sumu ya chakula!
