Nani hapendi kula vitafunio kwenye pistachio zilizooka? Mbali na kuwa na ladha ya kushangaza, pistachio zilizookawa pia zina faida nyingi za kiafya, na kuzifanya zifae kuchanganywa na saladi, biskuti, mkate, au hata kuliwa moja kwa moja. Je! Hauna tanuri? Usijali kwa sababu ukweli ni kwamba, pistachios pia zinaweza kukaangwa kwenye gridi. Kabla ya kuchoma, hakikisha karanga zimeondolewa kwenye ganda lao. Kisha, choma karanga mpaka zigeuke kuwa rangi ya hudhurungi na upe harufu ya karanga iliyochomwa sana. Ikiwa unataka, karanga zinaweza pia kukaushwa kabla ya kuchoma ili kuongeza ladha!
Hatua
Njia ya 1 ya 4: Kuoka karanga za Pistachio kwenye Tanuri
Hatua ya 1. Bika maharagwe kwenye oveni ili kuokoa muda
Ikiwa unataka kuchoma maharagwe zaidi ya 120g, tunapendekeza utumie oveni badala ya skillet. Hasa, nafasi kubwa ya kutosha kwenye oveni hukuruhusu kuchoma idadi kubwa ya maharage mara moja.
Weka rack ya tanuri katikati kabisa. Ikiwa unataka kutumia karatasi mbili za kuoka, ziweke kwenye racks tofauti ili moto kwenye oveni uwe na nafasi zaidi ya kusambaa
Hatua ya 2. Preheat tanuri hadi nyuzi 180 Celsius
Kwa ujumla, oveni nyingi huchukua kama dakika 15-20 ili kupata moto sana.
Hatua ya 3. Weka karanga mbichi kwenye karatasi ya kuoka gorofa
Hakikisha maharagwe hayaingiliani ili yapike sawasawa.
- Ikiwa unataka, tafadhali weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi ili iwe rahisi kuondoa karanga mara tu zimepikwa.
- Ikiwa idadi ya karanga ni nyingi sana, tafadhali chaga kwenye sufuria mbili.
Hatua ya 4. Choma maharagwe kwa dakika 6-8 au mpaka harufu itoke
Weka bati iliyojazwa karanga kwenye oveni iliyowaka moto, na usisahau kuangalia hali ya maharagwe wakati yanaoka. Katikati ya mchakato wa kuchoma, i.e.katika dakika ya tatu au ya nne, koroga maharagwe ili yapike sawasawa. Maharagwe yanapaswa kuchomwa kwa ukamilifu kwa kiwango cha juu cha dakika 8.
- Maharagwe yameiva kabisa wakati rangi ya uso inabadilika kuwa hudhurungi nyepesi, na wakati harufu ya tabia ya karanga zilizochomwa sana imekuwa ikinukiwa.
- Ikiwa unataka, unaweza pia kugawanya nati ili kuhakikisha kuwa ndani imepikwa. Hasa, ndani ya maharagwe yaliyoiva inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya kahawia iliyosawazika.
Hatua ya 5. Acha maharagwe yapoe
Kwa kweli, maharagwe yanapaswa kuruhusiwa kukaa kwa muda wa dakika 15-20 hadi itakapopozwa kabisa. Kisha, weka karanga ambazo hazina moto tena kwenye chombo kisichopitisha hewa, na uziweke kwa wiki 1-2.
Njia ya 2 ya 4: Karanga za kuchoma kwenye sufuria ya kukausha
Hatua ya 1. Tumia kikaango ikiwa hauna karanga nyingi za kuchoma
Je! Unataka tu kula kwenye karanga zingine au hauna karanga nyingi kwenye hisa? Jaribu kuchoma kwa urahisi na haraka kwenye sufuria ya kukaanga!
Hatua ya 2. Pasha kijiko kisicho na kijiti kwenye jiko juu ya moto wa wastani
Ikiwezekana, tumia skillet ambayo ni pana na yenye ukuta mrefu vya kutosha kuzuia karanga kuanguka chini wakati wa kuchoma. Pia hakikisha sufuria unayotumia ina mipako isiyo na fimbo ili kuzuia karanga kushikamana chini ya sufuria wakati wa kuchoma.
Hakuna haja ya kunyunyizia sufuria na mafuta ya kupikia au kuipaka siagi kwa sababu kimsingi, kuchoma maharagwe kwenye sufuria kavu ya kukausha ni njia bora zaidi
Hatua ya 3. Weka maharagwe kwenye sufuria
Hakikisha maharagwe hayaingiliani ili yapike sawasawa.
Hatua ya 4. Endelea kuchochea maharagwe ili kusiwe na sehemu zilizochomwa
Wakati maharagwe yanachoma, endelea kuchochea na kijiko au spatula. Ikiwa unataka, unaweza pia kutikisa sufuria mara kwa mara ili kuchochea maharagwe, kuhakikisha kuwa yamepikwa sawasawa, na kuhakikisha kuwa maharagwe hayana moto sana na yanahatarisha kuteketea.
Hatua ya 5. Zima jiko mara tu rangi ya maharagwe inapogeuka hudhurungi
Kawaida, kubadilika kwa rangi kutatokea baada ya maharagwe kuchoma kwa dakika 6-8, ingawa muda halisi utategemea ubora wa jiko lako. Maharagwe yakiiva, utasikia harufu ya ladha ya karanga zilizochomwa.
Hatua ya 6. Acha maharagwe yapoe
Hamisha karanga kwenye sahani ya kuhudumia hadi zitakapopozwa. Kisha, weka karanga kwenye chombo kisichopitisha hewa na uzitumie hadi wiki 2.
Njia ya 3 ya 4: Kuandaa karanga za Pistachio kwa Kuoka
Hatua ya 1. Nunua pistachios mbichi
Tembelea duka kubwa la karibu au soko la kisasa, na utafute pistachio ambazo bado ni mbichi na hazijaongezwa na viungo vyovyote.
Hatua ya 2. Nunua pistachio kwa wingi kwa wauzaji wa jumla ili kuokoa pesa
Kimsingi, pistachios ni karanga ambazo zinaweza kuwa ghali kabisa, haswa ikiwa unazinunua kwa idadi ndogo. Ndio sababu ni bora kununua pistachio kwa wingi kwa wauzaji wa jumla ili kuokoa pesa, haswa ikiwa utazila mara nyingi baadaye.
Hatua ya 3. Ondoa makombora ya pistachio
Tafuta ufunguzi wa ganda, ambalo kwa ujumla liko mwisho mmoja wa nati. Baada ya kuipata, fungua ganda kwa msaada wa vidole viwili vya mikono hadi utakaposikia sauti ya kupasuka ambayo inaonyesha kwamba sehemu zote za ganda zimetengwa na yaliyomo. Kumbuka, pistachio ni rahisi kuchoma mara tu zimetoka kwenye ganda lao.
Ikiwa mwisho wa ganda bado umefungwa au hauna ufunguzi mkubwa wa kutosha, jaribu kuuma ndani yake kana kwamba unajaribu kufungua jar. Walakini, usilie ganda kwa nguvu nyingi ili usiharibu meno yako
Hatua ya 4. Choma karanga na makombora yao ikiwa unataka kitamu kidogo cha kuonja
Ikiwa hupendi karanga zilizooka zilizo na ladha kali sana, hakuna haja ya kuondoa ganda. Walakini, fahamu kuwa maharagwe hayawezi kupika sawasawa ikiwa makombora hayajaondolewa.
Ikiwa maharagwe yanakaa kwenye skillet, kuondoa ganda ni lazima kwa sababu hii ndiyo njia pekee ya maharagwe kupika sawasawa
Njia ya 4 kati ya 4: Kuweka msimu wa Pistachio
Hatua ya 1. Tengeneza pistachio zilizooka na ladha tamu na harufu ya moshi
Kwanza, weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi ili karanga zisishike chini ya sufuria wakati wa kuoka. Kisha, vaa karanga na mchanganyiko wa tsp 20. mafuta ya ziada ya bikira, 20 tsp. siagi iliyoyeyuka, 1 tbsp. asali, 1 tbsp. sukari ya kahawia, 1 tsp. chumvi bahari, na tsp. poda ya mdalasini.
- Bika maharagwe kwa dakika 10 kwa nyuzi 180 Celsius. Baada ya dakika 10, koroga maharagwe mara moja, halafu endelea kuchoma kwa dakika nyingine 5 hadi uso wa maharagwe uwe na ngozi na hudhurungi ya dhahabu.
- Ondoa karanga kutoka kwenye oveni na koroga mara moja. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza chumvi ya bahari juu ya maharagwe ili kuongeza harufu na ladha ya moshi.
- Punguza joto la maharagwe, kisha uhifadhi maharagwe kwenye chombo kisichopitisha hewa. Eti, maharagwe yanaweza kudumu kwa wiki 1-2.
Hatua ya 2. Tengeneza pistachio zilizooka na ladha ya curry
Andaa karatasi ya kuoka ambayo imewekwa na karatasi ya ngozi, kisha weka gramu 350 za karanga mbichi za pistachio juu yake. Kisha, changanya katika 1 tbsp. syrup ya mchele wa kahawia, 1 tbsp. mafuta ya nazi ya kioevu, 1 tbsp. juisi ya chokaa, 1 tbsp. poda ya curry ya kati, tsp. chumvi bahari, pamoja na 1/8 tsp. poda ya pilipili ya cayenne kwenye bakuli; koroga mpaka viungo vyote vichanganyike vizuri. Kisha, mimina mchanganyiko wa viungo juu ya uso wa maharagwe.
- Bika maharagwe kwa digrii 150 Celsius kwa dakika 25. Baada ya dakika 15 kupita, toa karanga kuwapa kiwango cha usawa zaidi.
- Ondoa karanga kwenye oveni na nyunyiza juu na sukari ya miwa. Ruhusu karanga kupoa, kisha ziweke kwenye chombo kisichopitisha hewa. Inasemekana, ubora wa maharagwe utabaki mzuri kwa wiki 1-2 zijazo.
Hatua ya 3. Tengeneza pistachio zilizooka na ladha ya viungo
Kwanza, weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, kisha uweke juu ya gramu 500 za karanga mbichi za pistachio juu yake. Kisha, changanya katika 1 tbsp. mafuta, tsp. chumvi, 1 tsp. cumin poda, tsp. poda ya pilipili ya cayenne. tsp. pilipili nyeusi, na 1 tsp. syrup ya maple kwenye bakuli; Koroga viungo vyote hadi vichanganyike vizuri. Kisha, mimina mchanganyiko wa viungo juu ya uso wa maharagwe.
- Bika maharagwe kwa digrii 150 Celsius kwa dakika 30. Baada ya dakika 15, koroga maharagwe ili kiwango cha kujitolea na kuenea kwa kitoweo ni zaidi hata.
- Ondoa maharagwe kutoka kwenye oveni na baridi. Mara baada ya kupoza, weka karanga kwenye chombo kisichopitisha hewa, na uziweke kwenye jokofu hadi wiki 2.
