Mchele mweusi ni mchele wa kati wa nafaka ambao ni rahisi kuandaa na rahisi kutumia katika mapishi mengine. Mara baada ya kupikwa, mchele huu hubadilika na kuwa na zambarau nyeusi na ina ladha ya kipekee na muundo laini. Tofauti na mchele mwingine, mchele mweusi haupiki vizuri kwenye jiko la mchele. Nakala hii itakuongoza kupitia kuandaa mchele mweusi na itakupa vidokezo juu ya nini cha kufanya wakati mchele unapikwa.
Hatua
Njia 1 ya 3: Rinsing Black Rice
Hatua ya 1. Ongeza vikombe viwili vya maji kwa kila kikombe kimoja cha mchele
Kumbuka kwamba ujazo wa mchele utaongezeka kwa kina baada ya kuwa mchele.
Hatua ya 2. Suuza mchele mara mbili au tatu
Weka mchele kwenye bakuli na uioshe chini ya maji baridi. Piga mchele kwa mikono yako. Iache kwa muda kisha uchuje mchele. Rudia mchakato huu mara mbili au tatu. Hii itaondoa wanga juu ya uso na kuzuia mchele usigundike.
Hatua ya 3. Maji mchele tena
Acha mchele loweka ndani ya maji usiku mmoja. Hii itazuia mchele usigandamane.
Ikiwa hauna muda, pika wali mara baada ya kuosha mara mbili au tatu
Njia ya 2 ya 3: Mchele mweusi wa kuchemsha
Hatua ya 1. Mimina maji kwenye kikombe kwenye sufuria kubwa
Ongeza mchele kwa maji. Usiwashe jiko mpaka maji na mchele viingie kwenye sufuria.
Unaweza pia kupika mchele mweusi na mchuzi (kuku, nyama ya ng'ombe, mboga nk nk) badala ya maji. Mchuzi utaipa ladha ya chumvi. Mapishi mengi hutumia kikombe 1 cha hisa kwa kila kikombe cha 1/2 cha mchele mweusi
Hatua ya 2. Kuleta maji kwa chemsha
Punguza moto, funika sufuria, na iache ichemke kwa dakika 20 hadi 35, au hadi maji yote yaingizwe.
Hatua ya 3. Zima jiko na wacha sufuria iketi kwa dakika 15
Usichochee.
Hatua ya 4. Koroga mchele kwa uma ili kutenganisha nafaka na kuhudumia
Kumbuka kuwa ingawa rangi ya mchele mweusi uliopikwa inaonekana kawaida, inaweza kuchafua mipako kwenye vifaa vyako vya kupika kauri
Njia ya 3 ya 3: Kupika na Mchele mweusi
Hatua ya 1. Changanya mchele mweusi kwenye saladi baridi
Mchele mweusi ni mbadala mzuri wa tambi na mchele mweupe. Ikiwa unataka kutengeneza saladi baridi ya tambi kwa BBQ, sherehe au hafla ya michezo, kwa nini usitumie mchele mweusi badala ya tambi?
Ikiwa unatengeneza saladi baridi ya Asia na tambi, kwa nini usitumie mchele mweusi ambao ni bora zaidi? Hakikisha kwamba mchele umepikwa kikamilifu kabla ya kuongeza viungo vingine
Hatua ya 2. Tengeneza mchele mweusi kama kujaza
Kutumia mchele mweusi kutengeneza vitu ni rahisi na ladha. Pika mchele hadi umalize kisha unganisha na makombo ya mkate, mimea na viungo, na celery kama unavyoweza kujaza mara kwa mara. Weka vitu ndani ya Uturuki au kuku na uoka kama kawaida. Wageni wa hafla hiyo watakula kwa nguvu.
Hatua ya 3. Tengeneza mchele mweusi kama chakula cha nyongeza
Pika mchele kulingana na njia iliyo hapo juu kisha weka mchele kwenye sahani na utumie na nyama, samaki au kuku ya kuku. Ongeza mimea na viungo tofauti ili kuipatia ladha ya kupendeza. Jaribu na upate mchanganyiko wa kupendeza.
Hatua ya 4. Badili mchele mweusi kuwa dessert
Ili kutengeneza pudding ya mchele, tumia mchele mweusi! Unganisha mchele na cream, sukari na mdalasini kwa chakula kitamu baada ya chakula cha jioni. Pia ongeza matunda tofauti.
